Salat "Assorterte grønnsaker fra stekte grønnsaker"

Salat "Assorterte grønnsaker fra stekte grønnsaker"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Aubergine, courgette	1 stk.
Små tomater	5-6 stk.
Champignon	10 deler.
Bitter pepper - liten pod	1 STK.
Hvitløk	1 hode
Dill, persille	1 pakke
Olje til steking
Mel til steking
Salt, pepper, krydder

Kokemetode

• Skjær aubergine, courgette i sirkler, tilsett salt, rull deretter i mel og stek til de er gyldenbrune i en varm panne.
  
• Skjær tomatene i sirkler, smak til med salt, rull deretter i mel og stek til lett skorpe i en varm stekepanne.
  
• Det er lett å steke soppen i samme olje som grønnsakene før, men tilsett eddik, sukker, krydder litt etter smak.
  
• Å brette
  
• I en salatskål, sopp, på toppen med lag med grønnsaker, tomater, dryss hvert lag med hakket hvitløk, paprika, urter. Du kan knuse hvitløk med en kniv, så får grønnsakene smak og lukt, men du føler ikke mye av det.
  
• La salaten stå til den avkjøles helt.
  

Merk

Det viser seg å være en veldig smakfull og tilfredsstillende salat, god både som tilbehør og som en selvstendig rett!

God appetitt, alle sammen!