Brasiliansk sjokoladekake "Nega maluca"

[Deig:]

Brasiliansk sjokoladekake "Nega maluca"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: brasiliansk

Ingredienser
Deig:
hvetemel c. fra.	160 g
egg (vekt uten skall)	120 g
sukker	190 g
kakaopulver	55 g
luktfri vegetabilsk olje	105 g
kokende vann	120 g
vaniljesukker	10 g
bakepulver	2 ts
salt	klype
Glasur:
kakaopulver	20 g
melk	30 g
kondensert melk	100 g
smør	15 g

Kokemetode

• 1. Bland mel med kakaopulver. Sikt i en bolle der deigen skal eltes.
• 2. Tilsett sukker, vanilje og salt og rør med visp.
• 3. Hell i vegetabilsk olje, rør med en skje.
• 4. Hell i kokende vann, rør med en skje.
• 5. Tilsett egg i deigen og deretter bakepulver. Rør med visp.
• 6. Smør formen med smør, dryss over mel, rist av overflødig mel.
• 7. Hell deigen ut.
• 8. Send skjemaet til ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 40-50 minutter. Vilje til å sjekke med en tannpirker. Det skal ikke være spor av deig på den.
• 9. Avkjøl kaken litt i pannen og deretter på risten.
• 10. I en kjele kombinerer du alle ingrediensene til glasuren. Rør og legg på svak varme. Kok, rør av og til, til blandingen tykner.
• 11. Ha prikken over i’en. Sett kaken i kjøleskapet i 25-30 minutter.
• 12. Pynt etter ønske, porsjon og server.
• 
• Kos deg med te!

Merk

Enhver form for kjeks vil fungere. Den ble bakt i et glass 20x20 cm, men for denne mengden deig er den for stor. Vanlig, rund, 20 cm i diameter vil være akkurat passe.

Oppskriften herfra: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

Lignende oppskrifter

Høstost-sjokoladekake (Stern)

Magert sjokolademuffin (lisa11441)

Sjokoladecupcake "Gulrot i hagen" (tuskarora)

[Sonadora]

Sonadorafor en nydelig mega sjokolademuffin! Du kan høre lukten gjennom skjermen! Merket!

[izumka]

izumkatakk. En lett og smakfull kake oppnås. Det ligner Chiffon kjeks i tekstur.

Manyasha, jeg elsker deg! For en skjønnhet og forberedelse er ikke vanskelig. Jeg gjør det i ferien. Stor velsignelse!

[Mann]

Mann, kjekk! Og for en høy en! Sjokoladeaktig og ubehagelig. takke

For en sjokolademnyamka!
Manechka, takk for oppskriften, jeg tar den, jeg vil ødelegge min egen!

Forlokkende en veldig vakker kake. Og bake i en muffin eller kakeform?

Mentalt!

[Manyasha]

Manyasha, Jeg vil definitivt lage dette mesterverket, jeg vet ikke når, men helt sikkert

Manechka, du er et kulinarisk geni! For nå, bokmerke, men etter innlegget vil jeg definitivt bake det. Sjokolademuffin er vår FSE.

For deilig. Jeg så på telefonen og galopperte hit !!! Jeg vil om morgenen !!! Manechka, skjønnhet !!!

[Nina]

Nina, Marusya, Ksyusha, Gayane, Galina, Tina, fatinya, Tatyana, tusen takk, jenter. Jeg ville være glad hvis denne enkle og ukompliserte oppskriften er nyttig for deg.
Jeg likte strukturen på denne cupcaken. Jeg tror du kan bruke den som base for en kake.

Og bake i en muffin eller kakeform?

Gayane, hvilken som helst form for kjeks vil gjøre. Den ble bakt i et glass 20x20 cm, men for denne mengden deig er den for stor. Vanlig, rund, 20 cm i diameter vil være akkurat passe.

Mentalt!

Galina, allerede?! Dette er fart! Tusen takk for din tillit og initiativ.

Manechka, i går fikk jeg ikke glasur - jeg bakte den før middagen, men i dag er det ingenting å glasere



En veldig anstendig rask oppskrift. Jeg vil merke at kaken smaker mye bedre dagen etter.

Tusen takk for oppskriften! Jeg respekterer oppskrifter med nøyaktig vekt på egg

Svetochka, for en vakker, luftig! Tusen takk for at jeg prøvde.

Grep)) takk for "visp"

[Manya]

Manya, meg for barnas DR. Hva tror du?
Smertefullt, du har det vakkert og feilfritt

[Jeanne]

Grepet

Jeanne, Grip den. Kanskje det vil være nyttig når.

"Visp"

Det viktigste er ikke å blande det sammen. Ellers fungerer det ikke.

meg for barnas DR. Hva tror du?

Natasha, kan du også barnas DR, hvis de elsker sjokolade.

det virker for meg at han ikke vil gå i barnehagen, fordi det ikke er søtt og ganske smuldret

[Kira]

Kira, det er 200 gram sukker, 1/4 av totalvekten, og å dømme etter mengden fett og væske, bør det ikke være smuldrende i det hele tatt. Og på alle bildene ser det bra ut. Hvorfor tror du det?

Denne cupcaken blir liten på 3-4 dager. De første par dagene for ham ble dette ikke observert. Når det gjelder søtheten, ja, den søte tannen kan savne den.

Manechka, takk for oppskriften! Jeg hadde nok søthet. Spesielt med glasur, vel, veldig velsmakende sjokolade! Det er absolutt ikke som en gjennomvåt kjeks, når det gjelder smuldring. Når du skjærer, smuldrer det ikke, men når du bryter av et stykke med en skje, smuldrer det litt.

Kom med en rapport.
Jeg lagde en dobbel porsjon i ring 26. Jeg gikk opp med en pukkel, men så et lite esel og jeg kuttet av toppen. Muffinen i seg selv er rik sjokolade, etter min mening kan kakao reduseres til 30 gram per batch, smaken vil bare ha nytte.
For meg var sødmen nok, jeg kuttet kaken i to kaker og lagde glasuren fra oppskriften og en annen porsjon på toppen. Avslutningen var lett ganache på hvit sjokolade med fløte og sjokoladepynt.
Jeg var så pakket inn at jeg ikke rakk å fotografere hjemme. Så ta det som er

Ja, jeg tok drueolje. Og kaken smuldret ikke opp i det hele tatt. Barn og lærere spiste med glede.

[Olechka.s]

Olechka.sOlga, for en sjokoladebit.

prona, Natasha, dette kunstverket kan ikke en gang kalles en cupcake!

Jenter, tusen takk for at du prøvde.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, trenger du ikke å slå egg i det hele tatt? bare rør inn deigen og det er det?

[Helena]

Helena, bare rør inn.

[Sonadora]

Sonadora, og dette er omtrent 10 egg? Jeg ber om å estimere om det blir nok matrester før turen til St. Petersburg. Jeg har veldig lyst til å prøve det, jeg trenger virkelig litt søt kjeks til en vaniljesaus fra rømme og ostemasse ... Og alt for hånd kan ikke kombinasjonen slås på?



Å, Manechka, dette er feilen min - ikke 10, men 2 med et stykke, sannsynligvis. Hodet mitt fungerer ikke i det hele tatt, barnet mitt ertet - de dro til den andre siden av elven for å se på sangene, det ville han virkelig, men i dag har vi frost og vind ...

[Sashunesha]

Sashunesha, barn en rask utvinning. 120 gram egg er 2 utvalgte egg.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Åååå hva en skjønnhet ... super ..



Sonadora, Manya, god høytid ... bokmerket, jeg vil definitivt lage ... denne brasilianske sjokoladekake ... bare legg til en hotza .. og inviter tanter fra Brasil med aper ..

Jeg kastet heller ikke bort tid på bagateller og elte en dobbel porsjon. Det viste seg 12 munnstykker og en kake i et rektangulært "brød". Toppen er sterkt oppdratt og tørr, men innvendig ble den nydelig! Myk, mild, silkeaktig, vil jeg si. Jeg tror det kan brukes til kaker. Den ble bakt på forespørsel fra barnet. Han spiser bare sjokolade uten krem.)))

[kolobashka]

kolobashka, Barbaratakk. Jeg er glad for at oppskriften kom godt med.
For kaker, tror du det vil fungere? Vil det ikke smuldre når det skjæres i kaker?

Jomfru, kan du bake det i nordiske former? Ingen prøvde det?

Ja, det vil sikkert smuldre. Derfor foreslår jeg å bake i separate kaker eller, som jeg pleier å gjøre, på et bakeplate i et lag og deretter kutte ut.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, Jeg har ingen nordiske former. Denne kaken ble bakt i det enkleste glasset, smurt med litt olje. Poppet ut uten problemer.
kolobashka, Barbara, nøyaktig, i et lag på et bakeplate. En slik enkel tanke kom ikke engang.

Det er pannekaker, det er muffins. Litt tregere ..... Jeg har ikke tid: øynene mine er misunnelige, jeg vil ha alt på en gang

Takk for oppskriften !!! Jeg bakte den i går i en sakte komfyr. Bakt i 1 time. Alt ble bra! Bildet er fortsatt uten glasur, men jeg måtte ta det, fordi.Jeg hadde ikke nok søtsaker til datteren min !!! Og det er tingen for meg. Men hva kan du ikke gjøre for barnets skyld. Jeg måtte ta et bilde på balkongen, fordi denne negren ikke er veldig fotogen.

[oransje]

oransje, Svetlana, det ene er ikke til hinder for det andre. Peks og muffins og pannekaker.

Olya2017, Olga, viste det seg en nydelig cupcake. Bakte du i tegneserien?

[Sonadora]

SonadoraJa.

Jeg bakte den i går i en sakte komfyr.

Spørsmålet er: hvordan leste jeg forrige melding? Jeg mistenker at det siste bildet ble reflektert i minnet. Smertevis fristende stykke der.

Jenter, hvilken konsistens skal deigen være? Skjeen min kan knapt dreies ...

[ala]

ala, Galina, væske !! Målte du alt riktig? Alt er i gram. Før du tilsetter kokende vann, er deigen tykk. Da vil sukkeret løses opp og bli flytende.

Jeg målte alt på skalaene ... kanskje de jukser ... Jeg fikk 1 egg 120 gr ...

Jeg fikk 1 egg 120 gr ...

Jeg satte 2,5 for å lage 120. Vanligvis er ett gram maksimalt 60. Kanskje du har gås?

kanskje de jukser

Sannsynligvis. Sjekk hva som helst.

[ala]

alaGalina, sier Olga riktig, kan ikke veie så mye 1 kyllingegg. Kanskje noe gikk galt på vekten, og i stedet for gram viser de en annen verdi? Eller er batteriet tomt?

Du har rett ... vektene viste en annen dimensjon ... og jeg veide, gjennom uoppmerksomhet, alt, skjønner ikke hva mer, og spiserne la ikke merke til en dobbel porsjon av leddet mitt og fullførte nesten mitt "mesterverk". .

Spiserne la ikke merke til leddet mitt og fullførte nesten mitt "mesterverk".

Så det er kjempebra !!!

Spiserne la ikke merke til leddet mitt

Det viktigste er å sende inn med tillit.

Ta to. Jeg gjorde "korrigere feil" - alt ordnet seg! Takke! Deilig og rask!

Galina, fantastisk cupcake!

Det viktigste er å sende inn med tillit.

Jeg gjorde "korrigere feil" - alt ordnet seg!

Jeg vil definitivt gjenta det også!

Min yngste favorittmuffin! Jeg baker på proteiner. Manya, TUSEN TAKK !!!!