Risotto på vår måte

Risotto på vår måte

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
Frosne grønne bønner	200g
Ris	1 glass
pære løk	2 stk.
gulrot	1 STK.
sopp (noen)	300g
hvitløk	2 fedd
vegetabilsk olje	50 ml
vann	2 glass
tomatpuré (ketchup)	3-4 ss. l.

Kokemetode

• På dagene med faste, husk at kostholdet må være balansert, og kroppen må motta den nødvendige mengden proteiner, fett og vitaminer.
  
• Derfor foreslår jeg å lage risotto på vår måte.
  
• Kok ris til halvkokt.
  
• Skjær løken i små terninger, rasp gulrøttene.
  
• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, lag løk til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter og sopp og la det småkoke, rør av og til i 7 minutter. Eventuelle sopper passer til risotto, jeg har frosne sopp. Det er soppen som vil gi den nødvendige mengden protein.
  
• Deretter legger du til frosne grønne bønner og
  
• kok, rør av og til i 7 minutter. Tilsett hakket hvitløk og ris.
  
• Å blande alt.
  
• Rør tomaten i vannet. pasta eller ketchup, tilsett krydder etter smak
  
• og hell over grønnsaker med ris. Du kan dekke stekepannen med lokk og la det surre over svak varme til det er mørt. Du kan legge alt i en varmebestandig tallerken og sette i ovnen i 20 minutter.
  
• Dette er den typen risotto du kan lage i fastetiden.
  
• Nyt måltidet!