Basilikum i olivenolje

Basilikum i olivenolje

Kategori: Blanke

Ingredienser
Frisk basilikum, blader
Frisk hvitløk
Oliven olje	for å helle basilikum

Kokemetode

• 
• Skrell fersk hvitløk, knus nellikene med en kniv, ha i en bolle.
• Basilikum skyll, tørk for å fjerne overflødig fuktighet. Demonter basilikumet i blader og kvister hver for seg. Jeg bruker bare blader.
• Skjær basilikum i små strimler og ha i en bolle.
• Hell blandingen av basilikum og hvitløk med olivenolje, rør forsiktig, men grundig, og overfør til en plastkrukke. Greenene skal være helt dekket med olje.
• 
• Sett krukken med urter i fryseren for oppbevaring og bruk som anvist. Olivenolje fryser ikke veldig mye, men blir hvite flak, men fryser ikke som en væske, så det vil ikke være vanskelig å ta riktig mengde krydder fra krukken til bruk, du trenger ikke å tine den.
• 
• Jeg tilberedte denne krukken for et par dager siden, den står godt i fryseren. Har allerede begynt å fryse nedenfra, massen (olivenolje) blir hvitaktig, når den stivner, vil den være fargen på smør, men ikke fast.
• Slik ser greenene ut nå, tok ut en krukke fra fryseren
• 
• 
• I dag brukte jeg basilikum til en penne pasta med myk ost. Slik ser basilikum rett ut av fryseren, olivenolje frøs og ble hvit
• 
• Her stod blandingen litt på bordet, varmet opp og smeltet, som du ser, har ikke basilikumet mistet fargen, og smaken og lukten av alle komponenter er også til stede
• 

Merk

En slik krydderdressing vil være etterspurt når som helst på året, siden fersk basilikum ikke holdes fersk lenge.
Jeg hakker ikke hvitløken fint, men knuser den med en kniv. Jeg gjør det slik at jeg har valget mellom å bruke en dressing med eller uten hvitløk, og stor hvitløk kan alltid fjernes, eller stå i krukken.
Når du bruker, kan glasset kontinuerlig suppleres med urter.
Lukten er god! Det lukter basilikum og hvitløk!)) Og olivenolje!
Kok med glede og god appetitt!



Basilikum, dushka er en krydret-aromatisk årlig urt 40-60 cm høy med avlange ovale blader og hvite eller blekrosa blomster i lange klyngeblomster. Hjemland - Øst-India.

Dyrket i mange land i verden; i det tidligere Sovjetunionen - sør i den europeiske delen, i Sentral-Asia, i Kaukasus. Som krydder brukes luftens del av planten, som har en behagelig spesifikk lukt på grunn av innholdet av essensiell olje (1,5%) og tanniner (6%), og en litt bitter smak.

Bladene brukes ferske og tørkede, og tilsettes salater, saus, supper, kjøtt- og fiskeretter; og også når du salter og sylter agurker, tomater, courgette, squash, porcini sopp.

Basilikum brukes også til å smake tomatjuice, hermetiske grønnsaker, eddikparfyme (noen få friske blader legges i en flaske eddik). Bladene høstes vanligvis under blomstringen (juli - august), når de er mest duftende, samles de i bunter, tørkes i skyggen og lagres i poser, esker på et tørt sted.

[Administrator]

Administrator, og hvor lenge kan en slik basilikum oppbevares i fryseren (den fryser ikke, ikke sant?)?

Inntil du spiser vil olivenoljen være som hvite flak, men den vil ikke fryse i det hele tatt, og basilikumet vil være i oljen - alt vil være bra, spesielt i fryseren

Jeg har kuber med smør med basilikum i fryseren, jeg gjorde det med vilje - de oppfører seg normalt!

[Administrator]

Administrator, takk for svaret og for ideen. Jeg må prøve. Må basilikum pakkes tett eller løst? Gjør det noe?

[Administrator]

Administrator, takk for svaret og for ideen. Jeg må prøve.Må basilikum pakkes tett eller løst? Gjør det noe?

Jeg bare blandet det godt og la det i en krukke, presset det litt ned med en skje og trimmet det slik at greenene ble helt dekket av olje og det er det - lukk lokket og legg det i fryseren

Jeg bare blandet det godt og la det i en krukke, presset det litt ned med en skje og trimmet det slik at greenene ble helt dekket av olje og det er det - lukk lokket og legg det i fryseren

Alt. Har det. Jeg skal prøve. Takk

Som en elsker av denne typen bensinstasjoner uttrykker jeg takknemlighet .... igjen ... Flott idé .. Jeg skal lage en krukke - det er bare en skatt for pizza om vinteren !!!!

[Administrator]

Administrator, ta olivenolje Extra Virgin eller raffinert (renset)? Kommer Extra Virgin til å overmanne smaken av basilikumet?

[Administrator]

God idé! Jeg vil definitivt gjøre det. Jeg flyttet fra en leilighet til et privat hus, og nå har jeg en hageseng, så jeg plantet en basilika som av redsel. Administrator, og du har ikke prøvd det med rucola, ellers vil jeg også med frykt ...
Jeg tørker basilikum, men du må passe på den, hvis du overeksponerer den i tørketrommelen, det er det, aromaen har forsvunnet. Og du kan ikke tørke ruccola mens den tørker - den lukter, og deretter alt - gressgress. Kanskje rucola i olje vil beholde aromaen og smaken, tror du? ..

[Administrator]

Administrator, ta olivenolje Extra Virgin eller raffinert (renset)? Kommer Extra Virgin til å overmanne smaken av basilikumet?

Generelt brukte jeg hjemmelaget olivenolje, først presset, hentet direkte fra Italia
Smaken avsløres ved avriming, når du for eksempel legger på varme poteter.

Jenter, hva slags olje å ta er et spørsmål om smak, selv om det er solsikke, men basilikum elsker olivenolje mer

[Jenter]

men du har ikke prøvd det med rucola, ellers også jeg med frykt ...
Og du kan ikke tørke ruccola mens den tørker - den lukter, og deretter alt - gressgress. Kanskje rucola i olje vil beholde aromaen og smaken, tror du? ..

Dette er en bøtte med arugula med olje til vinteren! Hvis salater gjør det! Og det virker for meg at i denne formen, i olje, vil arugula ikke smake godt. Det er bedre å bruke ruccola i fersk salat.
Jeg ville fryse arugula i porsjoner og bruke den i kålsuppe om vinteren, sammen med betetopper og sorrel - den blir deilig! Jeg kokte slik kålsuppe, vi likte den!

I år laget jeg et lite bokmerke med betetopper i fryseren, jeg likte det veldig godt i kålsuppe!

Jenter, takk alle for oppmerksomheten!

I år laget jeg et lite bokmerke med betetopper i fryseren, jeg likte det veldig godt i kålsuppe!

Ja, det er velsmakende. Jeg koker også kålsuppe (grønn borsch) på denne måten. Bare i stedet for rødbeter - jeg setter chard.

[Tanyusha]

Tanyusha, flott oppskrift! Tusen takk
Det gjenstår bare å skjære ut et sted i fryseren

[Marina]

Ja, Marina, med et sted i fryseren, viser det seg anstrengt! Men det er verdt det, i dag sjekket jeg det i praksis selv

[Tanyush,]

Tanyush, Jeg har noe i år med bær svinget til det fulle. Så nå kjemper jeg for hver centimeter. Men jeg vil definitivt finne et sted for basilikum - alle elsker det, og om vinteren selges det praktisk talt smakløst, og det visner øyeblikkelig
Takk igjen for denne oppskriften!

[Marinochka]

Men jeg vil definitivt finne et sted for basilikum - alle elsker det, og om vinteren selges det praktisk talt smakløst, og det visner øyeblikkelig
Takk igjen for denne oppskriften!

Marinochka, til din helse!

Om vinteren kjøper jeg israelsk basilikum, det lukter og smaker veldig godt! Men basilikum vil ikke oppbevares på lenge! Og når det begynner å visne litt, er det helt å sette det i fryseren - der blir det mer helhet til fordel for saken! og slike forberedelser kan gjøres i nesten et helt år, som en måte å bevare fersk basilikum på.
Se, jeg brukte isen hans til pasta i går, den ble veldig kul, og smaken og fargen, alt var på plass!
La oss ta en titt

[Administrator]

Administrator, Jeg skal legge + til oppskriften. Jeg har allerede basilikum i olje kokt, men jeg har ikke sett den ennå
Jeg fant ikke grønn basilikum i byen min, jeg ba om å få den på bestilling, de bringer bare rødt, og det er mindre duftende. Derfor ba jeg søsteren min (hun bor i en annen by) om å kjøpe olje og basilikum og lage mat, fryse, og så tar jeg det. Nå er jeg bekymret, men plutselig prøver de og de liker det, så får jeg det ikke

Ja, det ville virkelig være synd å ikke smake på en slik godbit

Jeg lager mat med ham hele tiden, jeg legger til forskjellige retter, fra kokte poteter ... så overalt å smake, veldig kult!

Olivenolje stivner godt til en tykk hvit farge, slik at den enkelt kan oppbevares i kjøleskapet på en kald hylle.

Kok til helsen din! Når du smaker basilikum, skriv inntrykkene dine - veldig interessant

[Administrator]

Administrator, takk for en så fantastisk oppskrift! Basilikum i år vokser som løvetann i marken (jeg dyrker den i blomsterpotter på balkongen av 3 varianter), du har ikke tid til å kutte den - den blomstrer allerede. Men nå er den første halv liter (boks) fra den lette hånden din allerede i kjøleskapet.

[Leska]

Det er flott! Legg det overalt så snart som mulig, selv i frokostblandinger - det er deilig!

Leska, god helse!

[Tatyana]

I dag er forberedelsesdagen min! Takk , Tatyana for en interessant oppskrift!

Kan du bruke raffinert solsikkeolje i stedet for olivenolje?

Kan du bruke raffinert solsikkeolje i stedet for olivenolje?

Du kan, men for basilikum smaker olivenolje bedre, de er bedre venner med hverandre, smaken er bedre

Når du valgte et nytt kjøleskap, var en uunnværlig tilstand - et lite volum av fryseren ... nå når jeg ser denne typen sunne søtsaker, forstår jeg hvor feil jeg hadde
Jeg elsker basilikum, men i en haug er det alltid mye mer av det enn jeg kan bruke før det ... Og grønt er ikke alltid i salg, spesielt fraværsspenningene, i øyeblikk når det virkelig er behov for det. Og her er en så fantastisk vei ut. Takk!!!

Kok til helsen din! Og fryseren må kjøpes separat

Jeg tilberedte krukker med basilikum i olje fra hæler om høsten. Det er faktisk bedre, mer aromatisk og smakfullere i olivenolje. Neste gang kutter jeg hvitløken i store biter eller knuser den litt. Jeg savnet duften hans ... Takk, Admin, for den deilige oppskriften.

[csv]

csv, god helse! Og hvitløken kan tilsettes separat i kokeplaten, bare skrell og knus med en kniv - det gjør jeg så ofte

Fint å høre at basilikumsmaken kunne glede deg!

Tanya, takk Selv ville ikke ha tenkt på å lage sånn basilikum. Og nå har jeg frosset krukken og bruker den

Tanyush, takk Selv ville ikke ha tenkt på å lage sånn basilikum. Og nå har jeg frosset krukken og bruker den

Larissa, for helsen din! Du kommer fremdeles hit 🔗 og ikke alt vises der ennå

Allerede borte

Tanechka, tusen takk for oppskriftideen .. nå i Finland .. basilikumet er i salg nydelig, jeg skal helle det i smør og ta med hjem .. og før jeg reiste laget jeg pesto av persille og la det til frossen. i basilikumolje ble det flott, og så la jeg restene i en silikonform til is, frøs dem og la disse "bomberne" i en boks .. et utmerket tilskudd til pastaen.

[Natasha]

Natasha, til din helse!
Jeg heller også med jevne mellomrom en fersk porsjon greener med olivenolje og holder den hendig i kjøleskapet eller i fryseren - da er det veldig praktisk å bruke

Jeg skynder meg forbi ... Jeg lukter, fra siden av båndet med nye meldinger lukter det deilig! Vel, jeg er en kule her!
Og dette, Akazza, Tanechka har aromatisert hele brødmakeren!
En veldig praktisk måte å holde velsmakende pasta eller potetposer klare på. Jeg tar den i bruk. Dette er nesten ferdig pestosaus! Det gjenstår bare å male pinjekjerner i mørtel og voila, den deilige sausen er klar på et øyeblikk!
Takk, Tanyush! Og hvor ble jeg slitt før?!

Jenter, ingen satte sånn basilikum i en glasskrukke? Det er ingen plastkanne, men det er "unødvendig" basilikum. Vil det sprekke i fryseren?

[Administrator]

Flott idé for å ha olivenoljedressinger i fryseren! Takk!
Kjøp øyeblikkelig beholdere med skruelokk og lag basilikum med hvitløk, rosmarin med dragon og sitrongress, pepperkorn med kardemomme og ingefær! Og først, kjøp olivenolje.
Administrator, Tatyana, hva tror du, og hvis du tilsetter finhakket soltørkede tomater til slike greener, vil den også lagres godt - hvorfor skal de være redd i fryseren?

Jenter, ingen satte sånn basilikum i en glasskrukke? Det er ingen plastkanne, men det er "unødvendig" basilikum. Vil det sprekke i fryseren?

I år lagde jeg mye hjemmelaget pesto, men det var mindre olje, fordi jeg når som helst kan tilsette det fra flasken + mengden frossen mat er mindre.
Jeg la hele støten i glasskrukker under (barna mine respekterer det veldig) og frøs den. Alt er i orden, man har allerede blitt tint og spist, så frys det i glasset, ikke vær redd.

Takk, Natasha (ikke feil i navnet?). Så du kan i glasset.

Se på her 🔗 kanskje lage noe annet på lager velsmakende og sunt

Jeg har allerede vært der, også i dag

Jeg har allerede vært der, også i dag

Kom inn, glad for å se

Tanya, i dag er dagen din
I Isidri, kjøpt med din lette hånd, blir dill og persille tørket, laget en pasta, og om emnet laget basilikum, rosmarin og salvie :)
Takk for at du delte slike gode ideer.

[Irisha]

Irisha, til din helse! Det er hyggelig å høre at alle emnene er etterspurt og gleder seg over smak
Også jeg har nesten konstant urter i krukker i kjøleskapet, i olje - de hjelper virkelig

[Administrator]

Administrator, Tanechka, tusen takk for oppskriftene dine, og den utømmelige fantasien Godt nytt år til deg og dine nærmeste, oppfyllelse av alle ønsker
Jeg var bare bekymret for at basilikumet mitt begynte å visne, men her et slikt mirakel. Står allerede i fryseren, og leiligheten lukter deilig av basilikum og hvitløk, for mens hun klippet, hadde lukten allerede spredt seg. Nå lukter det nye året vårt ikke bare av mandariner

[Tanyusha]

Tanyusha, til din helse! La blankene være nyttige!
I dag tok jeg med basilikum, timian og rosmarin fra super, jeg skal tilsette olje

GODT NYTT ÅR!

Jenter, men hvis du bare heller basilikumbladene med olje og oppbevarer i kjøleskapet, hva vil skje? Mannen liker ikke kuttet basilikum, han elsker hele blader: /

Jenter, men hvis du bare heller basilikumbladene med olje og oppbevarer i kjøleskapet, hva vil skje? Mannen liker ikke kuttet basilikum, han elsker hele blader: /

Du kan gjøre dette uansett, jeg har basilikumblader i olivenolje - den står perfekt i null kammer Bare du trenger å dekke bladene helt med olje.

Tatyana, takk for svaret ditt!
Heng inn temaet ditt med blanke)
Hvor mange deilige ideer er det, som lager urter i olje og buljong for fremtidig bruk - vel, dette er akkurat hva sjelen lenge har ønsket, men ikke visste hvordan hun skulle gjøre!
Generelt er jeg veldig interessert i temaet hjemmelagde halvfabrikata, frost og kutt til mannen min)

Henger i temaet ditt med blanke

Len deg tilbake i denne tråden https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
Og mange forskjellige råd finner du her Dagligvarekammeret er alltid tilgjengelig, eller Little secrets of a large kitchen

FOR HELSEN!

Tatiana, kan du fortelle meg om det er mulig uten hvitløk? Vi har det ikke i år, og jeg tåler det ikke, ellers blir denne oppskriften allerede bearbeidet :-) :-)

Og en annen jentes spørsmål! Hva skal jeg gjøre med lilla basilikum? Takk på forhånd!