Kenwood kjøkkenmaskin: arbeider med tilbehør

[ElenaM]

ElenaM, vel, det var det jeg måtte bevise. Der hvor blandingen er viktig, er det ikke nok å stille inn grader på maskinen.

[ElenaM]

ElenaM, Jeg lager en pølse-skinke i en shtab. Men jeg tror, ​​for å se det i Kenwood, må du stramme koppen med plast. Det er tryggere enn å bare lukke lokket.
I alle fall, i videoen i Joule-programmet, som jeg ofte bruker, strammes pannen med nedsenkbar sous med en film.
Og temperaturen på skjermen, ja + - tilsvarer ikke den innstilte. Men dette er temperaturen på bunnsensoren. Men selv i en stab som holder den innstilte temperaturen bra, hopper temperaturen på skjermen (sensoren) også.
Takk for at du delte observasjonene dine.



LydiaVera, Jeg tror at man ikke skal forvente superpresisjon fra Kenwood. Slik det er i dag. Kanskje om 5-10 år. Det frigjør hendene våre, men ikke hodet. Når alt kommer til alt, når vi kokte uten det, brydde vi oss ikke med de eksakte temperaturene, med unntak av enkeltsaker.
Men for meg er ting som italiensk marengs noe utenfor fiksjon.

[VRad]

VRad, vel, nei, italiensk i Kenwood på programmet er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare å gå og gjøre det. Og uten Kenwood med termometer er det også normalt.

[VRad]

Jeg slo ikke eggene på 85, bare på 40-45, men jeg leste, det virker på Miranda, om så høy temperatur. Så jeg lurer bare på hva det gjør (bortsett fra å beskytte mot salmonellose).

VRad, det er hvor mange konditorer, så mange meninger: noen forsikrer - ta egg til en kjeks fra kjøleskapet, andre - ved romtemperatur, andre - slå i et vannbad, fjerde - del eggene i hvite og eggeplommer, etc.
Med varme egg viser kjeksen seg å være mer fantastisk, volumet øker med en størrelsesorden. Temperaturen på 45 grader er nok for kjeksen, kjeksen blir bakt, så den blir varmebehandlet. Men eggeplommen for kremen krever en temperatur på ca 80 grader. Miranda riktig, salmonella kan bli funnet i hele egget (også i vaktel), noen forskere har funnet det på skallet. Jeg har ikke induksjon, jeg varmer eggene med vann på 60 grader, jeg gjentar prosedyren to ganger. I protein-vaniljeskrem brukes en sirup med en temperatur på 120 grader; protein er nok til varmebehandling.

Jeg vil kjøpe et silfeste for en 4,6 l bolle, og jeg finner ikke dette vedlegget. Funnet her: 🔗
Men dette er i Ukraina, hvem vet hvor du kan få dette vedlegget ellers?

den tredje - slå i et vannbad, den fjerde - del eggene i hvite og eggeplommer

Dette er litt forskjellige kjeksoppskrifter. En liten bit. Ved separasjon av proteinene fra eggeplommene oppnås den mykeste kjeksen, som faller litt av når den avkjøles. Slår du alt sammen, blir det litt mindre frodig. Og hvis du slår alt sammen i et vannbad med oppvarming og avkjøling, blir kjeksen tettere og faller av mindre: for kaker er det bedre. Andelene mel-egg-sukker er selvfølgelig også viktige. En kraftig høyre mikser nøytraliserer alt dette litt.

Jeg vil kjøpe en sil til en 4,6 l bolle

Hva du fant for en stor bolle.
For din 4.6L bolle. - 992.

KM Kenwood. Katalog. # 16

Men dette er i Ukraina, hvem vet hvor du kan få dette vedlegget ellers?

I Mvideo

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,
Se etter AW20010006, dette er det, kab992pl. Noen butikker (og mvideo) identifiserer det på denne måten.

[Miranda]

MirandaBeklager, jeg tok feil. Jeg har en 6,7 liters bolle og en Major-bil

God ettermiddag, et slikt spørsmål, prøvde noen filodeig på et deiglag? Virket det? Tynt nok?

[Arlen]

Arlen, Den tynneste deigen på deigplaten oppnås på 9-ke.Den er ganske tynn, men litt tykkere enn filoen.
Imidlertid kan båndet oppnådd på 9-ke strekkes litt mer i bredden på bordet, og du får en filo.
Lykke til!

Si meg, har noen brukt Kenwood KAX-91 pasta vedlegg. Jeg kan ikke finne anmeldelser hvor som helst. Jeg elsker hjemmelagde nudler, så jeg tenker på å kjøpe pasta. Godt vedlegg eller ikke verdt å ta?

Filodeigen skal være like tykk som tegnepapir. og gjennomsiktig.
Etter rulling vil sannsynligvis yufkaen være nærmere deigen i tykkelse.

[Helen1]

Helen1, det er mange anmeldelser på pastadysen i denne tråden.
Lykke til!

[Olga VB]

Imidlertid kan båndet oppnådd på 9-ke strekkes litt mer i bredden på bordet, og du får en filo.

Olga VB, med en kjevle, eller smør med vegetabilsk olje og hender, eller uten olje med hendene?

med en kjevle, eller smør med vegetabilsk olje og hender, eller uten olje med hendene?

Den strekker seg godt uten olje! Hvis det bryter litt et sted ... er det greit. Se videoer på YouTube (det er så mange av dem)

Selvfølgelig får vi ikke filigranøyaktighet fra Kesha når det gjelder temperatur! Jeg sjekker hele tiden med et infrarødt termometer, og hver gang resultatene er forskjellige! Men jeg tror ikke at dette er SÅ viktig for oppvasken vår. Marengs gjør det med en gang! Og nettopp, i 9060 på maskinen .. Jeg bare drittsekk fra prosessen

fra hvor mange konditorer, så mange meninger: noen forsikrer - ta egg til kjeksen fra kjøleskapet, andre - ved romtemperatur, andre - slå i et vannbad, fjerde - del eggene i hvite og eggeplommer, etc.

Mye avhenger av hva du akkurat vil lage mat! For Kiev-kaken, for eksempel, proteiner til og med "sure", som det var.

så er dette plate nr. 2. Venstre disk nummer 1

Og hva er dette? Jeg er fortapt på rommene

Og hva er dette? Jeg er fortapt på rommene

og tallene er skrevet på diskene. Hvis du ser nøye på, blir jeg nå ledet av dem.

[Olga VB]

Olga VB, Takk. Vi skal prøve.

[zvezda]

Den strekker seg godt uten olje!

zvezda, Takk!

[Miranda]

Miranda, passer denne vispen til 096?
🔗



Eller er denne bedre?
🔗

[Marinuly]

Marinuly, dette er samme visp. T. n. "luftig".
Den andre lenken - den gamle koden (og den er ikke tilgjengelig), den første - den nye koden.

Den passer til 096 og andre maskiner med en 6,7L bolle.

Prisen er 2800+ - akseptabel. I Kiev er prisene på denne korolla i form av rubler omtrent 1,8-2 000 euro, og i utlandet 30-35 euro, som er 2-2,5 tusen. Det vil si hvis det ikke er noen ender i Ukraina, hvor den billigste er, da fra Tyskland vil være den samme + -, avhenger av fraktkostnadene.

[Miranda]

Miranda, sannsynligvis trenger å ta, for ikke å oppsøke senere.
I Ukraina er det ingen slutt, men fra Tyskland, med tanke på levering, kan det være dyrere, og vente lenger ...

[Marinuly]

Marinuly, vel, ja, forskjellen med Tyskland kan være liten eller ikke i det hele tatt. Men jeg vil satse på Ukraina, siden det er en periodisk mulighet.

[Miranda]

Miranda, bestilt, sann + levering. Uansett! Jeg trenger ham - hovedargumentet

[Marinuly]

Marinuly, det er rett og slett ikke noe viktigere argument
For meg personlig hender det bare at venting er den beste taktikken.

I ønskelisten forble - en sil og en annen visp.
Hvis dekselet fra 096 er satt på 9060, så er det også, men ikke en prioritet, siden fra serien slik at det var i tilfelle det var en ny bil. Og omrører fra 096 av samme grunn.

Det er også ønskeliste fra serien "hvis du får et tilbud som det er vanskelig å nekte fra - jeg vil kjøpe det, men ikke bli fanget, så fiken med det" - dette er en grønnsakskutter for en høyhastighets en (duplisert av en matprosessor og er i prinsippet bare nødvendig når arbeidsemnene ikke rengjøres), og et nytt smoothie-vedlegg. Kanskje et deigpapir, jeg kan ikke bestemme om det er nødvendig.

Jeg kjøpte alt annet jeg ønsket meg.

[Miranda]

Miranda, fant en annen terningskjærer 🔗
Mens du er i tanken: nødvendig eller ikke nødvendig

[Marinuly]

Marinulysynes den normale prisen å være.
Dyrere på en datamaskin 🔗

Og dette er for det gamle fjellet, det vil si bare for deg.
Jeg bruker det ikke ofte, men jeg er glad jeg har det, fordi det er praktisk.

[Miranda]

Miranda, så jeg tror at vi burde ta
Jeg antar at jeg ikke bruker den ofte, det er alle slags grønnsaksgryteretter, det vil være en stor lettelse. Dette er hovedsakelig om sommeren, men det kan være nyttig for noe annet.
Så jeg bestiller

[Marinuly]

Marinuly, Jeg bruker ikke kornfabrikken ofte, men er veldig glad for det.

Det morsomme er at det ofte er å gjøre alle slektninger til bokhvetehakk. Jeg vet ikke hvorfor alle mine slektninger elsker å hugge så mye, men sånn.Det meste av aggen i butikkene er dårlig malt (for grov), i poser på 700-800 g. og til prisen av min. som 1,5 kg. bokhvete, eller til og med 2 kg.

Maiskorn i mel, kikerter, mandler tørket i ovnen osv. Er ikke lenger nødvendig så ofte, siden en maling er nok i lang tid. Jeg vil kjøpe durumhvete et sted lønnsomt.

Det morsomme er at det ofte er å gjøre alle slektninger til bokhvete

Selv elsker jeg dette produktet Ektemannen vender nesen opp, sier han en sløv, men jeg liker det
Og jeg ble også hekta på grønn bokhvete, den er så øm, mmmmm du vil slikke fingrene med melk.

Jenter, god vår! Kan jeg komme inn i samtalen? Vel nå er den gamle flexi veldig mye nada, er det noe håp eller glem?

[LydiaVera]

LydiaVera, her er en lenke 🔗, spor, skal vises.
Siden slutten av sommeren falt jeg med jevne mellomrom der og før nyttår dukket det opp. Mange av oss kjøpte den. Bestilt gjennom Tatiana T.A. i felleskjøp.

[Marinuly]

Marinuly, Takk! Og hvis de ble fjernet fra produksjonen, er det allerede håp, eller får de det ut av søppelkassene?

[LydiaVera]

LydiaVeraheller kommer de ut av søpla
Selv om jeg synes dette er feil, fungerer gamle biler fremdeles med full kapasitet, og det bør være dyser for dem.

[Marinuly]

Marinuly, Jeg elsker også grøt laget av kuttet om morgenen, dette er en slik hilsen fra barndommen. Det var det vi kalte hele livet - en slob. Snarere ser det ut til å bli så offisielt kalt.

Faktisk, hvis det er historisk, så er dette den såkalte. "Smolensk gryn". Men den moderne skråstrek kan fortsatt ikke kalles det. Fordi dette bare er knust bokhvete, og Smolensk gryn - først skrellet de av det brune skallet fra bokhvete, så knuste de kornet til størrelsen på et valmuefrø. Molokhovets har mange oppskrifter med Smolensk gryn - i paier, kjøttkaker, puddinger og selvfølgelig grøt. Men siden produksjonen ble forlatt med revolusjonen (som mye av produksjonen av forskjellige russere, som var verdsatt for eksport, og korn, og stoffer osv.), Og besteforeldre husket, brukte de et kutt.

På grunn av feil oversettelse av semulegryn, i noen oppskrifter i gamle bøker, betydde Smolensk gryn gryn.

Googling på "smolenskaya gryn" forteller mye interessant

Begge dysene blir levert på mandag. Urrrah!

Jeg må google det, lurer jeg på

[Marinuly]

Marinuly, Gratulerer! Her er bare kuttet et basseng (ikke et basseng) Olivier, håndtak. Jeg ble til og med sulten på slutten.

[LydiaVera]

LydiaVera, Takk!
Så kjøp deg en terningskjærer

[Marinuly]

Marinuly, absolutt! Men hun er ikke med på den skumle ønskelisten. Jeg tror hun ikke kommer noen vei, spesielt for et nytt rede. Men jeg leter etter en sil og finner den ikke. Og nå er flexi utålmodig!

Og jeg ventet på en terningskutter for et gammelt rede, en ny på Avito til halv pris av en butikk))) Nå kuttet jeg alle gryteretter og gryteretter med grønnsaker til henne)

Ja, Avito overrasker noen ganger.
Jeg kjøpte en gammel flexiuniform der.

[Miranda]

Miranda, og jeg kjøpte aldri noe på Avito, på en eller annen måte måtte jeg ikke. Ikke vanskelig?

[LydiaVera]

LydiaVera, det er bare et oppslagstavle, det er svindlere, men det er normer. selgere. Nå løp jeg, ikke noe interessant, og dynger av dyser fra kloden

Forresten, når jeg snakker om Globus, når min altruistiske "kjøp og send" -maraton hjemstrekningen, jeg skal dit 6. mars, og så igjen til slutten av handlingen helt sikkert. Det viser seg å være opp til det 20., eller rettere sagt, det 6. tallet blir gitt av sjetongene, og på det 20. byttes det mot dyser. 🔗

Hvis noen ønsket noe - velkomne. I utgangspunktet vil alle ha en minihakker eller to. Det er forståelig - 1700 rubler. Jeg kjøpte, for helvete, for 3000 fra mine hender, og anså det som et godt kjøp

[Miranda]

Miranda, kan vennligheten din komme tilbake til deg i form av en billig siltørking
Jenter, hva synes du om lavhastighetsristen? Hvem er eieren, angrer du på det? For ost, sjokolade, ville jeg tatt det, men jeg vil ikke ha det til en slik pris.

[LydiaVera]

LydiaVeraog ost og sjokolade gni perfekt i kjøkkenmaskinen på sporskiver.

Kanskje et rivjern for en lavhastighetsstikkontakt er mer praktisk, siden du ikke trenger å ta det ut av prosesserskålen, men etter min mening ikke kjøpe nr. 1.

[Miranda]

Miranda, ja Avito hjelper noen ganger)))))))) Men flexi, som jeg bestilte fra Tyskland, vet jeg ikke hvor jeg skal bruke den ennå. Jeg kan ikke få venner med henne. Jeg foretrekker enten en visp eller en K-formet. Og minihakkeren i m-videoen tok for 3500 og var også glad for at den var billigere

[Antonella]

Av en eller annen grunn leste jeg mange uflatterende anmeldelser om henne på siden. Jeg vil bestemme meg for om det er verdt å ønske det i det hele tatt, til og med en dag.

Antonella, ikke få venner hvis jeg kjøper

[Antonella]

Antonella, den gamle flexi-formen? nå vil det være en linje for deg
Jeg pisker smør til henne, lager en cupcake og henter generelt.

Og jeg har en matprosessor, Ønskeliste nr. 1 for øyeblikket. Men jeg vil ikke ha det på grunn av skivene, men på grunn av kniven. Og jeg gni osten på et rivjern fra settet til kjøttkvernen fra Redmond, den står stille på bordet mitt ved siden av Kesha.