Kan jeg lage Cæsarsaus i Kenwood KM Mini Chopper?

Noe jeg torturerte alle med spørsmål.
En annen har oppstått. Hvis du lager majones i en minikvern, setter og helter alt der på en gang, kan kanskje Cæsarsaus lages på samme måte (som Molokhovets sier). Ingen prøvde det?



Selv spurte hun, svarte hun (synes det).
Dette sier den italienske klubben.
🔗

saus: legg hvitløk, eggeplomme, salt, pepper, olivenolje, Worcestershire saus og sitronsaft i bollen til kjøkkenmaskinen med hugget kniven installert; tilsett 40 gram parmesan.
Bland til glatt, kremaktig. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt vann.
Under navnet mini ciotola er det en prosesserskål overalt. De kaller mini shredder Tritatutto. Men etter min mening er det ikke så viktig hvor man skal helle, sette. Det viktigste er at du kan legge alt sammen

Jeg rapporterer. Ingenting lyktes. T e kom ikke ut med konsistensen av majones. Veldig merkelig. Med en nedsenket blender gikk alt.

Jeg rapporterer. Ingenting lyktes.

Valeria, majonesen min får du også best med en nedsenket blender.

Jeg rapporterer. Ingenting lyktes. T kom ikke ut konsistensen av majones. Veldig merkelig. Med en nedsenket blender gikk alt.

majonesen min får du også best med en nedsenket blender

Jeg lager majones nedsenket oftest.
Og i dag laget Benedict egg, og jeg lagde sausen til dem ikke i smør, men i vegetabilsk olje, og det var i en multikvern. På bare 7 sekunder fikk jeg en nydelig homogen tykk majones på pulsen.
Jeg likte virkelig

Og jeg lager majones i en keshin-blender. Jeg var redd for at det ikke ville fungere, alle foretrekker å bruke føttene, men jeg hadde det travelt med keshin. Det viser seg)))

Og jeg lager majones i en keshin-blender. Jeg var redd for at det ikke ville fungere, alle foretrekker å bruke føttene, men jeg hadde det travelt med keshin. Det viser seg)))

Tilfører du alt på en gang eller tilsetter litt olje? Pulsmodus eller hvilken hastighet?

Jeg tror at når majonesen blir slått ned med en stavmikser, hever og senker den i et glass, blir oljen som er på toppen gradvis fanget opp i deler av foten og blandet med resten av ingrediensene. Det vil si at effekten av tilsetning av olje i små porsjoner virker.
Jeg kan heller ikke takle sennep. Hva sennep er ment i alle oppskrifter. I følge oppskriften på 1 eggeplomme og 100 ml olje, måtte jeg legge en spiseskje sennep. Jeg la den på spissen av en teskje vanlig varm sennep og følte fortsatt en ubehagelig bitterhet.

Avito selger en bolle for en ny induksjon for 6000 rubler 🔗

[NatalyaB]

NatalyaB, hell oljen gjennom hullet i lokket, start med en liten drypp, og deretter hvordan det går. Topphastighet.
VRad, det er bedre å ta ferdig sennep, jeg studerte også dette problemet i majonesgrener, de skrev at pulveret ville gi bitterhet. Første gang jeg tok pulveret, var det - det smakte bittert. Så begynte jeg å legge til ferdig hjemmelaget, bitterheten var borte.

NatalyaB, jeg heller olje gjennom hullet i lokket, begynner med en liten strøm, og hvordan det går. Topphastighet.

Takke.

Jeg måtte legge inn en spiseskje sennep.

Det er mye, etter min mening. Du trenger ikke å tilsette sennep i det hele tatt: eggeplommer, salt, sitronsaft eller eddik, olje. På slutten - en teskje kokt vann. Hvis du vil ha litt sterkere, så sennep etter smak, kan du ta Dijon sennep - den er søtere.

Tilfører du alt på en gang eller tilsetter litt olje? Pulsmodus eller hvilken hastighet?

Litt etter litt vil det ikke fungere i en tegneserie.
Og hva er poenget hvis du må rote litt?
Alt på en gang, til og med dill, er bare i omvendt rekkefølge i sammenligning og bokmerker for nedsenkbar.
om modusen:

På bare 7 sekunder fikk jeg en nydelig homogen tykk majones på pulsen.

De. det er ingen vits i å skitne en stor blender - i en flishakker fungerer alt bra nesten umiddelbart.
Lykke til!

Det vil si at det ikke er noe poeng i å skitne en stor blender

Det kommer an på hva slags "bassenger" majones er

Litt etter litt vil det ikke fungere i en tegneserie.

Spørsmålet handlet om majones i en blender.
"Alt på samme tid" - så av en eller annen grunn kan jeg ikke jobbe med nedsenkbar eller multimaskin. Jeg gjorde det fremdeles på gammeldags måte, med en stavmikser.
Og vask er som en "tegneserie" eller en blender, etter min mening.

Det virker for meg at med en blender er knivene mer praktiske å vaske, de er større, avstanden mellom dem er også. Jeg synes synd på minihakkeren til majones, selv om jeg opprinnelig ønsket den til sauser, men jeg lagde aldri noen sauser i den, så langt er bare melis på den en harpe.

bare i omvendt rekkefølge av sammenligning og bokmerker for nedsenkbar.

Dette kan være det viktigste øyeblikket.