Kenwood kjøkkenmaskin: arbeider med tilbehør

[Jenter]

JenterVennligst del inntrykk av AT 970 Testoraskatke ... Er det veldig bra, eller er det ikke verdt pengene? Det er liksom pinlig at du ikke kan vaske, og jeg hørte klager over knirken ...

Svetlana, rulling er makeløs !!! Lasagne, dumplings, khinkali, manty, nudler, butterdeig osv. Nå lager jeg, lekende. Det er virkelig umulig å vaske, og det er ikke behov for dette. På slutten av arbeidet går jeg gjennom alle sprekker med en børste og alt er rent. Det er ikke henne som knirker, men tagliolinni. Og det er ingenting å knirke i rullingen

[Irina]

Irina, Takk! Har du kjøpt et sett eller separat? Jeg prøver bare å forstå om bare en er god eller at kuttere i settet også er gode ... Det er bare det at pastaen skal være laget av durumhvete, men hvor finner du det? Hva lager du fra?

Det er liksom pinlig at du ikke kan vaske

Eventuell rulling kan ikke vaskes.
I det minste en dyse for Kenwood / Kitchen / Bosch, i det minste Marcato frittstående, i det minste et kinesisk nei-navn.

Poenget å ikke vaske er at det er mel inni.
Mel sprøytes under arbeid, det er både ute og inne. Det er umulig å ikke pudre det med mel, det vil det definitivt være. En dråpe vann kan gjøre det gjenværende melet til deig, deretter til stein, og deretter smøre, og tannhjulene blir ødelagt.

Derfor må du bare blåse (men ikke med munnen, spytt kan komme inn) med en børste, klut og annen renseri.

[Miranda]

Miranda, Innså jeg takk! Jeg er forvirret i fravær av vask av det faktum at eggene i deigen er rå ... Og etter dem ikke vaske .. rart)))

[Fiolin]

Fiolin, slik er gitt av en slik innretning.
Du kan tørke den av med en tørr klut, maksimalt.

Det er foreløpig ikke anbefalt å bruke salt i deigen.
Salt sies å være skadelig for mekanismen.

Men her er et kontroversielt, uforståelig spørsmål for meg.

[Miranda]

Miranda, men for meg med salt er ideen i prinsippet klar. Tilsynelatende er dette nettopp for å unngå avsetning av salt på mekanismen, analogt med ledd hos mennesker. Det er tydelig at i deigen ser det ut til å oppløses, men partiklene med salt fuktighet fra deigen forblir på overflaten, så fordamper fuktigheten, og saltet blir igjen og: 1) tetter mekanismene og 2) korroderer metallet eller dets belegg. Noe sånt som dette..

[Irina]

Irina, Takk! Har du kjøpt et sett eller separat? Jeg prøver bare å forstå om bare en er god eller at kuttere i settet også er gode ... Det er bare det at pastaen skal være laget av durumhvete, men hvor finner du det? Hva lager du fra?

Jeg kjøpte alt separat, til slutt hadde jeg en rullemaskin og to kuttere: Tagliolini (jeg bruker den til å lage en pasta i to størrelser på en gang, hvis jeg tørker den rullede deigen litt, viser den seg en pasta 4 mm bred, og hvis jeg kutter den rett etter rulling, så klikker den midterste "sømmen" sammen og det viser seg en pasta med en bredde på 8 mm) og Trenette (jeg lager tynne nudler med dette). For meg er disse tre dysene - for øynene.

Jeg bruker semulegryn som durumhvete, den selges nå i mange butikker, for eksempel dette



eller slikt


Men jeg sparer og bruker den 50/50 med vanlig mel

Jenter, jeg ønsket å dele en annen bruk av blenderen: Jeg lager kakao i den. Jeg varmer opp melk nesten, koker den i en blender, slår den på maksimalt, tilsett en skje kakao. 1,5-2 minutter og en fantastisk drink er klar. Luftig, øm, med skum, ingen cappuccinators er nødvendig!

[Kara]

Kara, Irina, hvor interessant, men påvirker det smak og struktur på deigen?

Sveta, fortynne vanlig semulegryn? Nei, det gjør du ikke. Du trenger bare å huske at pasta fra en slik symbiose er kokt i 1 - 2 minutter.

[Irina]

Irina, Takk! Jeg vil prøve å huske) Selv om det uventet, selvfølgelig ...

Lagt til søndag 9. oktober 2016 20:55

Anita, et interessant alternativ, bare av en eller annen grunn var jeg alltid sikker på at kokende vann ikke kan legges i blenderen, bare opptil 60 grader slik at glasset ikke sprekker ...

Nei, det er også varmebestandig glass. Jeg helter varm suppe fra multi.

[Anita]

Anita, men trenger ikke kakao kokes med melk?

[Natusichka]

Natusichka, ikke nødvendig. Smaken lider ikke, og det er ingen andre grunner til å koke.

[Anita]

Anita, Takk! Hvilke proporsjoner lager du?

[Anita]

Anita, Takk! Hvilke proporsjoner lager du?

500 ml. melk 5 hopede teskjeer kakao. Jeg har dr. Oetker. Men andelen kakao avhenger av hvilken du liker. Jeg får en rik smak.

[Natusichka]

Natusichka, vi kjøper kakao "golden label" i pulver og koker den heller ikke, hell den i en kopp etter smak, hell kokende vann og tilsett melk og sukker etter smak (som pulverkaffe). Nesquik er heller ikke kokt. Flott smak, kvalitet også.

Takk jenter! Jeg har det.

Vel, alle, kjære medlemmer av forumet, takk for rådene - jeg bestilte meg et sett med rulling og kuttere til pasta, men jeg tror at jeg bare vil la rulle, og for tagliatelli og spaghetti vil jeg selge. Jeg løp gjennom butikkene våre, fant ikke et passende mel ... Det vil si at det må fanges i anledningen, de vil lyve, og jeg vil kjøpe det til Barilla ...

[Fiolin]

Fiolin, Svetlana, se på semulegryn av T-harde karakterer, dette er råstoff for makoroner)
100 gram durumgryn og 1 egg.

[Masha]

Masha, Så jeg på, alt semulegryn merket med M. Og jeg kjøper alltid pasta bare fra harde varianter og lager mat, jeg liker ikke hvordan de var i Sovjetunionen .. Jeg elsker elastikk, for å holde formen god.

[Svetlana]

Svetlana, det er rart at du ikke har Monkey -T.
Så fra denne semulegryn T oppnås makaroni, som italiensk. Jeg gjør det ut av det. Her, i går, lagde jeg nudler til suppen, kastet den i den kokende buljongen og slått den av i 1 minutt, alt er klart)

[Masha]

Ja, Masha, Jeg må se på metroen ...

Lagt til mandag 10. oktober 2016 17:08

Det er selvfølgelig et sted der, men hele byen vil ikke hele tiden lete etter tiden .. Men som de sier, den som leter, vil finne)))

Lagt til mandag 10. oktober 2016 17:10

Masha,maler du den eller lager du deigen sånn?

Eiere av Kenwoods, fortell meg, vær så snill, og hva trenger du et "kebbe" -vedlegg til. Jeg vet om slike hule pølser, men lurer på om noe annet kan gjøres med det. Kan jeg bruke til en test? Hvis det er lenker til oppskrifter - tusen takk)

[Fiolin]

Fiolin, se etter "Mistral" i byen din. De har også semulegryn og mel.
Har S. Pudov, Garnets, Granmulino ...

Du trenger ikke å hogge semulegryn, bare elte den. Du kan gjøre det i to med mykt mel.
Etter elting må deigen hvile.
Lykke til!

Masha, maler du den eller lager du deigen slik?

Nei, jeg elte deigen i en pose. La stå i 30 minutter, og rull den deretter))

I Metro er det også mel av TV-karakterer og semulegryn T))

Manka Makfa kommer også i harde varianter. Men i Metroen vår gir de dessverre ikke noe av det ovennevnte.

[Olga]

Olga, ja, jeg lette etter Mistral og en granat, sjekket alt underveis, i går ble jeg bare bedt om av disse merkene). Jeg vil selvfølgelig prøve veldig mye, det er derfor det er irriterende

Lagt til mandag 10. oktober 2016 17:30

Smarte mennesker stikker av fra jobben, og vi skaper det for oss selv ...

[Belka13]

Belka13, Olya, betyr forskjellige kjøp i metroen. Vår har alt. Og i Ashan er det, så jeg.

Vel, hvis du prøver veldig hotzza, kan du også gjøre det med vanlig kokt mel.
Elter du den kjølig og ikke steker for mye, så får du et helt behagelig resultat, spesielt eggnudler

På en eller annen måte allerede mer enn en gang sitala at både spaghetti og tagliatelli kommer godt ut med dem. Jeg forstår alt om spaghetti, vi elsker dem. Men hva gjør de med tagliatelli? ... Jeg tror de passer for Lagman? .. Vær så snill å dele med hva de går bra?

Lagt til mandag 10. oktober 2016 kl

Jeg fant mange flotte alternativer Allerede klør hendene mine for å prøve ... de vil bringe det på onsdag, til torsdag vil jeg prøve å grave opp råvarer til denne virksomheten

Svetlana, tagliatelle, samt tagliolini, er utmerket akkurat som pasta med hvilken som helst saus!

For eksempel,

Tagliolini med kylling og kantareller (Kara)

Faktisk er alt dette pasta av forskjellige bredder eller former, det er bare at italienere kjeder seg i en type pasta, så de kom opp med alle slags papardelle, gemelli, cavatanni, etc.

[Irina]

Irina, om natten er det så deilig

Lagt til mandag 10. oktober 2016 19.29

Og på bekostning av mangfold, ja ... Barilla har kun deklarert 100 arter, i går leste jeg det på en pakke. Flott, annerledes og vakkert hele tiden !!!

Ja, Masha, jeg må se på metroen ...

I går var jeg på Crossroads, bare tok semolina. Det var T. Noen ting er selvfølgelig forskjellige i butikkene, men i byen din er det også dette nettverket, så hvis det er noe i nærheten, kan du ta en titt.

[Paul]

Paul, butikker i regionene skiller seg veldig fra Moskva. Vi har for eksempel Crossroads, generelt, en full misforståelse. Magneter fra tid til annen, Auchan er så som så, til og med Metro, med alle fordelene, er vel fattigere enn Moskva.

Kan bestilles fra nettbutikker. Pudov sender for eksempel. Jeg bestilte durummel fra ham, mel til pizza, til pasta. Prisene er ikke høyere enn butikkprisene, den sendes raskt.

Takk alle for tipsene !!! Hvordan ikke elske brødmakeren vår! Innbyggerne i landet vil aldri dra uten råd og støtte!

Etter å ha slått deigen bestemte jeg meg for å prøve kjøttkvernen. Jeg hadde veldig lyst til å lære å lage hjemmelaget pølse. Gjorde det for første gang i mitt liv. Kjøttkvernen har ennå ikke imponert. Selv om kjøttet ble kuttet veldig fint, satte det seg fast hele tiden, og siden det ikke var noe omvendt, måtte det demonteres. Så fjernet jeg innsatsen helt og etterlot bare den koniske dysen. Det ble bedre, men juice strømmet ut fra alle hullene, selv reiret var vått. Ikke imponert ennå. La oss se hvordan kjøttdeig vil vri seg. Jeg føler at jeg må kjøpe en stasjonær og definitivt ikke Kenwood. Det ser ut som en kjøttkvern er ikke hennes sterke punkt.

Det ser ut som en kjøttkvern er ikke hennes sterke punkt.

Jeg har en fantastisk kjøttkvern. Jeg har brukt den i over 5 år.
Til pølser blar jeg kjøttet gjennom et stort rist, og så stapper jeg kappen og alt fungerer bra.

Ksyusha, fortell meg gjennom den store risten at den samme fyllingen viser seg? Jeg vil gjerne fylle den med små biter, bestemoren min gjorde det, jeg liker det veldig godt. Kjøttdeig har en helt annen smak.

Jeg føler at jeg må kjøpe en stasjonær og definitivt ikke Kenwood. Det ser ut som en kjøttkvern er ikke hennes sterke punkt.

Irina, lær matte. del!
Her hayal mange kjøttkvernen til de lærte å nærme seg den fra høyre side!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...
Og det er bare de første 6 sidene! Har du samvittighet? Dette er den andre uken på 6 sider?

Olga, jeg leser. Det er mange sider, jeg har lest den andre uken.

Det ser ut som en kjøttkvern er ikke hennes sterke punkt.

Du må bare slipe knivene. Bedre å male på verkstedet, men du kan også lese instruksjonene, det står hva du skal gjøre for ikke å skjelle ut forgjeves.

Pavel, jeg har ennå ikke nådd knivene. Jeg fylte pølsen uten kniver.

Olga, jeg leser. Det er mange sider, jeg har lest den andre uken.

Jeg la det til ovenfor, se.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irina, jeg gjorde det på en elektrisk stasjonær kupat, så saften min strømmet inn i kjøttkvernen og den luktet såååå. Jeg måtte demontere og rengjøre helt. Så begynte hun å gjøre manuelt arbeid. Du kan i det minste vaske den. Og nå kjøpte jeg en sprøyte til Ali. I 5 minutter er 1 kg kjøttdeig pakket. Kjøp en sprøyte hvis mulig.

[Irina]

Irina, bli med Gayane - for å fylle pølser er det bedre å kjøpe en sprøyte på Ali.

Jeg er også for pølsesprøyten.

Med dårlige ord laget hun pølse i hvilken som helst kjøttkvern. Kjøttkvernen er ikke skylden her, strukturen er slik at den er vanskelig for en pølse. I en oppskrift flyter saften, for kokte pølser klatrer den tilbake fra under skyvepumpen, fylt med luft. I hvilken som helst kjøttkvern så. Selv om jeg kjenner folk som har tilpasset seg for å lage pølse i kjøttkverner.

Jeg har ingen Kenwood kjøttkvern. Men det er virkelig mange beskrivelser her, hvordan de først ikke likte det, og så "smakte" de det og ikke vil ha en separat.
Her er et emne om en sprøyte, se.

Pølsesprøyte

Du kan ikke lage kokt pølse med kjøttkvern. Alt klatrer tilbake. Derfor bestemte jeg meg for å kjøpe en sprøyte. Og vanlig pølse er bedre enn håndlaget. Mindre problemer.