Kulich av Alexandria

God dag alle sammen! I går bakte jeg påskekaker etter denne oppskriften. Alt fungerte bra. Produksjonen av det ferdige produktet er 3168 gram. Aromaen er fantastisk! Jeg tror smaken også.
Takk Natalia for en så enkel, men fantastisk oppskrift.

Takk, Inga, det er veldig bra at vi målte avkastningen. Disse tallene er veldig viktige.

God Påske alle sammen! Fred, godhet, velstand til ALLE!
Jeg bakte påske etter denne oppskriften. Første gang! Jeg trodde ikke at alt skulle ordne seg første gang, jeg gjorde ikke øvelser som jenter, det tok for lang tid å bestemme meg for oppskriften. Jenter !!!!!!!!! Det er noe! En slik kjempegod tenkte jeg før at kakene var impregnert med noe for en slik smak, men det viser seg at dette er en gjæringsprosess ... Kort sagt, TUSEN TAKK for oppskriften! Gjorde halvparten av porsjonen og to slags.

Hallo! Kristus har stått opp! Jeg bakte en kake i henhold til oppskriften din, og den ble akkurat slik jeg ville ha den - våt, duftende, god smule, små hull! Jeg brukte kandiserte frukter - tyttebær, kirsebær, rosiner, appelsinskall og pære. I stedet for cognac var det en tinktur av rips. Han gikk veldig bra opp. Deigen ble stående i 8 timer, deretter eltet, deigen vokste rett for øynene våre. forsvarte 1 time og 40 minutter. Hassel ca. timer. Tre påskekaker kom ut, hver på mer enn 1 kg. Men jeg vil si at jeg ikke hadde bakt melk, jeg la til den vanlige landsbyen. Det ble bra! Alle som jeg delte ut kaker til, satte pris på smaken og aromaen! Takk! Oppskriften din vil være en favoritt!

Jeg vil takke deg for oppskriften. Min mor er 75 år gammel, hun sa at hun for første gang i livet smakte påsken så deilig. Jeg baker en ny oppskrift hvert år for å finne den perfekte. Nå har søket mitt stoppet. Takk skal du ha!

Ja, jeg brukte tørkede sitroner fylt med konjakk i stedet for kandiserte frukter.

Tusen takk for oppskriften! Jeg har baket slike kaker for tredje året allerede, og de blir alltid gode! Det er mange bakverk på en slik ferie, men disse kakene blir utsolgt umiddelbart, alt i dem er i moderasjon, både sødme og fuktighet. Minimum innsats (sammenlignet med andre kakeoppskrifter), men det beste resultatet! Anbefaler sterkt!

Takk så mye!!!!!!!! For en fantastisk oppskrift. Jeg har gjort det for andre året, deigen hever seg raskt. Deilig !!!!!!!!!!!! Og de blir spist veldig raskt

Og hvor lang tid tar det å elte deigen til denne kaken?

Takk for oppskriften, deilige påskekaker er enkle å lage. Jeg skal tilsette mer sukker etter min smak.

Natalya, takk for den deilige og absolutt ikke plagsomme kaken. Jeg bakte for en uke siden. Kaken forble saftig hele uken. Pårørende verdsatt. Be om å bake til påske. TAKK.

Kan du fortelle meg om det er mulig å erstatte kandiserte frukter med mandler i denne oppskriften - sønnen min spiser dem ikke

Evgeniya, de spiser ikke kandiserte frukter her. Ingen liker. Bakt kake med rosiner og tørkede aprikoser. Legg nøtter til bakevarer de ikke vil ødelegge.

Fortell meg, i begynnelsen ble det nevnt at formen på siden ikke skulle smøres ... men bare bunnen? Og det kommer vel ut da? Takk på forhånd ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Jeg anbefaler deg å sende inn med bakepapir (bakepapir). Det mest interessante var hvordan de kommer ut av skjemaene. Jeg bakte bare, jeg smurte ikke sidene på skjemaene, men sendte bare bunnen med papir, som et resultat, 3 påskekaker der hettene var litt over kanten av formen, bare hettene kom av (jeg prøvde å riste dem ut av formene), og formene der kanten på hetten ikke "passet" til, rev jeg av toppen med en kniv langs kanten av formen, og bare på denne måten klarte jeg å ta dem ut . Tørking med et håndkle dynket i kaldt vann ga ikke positive resultater. Jeg gjorde en konklusjon for meg selv: Jeg vil dekke sidene til skjemaene. Jeg glemte å påpeke at formene mine er fabrikkfremstilte, for eksempel bakeformer til brød med en murstein.

Å, jenter, og jeg har gjort noen forretninger. Jeg la deigen og måtte reise til en annen by, kom tilbake etter 27! Timer.
Jeg vet ikke hva som vil skje. Jeg bestemte meg for å erstatte. ta en sjanse. Venter på når du skal heve deg eller ikke heve deg. Girls pro, fortell meg at det er en sjanse for et godt resultat?

[orhidea]

orhidea, ja dette er definitivt et spørsmål for proffene. Har du allerede bakt? Del din erfaring med oss. Påskekakene viste seg å være luftige og velsmakende til tross for at de ble ristet dårlig ut av formen. Takk til forfatteren for en fantastisk oppskrift. Jenter-forumchanki med ferie 🔗

Takk og lov alt gikk opp !!! Det tok 3 timer å heve seg og gjæren var selvfølgelig tørr. Deilig myk luftig. Så deigen døde ikke. Selvfølgelig luktet det sterkt surt. Men hvor kult det er. lukten er borte.

[orhidea]

orhidea, bakte vakre påskekaker. Deigen min sto i bare 4 timer, sto i 1 time, de passet så bra og alt ordnet seg også.

Jeg baker mitt tredje år, superoppskrift

Mila enn dekket på toppen?

Angelas oppskrift (fra et annet forum)

Karamell: Jeg tar 200 gram Korovka-søtsaker eller melkekaramell (ikke frukt), 40 g oljeavløp., 1-2 ss. l sukker, melk 1/4 kopp. Jeg varmer opp alt i mikrobølgeovnen (eller i et vannbad) til søtsaker er helt smeltet, bland godt og vann kakene, paiene, charlottene. etc.
Jeg bruker ofte denne glasuren på bakevarer, til og med krydder jeg is med denne karamellen. svært velsmakende.

Svært velsmakende

I år bestemte jeg meg også for å prøve denne kaken. Det smaker deilig, men det er litt veldig tungt og deigen er slags hamret, men jeg liker luftig.
Her er et utskåret stykke

[qjl]

qjl, Ksenia, takk for svaret))) Ja, jeg gjorde nettopp det - jeg smurte bunnen med en blanding og la sidene med pergament. De fløy som en kanon))))
Oppskriften er fantastisk, Tusen takk til forfatteren. Jeg prøver å laste opp et bilde, jeg er ny i denne virksomheten!))))

her er min glede))))

Jenter, det er ikke nødvendig å koke melk, og deigen oksyderer ikke, ellers har jeg ikke hell med myasoyedovka. Hvor mange påskekaker kommer ut av denne testen?

Jeg startet en deig i går kveld. Klokka 12-00 om natten. Jeg la den bare på bordet. Klokka 3-00 om morgenen .... steg litt. Jeg setter gryten tilbake i ovnen ... ingen varme og ingen lyspære. Klokka 7-00 om morgenen var alt utmerket ... og så husker jeg ... at jeg glemte å kutte smøret. Den ble liggende i kjøleskapet. Jeg tint den litt i en mikron (ikke før den ble tent, den ble bare myk) ... og la den til deigen. Og så alle de gjenværende ingrediensene.
Jeg doblet kvoten for en liter melk.

Straks lagt ut i papirformer. Vi skiltes nøyaktig en time. I en ovn med en lyspære ved en temperatur på 30 °.
Jeg bakte i 45 minutter, men toppene mine brenner alltid ... selv om jeg legger vått bakepapir etter 30 minutter.

Vi gikk bra opp. Men jeg liker det ikke når deigen kryper ut av formen. Jeg liker det når akkurat eller en dag mangler. Da flekker ikke all dryssingen og glasuren sidene på kakene.
Jeg viser deg senere. Når jeg pynter i morgen. Nå er de mørkhåret ... neochenb ser vakker ut.

Fra mitt volum på 1 liter melk ... viste det seg 12 store papirformer.

Jeg er i sjokk. Jeg vil bake nesten alle oppskriftene på kaker. Jeg kom nettopp over dette - en interessant oppskrift 🔗 Det ser ut til at jeg allerede har bestemt meg for oppskriftene, men jeg vil dra den til bokmerkene mine.

I år bestemte jeg meg også for å prøve denne kaken. Det smaker deilig, men det er litt veldig tungt og deigen er slags hamret, men jeg liker luftig.

Men min, tvert imot, er for lett. Jeg vil oppnå mer list. Det var en svak aroma av gjær, etter min mening er det så normalt, men mannen min liker det ikke.
Laget i 1/3 porsjoner. Proteinglasur + pulver legger seg gjennomsiktig. Bakt i papirformer. Her er et bilde av sistnevnte, allerede strippet:

Vel, legg deigen. Første gang jeg skal bake en slik kake, hvert år på jakt etter den beste oppskriften. Kanskje denne blir slik. Jeg er bekymret fordi jeg ikke vet hvordan det vil bli. 1/3 tok normen, det er ikke nok spisere. Så skal jeg rapportere tilbake.

Jenter, 75 gram gjær er ikke mye?

Jenter, 75 gram gjær er ikke mye?

Skrevet fredag ​​29. april 2016 11:31

Nei, ikke mye. Mange nettsteder sier dette. Jeg smakte akkurat denne kaken, brakt til arbeid av en kollega ved hjelp av denne oppskriften. Jeg likte det virkelig. Jeg skal si det selv i dag.Og sååååå håpe det blir deilig.

Alt ordnet seg for meg. Etter elting sto formene i 2 timer, deigen steg sakte, likevel var det kult på kjøkkenet. Som et resultat er det 3 påskekaker, en middels og to små, veldig pene og jevne, taket er ikke sprukket. De kjøler seg ned og utstråler en gal aroma jeg vil dekorere om kvelden, vel, og prøver bare på søndag, selv om jeg virkelig vil se hva som viste seg akkurat nå

Jeg håper virkelig at den ikke vil lukte som gjær, men gitt en halv kilo sukker er det kanskje ikke mye

Lagt til lørdag 30. april 2016 02:50

Du kan bake den med vanlig melk, men i dag legger jeg en deig på bakt melk (jeg elsker bakt melk)

Å, deigen min hevet ikke i det hele tatt om natten. Har den hevet sterkt? Skrekk.......

Å, deigen min hevet ikke i det hele tatt om natten. Har den hevet sterkt? Skrekk.......

Jeg har det samme, smør flyter i biter, og hva skal jeg gjøre?

Jentene tar seg friheten til å gi råd. Fortsett å legge til alt annet i henhold til oppskriften, elt deigen og ordne i formene. Gjør alt som skrevet i oppskriften, og alt ordner seg.

Jeg kunne ikke få. Jeg prøvde ny gjær, kanskje de har skylden, de passer veldig dårlig. Det er synd, veldig ... Eller er jeg sånn

Jentene tar seg friheten til å gi råd. Fortsett å legge til alt annet i henhold til oppskriften, elt deigen og ordne i formene. Gjør alt som skrevet i oppskriften, og alt ordner seg.

Takk Natalia! Jeg la alt ligge i en bøtte, lot det passe godt, jeg blandet det godt og så i formene, jentene skriver oppskrifter, selv om de indikerer hva slags mel de elter, melet er annerledes for alle.

kakene viste seg å være deilige, men sannsynligvis trenger de også å legge seg en dag

Tusen takk for den fantastiske oppskriften !!! Bare ett navn har allerede bestukket meg)))) Vi har etternavnet Aleksandrovskie, og her er Alexandrian påskekaker)))))) Vel, og oppskriften er helt uten problemer. Selv om mamma så mistenkelig på deigen uten mel ... lagde jeg halvparten av normen for å kna deigen i brødmakeren. For det er verken tid eller energi til å kna med hendene. Jeg elte alt perfekt med HP, alt jeg måtte gjøre var å legge det i formene og sette det i ovnen for korrektur. I 1,5 timer har påskekakene tredoblet seg. Og jeg var grådig og la mye deig i formen, så når kakene mine ble til "sopp")))) Hvis du vil gjøre dette med vilje og det ikke vil fungere)))) På festmåltidet , Jeg tok en prøve og var veldig, veldig fornøyd! Myk, øm og veldig velsmakende !!!! Jeg skal nå bake dem også neste år. For tredje året har jeg bakt Royal Bummer. Men jeg trengte en oppskrift for å bake kaker i form i ovnen. Og bummelen i ovnen viser seg å være tørr. Derfor vil jeg ha Alexandria-kaker spesielt for baking i ovnen til gaver til familien min. Takk igjen !!!!

I tre år nå har jeg stekt påskekake etter denne oppskriften, super

Påskekaker er deilig! Hun bakte for første gang i fjor (glemte å rapportere). I år skal jeg bake igjen)

Jeg ber om råd !!! Jeg baker alltid med tørr gjær. Jeg bakte ikke sammen med de levende. Dette er første gang. Bakt i en brødmaker. Først la jeg deig for natten. Så søtbrødmodus, den varer i 3 timer. Gjorde omstillingen til 350 gram mel 18 gram. gjær. Den bakte kulich hadde en vedvarende lukt av gjær, noe som også gjenspeiles i smaken. Hva er galt?

[Olesya]

Olesya, lisa567, deigen din har stoppet. Deigen gjæret hele natten, og deretter en annen deigmodus i 3 timer. Det er nødvendig å kna på hurtigmodus, for eksempel har jeg en pizzamodus. Demonter straks i form, prøvetrykk i 1-1,5 timer og stek.

3 timer søt bakemodus - elting, korrektur og 1 times baking.

Også i år vil jeg prøve denne oppskriften))) Så skal jeg rapportere

EGG HVILK KATEGORI Å TA?

[svetlana)))]

svetlana))), den første er akkurat (de er omtrent 60 gram)