Kulich i Donbass

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk	0,5 l
Fersk gjær	70 g
Eggeplommer	10 deler.
Sukker	500 g
Smør	200 g
Margarine	150 g
Rømme	200 g
Mel	1,5 kg
Vanilje, rosiner, kanel, sitronskall	smak

Kokemetode

Oppløs gjær i lunken melk med 1 ss. l. sukker og 350-400 g mel (deigen skal være flytende, som for pannekaker)
Tilsett de resterende ingrediensene i deigen som har kommet, bortsett fra solsikkeoljen (smelt margarinen og smøret i et vannbad, skyll og tørk rosinene) Elt deigen, tilsett mel til den begynner å stikke ut av hendene, til slutt tilsett litt solsikkeolje. Ha den ferdige deigen i en beholder og legg den. Når deigen kommer opp, elter den og lar igjen. Når det kommer opp en gang til, legg det i skjemaene (tidligere utarbeidet) og la det komme igjen. Stek i omtrent 40 minutter (alt avhenger av ovnen og størrelsen på formene)