Makrell bakt i en luftføner

Makrell bakt i en luftføner

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
salt
krydder for fisk valgfritt
solsikkeolje

Kokemetode

• Gnidd med salt, krydret etter fisk, drysset med solsikkeolje og flytende røyk.
• Smør risten med solsikkeolje. Vi sprer fisken.
• Stek i 30 minutter på 180 grader, middels viftehastighet.

Lignende oppskrifter

Kaldrøkt makrell hjemme (Luysia)

Makrell fylt med sopp og ost (LorikVas)

Fylt makrell (ang-kay)

Å, og jeg gjorde den samme fisken i går. Deilig, bedre enn i butikken og sunnere. Et lite råd: For ikke å sprekke huden på makrellen, må du smøre den med vegetabilsk olje flere ganger under tilberedningen.

Takk for rådet!
Jeg hadde frossen makrell .... kanskje det sprakk skinnet fordi jeg alltid smører det med olje før matlaging, men bare en gang.
Så rådene dine er veldig betimelige!

Jeg har også en frossen (den andre selges ikke), jeg smører (som deg) først risten, og deretter selve fisken et par ganger. Huden knekker fordi den fester seg til risten. Du kan tilsette litt gurkemeie i marinaden, du får en vakker farge, selv om den ikke påvirker smaken. Jeg smører den ikke med flytende røyk, jeg har ikke kjøpt den ennå, og den er veldig velsmakende.

Og jeg avrimer aldri fisken, jeg legger den bare på folie, drysser den med krydder, legger hakket løk i halve ringer, en skje majones, pakk den opp og etter 30 minutter ved 180-200 grader viser fisken seg å være " slikke fingrene ".

Med sitron og urter inni)