Swan Lake kake

: girl_dance: Jeg beseiret ham. Jeg likte kremen generelt. Jeg baker forresten fortsatt en kjeks (ikke tenkt). Nå skal jeg ha to kaker. Jeg lagde mer krem. Interessant nok vil vaflene ikke syrne fra kremen ... Jeg kommer i morgen. God ferie.

Jenter, øynene mine er fulle av hull, jeg har ikke funnet noe sted om vekten ... Si meg, hvor mye er vekten av den ferdige kaken?

[Qween]

Qween, Jeg, som mange, har et spørsmål om deigens konsistens. Hva skal det være? Jeg fikk en tykk, tyktflytende. Jeg la den ut midt i formen og spred den med en skje over hele formen med litt anstrengelse

Jenter som er interessert i vekten av den ferdige kaken. Jeg har en diameter på 26 cm, en høyde på 6 cm, en vekt på 1,9 kg. Sannheten glemte å veie etter montering. Dette er vekten etter utjevning med ganache. Men jeg har litt ganache + jeg kuttet i første omgang "tuberkelen" fra sjokoladeskorpen til smula (fortsatt igjen).

[yalexandrina]

yalexandrina, Takk!!!

Hei, jeg vil fortsatt prøve denne kaken, jeg gjorde den sånn, men kaken gikk ikke, den var veldig tykk, kanskje det var nødvendig å tilsette mer melk, og hvis den ble erstattet med SHNK, vil den være veldig forskjellig fra oppskriften !!!?

[bølge]

bølge, Jeg bytter den ut med SHNK eller for sjokoladekaker med kefir fra Cilia, jeg liker det bedre.

Elya, takk !!

God kveld!!
Og jeg er med denne kaken i dag
å si at det er enormt er å si ingenting.
Jeg lagde sjokoladedeigen en tredjedel mindre. Bakt i en langsom komfyr var 40 minutter nok. Men han vinket veldig veldig rett
Jeg vil ikke helle sjokolade, dryss med revet
Hvor lenge mannen min og jeg vil spise - jeg vet ikke))))))))
Vi starter i morgen, på lørdag kommer gjestene, jeg er redd for at de må prøve en 3-dagers kake)))))

og en tre meter krukke ved siden av, for å estimere størrelsen på "katastrofen"


Deigen min var også tykk, og jeg tilsatte 2-3 ss. l. melk

[Gerda1]

Gerda1, og på tredje og fjerde dag vil kaken være deilig !!! Og hvis du er redd for at du ikke vil mestre det hele, kan du pakke en del i en film og sende den til fryseren, og deretter bruke den til en tid.

Hvor lenge hadde jeg prøvd å lage Swan Lake-kake, men alle hendene mine nådde ikke ut, alt stoppet for mine egne, mer beviste kaker, og jeg var redd for denne kaken, jeg syntes den var veldig vanskelig. Og til slutt bestemte jeg meg og gjorde det.
Hva kan jeg si ... det gikk ikke helt slik jeg ville ... Jeg vet ikke hva som sviktet meg. Eller pennene mine, som begge er venstrehendte ... eller noe i produktene mine er ikke riktig ... eller selve oppskriften sviktet meg.
Jeg lagde ikke helt en sjokoladekake. Og jeg bakte den 2 ganger. Første gang jeg elte den strengt etter oppskriften, var deigen ikke å si veldig tykk (som hjemmelaget tykk rømme), jeg la den til å bake i en langsom komfyr. Steketiden var 80 minutter, men kaken viste seg å være kjedelig og tung. Tiden tillot meg, kaken begynte å bake på forhånd og jeg elte en gang til. Jeg hadde veldig lyst til å bake den andre kaken i henhold til en annen oppskrift, men bestemte meg likevel for å beseire denne kaken og elte den igjen, men denne gangen la jeg den i ovnen og bestemte meg for at det var multikookeren som var skyld i den første gangen. Men kaken var tung igjen. Jeg måtte samle på det som var.
Jeg bakte kakene med marengs uten problemer. Det ble flott og likte kremen.

Bildet av hele kaken spunnet og glemte å gjøre, toppen var fylt med bare smeltet sjokolade.
Her fanget jeg gjenværende stykke om morgenen, her kan du se problemkaken.


Men likevel, jeg tar Anechka takk, kanskje hun fortsatt vil se på forumet og se henne. Jeg likte selve ideen om ikke-vaffelkaker i kombinasjon med en slik krem, men jeg vil tenke på sjokoladedeigen. Kanskje jeg bruker lenken i begynnelsen av emnet som Anya selv gir og prøver å lage denne kaken med en kjeks fra natapit "Julebombe"

[Nelya]

Nelya, det er rart at du har en slik kake. Se på forrige side - jeg bakte og viste kuttet. Kaken viste seg å være bombastisk !!! Jeg bakte den til kundene flere ganger, det gikk alltid. En veldig god oppskrift! Og sjokoladekaken min viser seg å være høy, storpored, myk. Du skrudde opp noe i maten eller i baketeknologien.

Sveta, vel, jeg sa at jeg har begge venstre håndtak. Kan ikke sammenligne med mestrene
Voscheto Jeg er venn med alle kjeks, men her har jeg ikke fått venner. Og hva er rart med begge gangene. Her kanskje et annet triks ... Jeg leste hele emnet og ikke bare fikk jeg tunge kaker

[Nelya]

Nelya, hva slags bakepulver brukte du? Det er ofte bakhold.
OG COCOA !!! Kakao av ​​lav kvalitet! Jeg brente meg selv flere ganger på kakao fra ATB (dette er generelt en forferdelig skrekk) og noen ganger Mriya. Jeg prøver å bruke Dr. Oetker, det er ingen punkteringer !!!

Svetik, bakepulver Jeg husker ikke hvilken. Jeg har nettopp kjøpt den, men jeg helte posene umiddelbart i en krukke. Men hva og hvor jeg tok - husker jeg ikke. Eller ATB eller Silpo. Men definitivt ikke Dr. Otter.
Og jeg har en kakao. Nå kjøper jeg bare hviterussisk Kommunarka.

og jeg og jeg lagde den, deilig, såååå søt, jeg tilsatte ikke kakao, deigen ble så kul, akkurat da dynket jeg kakene med kaffe

her er han søt

Vel, jeg skal vise deg kaken min i kutt)))
På den tredje dagen avsluttet gjestene det resterende kvartalet ... alle likte det veldig godt
Men rent for meg selv vil jeg lage en halv porsjon

[nila]

nila, kanskje det er melet?

og kaken min gikk ikke. Kjedelig og tung. Bakepulver Dr. Otter, alkalisert kakao Callebaut. Mel Makfa. Hender ser også ut til å vokse fra riktig sted ...
Men det gikk ikke ... nå baker jeg VNK med kakao for erstatning.

Mel Makfa

Jenter, ikke ta denne MacFoo, byaka fortsatt det ...
Nå er det mye mel av mye bedre kvalitet, Belyaevskaya er veldig bra, Aleika har blitt dårligere, men også bedre enn Makfa.

[Olga]

Olga, har hver region sin egen Makfa-melprodusent. Vi i Ukraina har også en Makfa av ukrainsk produksjon. Flott mel!

[svetta]

svetta, i Russland en så vidt jeg vet

Jenter, ikke ta denne MacFoo, byaka fortsatt det ...
Nå er det mye mel av mye bedre kvalitet, Belyaevskaya er veldig bra, Aleika har blitt dårligere, men også bedre enn Makfa.

Jeg vet ikke, jeg la ikke merke til noe dårlig i henne. Jeg prøvde mye, jeg stoppet på det. Og jeg baker kjeks og cupcakes på den. Og ciabattaen er også bare på den. Det kom ingen klager.
Og slik, som du skrev, har vi ikke))).

[Olga]

Olga, det er bare ett Makfa-varemerke, men bekymringen inkluderer flere bedrifter over hele landet som produserer mel under denne TM (inkludert). Derfor kan mel av en TM variere i kvalitet. Selv om det ikke skulle være det.
🔗Makfa

Generelt sett må du se på at proteininnholdet i mel er minst 12,0 g per 100 g. Belyaevskaya er bare 12.

[Olga]

Olgakjære, Belyaevskaya mel selges langt fra hele Russland. Snarere er det din lokale produsent, få mennesker kjenner ham.
Verdiene fra GOST blir dessverre omskrevet på alle merker av mel, uavhengig av produsent, i Ukraina. Og melet er annerledes, selv om inskripsjonene er de samme.

Produsent Altai Territory, vår hvete vokser ikke.
Når det gjelder de omskrevne verdiene - Jeg er uenig, jeg går alltid til markedene og butikkene og tar hensyn til komposisjonen, den er forskjellig for alle.
Jeg spredte ikke bare diskusjonene her, jeg ble brent på Mkkfe, det var kjeksene som viste seg å være kule, jeg kjøper ikke noe mer.
Forresten, i går ble en annen innsjø bakt etter ordre fra moren min, i morgen skal jeg møte venner, de vil nok prise meg!

[Olga]

Olga, vi har det samme skrevet på ALT hvetemel. Jeg har ennå ikke møtt andre betydninger. Derfor tror jeg at de mest sannsynlig skriver GOST, men jeg kan ikke sjekke.
Og Makfa er vårt veldig gode mel, dyrt.

Lagde du bare smørkrem i denne kaken? Hvis du lager rømme med kokt kondensert melk, blir marengsen våt?

[Qween]

Produsent Altai Territory, vår hvete vokser ikke.

Kom igjen...
I Altai dyrkes det til og med spelt. Og dette er en av de beste hvete.

Jeg liker virkelig Makfa. En av mine tre favorittprodusenter. Og jeg tar bare semulegryn, generelt Makfovskaya. T.
Beklager for av.

Qween, takk for oppskriften !!! Jeg bokmerker det. Jeg skal bake til nyttårsferien.

Jeg vil gjerne vite hvilken diameter kakene, fra den angitte mengden ingredienser, er oppnådd fra forfatteren?
Jeg har kaker og en form på ca 25 cm, og kaken viste seg å være lav, og marengsen og kremen ble smurt godt, såååå tynn. Jeg bakte om kvelden, hodet mitt tenkte allerede litt, fanget på uttrykket om at formen skulle bli tatt av vaflenes diameter ... Men jeg skulle nok ha prøvd å kutte dem ... På en eller annen måte skal jeg prøve å gjenta det i en annen størrelse, hvis husstanden vil sette pris på smakskombinasjonen i morgen.

Jeg bakte en kake til ferien, tilsett 1 glass mel i kjeksen, den ble mye mykere, smakfullere, mer sjokolade.

[valentina13]

valentina13, Jeg har en silikonform på 25 cm. Hvis kakene stikker litt utover kjeksen, kutter jeg den av og det er det.
Forresten, denne gangen laget jeg to typer fløte, tykkere smør og ostemasse-sah. pulver.

Jeg bakte en kake til ferien, tilsett 1 glass mel i kjeksen, den ble mye mykere, smakfullere, mer sjokolade.

Ja, jeg var ganske fornøyd med konsistensen av deigen til sjokoladekaken, men jeg tenkte ikke på å kutte vaffelen, og for å være ærlig var jeg redd for at den skulle gå i stykker. Jeg er mer flau over at mengden krem ​​og proteinmasse, for en diameter på 25 cm, tydeligvis ikke er nok, så jeg spurte i hvilken størrelse forfatteren forberedte seg.

Jenter, hjelp !!!
Har du ideen om å lage en innsjø til Charlotte-krem?
Synes du det er verdt det eller ikke?

[Olga]

Olga, verdt det, det gjorde jeg.

Jeg har nylig laget denne kaken. Jeg gjorde det for den femte gangen, som om det ikke var noe bakhold. Men nei, og det er hull i den gamle kvinnen. Kakene mine steg ikke. Generelt viste skrekken seg forferdelig.
For det første, ved utgangen, blir en pannekake med en høyde på 3 cm slått ned som deig som ubakt når den er skåret inn. Bakepulver ble tatt av Dr. Otter på resept.
For det andre, til tross for Dr. Otters kakao, var den gråbrun i fargen.
For det tredje smakte det forferdelig.
Siden kaken ble bestilt, og jeg hadde et skaft foran meg, bakte jeg en ny kake.
Jeg tok hensyn til feilene - jeg la inn 0,3 bunker mindre. mel, bakepulver ga 0,5 ts. mer. Det var ingen annen kakao, men det var en pakke (per glass) varm sjokolade fra samme Dr. Otter, helte den i og tilsett 1,5 ss. l. kakao. Og se, kaken steg, den var myk, mørk og hadde normal smak.
Etter å ha undersøkt en kakaopakke oppdaget jeg at produsenten av den er Romania. Jeg vil ikke si dårlige ting om rumenerne, men de lager kakao g .... Det samme persille og bakepulver. G.
Kort sagt viste kaken seg, kunden er fornøyd, her er et bilde

Kaken er nydelig !! Takk for oppskriften !! Jeg skulle bake den så lenge - et par år. Men alt viste seg å være mye lettere enn jeg trodde.
Her er min cutaway

Wow, for en interessant kake. Hun tok alt for seg selv. Jeg vil definitivt gjøre det.

Hva er vekten av den ferdige kaken? Si pzhlsta😁

Tilsett alle ingrediensene i vekt, trekk ca 15% per pakke. Og vekten avhenger også av hva du skal pynte med.

Takk for oppskriften !!! Deilig kake !!!

Jeg lagde denne kaken. Vi prøver i morgen. Jeg synes at det er veldig velsmakende (mens du samler og prøver det). Jeg er en fullstendig ignorant i smykker, så jeg tilgir deg. For første gang prøvde jeg litt bobleplast på sidene. Neste gang håper jeg det blir jevnere. Det er ikke mer styrke for mastikk, men selvfølgelig ville det vært vakrere.
Generelt sett ikke sparke

Det ble sååå høyt. 13 cm

[Svetulechkaaaa]

Svetulechkaaaa ... du ga det bort !!!

Bra gjort!

For første gang prøvde jeg litt bobleplast på sidene.

Svetul, og detaljer for amatører?!

Hvordan gjøres denne kvisen?!

[Hekle]

Hekle, langs kakens høyde, klippes en stripe kvisefilm (som alle elsker å sprekke). Lengden på stripen er nok til å pakke inn kaken.På den ene siden av filmen påføres et tynt lag sjokolade jevnt over hele lengden (150 g sjokolade + 70 g smør).
Vi pakker inn kaken. Når sjokoladen griper (hendene mine nådde etter 10 minutter), fjern filmen forsiktig. Alt.
Jeg har en video, men på telefonen min ... jeg kan bare sende via Watsap ...
Og takk for ros

[Glødorm]

Glødorm, Tusen takk !!!

Det er lite sannsynlig at jeg noen gang har vært sånn abonnere bestem meg, men ... aldri si aldri , så jeg godtar gjerne tilbudet:

Jeg har en video, men på telefonen min ... jeg kan bare sende via Watsap ...

Jeg skrev til statsministeren.

En interessant oppskrift. Jeg tok det med til bokmerkene. Bare jeg hadde et spørsmål, hvor er faktisk svanene ???
Forventes å se en kake dekorert med svaner

Kaken er deilig. Laget for 6 egg. Form 23 cm. Kremen tok 600 g smør + 2 bokser kondensert melk. Sidene og toppen ble jevnet med krem.