Dampet auberginesalat uten olje med avokadodressing

[Et viktig poeng i denne oppskriften er ukonvensjonell damping av aubergine og bruk av avokado i stedet for olje i dressingen. Alt dette gjør at du kan gjøre salaten lett og fettfattig. For sommeren er denne metoden spesielt egnet - du trenger ikke å stå ved komfyren og ikke steke eggplantene, for alle vet at denne prosessen er treg. Jeg har brukt denne metoden for slike salater i lang tid.]

Dampet auberginesalat uten olje med avokadodressing

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Aubergine medium	2 stk.
Avokado	1 STK.
Små røde sjalottløk	1 STK.
Valnøtter	4-6 stk.
Grønne (koriander eller mynte)	smak
Malet sort pepper	klype
Sitronsaft	smak
Sukker	klype
Rømme (valgfritt)	1-2 ss. l.
Hvitløk	1 lite fedd

Kokemetode

• Aubergine er et bær! I utseende skiller han seg selvfølgelig ut fra det generelle sortimentet som er kjent for oss, men ikke i hans nyttige kvaliteter. Når det gjelder mengden vitaminer og mineraler, er ikke dette bæret dårligere enn mange av dets sommermodeller. Aubergine er rik på fiber, pektiner, vitamin A, B, C, P, naturlige sukkerarter, tanniner og mineraler.
• Oppskriften ble oppfunnet av meg spesielt for å helt unngå olje, men samtidig opprettholde den fulle smaken av salaten. Så ikke døm strengt.
• Et viktig poeng i denne oppskriften er ukonvensjonell damping av aubergine og bruk av avokado i stedet for olje i dressingen. Alt dette gjør at du kan gjøre salaten lett og fettfattig. For sommeren er denne metoden spesielt egnet - du trenger ikke å stå ved komfyren og ikke steke eggplantene, for alle vet at denne prosessen er treg. Jeg har brukt denne metoden for slike salater i lang tid.
• Dampede eggplanter beholder sin saftighet, delikate struktur og aroma. Alle vet kvaliteten på eggplanter for å absorbere en enorm mengde olje under steking, og deretter "gi den bort" i den ferdige retten. Damping unngår dette og produserer et lett måltid med lite fett som beholder sin opprinnelige smak.
• Forberedelse
• - Vask aubergine, klipp av halene og skjær i lengden i 4-6 stykker, deretter over. Du får mellomstore biter.
• - Hvis auberginen er bitter, skal stykkene være litt salt, blandes, la de stå i 10 minutter og skylles med vann og skyves lett. Eggplantene mine var søte, krevde ikke denne prosedyren.
• - Ha biter av aubergine i en dobbel kjele og damp i ca 20-25 minutter til de er myke. Men pass på at massen ikke faller fra hverandre. Jeg kokte i et dørslag satt over en kjele med kokende vann og dekket med et stort lokk. Dette gjør det lettere for meg å kontrollere graden av beredskap. Spesielt når du er for lat til å ta ut en dobbel kjele for en liten mengde.
• Klar eggplanter, hvis de ikke er saltet, lett salt og kjølig,
• - Lag en dressing: hakk massen av en moden avokado, en halv løk, hvitløk, nøtter, salt, pepper, sitronsaft eller vineddik til puré.
• Når jeg tilsatte rømme, ble det også deilig. Hvis du vil gjøre det krydret, tilsett litt mer rød pepper.
• 
• - Legg eggplanter på et fat og hell over dressingen. Ordne skivene med nøtter og tynne skiver den andre halvdelen av løken på toppen.
• Dette er den andre oppskriften på dampet aubergine. Den er mindre skarp og mykere i smaken. Det akutte alternativet kan sees her:
• 
  Asiatisk stil krydret aubergine med mynte og hvitløk (Rada-dms)
  
  

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

Noen få ord om de gunstige egenskapene til aubergine.
Aubergine er et negativt kaloriprodukt, det vil si at det tar mer kalorier å fordøye enn det bringer inn i kroppen. Samtidig er kaloriinnholdet veldig lavt - 28 kcal, hvis det selvfølgelig ikke skal stekes i olje.
- Aubergine er bra for å slutte å røyke. På grunn av det høye innholdet av vitamin PP (nikotinsyre), hjelper disse bærene kroppen lettere å takle abstinenssymptomer.
Regelmessig forbruk av aubergine bidrar til å forhindre demens og andre ubehagelige sykdommer.
Aubergine er bra for kardiovaskulærsystemet, da de er i stand til å fjerne "dårlige" kolesterol-, natrium- og kaliumsalter fra kroppen. I tillegg hjelper aubergine kroppen med å kvitte seg med overflødig væske, men beholder samtidig den nødvendige fuktigheten i huden. Vitamin C i eggplanter hjelper til med å unngå viral og forkjølelse.

Urrraaaa jeg er den første !!!!! Jeg elsker disse salater og eggplanter !!!! Olga takk !!! Velsmakende og original !!!!

Urrraaaa jeg er den første !!!!! Jeg elsker disse salater og eggplanter !!!! Olga takk !!! Velsmakende og original !!!!

Og den første aubergineelskeren får hele bollen !!! Aha !!!

selv om jeg fremdeles har forberedt ... kanskje noen andre blir fristet ...

Olga !!! : girl_love: Og vi er ikke grådige til å dele med alle !!!!
Vent Tumanchik kommer susende forbi !!!!

Olga !!! : girl_love: Og vi er ikke grådige til å dele med alle !!!!
Vent Tumanchik kommer susende forbi !!!!

Det er sikkert! Jeg deler alltid med alle! Hele inngangen min lever av brødet mitt, greener fra dacha leveres og mannen min tiltrekkes av å reparere datamaskiner!

Jeg elsker eggplanter. Men som regel lager jeg dem som sopp eller baker dem og liker ajapsandal.
Men jeg har aldri prøvd det for et par ... Jeg må prøve.
Olga, takk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga lærte hvor mye nyttige ting om eggplanter!
Dampende aubergine er en ny måte for meg. En interessant oppskrift. Toka, jeg vet ikke at jeg kan kjøpe en avokado, det ser ut til at du kan kjøpe den, men sjelden.

[Ol]

Jeg vil definitivt prøve - jeg elsker alle slags eggplanter! Hvis det bare er flere timer på en dag ...
Oltakk for nok en deilig oppskrift!

Takk for informasjonen - mannen min er en ivrig røyker, jeg vil mate ham med eggplanter (heldigvis elsker han dem!).

Vent Tumanchik kommer susende forbi !!!!

og så ler de av spørsmålet om jeg noen gang sover. ja jeg sov! og de er her uten at jeg spiser en slik skjønnhet. kom igjen og rynk tallerkenen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow! Jeg trodde jeg visste alt om aubergine! Olya, du, som alltid, åpner nye horisonter. Og igjen, multikookers jobb er å sveve eggplanter

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow! Jeg trodde jeg visste alt om aubergine! Olya, du, som alltid, åpner nye horisonter. Og igjen, multikookers jobb er å sveve eggplanter

Ira, takk, glad for å se deg! Jeg anbefaler deg på det sterkeste å prøve å dampe den, og deretter fylle drivstoff, ja, i det minste på egen hånd. Eller start med de krydrede i henhold til lenken i oppskriften gitt i emnet - der har jentene allerede gjort og gitt tilbakemelding.
Eggplanter gir et slikt felt for eksperimenter, hver gang jeg selv blir overrasket når jeg ser nye oppskrifter på siden!

og så ler de av spørsmålet om jeg noen gang sover. ja jeg sov! og de er her uten at jeg spiser en slik skjønnhet. kom igjen og rynk tallerkenen!

Takk Gud, du hadde en god hvile! Unn deg helse og fordeler!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg liker hele oppskriften, jeg ville gjort det selv. Men siden vi har litt kjære. begrensninger, vil jeg gjøre uten hvitløk og urter. Det er synd, selvfølgelig, for de lyse smaksnotatene, men jeg vil absolutt mestre avokadodressingen!

[Ol]

Jeg vil definitivt prøve - jeg elsker alle slags eggplanter! Hvis det bare er flere timer på en dag ...
Oltakk for nok en deilig oppskrift!
Marina, lykke til til deg og mannen din! : girl_love: Oppskriften kan komme godt med i sesongen!

Noe av disse timene, ifølge min observasjon, blir mindre og mindre! Jeg har allerede torturert andre, er dette min personlige følelse? Alle merker det! Det akselererer, og vi akselererer ...
Derfor vil vi lage eggplanter raskt, velsmakende og for godt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg liker hele oppskriften, jeg ville gjort det selv. Men siden vi har litt kjære. begrensninger, vil jeg gjøre uten hvitløk og urter. Det er synd, selvfølgelig, for de lyse smaksnotatene, men jeg vil absolutt mestre avokadodressingen!

Eller kanskje i det minste noen greener på dampen å kaste helt på slutten av å lage aubergine? : girl-th: Likevel vil det vise seg ypperlig .... Selv om jeg spiser dem, og så disse damper, er de som ømt kjøtt.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga lærte hvor mye nyttige ting om eggplanter!
Dampende aubergine er en ny måte for meg. En interessant oppskrift. Toka, jeg vet ikke at jeg kan kjøpe en avokado, det ser ut til at du kan kjøpe den, men sjelden.

Tonya! Jeg var veldig lei meg over at det var slike problemer med avokado! Tross alt, vi, i lang tid, kunne ikke finne dem med ild om dagen! Så smakte folket på det, og leverandører begynte å bære dem. Jeg tror du blir bedre.
Hvordan erstatte dem ??? Jeg skal tenke på det, kanskje noen vil fortelle oss det!
Prøv å lage damp og fyll den etter eget skjønn, men i det minste med hvitløk og majones, polam med rømme og dryss med nøtter. Eller den krydrede oppskriften! Jeg godtar så mye at du har mange oppskrifter i arsenalet ditt, så lag din favoritt, men for et par!
Takk for besøket, jeg er veldig glad!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg tror ikke det blir kjedelig - det er også sjalottløk, sitronsaft. Så ... skal jeg prøve, kanskje kaste bakken koriander? Hun er lys. Eller her ... drypp Narsharab.
Kom forresten plutselig godt med! I søppelkassene mine fjernet jeg en flaske narsharab ved et uhell, og begynte å bruke den aktivt. Og det ser ut til at det erstatter den italienske balsamico-kremen perfekt. Svært lik i smak og tekstur. Så ... her er importerstatning

Jeg elsker eggplanter. Men som regel lager jeg dem som sopp eller baker dem og liker ajapsandal.
Men jeg har aldri prøvd det for et par ... Jeg må prøve.
Olga, takk!

Nøyaktig! Jeg baker som sopp og saus, som de sier i sør! Og som sopp, går de vanligvis i kamp! En gang laget jeg et helt basseng for mennene i badehuset - så man tok det fra alle, knapt slo det av, sier de!
Jeg gjorde det ikke i fjor, led hele vinteren, jeg ville så mye!
Hvilken oppskrift lager du, Tanya, på din egen måte?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg tror ikke det blir kjedelig - det er sjalottløk, sitronsaft. Så ... skal jeg prøve, kanskje kaste bakken koriander? Hun er lys. Eller her ... drypp Narsharab.
Kom forresten plutselig godt med! I søppelkassene mine fjernet jeg en flaske narsharab ved et uhell, og begynte å bruke den aktivt. Og det ser ut til at det erstatter den italienske balsamico-kremen perfekt. Svært lik i smak og tekstur. Så ... her er importerstatning

Ira, dette er den mest narsharab vi ikke oversetter! Absolutt, erstatter, selv uten å miste smak! Jeg bruker den også hvor jeg går, jeg bruker den! Det vil fungere her, tror jeg!
Og barna tok med meg en granateplesaus fra Tyrkia i en stor plastflaske, dette er en virkelig glede. Deretter vil bildet bli gitt ved retur.
Vel, prøv det, så del med oss, hvis det ikke er vanskelig, hva bruker du og hva er resultatet?

[Rada-dms]

Rada-dms, helt sikkert!

[Rada-dms]

Rada-dms, helt sikkert!

Takk for at narsharab nevnte!

[Olchik!]

Wow Olchik! Dampede eggplanter! Jeg føler at de blir sesongens trend hos meg! Selvfølgelig vil jeg strø dem med smør før jeg spiser. Jeg kan ikke gjøre det uten smør i salater ... Og kanskje kan saus lages på hvitløkspiler i stedet for avokado. Jeg er vill. Jeg forstår ingenting om avokado. Meg og piler - for lykke!

[Olchik!]

Wow Olchik! Dampede eggplanter! Jeg føler at de blir sesongens trend hos meg! Selvfølgelig vil jeg strø dem med smør før jeg spiser. Jeg kan ikke gjøre det uten smør i salater ... Og kanskje kan du lage saus på hvitløkspil i stedet for avokado. Jeg er vill. Jeg forstår ingenting om avokado. Meg og piler - for lykke!

Det er ikke uten grunn at alt vårt vitenskapelige potensiale er i Sibir! Jeg skal prøve piler også nå !!! Takk for tilbakemeldingen og ideen !!!

Ja, dum, min sjel! Jeg har boblet hvitløk strelkofff pesto i lang tid!

[Ol]

Ol, Jeg har ikke prøvd aubergine med avokado, jeg må gjøre det. Takk for ideen!

[Gala]

Gala, Gal, takk også! Og for helsen din! Jeg håper jeg ikke skuffer deg med denne oppskriften.

Jeg har boblet hvitløk strelkofff pesto i lang tid!

Pilene har nå flyttet seg, men frosten vil bli holdt i mitt sinn! Jeg skal boble det opp i et år! Takk, Irisha, som alltid, forresten, du skrev og utviklet ideen til oppskriften!

[pesto]

Pilene har nå flyttet seg bort

Pichalka! Vi har nettopp dukket opp! Glede er en vogn! Allerede vil jeg fryse, og viderepestoJeg er!

[Ol]

Ol, Jeg vil rapportere, men ikke noe bilde.
Så jeg gjorde auberginen.

Jeg var veldig interessert i å prøve eggplanter med avokado, men tvil om damping, tvilte. Derfor bakte jeg det meste i ovnen, og dampet den minste delen (interessant). Og hva jeg vil fortelle deg. Selvfølgelig er de forskjellige i smak, men til min overraskelse fant jeg ut at et par ikke er verre! De har en merkelig, myk, man kan si, kostholdssmak.
Sammendrag. Eksperimentet var en suksess, jeg likte alt!

[Ol]

Ol, Jeg vil rapportere, men ikke noe bilde.
Så jeg gjorde auberginen.

Jeg var veldig interessert i å prøve eggplanter med avokado, men tvil om damping tvilte jeg. Derfor bakte jeg det meste i ovnen, og dampet den minste delen (interessant). Og det jeg vil fortelle deg. Selvfølgelig er de forskjellige i smak, men til min overraskelse fant jeg ut at et par ikke er verre! De har en merkelig, myk, man kan si, kostholdssmak.
Sammendrag. Eksperimentet var en suksess, jeg likte alt!

Takk, Galya! Jeg var så fornøyd med at jeg ikke skuffet denne tilberedningsmetoden!
Jeg er veldig, veldig glad for at jeg bestemte meg for å gjøre og skrive om resultatet!
Jeg steker selvfølgelig både og baker dem, men noen ganger vil jeg ha akkurat en slik smak, de, hvordan man kan si det bedre, blir fet internt, jeg oppfatter smaken på den måten.

Ol, jeg savnet denne oppskriften
Det er ennå ikke toppen av auberginesesongen, så foreløpig har jeg satt bokmerke

Selvfølgelig steker jeg dem og baker dem,

Ol, jeg elsker aubergine veldig mye! Og jeg koker dem også på forskjellige måter, men jeg er alltid interessert i å "prøve" en ny smak

Det er ennå ikke toppen av auberginesesongen, så foreløpig har jeg satt bokmerke

Ok, du savnet de krydrede med mynte

helt på den skråklippede mynten, og jeg ber her om å handle

, kom igjen og ta en skje, det er alltid en reserve for deg selv!

men jeg er alltid interessert i å "prøve" en ny smak

Her er vi like! Ikke retrograder eller konservative! Fremover kulinariske fremskritt! Noen ganger er jeg på siden et sted!

Det vil være mynte for deg. Jeg velger tre eller fire varianter
De lar ikke en person bli syk

De lar ikke en person bli syk

Å, du gjør ikke vondt, jeg skal leve uten mynte! Selv en slik ventetid! Ikke å mynte!

Fremover kulinariske fremskritt! Noen ganger er jeg på siden et sted!

her flytter vi nøkkelfrasen

og hva med problemet? Jeg har full

og hva med problemet? Jeg har full

Frossen alt !!! Og hun plantet nesten ingenting, noe som er så vanlig ..

Mine tre varianter har også en dårlig vinter. Men en av dem ga en jævla sterk såing, og hvor den ikke skulle plante mynte. Så de forebyggende metodene mine - å lande i en gravd i bøtter, viste seg å være meningsløse.

Så beskyttelsesmetodene mine - å lande i en gravd bøtte - viste seg å være meningsløse.

Jeg ser for meg at jeg har det - vi har ikke vært på nesten en måned! Lurer du på om agurkene klarte å overleve i ugresset?

Det er mer sannsynlig at de overlever i ugress hvis de er utendørs. Det regnet nok, så de har en sjanse!

Det er mer sannsynlig at de overlever i ugress hvis de er utendørs. Det regnet nok, så de har en sjanse!

Jeg skal fortelle deg hva jeg har der etter helgen! Og jeg tar mynten med glede!

Takk til forfatteren for en slik hjemmelaget oppskrift! Uventet oppdaget jeg hvor perfekt aubergine og avokado kombineres med hverandre! før det prøvde vi mer kjente oppskrifter, for eksempel 🔗 Nå skal jeg prøve å hekte mamma på en avokado ved hjelp av oppskriften din! Bon Appetit alle sammen!

[Chubasik]

Chubasik, Olenka, takk for positive tilbakemeldinger! Det er veldig hyggelig å motta disse! Helse for deg og moren din!

Jeg vil også ha denne salaten! Bare jeg vet ikke hvordan jeg skal velge en avokado. En gang tok jeg den til en salat med reker, men den er umoden, og i butikkene er de alle solide. Lær deg hvordan du velger eller hva du skal gjøre med solid.

Lær deg hvordan du velger eller hva du skal gjøre med de harde.

Vi selges ikke alltid, og enda oftere umodne. Likevel må du berøre forskjellige avokadoer, velge minst eik, med intakt skinn og legge den i en plastpose, du kan også legge en banan der.De sier det hjelper modning. Den skal modnes om 2-3 dager. Det vil si at når massen presses, skal massen under huden, som den skulle, bukke under, men ikke falle gjennom.

Rada-dms, takk, jeg vil definitivt prøve.

Det er mer sannsynlig at de overlever i ugress hvis de er utendørs. Det regnet nok, så de har en sjanse!

I dag klatret jeg inn i ugresset mitt - alt ble hamret, nå lager jeg med sitronmelisse, som er en krone et dusin! Trenger du forresten ikke å grave den opp?

Jeg vet ikke engang - kanskje jeg forvirrer oregano og sitronmelisse
Sannsynligvis blir det ikke verre hvis jeg planter noe annet