Dumplings med plomme

Dumplings med plomme
Kategori: Oppskrifter
Ingredienser
Deig:
Mel (sikt) 350 g
Melk 125 ml
Salt 1 ts
Smør
(romtemperatur) 60 g
Egg (pisk lett) 2 stk.
Fylling:
Pitted blå plommer
(dryss med sitronsaft
for ikke å mørkne) 16 stk.
Sukker 60 g
Malet kanel 1 ts
Revet muskat 1/8 ts
Dryssing:
Finhakkede valnøtter
(Jeg legger til resten av fyllet) 40 g
eller brødsmuler
stekt noen minutter
i smør () 60 g
Kokemetode

Sikt mel og salt i en bolle. Pisk egg og smør til det er godt kombinert. rør deretter inn mel, tilsett ganske mye melk for å lage en tøff deig. Legg deigen på en melet overflate og elt i 10 minutter, til den er glatt og elastisk. rull til en ball, dekk til og la stå i 30 minutter.
Bland sukker, kanel og muskat. Rull (eller skjær - som du er vant til) sirkler med en diameter på ca 7,5 cm. Legg en halv plomme i midten av sirkelen, dryss med sukkerblandingen, dekk med den andre halvdelen av plommen og den andre sirkelen av deig, klyp pent og kok i kokende saltvann i ca 12 minutter. Dryss de tilberedte dumplings med nøtter og server med rømme.

Merk
Jeg fant ikke en lignende oppskrift på forumet, så jeg bestemte meg for å sette "min egen" i sitater fordi jeg ikke fant på den selv, men jeg tok den fra en kulinarisk bok og brukte den med glede lenge tid. Det ser ut fra ungarsk mat

Nyt måltidet!

ikke noe bilde, for det er ikke sesongen ennå

Trenger du blå plommer?

Og jeg liker mer dumplings på chouxdeig, uten egg, men fyllingen din er veldig interessant, jeg må ta oppmerksom på det. Den er til deg .

[Chantal]

Faktisk er fyllingen interessant.
Chantal, takk for oppskriften.
Og jeg liker mer dampede dumplings.

[Deni]

Deni, Jeg gjorde det bare med blå, la oss prøve det og fortelle oss hvordan det ble

rød multe, takk, faktisk, i denne oppskriften, og deigen er veldig velsmakende da jeg gjorde det for første gang - jeg trodde det var en feil i oppskriften, den viste seg å være vanskelig, men når du elter den godt blir den jevn, glatt, elastisk - jeg tror bare en lang elte er selvfølgelig et minus, det er nødvendig å prøve å kna den inn i HP

Zhivchik, Jeg tror dette er et spørsmål om smak, ingenting hindrer dem i å dampe