Kokende vann sjokoladekake

Vitalinochka, takk! : blomster: Form Med delt bunn, ja! : - \ Jeg også for henne, jeg håper min kjære! Jeg har ikke sviktet deg ennå! (y) Pah-pah!

Helen, også jeg, baker alltid i ovnen i en form som er delt med bunn. Han burde ikke stukket av. Generelt sett, for forsikringsformål, legger jeg alltid dette skjemaet på et tynt bakeplate, og hvis noe slipper unna, så på et bakeplate, og ovnen forblir ren.

Å, og jeg ble ledet av latskap, jeg la ikke bakeplaten, nå har tegneserien avsluttet sitt arbeid, sjokoladen blir kald, jeg håper virkelig at den viste seg

Helen, hvor går sjokoladen i dyktige penner? Jeg er sikker på at det ordnet seg. Avslutt kaken og ta en te!

Her er kakene mine

Og til og med bakt til jul, men hadde ikke tid til å ta et bilde - de spiste !!!!

Jenter, og prøvde kremen i sjokoladesmøret + var. kondensert melk?

Jenter, og prøvde kremen i sjokoladesmøret + var. kondensert melk?

Prøvde det, deilig! Jeg har nettopp tilsatt litt mer kirsebær for å gjøre det litt surt.

Prøvde det, deilig! Jeg har nettopp tilsatt litt mer kirsebær for å gjøre det litt surt.

Vitalinochka, hvor fint det er å få svar fra deg igjen !!! : rose: YA, hvis du tørker ripsene på kaken, og på toppen av kremen, ser det ut til å være sur også!?

[Lenochka]

Lenochka , Jeg tror det blir super! Påfør bare i et tynt lag.
P.S-åh, jeg tror jeg allerede er lei av deg med mitt råd. Hvis noe, beklager!

Nei, nei, nei, tvert imot, det er hyggelig for meg !!! Vennligst foreslå, rett, jeg vil bare være glad! Det er faktisk ubeleilig for meg å stadig spørre: girl_red: Tusen takk for at du er her !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Shl! Meg kan, du må vite

Vitalinochka, hvor fint det er å få svar fra deg igjen !!! : rose: YA, hvis du tørker ripsene på kaken, og på toppen av kremen, ser det ut til å være sur også!?

Jeg lager med solbær, deilig

[Dnipryanochka]

Takk, Dnipryanochka !

Og jeg gjorde det med hermetiske kirsebær i min egen juice, og sist med frosne rips. Og alltid deilig! Og om kremen med vaniljesaus, etter min mening, det beste alternativet - det viktigste er at kremen blir raskt kokt. Selv om jeg på krem ​​er veldig glad i kremen. Generelt er det ikke for alle. Jeg tenker fortsatt å prøve denne kaken en gang med rømme.

Jenter, det ser ut til at denne KAKE med krem ​​ikke vil være nok. Neste gang vil jeg prøve fuglemelkekrem og tiramisu-krem.

Jeg gjentok ikke mine mislykkede eksperimenter på lenge, men i går prøvde jeg igjen og igjen uten hell ...
Jeg ber deg, skriv meg alle trinnene TRINN FOR TRINN. Det virker for meg at det eneste øyeblikket når en feil kan oppstå, er blanding med kokende vann. Jeg vil avklare - vi blander først et glass melk med tørre ingredienser til en tyktflytende deig, og heller i kokende vann, ikke sant? Vel, jeg har veldig dårlig blandet denne deigen med kokende vann, så selv om de skriver for å blande den RASK, viser det seg i praksis at jeg griper inn uansett til alt blir homogent. Kanskje det skal tilsettes kokende vann i den tørre blandingen ??? umiddelbart etter melken (melk uten å blande, men bare helle ut?)

[danuca]

danuca , må du blande alle tørre produkter, deretter tilsett melk - bland, deretter vegetabilsk olje - bland, og kokende vann! bland umiddelbart (ikke lenge) og hell i formen. Jeg liker dette.

[danuca]

danuca , må du blande alle tørre produkter, deretter tilsett melk - bland, deretter vegetabilsk olje - bland, og kokende vann! bland umiddelbart (ikke lenge) og hell i formen. Jeg liker dette.

selvfølgelig, det vil si at jeg fremdeles gir alt riktig, men av en eller annen grunn virker det ikke, men jeg håpet virkelig ...Men si meg - hvordan kan du blande det LANGT, hvis det blander seg dårlig, får du separate flak i kokende vann, jeg blander til alt blir homogent, kanskje dette er en feil ... Og hvordan oppfører deigen seg når den blandes? Er det noen bobler, "sus"?

Det er også et veldig voldsomt sus. Jeg blander alt, som VITALINKA beskriver. Topp med brus og bakepulver, og hell kokende vann. Jeg elter så mye som jeg trenger uten hast. (Jeg visste ikke engang på en stund)

Det er også et veldig voldsomt sus. Jeg blander alt, som VITALINKA beskriver. Topp med brus og bakepulver, og hell kokende vann. Jeg elter så mye som jeg trenger uten hast. (Jeg visste ikke engang på en stund)

Vel, for siste gang skal jeg prøve som du skriver - hell brus og bakepulver på deigen blandet med melk og hell kokende vann direkte på dem og begynn å røre? Så? (ikke bli fornærmet over at jeg spør så detaljert, jeg ble bare lei av å kaste maten i søppelkassen, det gikk ikke seks ganger!) Det viste seg bare i en mikron en halv porsjon, men selv da ikke alltid ...

vel, selvfølgelig, det vil si at jeg fremdeles gir alt riktig, men fortsatt av en eller annen grunn fungerer det ikke, men jeg håpet virkelig ... Men si meg - hvordan kan du blande deg LANGT, hvis det ikke blander seg bra, du få separate flak i kokende vann, jeg rører til alt blir homogent, kanskje dette er en feil ... Og hvordan oppfører deigen seg når den blandes? Er det noen bobler, "sus"?

Du gjør alt riktig! Jeg rører også deigen med kokende vann til den blir homogen, for umiddelbart, faktisk flak og "dregs". Selvfølgelig prøver jeg å ikke forsinke prosessen. Jeg ser ikke en voldsom og aktiv susing, som når jeg slukker brus direkte med kokende vann (jeg tilfører melet løst og brus mens jeg blander tørre ingredienser). Jeg laget denne kaken med suksess mange ganger, men når kaken min også syntes å være brygget, ikke hevet seg, var det en slags tett plasticine med bobler i midten. Jeg gjorde alt som vanlig, og resultatet sjokkerte meg. Jeg avskrev alt på et mislykket bakepulver (på det fikk jeg en litt "knebøy" honningkake). Jeg byttet bakepulver - alt er bra, igjen en høy kake under lokket, mens det ikke var punkteringer. Skjønt, hvem vet hva grunnen var til den unyttige "kaken" ...

Vel, for siste gang skal jeg prøve som du skriver - hell brus og bakepulver på deigen blandet med melk og hell kokende vann direkte på dem og begynn å røre? Så? (ikke bli fornærmet over at jeg spør så detaljert, jeg ble bare lei av å kaste maten i søppelkassen, det gikk ikke seks ganger!) Det viste seg bare i en mikron en halv porsjon, men selv da ikke alltid ...

Prøv det på denne måten. Bare ikke glem eggene. Og så glemte jeg en gang og fremdeles viste kaken seg. LYKKE TIL !!!

[Yomina Alyona]

Jeg gjør også akkurat som T skriverYomina Alyona Bland eggene med sukker, tilsett kakao, melk og smør, tilsett mel med bakepulver og brus. Jeg elter alt godt, og heller så kokende vann direkte fra ovnen og elter raskt slik at ingenting blir kokt. Resultatet er alltid bra.

med dette - jeg elter raskt, slik at ingenting vil lage mat og forvirre personen. Det er ikke lettere å skrive - nøye.

med dette - jeg elter raskt, slik at ingenting vil lage mat og forvirre personen. Det er ikke lettere å skrive - nøye.

Korrekt grundig og raskt

Korrekt grundig og raskt

Ja ja !! Jeg tenker fortsatt - er det tilfelle?

Ja ja !! Jeg tenker fortsatt - er det et spørsmål om overlegenhet?

Jeg har nå Supra, jeg hadde Panasonic, men det fungerte heller ikke

Jeg har nå Supra, jeg hadde Panasonic, men det fungerte heller ikke

Det viktigste er ikke å bli skitten, alt er enklere enn enkelt. Setter du alle ingrediensene på bokmerket? Vi holder neven for deg.

Hun sang igjen - alt er bra. Jeg lagde en halv porsjon, fordi.klær brister allerede i sømmene. : girl_cray: Dette er det eneste negative. Jeg valgte andre kaker, men det er ikke noe bedre og enklere KIPYATKA (og billigere) !!! Hun takket for oppskriften, men hvordan legger de pluss ellers? Jeg er i datamaskinen-null.

Gran - pinner er ikke RIPE, men SPEKLA. : lol: Selv om det virkelig er en sang !!!

[løvetann]

Hun takket for oppskriften, men hvordan legger de pluss ellers? Jeg er i datamaskinen-null.

løvetann , klikk på ordet "takk" under ava og et tegn vises - for det du vil takke. Jeg skrev de gode ordene mine, stakk "fortsett" -knappen, og takk til forfatteren!

Jeg har nå Supra, jeg hadde Panasonic, men det fungerte heller ikke

ikke! Jeg har en kone !! Alt om henne er flott!

[Innochka]

Etter å ha lest bare de første sidene av dette emnet for et par måneder siden, bakte jeg det i MV. Begge ganger middelmådige - midten med en plasticine, er økningen 5-6 cm, men hvis bare bakverkene mine ville fly bort med en gang. Alt var strengt i henhold til oppskriften, bortsett fra sukker - det virket for meg som en ublu mengde og jeg la 200 g (1 ss.), Men fra resultatet kan jeg si at ingenting vil holde sammen hvis du legger alle 2 ss. .
I forgårs snublet jeg ved et uhell på dette emnet igjen og har ærlig lest alle 32 sidene. Jeg må si at jeg har en 30-liters Gorizont mikrobølgeovn. med all navaroten (fremdeles den kakaoen) er hun allerede 3 år, men etter et par ekstremt mislykkede eksperimenter med koteletter og bakverk, varmer vi bare opp i den. Men jeg har lest 32 sider, enten begynner jeg denne banduraen for metallskrot, eller så fungerer den for meg. Jeg blandet en hel porsjon deig (ikke uten eventyr, mer om det nedenfor) og helte, uten mye entusiasme, en halv liter i en plastskål nederst på den ble skrevet opp til + 95 * (jeg fikk aldri noe annet retter til denne tsatsuki) og legg den på enkle mikrobølger 80 * i 5 min. Resten av deigen ble fylt i MV (la oss se hva den gir ut). Mens mikrobølgeovnen knirket, stakk jeg kjeksen med en pinne og la den på av en eller annen grunn i ytterligere 2 minutter, men allerede på 100 *, selv om kjeksen så ut til å være klar. Jeg står der og snuser, vel, vent, skålen min stinker, den stinket ikke, jeg orket den ikke, og så snart den knirket ut, tok jeg ut en bolle, det var en kjeks som var fantastisk å se ut veldig godt formet og omtrent et par millimeter unna sidene av bollen - dette fikk meg til å riste den ut umiddelbart. Jeg er en veldig armløs person og helt uten erfaring med hensyn til baking og matlaging, i prinsippet, fra kjeksens blanke utseende, innså jeg at noe var galt, jeg orket ikke det og straks klippet det, varmt ... Jenter, mine kjære er de mest delikate, nesten som pudding, utenkelig luftig, uendelig porøs (uten engang et snev av plasticine), jeg har aldri spist en så luftig kjeks i mitt liv. Og jeg gjorde det i dette håpløse jernstykket på 7 minutter. i en bolle fra loftet, av eventyrdeig ...
Innochka, Jeg elsker deg så mye
Nå, uten mye entusiasme, venter jeg på hva MV vil gi ut (og hvordan jeg bodde uten mikrobølgeovn). Om deigen litt senere - MV plukker, jeg skal se hvordan hun vil overraske meg

Jeg er så glad!!!!!!!! Fra MV kom ut det samme som fra mikrobølgeovnen. Ved å berøre kjeksen med håndtak ble det umiddelbart klart at dagen i dag er fantastisk, og jeg kuttet den umiddelbart (kjeks i forstanden) - vel, det er ikke et eneste gram viljestyrke i meg Hull, hull og igjen hull (i betydningen porene), det vil si plasticine i det hele tatt. Høyde 5,5 cm (en halv liter deig gikk i mikrobølgeovnen).
Deig. I dag bestemte jeg meg for å ha i alt sukker som er satt i henhold til oppskriften, men jeg fant bare 140 g. Jeg leste 32 sider, og derfor: Jeg la til 0,5 ss. mel; Jeg la 10 g brus i mel og 5 g sitron i kokende vann (der bakepulveret i dette huset har vært uklart i dag); alt tørt ble helt i alt vått og grundig og langsomt blandet til en veldig homogen og plastisk masse, etter min mening, på grunn av dette, var det vanskeligere å bringe denne massen med kokende vann til homogenitet enn vanlig, og det tok litt mer tid enn vanlig (og jeg senket den ene hånden). Da enhetlighet med kokende vann ble oppnådd, virket det for meg at høyden deigen steg opp fra fra det kjemiske eksperimentet mitt var mindre enn de to foregående gangene (og jeg la den andre hånden min falle).Se konsekvensene ovenfor
Kanskje noen kan bruke oversettelsen min av hele oppskriften i gram:
mel - 300 g (jeg legger 370 g, dvs. + 0,5 ss.)
kakao - 30 g
brus - 10 g
sitron - 5 g
sukker - 400 g
egg - 2 stk (120 g væske)
melk - 250 g
vegetabilsk olje - 70 g
kokende vann - 250 g
sitron - 5 g

ikke! Jeg har en kone !! Alt om henne er flott!

Hvor lenge baker du?

Gallka er veldig glad for deg !!!

Og her er sjokoladen min jeg bakte til jul. I Polaris steker den i nesten 2 timer. Sett straks steketiden til 1:30, men jeg måtte legge til mer

🔗

[Løvetann]

Gallka er veldig glad for deg !!!

Takk, Løvetann!!!
Etter å ha tatt en prøve fra begge alternativene, bestemte familien seg for at den var bedre fra mikrobølgeovnen, som når du heller varm te i munnen din med en multikoker, til tross for all visuell skjønnhet, holder deigen seg litt til tennene og ganen, som ikke ble lagt merke til for mikrobølgeovnen.
Jeg løper for å sette plusser til mikrobølgeovnene.

igjen fungerte det ikke !!! Jeg prøver ikke lenger, det er synd å oversette produktene ... Jeg må begrense meg til en halv porsjon i en mikron ... Det ordner seg, men i en tegneserie gjør det ikke det!

igjen fungerte det ikke !!! Jeg vil ikke prøve mer, jeg skammer meg over å oversette produktene ... Jeg må begrense meg til en halv porsjon i en mikron ... Det ordner seg, men i en tegneserie - ingenting!

En veldig riktig avgjørelse! Ja, selv om det fungerte - hvorfor vente 1,5 time når du kan takle på 10 minutter. Selv om jeg kanskje ikke forstår hva (noen vil definitivt si til fordelene med MV og skaden ved mikrobølgeovn), men la MV forbli sine supper og grøt, koteletter og gelé kjøtt, og muffins og andre som dem fra nå av bare i mikrobølgeovn

Helt rett. Alle velger hva som er mer praktisk for ham. Jeg er ikke plaget av lang ventetid, i løpet av denne tiden vil jeg lage en krem, tilberede nøtter, men du vet aldri forskjellige ting på kjøkkenet. Men på den annen side trenger du ikke være spesielt oppmerksom på bakingen, ingenting vil brenne. Mine kjære likte veldig godt kokende sjokolade. Jeg bakte 2 av dem til jul, så lagde jeg også en vanlig kjeks, den ble også veldig velsmakende, men de husker fortsatt sjokolade. I dag skal jeg fortsatt bake for en gave.

Jenter, jeg gjorde det !!! Jeg bekymret meg så mye !!! Jeg har bare MV i et par uker, jeg gjør eksperimenter !!! Så langt er alt, t. T. T., vellykket !!! Perfekt form: ingen støt, ingen fordypninger, 8 cm høye. Beklager, ikke noe bilde i dag. Bakt i Supra 4511 i 90 minutter. Jeg er så glad !!! Takk for oppskriften !!!

Gratulerer

Flink pike !!!

[Smul, jenter!]

Smul, jenter!
Fortell meg: Jeg har 2 glass sukker - det er veldig søtt, jeg legger 1 glass. Hvordan retter jeg en oppskrift på 1 glass sukker enn å erstatte et annet glass?

Irisha, IMHO, 2 ss. sukker er ikke veldig søtt. Videre, hvis kremen er laget av rømme. Jeg leste om sorgen din i et annet emne, jeg tror ikke det er fra sukker. Prøv på nytt, alt etter oppskriften steg for steg, det skal fungere!

En ting til, prøv å ikke smøre kasserollen med noe. Hvis noe, er det bedre senere (når det er bakt) lirke på sidene og bunnen med en silikonspatel. La den avkjøles i en kjele.

Jeg legger 1 glass sukker i deigen, jeg bytter ikke ut det andre glasset med noe, det baker godt.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik takk for støtten. Jeg prøver på nytt uten å fravike oppskriften.

Jenter, jeg bakte den i går ingen sjokolade og ingen kakao ved ganske enkelt å tilsette samme mengde kakaomel i en mikra.
her er det:


smaken er også god, til kaker kan den fortsatt brukes.
ikke tørr, men for de som elsker alt veldig vått, er det verdt å suge det.
vi smuldret den med samme hastighet som vanlig (jeg har bakt en halv porsjon Natashimailav med en cupcake i 4 dager på rad, og vi dømmer for te til middag i ett møte) det eldre barnet elsker bare "Sjokolade på kokende vann ", sa at han også var veldig velsmakende:" Du kan gjøre begge deler. "

Kan du foreslå en oppskrift?

Generelt bestemte jeg meg for å eksperimentere, for å lage en diettversjon av sjokolade med kokende vann.
Vel, kakao passer ikke til kostholdet mitt, akk, men jeg vil i det minste litt ...Generelt reduserte jeg antallet. Det ble dårlig, all plasticine, steg ikke i det hele tatt ... Og smaken er som egg med sukker og brus, fu
Fortell meg hva er feilen? Påvirker sekvensen produktene eltes i deigen? Det er bare at tørre ingredienser er mye lettere å blande først, og så kan du tilsette egg og melk.
Her er min dårlige oppskrift og blandingsrekkefølge:
1 glass = 250 ml

2 kopper mel
1,3 kopper sukker
0,7 ts soda
1 ts bakepulver
2 ss. l. med et lysbilde av kakao
2 egg
1 glass melk
1 gram pose med vaniljesukker
1/3 Art. vegetabilsk olje
1 ss. kokende vann

Jeg kokte i en sakte komfyr, Pie-modus to ganger (dette er omtrent 95 minutter)

[Lille vaskebjørn]

Lille vaskebjørn Var bakepulveret normalt (testet)? Økte du mengden mel, siden du tok mindre kakao?

Jeg husker ikke hvor, kanskje på dette nettstedet, i et konfekt, jeg leste at jo mindre tid går fra det øyeblikket bakepulveret ble tilsatt deigen til det stekes, desto bedre. Jeg smører til og med litt plomme først i en multikasserolle. smør, og så begynner jeg å tilberede deigen. For denne oppskriften bruker jeg følgende rekkefølge for bokmerkeprodukter:
Pisk eggene (med en visp) med sukker og vaniljesukker, uten fanatisme (så i et lett skum), tilsett melk, vokse. smør, kakaopulver, mel blandet med bakepulver, elt raskt og tilsett kokende vann.