Fylt kyllinghals med hirse grøt (Perfezza multicooker)

Fylt kyllinghals med hirse grøt (Perfezza multicooker)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingetopp med skinn, bryst og vinger	1 STK.
Kyllinghjerter	300 gr.
Kyllinglever	300 gr.
Kyllingfilet	300 gr.
Gulrot	1 STK.
Bue	1 STK.
Egg	1 STK.
Hirse	3 flerbriller
Grønne	smak

Kokemetode

• Vi tar den øvre delen av kyllingekroppen, med skinn og vinger, fjerner huden forsiktig sammen med vingene.
  
• Kjøttet i seg selv (filet), sett til side for nå.
  
• Skjær hjerter, lever og en del av kyllingfilet separat i strimler, tilsett løk, gulrøtter, krydder og stek i en skillet.
  
• La det avkjøles, kjør inn et egg og tilsett greener.
  
• Fyll skinnet med stekt fyll, sy det opp med en tråd eller hakk av hullene på nakken og bunnen av kyllingbrystet med en tannpirker slik at fyllet ikke faller ut.
  
• Vi setter den i en sakte komfyr, setter på modusen, i mitt tilfelle "Crispy Rice" og steker "nakken" til den er gyldenbrun på begge sider. Så bytter vi til "Slokkemodus". Tilsett vann og hirsegryn (vi drysser hirse rett rundt kyllinghalsen) med en hastighet på 1 multiglass hirse i 2-3 multiglass vann.
  
• Vi satte på modusen "Slokking" i omtrent 1,5-2 timer.
  

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

Crispy Rice and Stewing

Nasjonalt kjøkken

Jødisk mat

Merk

Mengden vann avhenger direkte av hva slags grøt du liker. Jeg tok den med hastigheten 1: 2, det viser seg en ganske tykk grøt, ikke tyktflytende. Hvis noen liker en tynnere (tyktflytende grøt), må du øke mengden vann proporsjonalt.
Retten viser seg å være veldig velsmakende! ...
Selve nakken må trekkes ut av grøten, tannpirkerne må fjernes og skjæres i skiver, og grøten må serveres som tilbehør.
Nok en liten hemmelighet.
Det er umulig å fylle nakken med kjøttdeig tett, huden kan rive, men du trenger ikke å fylle den for svakt, da smuldrer produktet når du skjærer. Du trenger bare å bestemme den "gyldne middelvei" for deg selv.
I mitt tilfelle var ikke kjøttdeig nok, det smuldret litt under kutting, men smaken led ikke av dette!
Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det!

Jeg ble liksom vant til at med kjøtt (som pilaf) har vi bare to frokostblandinger - ris og bokhvete. og så ble jeg inspirert av denne oppskriften og bestemte meg for å prøve den ...

Vel, selvfølgelig forenklet jeg det til en skam, men det ble veldig velsmakende!

Jeg tok en kyllingfilet, stekte den litt på bakemodus (med litt vegetabilsk olje), så la jeg til en blanding av frosne grønnsaker (jeg hadde en "sauté"), hirse gryn og helte vann over hele greia. saltet og slått på RIS-modus.
Jeg tok forholdet vann / frokostblanding som vanlig - 1/1.

på en time - deilig grøt "a la pilaf". Jeg hadde ikke engang forventet en så fantastisk smak. Jeg elsker generelt hirse, men her var jeg bare glad.

takk for ideen!

I dag lagde jeg igjen en "hals", bare jeg fylte den ikke med hjerter, som i oppskriften, men vridde kyllingfilet, tilsatte kokt ris, dill, pepper og salt ...
Du vet hvordan det, etter min mening, blir enda bedre. Det jeg likte annet, er at når du skjærer, holder produktet formen perfekt, faller ikke fra hverandre og smuldrer ikke, du kan til og med kutte av tynne biter og legge dem på brød ... sandwichen blir så velsmakende, anbefaler jeg ))

Oppskriften er interessant, men det er ikke klart hva toppen av kyllingen betyr? Det vil si at kyllingen er kuttet over? Og fjernet bein, bryst og nakke, bare vingene på plass?

hva betyr toppen av kyllingen? Dvs.kyllingen er kuttet over? Og fjernet bein, bryst og nakke, bare vingene på plass?

Dette er allerede til salgs en ferdig, kuttet "reservedel", det viser seg at et bryst med mørbrad på beinet med hud og to vinger, vi kaller det et "helikopter", det ser ut som en avskåret øvre del ( en halv kylling) uten hode med nakke ...
Du fjerner deretter forsiktig huden med vinger fra fileten, og prøver ikke å rive den og fylle den. Den kan fjernes på en elementær måte, bare klipp den med en skarp kniv og skill den fra kjøttet, du må være spesielt forsiktig rundt vingene for ikke å rive skinnet, ellers må du hogge av hullene med et tannpirker, i dag rev jeg huden under vingen litt ... jeg måtte lappe