Kake "Tropicanka"

[Tante Besya]

Tante Besya, SOS kakeprodusenter! Jeg lagde en krem ​​og da jeg satte den siste 1 ss vaniljesaus, eksfolierte kremen. Jeg la til et stykke på 50 g mykt smør, men det ble bare sterkere korn! Vel, jeg ble rykket til å slå med en blender slik at kornene ble blandet. Og kremen har faktisk blitt homogen, men flytende. Jeg tilsatte mer olje og slo den med en mikser, og den lagdelte honning sopp. Og jo hardere jeg slår, jo mer eksfolierer kremen
Jeg ser to alternativer: 1. legg til baby ostemasse for tykkelse eller gjør om kremen? Hva å gjøre?

oljekremer jenter sparer, varmes litt opp og pisker igjen
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 les her og her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0gå til begynnelsen av emnet der for kremer en haug med spørsmål og svar

[NataST]

NataSTTil nyttår bakte jeg en kake og lagde den refererte kremen i oppskriften på stevia (en sukkererstatning). Og jeg satte inn olje nesten 2 ganger mindre. Men dette er ikke olje med vilje. Jeg lagde bare en dobbel porsjon av kremen og glemte å doble oljen. Jeg trodde også at det ikke var nok olje og la til et stykke for øye. Det viste seg å være en veldig lett, nesten kostholdskake. Det smaker godt. Jeg lagde med frosne bær (bringebær, solbær, plommer) og et eple, jeg kuttet pæren i terninger. Foreldrene mine har begge diabetes. Så nå prøver jeg å gjøre alle bakevarer lette og på stevia. Jeg tilfører også fullkorn i muffinsene. Jeg spionerte på Alexandra.

Lady, tilsatt tørrbutikkost og kremen samlet, ble tykk. Jeg samlet kaken. Jeg kaster rapporten i morgen!

Jeg laget en gang rømme i denne kaken, så jeg tror at du kan erstatte sukker med stevia.

Jeg vil bli venn, hun har diabetes i begynnelsen, hun utelukker sukker og elsker søtsaker

Men frukt for diabetikere kan heller ikke være ubegrenset. De teller dem også i enheter. Selv når de hypnotiserer og det ikke er sukkerterning, kan du drikke juice eller spise fruktin. Raske sukkerarter.

Jeg bakte 1,5 porsjoner, det viste seg 6 kaker med en diameter på 26 cm, jeg brukte 5, jeg ga en til barnet som et spiselig ratt.

Stor merci for ideen !! Jeg bakte om morgenen slik at sønnen min ikke skulle snurre under føttene, jeg bakte også rattet til ham ... Dite lykkelig, mamma reddet nervene hennes !!!!

rapporten min:


kuttet kaken i går. en halv porsjon på 1,5 kg spiste 4 ganger på 15 minutter. Deilig og interessant kake. Mannen min likte frosne kirsebær og solbær, men banan og mandarin føltes ikke mot bakgrunnen. Men dette er et spørsmål om smak. Høstost i fløte var slett ikke overflødig, men jeg synes den er enda bedre uten den!

Jeg glemte å skrive, ifølge mine observasjoner er kremen på frukt dårlig smurt (kanskje cellene er små 2,5 til 2,5 eller jeg har fylt mye frukt), så neste gang skal jeg bruke kremen med en konditorpose

Og jeg kommer til deg med en rapport og takknemlighet, en veldig velsmakende kake, bare jeg lagde fløte rømme med cottage cheese, på toppen av MB

[Tante Besya]

Tante Besya, og i hvilken kafé i Dnepropetrovsk tilberedes denne kaken? Jeg vil gå og se originalen!

Jeg er med en liten rapport. Jeg bakte andre gang, tok mål.
Deigen ble laget i 1 \ 2 porsjoner, det viste seg 5 kaker med en diameter på 23 cm. Kremen ble laget med 700 ml melk + 300 ml fløte. Frukt - 400g - fersken, kirsebær, ananas.
Vekten på den ferdige kaken, usminket, er nøyaktig 2 kg.

For en deilig kake !!! Laget 8. mars. Alle svelget nesten tungen !!! Og så lett, forsiktig. Og modifisert vaniljesauskrem - mmmmm ... kjempegod)))

Jeg også med odes til kaken. Tusen takk for undervisningen
Den mest kresne kakespiseren i sirkelen min er mannen min. Verdsatt og bemerket spesielt den ideelle kombinasjonen med ganache og shokomarmyshkovy mastikk
Jeg lagde en full testrate, en dobbel hastighet med krem.Dekorert med mastikk, pakket derfor fullstendig i kjeks. Fra frukt ble kirsebær, fersken, nektariner, bananer og kiwi brukt. Neste gang bestemte jeg meg for å klare meg uten kiwi. Fordi det virket som om den tredje dagen i kakens liv (i virkeligheten morgenen etter ferien), er kremen i nærheten av kiwien litt sur. Det var sant bare jeg følte det, resten var ikke enig med meg.

[Tante Besya]

Tante Besya, og i hvilken kafé i Dnepropetrovsk tilberedes denne kaken? Jeg vil gå og se originalen!

Jeg aner ikke Så jeg skrev i det første innlegget "de sier det ..."

Kan du fortelle meg om denne kaken kan skjules under mastikken, i så fall hvordan du skal belegge den for legging av mastikken? Jeg gjennomgikk hele Temka og fant ikke en mastiksrapport

Kan du fortelle meg om denne kaken kan skjules under mastikken, i så fall hvordan du skal belegge den for legging av mastikken? Jeg gjennomgikk hele Temka og fant ikke en mastiksrapport

For å få fortgang i prosessen kan du dekke kaken med en tynn svampekake eller vaffelkaker, ganache og mastikk på toppen.

For å få fortgang i prosessen kan du dekke kaken med en tynn svampekake eller vaffelkaker, ganache og mastikk på toppen.

Takk

Jeg laget en tropiker for mastikk, bare belagt den med poteter og fløte, som vanlig. Dette er kakene.

Jeg laget en tropiker for mastikk, bare belagt den med poteter og fløte, som vanlig. Dette er kakene.

Mange takk. Det virket for meg at denne kaken er veldig delikat og kan deformeres når den er belagt. Jeg skal prøve.

Jenter! Tusen takk for oppskriften! Kaken er utenom ros! Glede !!!

Jeg lagde den med jordbær, deilig :-) takk for oppskriften

Jeg kom også med en ny rapport om denne kaken. Ideen om å sette sammen "Tropicanka" -kaken, men oppskriftene på deigen og kremen til den er hentet fra forumet vårt, og ikke i henhold til den opprinnelige oppskriften.
Deigen ble bakt her på disse oppskrifter.
Kremen ble laget etter oppskriften fra natapit Rømme vaniljesaus
Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, bare jeg tok ikke ett egg, men to.
Men forsamlingen og ideen er helt fra Tropicanka!
Flere bilder av krem ​​og montering.
Krem etter brygging på komfyren og det andre bildet, ferdig kake, etter tilsetting av smør



Montering av kaken



Og avsluttet med et kutt.



Kaken er 23 cm i diameter. ferdig kakevekt 1,9 kg
Sammensetningen inkluderer: 1 lag kjeks (75 g) + impregnering (100 g) + 4 lag chouxdeig (375 g) + vaniljesauskrem med frukt (800 + 500 = 1300 g) + dekorgel (10 g) + sjokolademesh og smykker (60 g)

Kremen er ikke nok. For en kake med denne diameteren og et så mange lag, ville jeg øke hastigheten med en annen halvdel.

Takk alle sammen. som foreslo oppskriften og ideen til en slik kake !! Jeg er veldig fornøyd, jeg bruker den ofte.

Å, for en skjønnhet.
Og hvordan gikk en slik kake forbi meg?
Ikke ordre.
Haster.
Saasibo for oppskriften! ...

Jeg blir med. Gikk å lage mat

[Husky]

Husky, for en skjønnhet !!! Jeg vil også være i stand til å gjøre det ..

Jeg bakte en slik kake, men ifølge en annen oppskrift viser det seg mer deig og fløte. Alle elsker det sååå mye. Oppnådd etter vekt ikke mindre enn 4,5 kg (avhengig av mengden frukt og bær). Bringebæret går veldig bra der! Her er bildene mine av kaker

Jenter, hvordan kan du dekorere sidene på kaken? Lim frukt på gelé? Og hvis du pynter med krem, må du sørge for å utjevne sidene med poteter?

Jeg justerte ikke sidene mine med noe. Proteinkremen dekker alt perfekt. Jeg kan ikke si noe om fruktene, siden jeg ikke formet dem fra siden. Jeg tror det er bedre å forme på kremen, for ikke å falle og smøre geléen oppå i alle fall.

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, når jeg gjør det for meg selv, smører jeg det bare med krem ​​og drysser det med noe for å dekke det. Og hvis du skal bestille, må du sørge for å jevne ut kaken, og deretter kremen og om nødvendig mastikk.

Jeg dekorerte sidene med eplehalvdeler dyppet i gelé, fikset dem til de stivnet og fjernet båndet.

Her i hastverk - ikke halvdeler, men hele, hadde ikke tid.

Gjorde det!
Vaniljekaker, inkludert den nederste, og kremen på semulegryn.Jeg blandet finhakket kandisert ingefær inn i den.
Frukt: plommer, druer, nektariner.
Jeg gjorde det til hjemmebruk, så uten pynt: Jeg dekket det bare med krem ​​på toppen og drysset det med knuste hasselnøtter.
Deigen ble laget på en blanding av solsikke og maisolje (2: 1). Mannen min luktet ingenting og roste det, men jeg kjente smaken av olje, det plaget meg litt.
Kakene ble også bakt på en merkelig måte: Jeg satte den første midt i ovnen, den ble blek og hovnet litt, den andre i hylla høyere - et veldig godt resultat. Og den tredje er på samme sted som den andre, men av en eller annen grunn ble den tørr og oppblåst ujevnt.
Alt annet likt
Generelt er jeg lykkelig, og mannen min er lykkelig. Og kuttet er ganske søtt.

[Tante Besya]

Tante Besya, og i hvilken kafé i Dnepropetrovsk tilberedes denne kaken? Jeg vil gå og se originalen!

En slik kake blir bakt i Fantazia-kafeen på Pobeda-6.

[friva]

friva, og hva betyr det? Hvorfor likte du ikke kaken?

[friva]

friva, og hva betyr det? Hvorfor likte du ikke kaken?

Jeg forsto ikke det heller! Likte du ikke denne kaken, eller likte du den ikke på den kafeen? Eller noe annet...

Vel, jeg gjentok denne kaken, to ganger, en for en gave, sjekket ut alt, sa dumt
Jeg gjorde det med Charlotte-krem (for 4 egg) og lagde vaniljesaus i vegetabilsk olje,
det nederste laget er kjeks, vekten av kaken er 2,3 kg ...

Veldig fint! Og kuttet!

Jeg bakte den bare nå, samlet den, jeg sitter alt i spytt og venter på at den skal bli mettet :-) oh, skynd deg :-) prøv hotzza

Jeg bakte den bare nå, samlet den, jeg sitter alt i spytt og venter på at den skal bli mettet :-) oh, skynd deg :-) prøv hotzza

Du er heldig!

så deilig det var !!!!!!!!!!!!
takk for oppskriften !!!!!!!

[Olka jeg]

Olka jeg, du kan ikke se på slike bilder om natten!
Jeg spytter ut! skjønnhet

Olya, hva er den oransje tingen der borte? Oransje? Flyter det ikke?
Ser flott ut !!!!

[prona]

prona, Naroma, takk jenter, det er persimmons, kirsebær, druer og en banan, alt som var hjemme :-)

TAKK ! for oppskriften!

og barnet mitt vil snart få en DR, jeg vil ikke rote med mastikk, og det blir ikke tid, så vil jeg gjerne stjele denne oppskriften for meg selv. Jeg har slikket leppene på ham i lang tid, og ser på bildet, jeg vil virkelig løpe for å lage mat akkurat nå.

Hei alle sammen, jeg forberedte denne kaken til 8. mars, deilig, takk til forfatteren, jeg vil gå til NG nå, men det faller meg ikke inn hvilken frukt å sette? En krukke med fersken, en krukke med ananas, bananer blir svarte, det vil jeg ikke. Hva annet er mulig? Og lager du en tynn kjekskake som base, smører du den med krem ​​og setter straks risten? Takk.

[Olya]

Olya, Jeg smører en tynn kjekskake med fløte og legger et rist med chouxdeig på den. Jeg vil også rolig legge til mandariner eller appelsiner.

hvilke frukter å legge? En krukke med fersken, en krukke med ananas, bananer blir svarte, det vil jeg ikke. Hva annet er mulig?

Epler, kiwi, mandariner, appelsiner, plommer (jeg så ferske solgte), frosne kirsebær kan være. Og bananen avbrøt smaken av andre frukter for meg ...

Takk for rask tilbakemelding! Husky, Sol * ka, mandariner og appelsiner, skrelle og kutte? Kiwi smaker ikke bittert? Jeg vil lage mat på jobb)) Blir eplene mørke?

[Olya]

Olya, alt er riktig. Skrell mandariner eller appelsiner fra filmene og legg i krem.
Jeg anbefaler å lese om kiwi her dette samtale. Vel, gjør en konklusjon for deg selv.
Jeg brukte aldri råblokker i et lag, det vil jeg ikke fortelle deg.