"Bows" salat med reker

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Lim "Buer" farget	150 g
Søt pepper	1/2 stk.
Oliven	10-15 stk. smak
Kirsebærtomater røde og gule	15-20 stk.
BLAND salat	2 håndfuller
Tiger reker	15-20 stk.
Til steking av reker:
Sitron	1 / 4-1 / 3 stk. smak
Hvitløk	2 tenner
Fennikelfrø	1/2 ts
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Salt	smak
Nykvernet hvit pepper	smak
Vodka eller Sambuca	1 ss. l.
For salatdressing:
Olivenolje (vegetabilsk)	1-3 st. l. smak
Sitronsaft	1 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

Kok "Bows" lim og avkjøl uten vann.
Skjær paprika i små biter.
Ha MIX-salaten, paprika i skiver, cherrytomater (kan kuttes i to), oliven, kjølte buer i en bolle.
Matlaging reker.
Varm opp oljen til den er varm i en stekepanne, tilsett knust hvitløk, la hvitløken brune, kast deretter hvitløken, vi trenger bare den aromatiske hvitløksoljen.
Tilsett reker (ikke skrell!), Sitron kuttet i små biter med skinn, fennikelfrø, salt, nykvernet hvit pepper - stek rekene i noen minutter til de er møre.
Tilsett vodka eller sambuca og stek rekene i noen minutter til vodka fordamper.
Overfør den ferdige reken uten væske til en salatskål.
Lag en dressing, smak og tilsett i salaten, rør.
overfør den tilberedte salaten til en vanlig salatbolle eller porsjonssalatboller og server.
Hvis du vil ha en sterkere salatsmak, kan du tilsette litt kapers i salaten, eller litt pepper, tynt kuttet i ringer.

Merk

Veldig frisk, lett og velsmakende salat!

Og jeg anbefaler å suge væsken som er igjen i bunnen av pannen fra å steke reker med hvitt brød - veldig velsmakende! Riktignok er det ikke nok av det ... men likevel deilig!

Nyt måltidet!