Vegetabilsk vinaigrette (oppskrift på serveringssteder, 1968)

Vegetabilsk vinaigrette (oppskrift på serveringssteder, 1968)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
poteter	230gr
bete	180gr
gulrot	120gr
hermetiske grønne erter	100gr
løk eller grønn eller syltet	150gr
syltede agurker (kan erstattes med surkål)	200gr
vegetabilsk olje eller majones eller dressing	100gr

Kokemetode

• Dette er en oppskrift fra en bok fra 1968. med oppskrifter for offentlige serveringsbedrifter (kantiner, kafeer, buffeer og restauranter). Boken ble godkjent av handelsdepartementet og var obligatorisk i hele Sovjetunionen. Hun har gått gjennom flere opptrykk, og i det er det i forskjellige perioder med endringer / revisjoner av oppskrifter og teknologier, noe som ikke er mindre interessant. I denne forbindelse oversvømmet vi et helt annet tema med disse gamle sovjetiske spisesteder, så jeg måtte ta det ut separat. Jeg har fremdeles en oppskrift på dressing til denne vinaigrette, og jeg har allerede lagt ut og testet oppskriften på syltet løk.
• Netto vekt på alle produkter (dvs. unntatt "vekter", skjell og skall):
• Ooooh, hvor mange interessante ting jeg nå har lært om stolovsky vinaigrette fra 1968!))) Poteter blir kokt i terninger !!! Det vil si at under kantineforhold blir kontakten mellom kokkens hender og ferdige grønnsaker (kokte) minimert (dette handler om rengjøring og oppskæring), siden fatets holdbarhet reduseres kraftig på grunn av forverring av den sanitære tilstanden . Poteter blir kokt i terninger med lav kokepunkt i 15-20 minutter (til de er halvkokte), så er nesten alt vannet tappet og dekker pannen med et lokk, dampet til kokt (på resten av vannet). Det anbefales å koke bare veldig smulete (kokte) poteter i skinnene. Gulrøtter og rødbeter blir også kuttet i rå terninger (10-12 mm side) og først da får de koke i en stekepanne. Rødbeter - med en liten mengde vann (10% av vekten av produktet) 50-60 minutter, gulrøtter med vann og vegetabilsk olje (henholdsvis 5% og 2% av vekten av produktet) i 15-20 minutter. Så avkjøles de i samme fat og først etter det blander de alt sammen. Med denne prosessen koker ikke poteter, og rødbeter og gulrøtter beholder sin naturlige lyse farge. Verken sukker eller eddik er spesifisert i den. Bare syltet løk, som et av alternativene for å erstatte vanlig løk. Bensintanking - valgfritt (jeg skrev de angitte alternativene).
• Denne syltede løken er foreslått av boken å brukes som en av løkalternativene (i tillegg til bare rå og grønn) for vinaigrette:
• Catering syltet løk

Merk

Så dette er hva han er - en vinaigrette fra 1968 "utgivelse"))). Jeg har enda eldre oppskrifter, det er generelt spesielle variasjoner. Selvfølgelig er det en rekke andre alternativer, for i hver bok er det nødvendigvis et lite kapittel: "Vinaigrettes". Virkelig vår rett, i et dusin alternativer: med sild (jeg elsker det !!))), med fisk, med mais, etc. En liten mengde rødbeter er umiddelbart slående i denne vinaigrette. Jeg hadde satt mer. I prinsippet gidder ingen å legge det til senere hvis du vil, men jeg ville virkelig gjengi selve oppskriften. Teknologien holdt også nøyaktig med. Jeg kokte potetene i terninger, lot rødbeter / gulrøtter gå. Det er deilig, men forskjellig fra det vi er vant til. Mannen min spiste med stor glede, og det første han sa var: "Veldig velsmakende! Men han er annerledes!" På grunn av hva den andre - forsto vi egentlig ikke. Selvfølgelig påvirker forholdet mellom ingredienser. Men jeg vet ikke hvor mye tilberedningsmetoden gjør det annerledes. Men han er annerledes ..

Lignende oppskrifter

Sommervinaigrette med rucola og vegetabilsk purslane (MariV)

Vinaigrette "russisk" i oppdatert versjon (TID-SDA)

Vinaigrette på tysk (Irina Dolar)

[Trishka]

Ups ... wow! Hele livet har jeg laget vinaigrette akkurat det motsatte, det vil si at jeg kuttet allerede kokte grønnsaker. Og jeg lurte også på hvorfor smaken slett ikke var den samme som i offentlig servering ... Så hvor hunden rotet et sted ...
Takk, Natus!

Hurra, hurra, jeg er den første for vinaigrette!
Natusya, stor takk, vi må pile!
Og jeg har aldri hørt om denne metoden for å lage grønnsaker!

Og forresten, her er et annet spørsmål, men hvis du gjør det i henhold til en smart bok, men ...
Skrell grønnsakene, skjær i terninger og kok dem et par, vil det ikke fungere?
Vel, bryr ikke Shoby seg med en separat matlaging?

Trishka,

Du vet, poteter tåler dette ganske bra, men en god del stoffer vil sannsynligvis bli vasket ut av rødbeter med gulrøtter og flyter ned i vannet som koker nedenfor. Selv om du kan prøve å legge den i en bolle (dobbelkjelen min har til og med en separat beholder for å dampe ris - bare en bolle uten hull), jeg tror ikke det kommer mye vann i den, den renner vanligvis nedover lokket . Trenger å prøve!

Vel, så vi griller også rødbeter og gulrøtter i vannet ...
Selv om det er mye mindre av det enn når for et par?

Det er det jeg snakker om - hvor mye vann vil være der og der. Oooh !!!! Lytte !!! La oss pakke den inn i folie? !!! Lukk folien med et trau og lukk den på toppen slik at vann ikke strømmer inn i den. Den blir dampet i sin egen juice. Du kan også bake på denne måten (jeg bakte nesten alltid rødbeter i ....) .. Pannekake !!! Jeg er helt dum. Mikrobølgeovn !! AAAAA, jeg er absolutt dum!))) Jeg har alltid bakt rødbeter og gulrøtter i mikraen. Bare som en helhet. Så du kan hogge opp i terninger og bake i terninger! Du trenger bare å lukke lokket og helle et par spiseskjeer vann, ellers er mikrobølgeovnen veldig "tørr", den fjerner fuktighet fra maten.

Her, takket være folien, men i mikronen kokte jeg et par ganger slik du skriver, jeg likte ikke virkelig jevnene, de er virkelig en slags "presset ut" poluchayutstsa!

Etter at jeg kjøpte en Bosch-terning, koker jeg poteter i terninger. Jeg liker det veldig godt og deilig, du kan ikke fordøye det.

Jeg trodde alltid at rødbeter var mer enn andre ingredienser, men det viste seg - poteter ... sannsynligvis på grunn av at rødbeter farget alt.
Ja ... teknologien er interessant. I matlaging pleide de å selge grønnsaker kokt i skall, jeg trodde de var vant til å smuldre vinaigrette. Det viser seg at det er så mange nyanser. Derfor er det vanskelig å gjenta den samme smaken hjemme.
Takk, jeg skal prøve å leke med vekten nå.

Takk for vinaigrette! Jeg leste mange ganger at folk ikke kutter mat først, og så lager de mat. Men hun kokte, som jeg trodde, den gammeldagse måten ... men det viser seg at det er det! På gammeldags måte kuttes bare rå grønnsaker!
Så alt nytt er godt glemt gammelt.

Jenter, jeg var en gang glad i oppskrifter fra magasinet "Selvmontert duk", så jeg fant en vinaigrette "fra en kjele":
Vi tar en støpejernsgryte eller en andunge. Skjær de rå rødbeterne i terninger, legg dem i en kjele, hell 2 ss vegetabilsk olje der, bland så de dekkes med olje, jevn dem.
Skjær deretter de rå gulrøttene i terninger, legg dem på rødbetene uten å røre om. Skjær potetene i terninger ovenfra, også uten å røre om.
Hell 3 ss kaldt vann (nøyaktig 3) i kjelen, lukk lokket, sett på høy varme, kok opp. kok i 3 minutter, slå av og melk til avkjøling. Se aldri inn i pannen før den er helt avkjølt.
Mens pannen avkjøles. kuttes som ønsket: surkål, agurker. sopp, som elsker hva. tilsett grønne erter. Når pannen er avkjølt, bland alt, hell i litt vegetabilsk olje. det er veldig praktisk å smuldre alt om kvelden, koke og la det avkjøles over natten. og om morgenen er det bare å legge til alt annet.
Kanskje noen kan bruke denne matlagingsmetoden (ærlig talt, jeg lagde den ikke selv, men nå skal jeg prøve)

Jeg begynte å lage grønnsaker til vinaigrette i stykker da jeg kjøpte en Panasonic multikoker. Jeg kuttet grønnsaker i terninger, la dem i en dobbel kjele, noen poteter, de andre rødbeter (ned) + gulrøtter (til rødbeter). Dampkok i 1 time. For familien på tre er det flott.

Tashechka58, men jeg likte ikke potetene fra dobbeltkokeren. På en eller annen måte ikke velsmakende, det lukter på en eller annen måte feil. Det smaker bedre for meg bare å lage mat i en kjele i vann. Dessuten er det raskt. Mens jeg skjærer alt annet på en skurtresker, er potetene allerede klare. Jeg tar den rett ut av pannen med en skje med skje og straks i en salat eller vinaigrette.

Jeg har ikke en slik skurtreske

Er du interessert i GOST-82 for vinaigrette? Forskjellen er i gram og i måten grønnsaker tilberedes på.
Forresten, ingen majones, bare olje vokser. eller en dressing som også er attraktiv (olje, eddik, salt, sukker, pepper).

Jeg er interessert i hvor mye i henhold til GOST i gram

Det er en dressing i boka mi (nærmere bestemt flere dressingalternativer, og dette kommer i tillegg til majones og vegetabilsk olje). Jeg må sammenligne senere!

Å, forresten, jeg har fremdeles en vinaigrette i en annen sovjetisk bok, jeg må se hva som står der om dette.

Natasha, men om vinaigrette ifølge GOST ville det være mer praktisk i en egen oppskrift, ikke sant?
Da husker jeg ikke at man skal se etter vinaigrette i kålsalat.

Jeg støtter !!! Natasha, jeg er veldig interessert i utformingen av bensinstasjonen

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, takk for at du tok ut en egen oppskrift!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natusik, takk for den separat utsatte nostalgi!

Og så arrangerte vi en slik orgie der: salat, saftig, skolrull, så en vinaigrette av alle mulige og umulige varianter!))

[Nata]

Nata, Jeg glemte kjeksene.
Og for vinaigrette: hei: mange takk. En veldig nødvendig oppskrift

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Jeg glemte kjeksene. hvis de allerede har vært på forumet i tre hundre år?)))

Melkekaker GOST

Og så arrangerte vi en slik orgie der: salat, saftig, skolrull, så en vinaigrette av alle mulige og umulige varianter!))

Jeg mente at her glemte du kjeksene
Og kjeksoppskriften din, jeg studerte allerede, jeg ble veldig sparket opp for å lage mat, men nå er det ikke tid i det hele tatt

Og jeg bakte disse melkekakene.
På kjøkkenet lå de kokte på en stativ over natten. Om morgenen strakte jeg meg bare, da mannen min galopperte opp så spent og glad med en kake i hånden, som om han hadde åpnet Nobelprisen, og roper: dette er melkekaker! Som en skolekafeteria!
Som om han fant dem et sted ved et uhell, og jeg vet ikke engang om det

Forresten, på skolen hadde vi også andre kjeks - kantene var taggete, et hull i midten, knuste nøtter på toppen. Jeg husker ikke hva de het, men også deilig.

[fugleskremsel]

fugleskremselser du, du har slik karma. Du skriver om en ting, og minner angriper oss
Olga VB, vel, hvordan kan jeg leve rolig nå, jeg stoler på deg, og du forfremmet så ento kjeks

jeg er ikke
Alle krav til ektefellen. Og til Chuchelka - etno er de skyldige!
Og kjeksene er kule, som ungdommen vår

[Olga VB]

Olga VB, Ol, men det ser ut til at du snakker om "sandringen", ikke sant?
Deilig også!

[Trishka]

Trishka,

Ja, dette er en mutterring. Jeg har det også))).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, og de har cha? Jeg elsker dem. Del oppskriften, pliz

[kseniya D]

kseniya D,

I boken. Jeg kokte lenge.

Jeg så i en lærebok fra 1963 og en matserveringsbok i 1957 at vinaigrette inkluderte grønn salat og bønner! Det er klart hvorfor - i oppskriftene er det ingen ... grønne erter.

Natasha, kan du sammenligne oppskriften med dette https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=131888.0 ? Har du det samme?

Her har vi fortsatt dette alternativet det er.

Natasha, kan du sammenligne oppskriften med denne https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131888.0? Har du det samme?

Jeg vil sammenligne, men senere, ellers er det nødvendig å telle for å sammenligne. Jeg har en Kengis-oppskrift fra 1958, og den er 4 kilo mel i utgangspunktet))).

Jeg lagde en vinaigrette, satte inn et bilde og kommentarer.

Ok, ok, hvordan blir tiden ...)))
Venigret er nydelig !!!

[Nata]

Nata, takk, vinaigrette vil ikke gå tapt nå.

Så inspirert !!! Jeg vil definitivt lage det! Takk for klassikerne!

GOST-82.
103. Vegetabilsk vinaigrette. (alt netto)
Poteter 210g
Rødbeter 150g
Gulrøtter 100g
Syltede agurker * 150g
Surkål * 150g
Grønn løk 150g
eller løk 150g
Salatdressing nr. 895
eller olje vokser. 100g
----------------------------------------
Utgang 1000g
--------------------
* Syltede agurker kan erstattes med surkål, surkål kan erstattes med syltede agurker.

"Kokte skrelte poteter, rødbeter og gulrøtter, skrelte syltede agurker kuttes i skiver, surkål sorteres, presses og hakkes. Grønne løk kuttes 1-1,5 cm lange, og løk kuttes i halve ringer. Tilberedte grønnsaker kombineres, dressing eller vegetabilsk olje tilsettes, blandes ...
Du kan tilsette 50 til 100 g grønne erter til vinaigrette ved å redusere sylteagurk eller surkål tilsvarende. "

895. Salatdressing.
Kategorier I II III
Oljen vokser. 500 350 250
Eddik 3% 500650750
Sukker 40 45 50
Malet sort pepper 2 2 2
Salt 20 20 20
---------------------------------------------------------
Utløp 1000 1000 1000
"Salatdressing tilberedes av en blanding av vegetabilsk olje og eddik med tilsetning av salt, sukker og malt svart pepper.
Dressingen brukes til salater og vinigretter "

Kategori I - restauranter, kafeer, barer i kategoriene "Lux".
II kategori - restauranter, kafeer, snackbarer, kantiner.
III kategori - cateringvirksomheter med produksjon. bedrifter, institusjoner,
utdanningsinstitusjoner.

Forresten, i begynnelsen av samlingen er det en side med en ordre datert 12.12.1980. Nr. 310 "Om introduksjonen av en samling oppskrifter ...".
Og samlingen av oppskrifter er anerkjent som ugyldiggjort ... av 12/12/1954. , utgave av 1955, bortsett fra seksjonen "National Dishes of the Union Republics".

Åh, disse samlingene ... hvor mye jeg jobbet med dem ..

[Nata]

Natafor en vakker, øye-behagelig salat

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natasha, tusen takk for oppskriften. Jeg vil lage mat. Og med sild kan du også bruke en egen oppskrift.

[Mila1]

Mila1,

Deretter må du lage mat for å legge ut oppskriften.)). Det viser seg a la sild under en pels.

[Nata]

Nata, i takknemlighet vil du ikke skrive alt))) Takk for oppskriften !!! Jeg skulle lenge, jeg trodde at jeg måtte tukle mye, men jeg ble vant til å være i en dobbeltkjele på en rask måte ... Men! Alt ordnet seg ganske raskt) Og veldig velsmakende! Jeg sitter, sprekker, jeg blander alt varmt for meg selv, jeg elsker varm vinaigrette Takk!

[lotoslotos]

lotoslotos,

Natasha, har du også prøvd kuber og sluppet alt? Så hvordan er det? Skiller smaken seg fra det vanlige? For meg er det litt annerledes. Jeg vet ikke hva som akkurat påvirker: forholdet mellom produkter eller tilberedningsmetoden (eller begge deler), men det er litt annerledes ...

[Nata-Chuchelka]

Nata-Chuchelka, hei og triv deg!

Takk for vinaigrette. Kjempegod!

For meg, "den samme smaken" - med agurker.

Og - uten agurker, erter, kål, løk. Denne "vinaigrette" ble servert på sykehus til middag. Med en rund sild. Det var så deilig !!! Rett - en høytid.

Tidligere kokte vi alltid alle grønnsaker "i uniformen" til vinaigrette. Så begynte de å skrelle potetene (det var for kjedelig å skrelle de kokte).

Og så - de gjorde livet enda lettere for seg selv - begynte de å kutte potetene i terninger og lage mat. Og terninger av gulrøtter - stuet med smør, sukker. Rødbeter - litt syrnet med sitron - stuet i en dyp aluminiumsform. Etter å ha krydret de ferdige rødbeterne med smør (for å bevare fargen på poteter og gulrøtter), ble vinaigrette eltet og lagret. De "kom" til denne metoden for matlaging ved et uhell - en gang var det nødvendig å umiddelbart lage en vinaigrette. Og så - det viser seg mer praktisk - avkjøles grønnsakene raskt.

Bue? I 1968 bodde familien vår i Nord. Løkene i butikkene var tørre hele året. Ferske poteter, gulrøtter, rødbeter, løk - kunne kjøpes bare tidlig på høsten. Vi kjøpte den for fremtidig bruk, men likevel var det vanligvis ikke nok forsyninger før vårnavigasjonen. Derfor var enhver (!) Vinaigrette for oss et festmåltid.

Men i studentårene mine (i Leningrad) lagde jeg ofte vinaigrette - med eller uten grunn. God mat. Billig og munter. Løk - hakket fint og skoldet med kokende vann. Erter var imidlertid ikke alltid i salg.

Om det faktum at løken måtte syltes o_O) ... visste jeg ikke engang)).

En bestemor fra en Leningrad-venn, en tidligere fransklærer, tilberedte en vinaigrette med majones, syltede importerte agurker og importerte grønne erter. Utsøkt!

Natatakk, nå skal jeg lage vinaigrette riktig - med syltet løk.

Med takknemlighet og respekt. Kamena-Lena. ...

[Kamena]

Kamena,

Du skrev nettopp en fantastisk ekskursjon!))) Jeg leste den med glede. Videre finnes alle alternativene som er beskrevet: med sild, med majonesdressing - i oppskriftsbøker. Vinaigrette med sild var generelt veldig vanlig. Dette er en slags sild under en pels etter smak))).

Løk er ikke nødvendigvis syltet. Du kan bare løk, du kan grønn, du kan syltet.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natus, jeg lagde den, den er deilig, takk!
Toka kokte grønnsaker som vanlig, i bulk, uten å dele eller skjære, det var for lat!
Det ble velsmakende, men det stemmer, det ville være flere rødbeter og litt mindre løk ...
I neste. hvis jeg prøver, og jeg vil prøve å kutte grønnsakene, og så lage mat!



Dobbeltnormen viste seg å være et så anstendig basseng.

[Tuska]

vegetabilsk olje eller majones eller dressing 100g

Tuska, dvs. at majones 100 gr. ta den vegetabilske oljen, ikke sant?

Eller hell mindre olje?

Og synd at det i dag, i kjøleskapet mitt, i stedet for rå er det bare bakt rødbeter ...

Jeg tviler ikke et sekund på at hun også vil lage en fantastisk vinaigrette, men det vil ikke lenger være samme strøk ... også bra, solid, men ... men annerledes ...

Hva ville ikke veve, bare ikke å lage mat ...

[Hekle]

Hekle,

Vel ja. 100g og ikke et gram mindre !!)))

Ja å smake og ikke bekymre deg)).

Ikke lag mat ... Jeg kokte borsjcht i dag. Mamma sitter på sofaen på kjøkkenet mitt, jeg planlegger / makulerer ... Jeg har allerede kokt alt til halvkokt (jeg har ikke satt de stuvede rødbeter i buljongen ennå) og da sier moren min at hun plantet tidlig kål og bla bla bla. En tanke gjennomborer meg, jeg vender meg til henne og sier: "Forresten, om kål! Jeg glemte å legge den i borsjekt! Og jeg har den ikke !!" Jeg trodde hun skulle le av sofaen. Jeg galopperte hjem til meg for å gi meg kål))). Borsjten ble reddet.))

[Nata]

Nata, uten kål ville det være rødbete. Kan du ikke lage rødbeter? Jeg kokte også borscht i dag. Og jeg har laget en vinaigrette i en uke nå

[Nata]

Nata, uten kål ville det være rødbete. Kan du ikke lage rødbeter? Jeg kokte også borscht i dag. Og jeg har laget en vinaigrette i en uke nå

Vel, jeg ville ikke finne kål - ville det være en rødbeter der vår ikke forsvant?

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Også jeg, som deg, jeg lærte mye om vinaigrette !!! Takk skal du ha. Og som kjedelig fyrte jeg opp for å reprodusere vinaigrette for vitenskap. Det er dårlig for meg at oppskriften ikke ble skrevet trinn for trinn: for eksempel kutt potetene i terninger, legg dem i salt kokende vann, kok i 15-20 minutter ... og så videre. Så jeg måtte finne ut av det meg selv. Og i det øyeblikket jeg lot rødbeterne starte, snublet jeg: vi kuttet 180 g rødbeter, tilsett 10% vann - 18 g og la det surre i en stekepanne i 50-60 minutter. Er det nok vann til å slukke det i en time? Med gulrøtter er det enda mer utfordrende: kutt 120 g gulrøtter, tilsett 6 g vann og 2,4 g olje, la det sitte i 15-20 minutter. Det vil bare steke og brenne i løpet av denne tiden, ikke sant?
Du er ikke på nettstedet akkurat nå, men jeg skal bare på vinaigrette, så jeg går empirisk for å finne ut ...

Gjorde det, prøvde det, likte det! Jeg gjorde det bare med vann - fylte det opp når det ble fordampet. Kanskje i serveringsvolumene av grønnsaker, men med tett monterte tunge kjelelokk var det nok vann, men for meg - til og med i en gryte med nesten ingen fordampning - nei, toppet jeg.
Jeg tok den grønne løken - både hvite og grønne deler.
Bra: farge. En ekte vinaigrettefarge, fra kokte og deretter hakkede grønnsaker, blir ikke så vakkert. Velsmakende som grunnoppskrift.
Riktignok halverte jeg smøret med en gang: for meg er 10% av det i en tallerken utenkelig. Og det virket mye for meg! I kantiner var det nødvendig med kaloriretter, en vinaigrette uten olje var nesten tom i kalorier, så de helte der fra hjertet ...Jeg brukte duftende Kubanolje, fordi det ikke er hvitløk, pepper, krydret urter osv. Neste gang vil jeg ta flere rødbeter, fordi smaken er tilstede et sted i det fjerne, svak, men vi elsker rødbeter.
Generelt er oppskriften interessant, og jeg trenger den, nå skal jeg bare lage en vinaigrette, men med mine egne tilsetningsstoffer. Takk.
jeg bare spør Nata, ikke bli fornærmet av mine bemerkninger: du og jeg husker at dette er en offentlig cateringoppskrift, ikke en personlig ...

[fugleskremsel]

Sommeren har kommet, til og med de første agurkene i hagen, i tillegg til grønn salat, sveitsisk chard, reddiker ... Jeg ville ha denne vinaigrette, dette var akkurat det jeg ønsket. Dessuten er alle grønnsaker unge: poteter, løk, gulrøtter, rødbeter, kok raskt. Vel, veldig velsmakende! Takk for oppskriften kjære fugleskremsel!

[TATbRHA]

TATbRHA,

Wow, du fetter opp der - agurkene dine allerede!))) Vi har bare våre drømmer så langt)).

Jeg visste bare at det ville være i søkelyset! Og det er nødvendig i sentrum av oppmerksomheten - denne uforlignelige vinaigrette og forfatteren.

De første 5-6 bitene av agurker, fra de plantene som vokste i rommet, og ikke i hagen. På en måte sår vi noen frø i februar-mars i torvglass og dyrker dem under en lampe på vinduskarmen, etter frost planter vi dem i bakken; mens vi sår andre direkte i bakken, dekker med en svart film og venter på været ved sjøen til frøene tar opp 120-140 * Fra gjennomsnittet daglig, så vil de spire ... hvis de spirer. De første bærer allerede frukt, fordi vi har + 26-29 * C om dagen, + 18-19 * C om natten. Og de andre steg opp og vokste til seg selv. Men snart kommer en slik varme at alt vil brenne ... ikke som ditt.