Båter med fisk i dobbel kjele

Båter med fisk i dobbel kjele

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Fisk, frossen	600 g
rå poteter	2-3 stk
Rå gulrøtter	1 STK
pære løk	1/2 hode
salt	smak
Tørkede urter, dill	smak
malt pepper	smak
laurbærblad	3 stk (liten)
Deig: Rått egg	1 STK
vann	25 ml
vodka	25 ml
salt	1/4 ts
hvetemel	300 g

Kokemetode

• Kokdeig til båter:
• Pisk 1 egg med salt, hell i vodka fortynnet med vann, bland, tilsett mel og elt deigen som på dumplings. Del deigen i 3 deler og rull den til flate kaker
• Fylling:
• Riv potetene på et middels rivjern og salt slik at de ikke blir mørkere.
• Riv gulrøtter på et middels rivjern og tilsett salt, tilsett tørkede urter.
• Tilbered fisken, fjern beinene (valgfritt, men ønskelig) tilsett salt og litt pepper.
• Montering:
• Legg godt pressede revne poteter på en deigkake, legg fisk på den (klem litt). Ha løk, laurbærblad og gulrøtter skåret i halve ringer på fisken. Knip kaken i form av en båt slik at saften ikke renner ut. Plasser båtene i folie slik at de ikke sprer seg.
• Damp i ca 45 minutter

Retten er designet for

3 stykker

Tid for forberedelse:

45-50 minutter

Takk for oppskriften, i morgen prøver vi å lage