Syltetøy fra stilk selleri "Selleri kaviar"

Syltetøy fra stilk selleri "Selleri kaviar"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Selleri stilk, grønn	bunt med 8 stykker / 400 gram
Grapefruktjuice (appelsin, eller juice blanding)	750-800 ml.
hvitt sukker	2-3 kopper (200 ml) etter smak
Hvit rom	2-3 st. l.

Kokemetode

• I originalen er dette en oppskrift på fiskesaus, som inkluderer selleristengel, appelsinjuice, sukker, smør, og som jeg spionerte på i et kulinarisk show.
• Jeg ville lage syltetøy. Prinsippet om å skjære selleri i små terninger, og prinsippet om forberedelse, holdt jeg. Jeg la til hvit rom alene, noe som påvirket den endelige smaken av syltetøyet veldig bra.
• Hvilken sitrus du skal ta, er opp til deg, avhengig av smakspreferanser:
• - bare grapefrukt har bitterhet, og det oppnås ikke så mye juice av det, skallet er for tykt.
• - appelsiner smaker mykere, de har mye mer juice.
• - eller ta en blanding av grapefrukt og appelsiner.

• Skrell selleristenglene, vask i vann, kutt i to.

• Skjær stilkene i små terninger. Jeg kuttet stilkene med en grønnsakskutter for koreanske gulrøtter, lange strimler.

• Og så ble stripene kuttet i små terninger.

• Klemming av sitrusfrukter, du trenger omtrent 750-800 ml. juice. Jeg måtte sile juicepressen.

• Legg selleri i en kjele, tilsett juice, sukker. Kok opp og bring blandingen til syltetøy.

• Cirka 15-20 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett rom, rør og bring syltetøyet til beredskap. Syltetøy kan kokes ned til ønsket tykkelse og konsistens, gjøres veldig tykt (til en ren bunn) eller gjøres litt tynnere

• Jeg likte syltetøyet, spesielt når det vil stå en stund og modent.
• 
• Det er en smak av selleri, det er en bitterhet fra grapefrukt, det er en smak av rom. Selleri smak skiller seg ikke sterkt ut, i moderasjon. Men, og jeg vil spørre - "hva er det fra?"
• Jeg likte spesielt ostesyltetøyet - flott!
• 
• Og et veldig fint blikk av selleri-terninger, fra saften ble de til rosa egg!
• 

Merk

God appetitt, alle sammen!

Allerede viser listen at det er kult!
Hendene mine kom aldri til søte eksperimenter med selleri, det eneste jeg mestret ble tilsatt litt i tomatsyltetøyet.

Det er interessant.
Derfor, uten å se oppskriften, spør jeg med en gang. Hva kan erstatte rom med?

Jenter, nylig kommet hjem akkurat nå, vil jeg snu og fullføre beskrivelsen av oppskriften

Om rom: Jeg har restene av White Bacardi.
Kan erstattes med whisky eller cognac. Syltetøyet blir mørkere under tilberedningen, så fargen på cognacen ikke ødelegger den
Og siden det brukes sitrusjuice, kan du tilsette en Cointreau-likør med sitrussmak.

Men med rom likte jeg virkelig smaken

Tanyusha, og fortell meg om smaken, selleri kjennes eller hva som hersker. Veldig interessant.

Her for osten ... akkurat ... Jeg gjør det ...

for en uvanlig syltetøy. Jeg ønsket det med ost

Men jeg er interessert i en grønnsakskutter for koreanske gulrøtter
Jeg vil ha denne typen syltetøy, men jeg har ikke noe slikt ...

[Administrator]

Administrator, Tatyana, veldig interessant oppskrift, takk! Jeg har mye selleri, men nesten alt er kuttet og frosset. Men jeg vil definitivt lage mat fra det som er igjen.

[Tanya,]

Tanya, Jeg elsker slike eksperimenter! Jeg vil absolutt prøve. Så deilig du er med ost!

Men jeg er interessert i en grønnsakskutter for koreanske gulrøtter
Jeg vil ha denne typen syltetøy, men jeg har ikke noe slikt ...

Så det er en grunn til å kjøpe et nytt leketøy for kutting av koreanske gulrøtter
Jeg prøvde å skjære den på en berner, sellerien er dårlig kuttet i lengderetningen. Det er bedre å bare kutte den i strimler med en kniv.
Hvis ikke fundamentalt "terninger", så kan du bruke kjøttkvern og en blender for å knekke en stor smuler

[Galya]

Så deilig du er med ost!

Galya, Jeg selv hadde ikke forventet en slik effekt - myk ost med selleri og oliven! Det er en smak av spisskummen

[Tan]

Tan, og hvor kjøpte du grønnsakskutteren? Min er ødelagt, jeg kan ikke finne en erstatning, jeg har ikke kjøpt noen av dem, alt er ikke riktig. Bildet ditt har samme metallinnsats som mitt hadde, med tenner.

[Galya]

Galya, for ikke så lenge siden i en butikk Fissman kjøpte, har rivjernet tre kniver, omorganisert med en skrue.
Først likte jeg det ikke, men når det gjelder gulrøtter, så det ut til å komme godt med

Tan, takk! Jeg ser på butikken deres.

Gutter, nå har alle anstendige produsenter introdusert slike "grønnsakskuttere" i sortimentet, for ikke å nevne de "uanstendige" kinesiske.
Galya, du er bare oppmerksom uansett hvor du går - du vil definitivt bli fanget. Det er definitivt i Metro-ss.
Jeg vil sannsynligvis hugge den med en helikopter. Jeg har en lokal selleri, det er latterlig å nærme seg det med en grønnsakskutter .. men den har mer aroma enn en slik importert.

[Olya]

Olya, Jeg har lett overalt lenge. Kjøpte omtrent fem. Det var en krone Ashanovskaya, jeg visste at jeg ville ha kjøpt 10 stykker på en gang.

som dette

Tanyusha, beklager de lyriske avvik fra emnet, inspirert.
Og jeg vil definitivt lage selleri, til tross for mangelen på en vegetabilskreller.

Galya, det er få stilker, som et resultat kan det enkelt kuttes med en lang kniv i strimler av nudler, og deretter i terninger.
Jeg kuttet dem også i terninger med en vanlig kniv.

Det var en krone Ashanovskaya

Stikkordet er øre.

Ol, jeg kjøpte både billig og dyrere, alt sammen. Tanya, mangelen på en grønnsakskutter er ikke noe problem, for å lage denne syltetøyet, vil det ordne seg bra med en kniv.

Bedøvet, så deilig!
Dette er definitivt vår oppskrift, som paprika syltetøy. Haster bokmerke! Jeg vil definitivt forberede meg
Takk for oppskriften!

[Nastya]

Nastya, til din helse!
Jeg prøvde ost med syltetøy - jeg likte den. Og i dag lagde jeg glasur til svineribbe i ovnen - deilig

[Administrator!]

Administrator!Veldig interessant og jeg er ikke i tvil om at det er deilig. Effekt ~ 0,5 liter?

[Clara]

Clara, til helse
To krukker, totalt utbytte ca. 350-400 ml.

[Administrator]

Administrator, Tanya, kan du filtrere saften eller med en del av massen!?

[Lena]

Lenahvilken juice? fra appelsiner?
Jeg førte den gjennom et manuelt juiceglass med rist, bein og masse ble liggende i silen. Generelt var saften klar.
Jeg gjør ingenting med selleri, jeg kutter det i terninger og i en kjele.

Lena, se selv hva du liker best: ren juice eller med en del av massen - jeg ser ikke noe stort problem i smaken. Hvis bare i ferdig syltetøy vises "shaggy" fra massen av en appelsin.

[Lena]

Lenahvilken juice? fra appelsiner?
Jeg førte den gjennom et manuelt juiceglass med rist, bein og masse ble liggende i silen. Generelt var saften klar.
Jeg gjør ingenting med selleri, jeg kutter det i terninger og i en kjele.

Lena, se selv hva du liker best: ren juice eller med en del av massen - jeg ser ikke noe stort problem i smaken. Hvis bare i ferdig syltetøy vises "raggete" fra massen av en appelsin.

Allerede anstrengt alt .. og nesten kokt ... til hvilken tilstand å fordampe?

til hvilken tilstand å fordampe?

Inntil tilstanden til syltetøy Lena, se på bildene mine, syltetøygelen godt alene.
Konsistensen kan gjøres tynnere / tykkere

Behold rapporten ... det viste seg tre krukker ...

Allerede! Vel, fart! Og hvordan vil det smake? Selv om han også trenger å modnes litt i en krukke
Jeg liker veldig godt ost

Allerede! Vel, fart! Og hvordan vil det smake? Selv om han også trenger å modnes litt i en krukke
Jeg liker veldig godt ost

Jeg fikk 1 liter juice .. og jeg la til selleri og sukker .. det var ikke mer å prøve .. vi prøver med ost senere ...

[Tatyana]

Tatyana, nok en gang vil jeg uttrykke takknemligheten, for en slik syltetøy ... i dag ble prøven tatt ... ost fra Amsterdam kom ... vel, rett kaviar .. selleri ...

[Lena]

Lena, til din helse!
Ja, det ser så vakkert ut med korn - deilig, så vakkert
Og ost ... syyyyrrrrr! Jeg elsker denne osten! I dag har du et hav av osteglede - gratulerer!