Karpe (karpe) fylt

Karpe (karpe) fylt

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
karpe	1 kg
pære løk	1-2 stk
kokte egg	1-2 stk
krem 35% eller rømme	200 g
lett øl	250-300 ml
krydder etter smak

Kokemetode

• Skjær fisken i porsjoner 2-3 cm tykk. Skjær langs ryggraden og skinnet med en skarp kniv, skjær ut fileter fra alle biter. Ryggraden forblir i midten av stykket.
  
• 
  
• Tilbered kjøttdeig fra den kutte fileten, tilsett løk, egg, krydder og litt fløte. Salt og fyll fiskestykkene.
  
• 
  
• Legg fisken i en bakebolle. Bland øl med fløte, hell denne blandingen over fisken. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader og få beredskap.
  

Tid for forberedelse:

ca 1,5 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

For denne oppskriften er det best å ta stor fisk. Vi selger den som "korop" eller "koropchuk". Vekten av en slik fisk er 4-5 kg ​​minimum. Derfor er det mer praktisk å fylle porsjonerte biter, siden flere forskjellige retter kan tilberedes fra en "kopi".
God appetitt