Gjær-eplepai med karamell

[Deig:]

Gjær-eplepai med karamell

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Mel	500 g
Fersk gjær	20 g (eller 11 g tørr)
Melk	100 ml
Sukker	100 g
Egg	2 stk.
Rømme	3 ss. l.
Rast. olje	3 ss. l.
Salt	0,5 ts
Vaniljesukker (til søte paier)	8-10 g
Fylling:
Epler som Antonovka (jeg hadde en søt variant)	6 stk
Sukker	150 g
Vann	50 ml
Krem (22%)	200 ml
Egg	2 stk
Mel	1 ts med et lysbilde

Kokemetode

• Kakefatet skal tas høyere, ellers kan karamellen renne over under steking.
• Å lage mat gjærdeig.
• Fortynn en pose (11 g) øyeblikkelig gjær (20 g rå) i 50 ml melk og tilsett 50 g sukker og mel hver.
• La deigen heve.
• Så forbereder vi deigen.
• To egg, 50 g vann, 50 g sukker, 3 ss. l. vegetabilsk olje, 3 ss. skjeer rømme, 0,5 ts. salt, vaniljesukker. Tilsett 450 g mel og deig. Elt deigen og la den komme opp varm. Humped up and go!
• (Jeg elte inn HP på Pelmeni-programmet, og la deigen komme til kanten av bøtta)
• Karamelsirup.
• Hell 50 ml vann i en gryte, legg 150 gram sukker og legg på middels varme uten å røre til sukkeret begynner å mørkne.
• 
• Hell 200 ml fløte (22%) over den varme karamellen og la det småkoke, omrør av og til, til karamellen oppløses og blandingen blir homogen.
• For å være sikker kan du stamme. La den avkjøles i en bolle.
• Skrell eplene, skjær dem i kiler, fjern kjernen.
• Kjevle ut deigen, legg ut en form med en diameter på 26 cm, form sidene, legg ut eplene.
• Tilsett 2 egg i den avkjølte karamellkremete sirupen, rør godt.
• 
• Tilsett en hauget teskje mel.
• Hell blandingen på deigen med epler.
• Kaken er pyntet med karamellkrem, rist eller deigfigurer før steking. Jeg kuttet ut bladene med form og tegnet vener med en kniv.
• Pensle med eggeplomme, eller sterk søt te. Jeg elsker dette smøremidlet: egg + 1 ss. l. rast. smør + 1 ss. l. melk.
• Steketiden er omtrent 40 minutter ved 180 ° C.
• Dette er kanten av paien
• 
• Avkjøl før skjæring.
• 
• PS Denne deigen er ideell for perversjoner, den kryper ikke når den skjæres. Dessuten blir deigen ikke våt av væskefyllet, noe som også er et stort pluss.
• Nyt måltidet!

Merk

Kremkaramell fra LJ Chadeyka: 🔗

Deigoppskriften ble også kopiert fra Internett, kilden ble dessverre ikke lagret.

[Gasha]

Gasha, det sho gjør du med oss? Uansett kaken, vil du umiddelbart løpe til kjøkkenet og ta ovnen!

Oksanchik, er vi ... glemt? Hvor skal jeg løpe? Du har ikke bakt brød på vaniljesaus ennå ... Drømmer krummen fortsatt?

Oksanchik, er vi ... glemt? Hvor skal jeg løpe? Du har ikke bakt brød på vaniljesaus ennå ... Drømmer krummen fortsatt?

Jeg bakte ikke, innrømmer jeg. Og i dag baker jeg ikke, moren min baker ikke brød på fredager. Åh, disse skikkene og disse mødrene.
Men jeg vil absolutt bake! Og eplene gikk tom for paien, bare i går la jeg til halvbortskjemte epler i en annen kake. Du hadde ikke tid!
Men så snart eplene dukker opp, tar jeg det med en gang. Chesna-nydelig!

Kom igjen ... Jeg venter

mamma baker ikke brød på fredager. Åh, disse skikkene

Så interessant!
Hvorfor kan du ikke bake brød på fredag?

Kjevle ut deigen, legg ut en form med en diameter på 26 cm, form sidene, legg ut eplene.
........................ ........................ ...............

Hell blandingen på en varm kake med epler ................. Pi horn dekorere bukta før du steker med karamellkrem, rist eller deigfigurer

Gan, hvordan fikk du en varm kake med epler? Vel, før vi baker, fyller vi den og pynter den med deig?
hvorfor er kaken varm da?

Så interessant!
Hvorfor kan du ikke bake brød på fredag?

Det var mange forskjellige skikker og tro på en gang. Dette er hva Google sier:

Å bake brød hjemme har lenge vært en kvinnes yrke. Det ble ledsaget av en rekke rituelle handlinger. Noen av dem har overlevd til i dag, for eksempel følgende: du kan ikke bake brød på fredag ​​og søndag, de samme dagene kan du ikke sile mel, du kan ikke banke med et trau ("om natten") og slå det med hender, du må rulle brød til deg selv ("Da vil familien være med ham"), før du baker brød, kan du ikke telle ("det vil være skader på gården"), du må sette det i ovnen på høyre side hånd, du kan ikke legge to brød på en spade, du kan ikke holde døren til hytta i det øyeblikket brødet plantes i ovnen, det er forbudt å låne et brødkar ("dizhka") og en brødspade osv. Følgende tegn er også kjent: brød som er snudd i ovnen indikerer nesten ulykke, to brød som sitter sammen må brytes over jentas hode eller dårlige barn, hvis det er vått under brødet - til regn.

Vel, på søndag - ok, i det minste et sted er det klart hvorfor det ikke er nødvendig å bake brød, men omtrent fredag ​​-.
Og moren min et sted vil høre noe fra folk, og så irriterer det meg. Til tross for at hun selv aldri har bakt brød i det hele tatt, bortsett fra påskekaker.
Alle spørsmålene mine "Hvorfor?" det er bare ett svar - "Slik ser det ut til at folk er." Jeg vil gjerne møte disse "menneskene" og fortelle dem alt jeg tenker om dem, hvordan de ødelegger livet mitt med deres "synes".

Loz, jeg til mødrene mine (min svigermor og moren min kan trekke ut dette "Folk ser ut til å ...") til dette svarer jeg "Fra hto kazhe, det hai og ikke kappe!"

og det er også et slikt ordtak: "Den som noterer, han svarer"
Det er sant at mødrene mine sjelden kommer til meg med sine råd.

Loz, jeg til mødrene mine (min svigermor og moren min kan trekke ut dette "Folk ser ut til å ...") til dette svarer jeg "Fra hto kazhe, det hai og ikke kappe!"

og det er også et slikt ordtak: "Den som noterer, han svarer"
Det er sant at mødrene mine sjelden kommer til meg med sine råd.

Det er lettere for deg, men moren min og jeg lever. Så jeg kan gjøre noe på min egen måte, men denne vrede i luften tønner. Så et sted gjør jeg det på min egen måte (oftest), men et sted er det lettere å gi etter enn å krangle.

Og svigermor generelt om "folk ser ut til å" kan også lese et helt foredrag. Fordi mannens familie er troende som anser alle disse skikkene for å være hedenskhet. Jeg baker dem også alle slags godbiter, de har ikke tid selv, de er fornøyde med alt, og det spiller ingen rolle for dem hvilken ukedag det ble bakt, det viktigste er at det er velsmakende og ikke anstrenger.

Må moderatorene tilgi oss for et lite offtopic.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... Jeg fikser det med en gang

Liggende er jeg enig, når mor går ved siden av henne og ser over skulderen - det er lettere å gi seg

Gal, ja jeg er så .. Jeg tenkte bare at vi kanskje baker først, så fyller ut, du vet aldri ...

Gal, ja jeg er så .. Jeg tenkte bare at vi kanskje baker først, så fyller ut, du vet aldri ...

Nei, du er flott for å legge merke til ... Det er meg en hatt ... Jeg tok karamelloppskriften fra Chadeyka, og hun hadde et raskt butterdeig i paien sin

Galyun, skoka paj stå på prooferen før du baker? 40 minutter?
(sho, det er ikke klart for meg på sidene hvor mye deigen har beveget seg)

Irsk, ha på den allerede ... Denne deigen hever ikke mye ... Jeg har bare satt den sammen, ovnen har varmet opp, vel, la den på ...

[rinishek]

rinishek, Irsk, vel hva? Hvordan er det?

ring for et bilde - det er ingen bedre, fordi hodet med ørene glemte å kjøpe batterier til kameraet, jeg måtte bruke telefonen, og jeg Jeg snakker ikke på kameraet mitt Jeg vet ikke hvordan jeg skal skyte med telefonen min


Gal, veldig velsmakende! karamell gir en så interessant smak
Takk for oppskriften!

PySy - hvis du stiller ut oppskrifter i en slik hastighet, vil noen kamerater ikke ha tid til å gå på jobb. Den ene er bedre enn den andre! Jeg har ikke tenkt på brød med vaniljesaus ennå, og det samme er allerede karamell med eple! kaneshna, karamell er sterkere!

[rinishek]

rinishek, pøh ... noen nerver !!! Jeg tenkte - det er noe galt, men hun knekker kaken !!! Bra gjort!!! Veldig fint!!!

men hva er galt? sho kan det være galt? !!!
som små barn - hvis du har roet deg, så kom du deg inn i Skoda
kaneshna sprakk allerede halvparten!

[Gashenka]

Gashenka, og hva er meningen med uttrykket

"Pensle med eggeplomme, og i innlegg sterk søt te "?

Tross alt, i selve deigen og i kremen, egg, melk, rømme, fløte?

Kanskje forvandles deigen og fløten til magre i faste på en eller annen måte? Dette er ikke et ledig spørsmål. og i lys av muligheten for diettendringer

[Alexandra]

Alexandra, Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si !!! Denne setningen ble kopiert fra Internett. Det var en beskrivelse av paien, men det var ingen oppskrift, så jeg måtte dukke deigen fra ett sted, og karamellen fra et annet ... Jeg tar den bort akkurat nå ... jeg trodde ikke. ..

[Gashenka]

Klar, Gashenka, og jeg trodde allerede - "buksene snur ... snur det er bukser ... "

Nei, faktisk, du kan finne ut hvordan du kommer deg ut i faste ... og ikke ta smørdeig, og kok karamell i vann ... så kan du smøre med te !!!

Og for meg - også sukkerfri karamell

Bortsett fra vitser, jeg venter, lovet de i en grossistbutikk å kjøpe små mengder maltitol, en sukkererstatning som brukes i diabetessjokolade, hovedsakelig av utenlandsk produksjon. Når det gjelder organoleptiske egenskaper, er det nærmest sukker, og da smaker jeg mange ting - italienske marengs, frangipan, denne veldig karamellen og mye mer ...

[Alexandra]

Alexandra, Du er godt gjort! Jeg bare beundrer hvordan du kommer med endringene dine!

[Gashenka]

Gashenka, endringer er enkle når det er så mange inspirerende originale oppskrifter på nettstedet vårt, slik som din.
Derfor leste jeg nøye

[Alexandra]

Alexandra, takk for de gode ordene Vi vil vente på maltitol

Jenter. Jeg forstår ikke når jeg skal helle karamell ?? Umiddelbart eller når blir den bakt og helles i ovnen igjen?

Umiddelbart!

Min forestilling er 30 minutter i mikrobølgeovnen. Smak og lukt
Platen er for bred og for liten - så kaken falt ut over sidene.

[Gasha!]

Gasha! Tusen takk for oppskriften! De ba barnebarnet mitt i barnehagen om å bake et brød til høstferien. Estessno, etter ferien burde det spises av dette brødet. Jeg lette etter en oppskrift som ville være velsmakende for barna i lang tid, til jeg fant din og bestemte meg for å bake. Selv kunne jeg ikke være på ferien, men i en måned nå, i møte i barnehagen med bestemødrene og mødrene til barna fra gruppen, får jeg takknemlighet og ros (med bølgende øyne med glede) for en deilig kake. De sier at de aldri har smakt bedre enn eplepai. Nå tenker jeg hvordan jeg skal prøve det selv ... Familien min er full av slankere, og jeg takler ikke den største. Vi må vente på litt ferie. : - \ Så ta imot takknemlighet ikke bare fra meg, men også fra de mange kakespisere.

[simulia]

simuliaTusen takk for gode ord !!! Jeg er sååå fin !!!

Jeg baker en slik kake med fyllet ditt. deigen er litt annerledes. Kjempegod!!!