Japansk Pizza, Okonomiyaki

[Deig:]

Japansk Pizza, Okonomiyaki

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: japansk

Ingredienser
Finhakket kål	2-3 kopper (250 ml glass)
Grove revet gulrøtter	1 glass
Paprika	3 stk.
Reke	300 g
Skinke	200 gni
Grønn løk	liten bunt
Deig:
Mel	1 glass
Egg	1 STK
Vann eller melk eller kefir blandet med vann	220 ml
Salt	klype
Rast. olje	til steking
Tomatsaus
Majones
Hard ost	50-70 gr

Kokemetode

• Okonomiyaki er en japansk pizza, hvis navn bokstavelig talt betyr "stek det du liker." Altså ren improvisasjon ...
• På japanske restauranter med okonomiyaki på menyene må spisesteder være forberedt på det de skal steke. Og akkurat det de liker.
• Servitørene starter deigen, spør de besøkende hva slags fyll de ønsker å velge, gir de nødvendige ingrediensene og ... blir fjernet.
• Videre over okonomiyaki-klienter tryller.
• De ser på hvordan flatbrødet stekes (japanerne liker forresten ikke "ristet"). Komponentene i fyllingen blandes i forskjellige proporsjoner: grønnsaker, sjømat, kjøtt og ost. Smør skapelsen din med krydret eller søt soyasaus, dryss med tørkede aonori-alger og tunfiskflak. Forresten kalles japansk pizza ofte "live" på grunn av tunfisksponene som stille svinger på den ferdige okonomiyaki.
• Så la oss klø på bunnen av fatet og begynne å improvisere, husk regelen - det skal være mye fyll!
• Hakk kålen fint.
• 
• Tre gulrøtter på et grovt rivjern
• 
• Skjær paprika i små biter
• 
• Skinke - i små biter
• 
• Hun skrudde av rekene så snart de kokte og skrellet dem
• 
• Vi elter deigen. Pisk egget med en mikser, så melk der (jeg har kefir halv og halv med vann), hell i det siktede melet. Deigen er tynn.
• 
• Dekk deigen med folie og legg den på et varmt sted i en halv time.
• La oss ta vare på fyllingen. Stek kål + gulrøtter på høy varme i 5 minutter, deretter paprika og skinke, og sist av alt reker og grønn løk.
• Tre ost på et grovt rivjern, tilsett fyllet, bland og la avkjøles.
• 
• Hell deigen i det avkjølte fyllet
• 
• Røre
• 
• Ha deigen i en panne med vegetabilsk olje, glatt overflaten og stek på svak varme i 20 minutter.
• 
• Når bunnen er stekt, la pizzaen avkjøles litt slik at den griper og ikke faller fra hverandre, og forsiktig, over kanten av pannen, la pannekaken gli med den bakte siden på en bred tallerken, og snu deretter tallerkenen over slik at pannekaken er tilbake i pannen. Stek andre siden over svak varme i 10 minutter.
• Vi setter den ferdige pizzaen på en tallerken, pynter den med tomatsaus, majones og urter (på dette tidspunktet kjempet jeg av hjemmelagde med foten, siden alle prøvde å klemme av !!!)
• Uvanlig deilig !!!

Merk

Kilde: 🔗

[Gasha]

GashaJeg tutochki ved buskene og ser stille på arbeidet ditt. Så her er jeg, det er på tide for deg, kjære, å åpne en japansk restaurant. Vel, alt er så velsmakende og vakkert hos deg, at munnen din allerede strømmer.
Pizzaen er super! Jeg drar den til bokmerkene, til køen.

["Stek det du liker"Japanerne sa ...Ganya overhørte ... under]

"Stek det du liker"
Japanerne sa ...
Ganya overhørte ... under

Mann! Spesielt slutten er bra !!!

Jeg måtte ta det 7. brevet et sted

Gashenka, når du mister tellingen på hvor gammel du er og de vil gi deg semulegryn fra en sølvskje ... vil du jobbe med memoarene dine ... Og et av kapitlene vil være "Min japanske periode i matlaging"
Takk for oppskriftene og for å introdusere oss for denne perioden i ditt kulinariske liv!

[Vitalinka]

Hee ... hvem vet ... kanskje jeg ikke er en forfatter, men en geisha ??? !!!

Takk, Svetik!

Vitalinka, takk, kjære, for de gode ordene! Jeg la ikke merke til hokkuen til Manin ... Jeg finner den nåværende sponsoren - og jeg åpner den !!!

[Gasha]

Gasha, Wow !!!! Jeg ville skrive deg på japansk, men ordforrådet mitt var nok til det. Anata va gi scoo des.

[Anata va gi scoo des.]

Anata va gi scoo des.

Takk, Ksyusha! Og jeg elsker deg...

Urrah !!! Gasha !!! Jeg har til og med en tørr melblanding til denne pizzaen !!! Jeg pleide å bake som pannekaker, men her er pizza !!!! I helgen - jeg skal bungle !!! Japansk pizza .... Otpad ... Gasha, du, du .... vaasche !!!!

Urrah !!! Gasha, du, du .... vaasche !!!!

Kitty, også du - vaasche !!! Ser frem til helgen ...

Her er pizzaen min. Jeg gjorde to på jobb, slik at alle hadde nok. Sultne slektninger hylte i telefonen mens jeg løp rundt huset om morgenen ... Derfor krøllet en av dem litt, men det påvirket ikke smaken ...

Du er min skatt!!! Kult pizza !!! Sa de cho på jobben?

Uff, jeg svarer bare nå, jeg løste kjemi på telefonen for niesen min ....
På jobben svelget folket pizzaen på et øyeblikk. Det tok lang tid å finne ut hvordan jeg gjorde det ... Jeg savnet virkelig det brede skulderbladet mitt for å snu. Jeg gjettet først senere at du kunne dekke den til med en bredere stekepanne og snu den smart ... Jeg må prøve ...
Og jeg brukte også denne røren til din japanske fisk. Jeg gjorde det ikke i ovnen, men stekte det .... Veldig velsmakende !!!