Apple Pie av Shula Modan

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Epler	8 stk.
Kanel	1 ts
Egg	3 stk.
Sukker	1 ss.
Vegetabilsk olje	3/4 Art.
Bakepulver	1,5 ts.
Mel	1,5 ss.
Belegg
Smør	75 g
Sukker	1/4 Art.
Nøtter (jeg har valnøtter)	100 g

Kokemetode

1. Skrell og skjær eplene i store mellomstore skiver. Bland epler og kanel. Legg de skivede eplene i 2 lag på bunnen av formen.
2. Bland egg, sukker, rast i en bolle. smør og mel. Vi kler den resulterende deigen med epler.
Stek i omtrent 40 minutter ved 180 ⁰C. Deigen skal være lett brunet.
3. I en liten gryte over svak varme, varm opp smøret med sukker til det er helt oppløst. Tilsett hakkede nøtter og bland.
4. Når kaken er klar, tar du den ut av ovnen (ikke slå av ovnen) og fyll den med en smør-nøtterblanding.
5. Vi setter paien tilbake i ovnen, slår den av og holder paien i den slåte ovnen i ytterligere 30 minutter.

Merk

Under vandringene mine rundt på nettet snublet jeg over navnet til Shula Modan, en historieforteller og kulinarisk spesialist fra Israel, som ga ut to kokebøker. Jeg fant og lastet ned dem, en veldig interessant skrivestil, oppskriftene er ispedd eventyr, det er en rekke veldig interessante oppskrifter. Dette er den første.

Mine funn
Epler neste gang (og det vil være nødvendig) tar jeg mer, 10 stykker; Nøttene mine var veldig grovhakkede, neste gang skal jeg male i en skurtreske for å lage store nøttekrummer; Du kan ta enda flere nøtter eller lage en dobbel porsjon av belegget - det er veldig velsmakende !!!!!

Kaken i seg selv er ekstraordinær - deigen er veldig øm, slett ikke tørr, eplene gir ekstra saftighet, men belegget er en egen sang, jeg vil spise den sånn med en skje, enn si bakt på en kake ... Kaken tilberedes veldig raskt, og spises enda raskere !!!!