Tyrkiske bagels (Simity)

[salanna]

Mayorhab, salanna! Send sønnen din?

I tillegg til fotoreporten (jeg lovet!) Tok jeg også med noen produkter til de originale simitene fra Tyrkia.
Interessant nok, i Tyrkia er typiske mel stort sett proteinrike:



Fra deig med slikt mel er det ikke slik at bagels er enkle å forme ...

eller myke boller - babyer

Bare tenk på det!- 14, 7 % protein! Mot våre uforanderlige og noen ganger tvilsomme 10,3%.

Litt om hva tyrkerne dekker etterligner. I hvilken som helst matbutikk kan du se et stort utvalg av såkalte pekmezi melasse (pekmez)



Pekmez er en kokt sirup av søte druer:



morbær:



banan, vannmelon, johannesbrød (johannesbrødmelasse):



Fortynnet 1: 1 med vann, dekker tyrkerne simulatene sine før de baker i private bakerier

Tyrkia symbol:

Overalt og i hele landet - nasjonalflagget og simiter, simiter ...





Slike påskrifter på dørene ved inngangen er ikke uvanlige ...



🔗

[AXIOMA]

satt ned, AXIOMA, iyim teshekkurler, siz nasylsynyz?

Baglene dine erobret meg, spesielt havet til høyre for bagelen, hvor er lykke

faktisk har jeg aldri tatt hensyn til% av proteinet der .. Jeg må se ... her fant jeg bare St. Petersburg mel ca 12%, men jeg følte ikke mye entusiasme med det, kanskje alle St. .

ren pecmez er ikke veldig bra for min smak, jeg respekterer den bare i baking, men hjemme spiser tyrkerne den bare med en bolle, eller blander den med yoghurt (som vi syltetøy), men av en eller annen grunn kjenner jeg ikke igjen i det hele tatt ...
det er en flaske mors pekmez hjemme hos oss, jeg tenker stadig hvor jeg skal bruke den
p.s. Hvorfor likte du ikke inskripsjonen?

[salanna]

... p.s. Hvorfor likte du ikke inskripsjonen?

Bokstavelig talt: "Inngang er ikke forbudt for kvinner!"
I en slik annonse er skjult karakteristisk diskriminering for kvinner! Eller misforsto jeg inskripsjonen?
Rett meg, salannavær så snill! .. Lutphen ...
I store byer har jeg ikke sett noe lignende - propagandaen til en sekulær stat med en retning mot EU:

Du kan til og med røyke i andre etasje!

Produkter som tilbys i denne simit skur:





Dette er min usunne interesse for tyrkiske simitter ...

Bokstavelig talt: "Inngang er ikke forbudt for kvinner!"
I en slik annonse er skjult karakteristisk diskriminering for kvinner! Eller misforsto jeg inskripsjonen?

Du ser redsler der de ikke eksisterer
Dette er bare en annonse for å ansette kvinner, selv om det selvfølgelig avhenger av hvor en slik annonse henger ...
Jeg hadde dette også i begynnelsen - fra uvitenhet om språket dukket det opp all slags diskriminering ved ordet BAYAN
Offtopic, selvfølgelig, men kulturen er så subtil .... i sekulære institusjoner vil en slik annonse neppe bli hengt .. men ifølge ortodokse er det klart om det er mulig der eller ikke

[salanna]

salanna , Jeg har ikke noe annet valg enn å være enig med deg ...
Bare en gang vendte jeg oppmerksomheten mot det faktum at simitter blir bakt av det rettferdige kjønn:

Her er et interessant utvalg av bilder av hvordan du kan og bør forbedre smaken på bagels.



Turist frokost:

Simit elskere venner! Hallo!
Våre ukrainske simits er ikke verre enn tyrkiske.



Mel, sesam og tyrkisk pekmez. Henrettelse ukrainsk!

Det var her pecmez kom godt med:



Til frokost, ja med kremost! Drøm!

Ja, ingen vil nekte dette!

Oh og deilig, disse SIMITS !!!!!!! Takk for oppskriften!

Jeg likte simitsene, de ble gode - hvis du smører med eggeplomme. Jeg ba søsteren min om å ta med pekmez fra Tyrkia ... og bagels var dekket av rynker, deigen ser ut til og med å ha satt seg (dekket med pekmez, etter korrektur - rett før den ble sendt til ovnen) ... det ble stygt . Kanskje det ikke handler om pecmez? Noen som er bakt med pekmez?

Hvordan simits hjalp til! : rose: Før de tyrkiske gjestene (nesten slektninger) ankom, prøvde jeg å bake simits ...: girl_red: Det viser seg at de ikke er vanskelige å lage, og resultatet er alltid utmerket! : yahoo: Tyrkerne var fortvilet da de ble møtt på dørstokken med varme, duftende simitter! : girl_dance: Hva skjedde .... Et stort TAKK til forfatteren! : feer: Jeg bruker mange av oppskriftene hans, det fungerer alltid!

Og smaken !!!! Deigen er rett og slett ekstraordinær! (Bare bildet pumpet opp, fjernet ved et uhell alt, sett inn det jeg kunne skrape langs bunnen av fatet ...)

Takk for oppskriften! Disse rullene er flotte!

Nok en takk til forfatteren! : a-kiss: Forelsket i dette deig-simits er alltid oppnådd! : girl_claping: Den som hvilte med disse "bagels" - alle er glade og sluker dem av begge kinnene! Bilder, dessverre, nei, jeg hadde ikke tid ...: oops: Jeg baker dem ofte, de er våre favoritter

Jeg trodde det ikke ville fungere slik skjønnhet og deilighet, simits er noe)

Laget disse bagels i dag. Deilig, men jeg ble ikke sprø, det ser ut til at det ikke var nok korrektur, det kunne vært mer fantastisk. Nå har jeg satt den andre halvdelen på prøve. Og et annet spørsmål: hvordan klarer noen å rulle emnene? Jeg ruller dem ut, og de krymper tilbake som gummistrikk.
Her er mine:
[/ url
Den andre batchen viste seg å være mye bedre, den varte i ca 1,5 timer. Frodig, det smakte som en smultring. En skuffelse - produktene er som et brød, men de spiste det umiddelbart. .. Det er umulig å motstå!
! [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89495/image~0.jpg]

Det ser ut til at den ikke gled noe sted på siden, så jeg vil spørre: er det mulig å bruke tørrgjær (nei, en infeksjon, vanlig i regionen) og er det mulig å ta smør i stedet for margarin? På en eller annen måte har jeg ikke brukt margarin på lang tid ...

[milka80]

milka80, Hvorfor ikke? Jeg brukte de tørre, vi må fortsatt løpe etter de våte. Ja, og jeg tror du enkelt kan erstatte smør, eller med en blanding av kremaktig og luktfri grønnsak.

[milka80]

milka80, Hvorfor ikke? Jeg brukte de tørre, vi må fortsatt løpe etter de våte. Ja, og jeg tror du enkelt kan erstatte smør, eller med en blanding av kremaktig og luktfri grønnsak.

Takk! Hva er da rekkefølgen på å blande produkter?

[milka80]

milka80som vanlig med brød i brødmakeren. Jeg fortyner alltid gjær i deler av væsken. Alle produktene, unntatt olje, legges i en bøtte, jeg slår på Pizza eller Pelmeni, etter aktiv blanding, når bunen allerede er samlet, legger jeg til olje og litt gjenværende mel (jeg legger ikke alt på en gang , Jeg legger igjen 80 gram for justering). Nok fem minutter til å blande seg inn, og det er det. La det stå i henhold til oppskriften. Jeg la deretter halvparten av deigen i kjøleskapet i 4 timer, så kuttet den opp, sto på prooferen i 1,5 time - jeg likte den. Det ble som en klassisk smultring.

Bakt !!!!!!! med "spiste på et øyeblikk !!!!! deilig !!!! Og lukten !!!! Hvorfor har ingen bakt på lenge? Takk for oppskriften !!!!

Veldig, veldig velsmakende! Jeg baker dem ofte! Men takk akkurat nå, husket jeg på ferie!

Skjønnhet! Vika, takk for påminnelsen !!! Tusen takk til forfatteren!

Takk for oppskriften! svært velsmakende!

Axioma,
Baglene er så utrolig vakre at jeg plutselig tenkte: hvis jeg koker dem med vann og brus som bagels før du steker, vil alt ordne seg? Bagels har en så skarp skorpe at bagels bare skal være av!

Takk for oppskriften. Kjempegod!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, vakre bagels!

Det er synd forfatteren ikke dukker opp lenger, men bagels er gode for denne oppskriften. Jeg byttet bare ut margarinen med smør og introduserte den ikke umiddelbart, men en halv time etter første korrektur. Veldig hyggelig deig å jobbe med, brødsmuler, ikke tett i det hele tatt.