Gnocchi med shiitake

Shiitake gnocchi

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Kokte poteter	5-6 stk.
hvetemel	180 g
egg	1 STK.
shiitake tørr eller frisk	5 store
salt pepper	smak
malt muskat	klype
tørre provencalske urter	1 ts
vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Hvis du bruker tørre sopper, suge dem først. Shiitake "suge" veldig raskt, 20-30 minutter er nok. Mos poteter i potetmos, tilsett finhakket sopp, mel, egg og krydder. Elt deigen og la den stå i 20 minutter. Rull den deretter i en tynn, opptil 2 cm turné og skjær den med en skarp kniv diagonalt i små biter, som først koker i saltvann i 10 minutter, og stek deretter i en skillet i olje. til gyldenbrune farger.

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

omtrent 90 minutter

Jeg la denne oppskriften i bokmerkene for lenge siden ..... Jeg så med jevne mellomrom .... og så, forbi en stand med produkter for japansk mat i et supermarked, kunne jeg ikke motstå. Og her er jeg med rapporten. Mens soppen ble gjennomvåt, tenkte jeg at jeg skulle kaste alt ut (lukten er ikke den mest behagelige). Men så gikk alt unna. Og smaken er hyggelig og interessant. Takk

[Anya]

Anya, u shiitake? Ubehagelig? Lukt? Ja du ? Og jeg tror de er nesten de deiligste soppene av alle slag! Og de mest delikate, og de mest duftende, og hvor nyttige de er! Og takk for rapporten!