Ertesuppe med bacon i en langsom komfyr

Ertesuppe med bacon i en langsom komfyr

Kategori: Første måltid

Ingredienser
1 kopp gule erter
2 hopede spiseskjeer tørket grønnsaksblanding til suppe = fersk: 1 løk + 1 gulrot + greener - finhakket.
4 poteter
1 pakke s / c bacon (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 erter med allehånde
3 fedd hvitløk
salt
vann

Kokemetode

• Mange liker å spise ertesuppe, men liker ikke å lage den, fordi det tar for lang tid å lage mat. Jeg er ikke noe unntak, så vi vil stole på multikookeren hans.
• Skyll ertene og tilsett vann over natten. Hvis du glemte om kvelden, hell deretter kokende vann om morgenen i 3-4 timer, og skift det med jevne mellomrom, kokende vann.
• Legg de tilberedte ertene i en multikoker, tilsett tørkede grønnsaker, lavrushka og pepper, hell vann. Hell vann til ønsket tykkelse på suppen, i en multikooker koker den praktisk talt ikke. Slå på slukkemodus i 1,5 timer.
• Skrell og hakk potetene, tilsett suppen sammen med hakkede strimler med bacon og hakket hvitløk, salt og ha på STYRING i 1 time.

Lignende oppskrifter

Konvolutt med bacon og bechamel (L-olga)

Bakt pasta med bacon og pærer (Rada-dms)

Dypstekt bacon med ost (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

I går kokte jeg ertesuppe og tenkte, å dele eller ikke? Mens jeg tenkte, var suppen kokt, nesten spist, og her er Likins oppskrift. Jeg legger inn mine 5 kopekk om dette! Jeg suger ikke ertene, jeg steker dem (løk + gulrøtter), legger i noe røkt kjøtt, hva er der (svineribbe, skinn og bein fra skaftet, samme bacon) Jeg steker det litt sammen med stekingen stek på "Baking" -modus, fyll på vann, sett ertene, i "Steam cooking" -modus koker jeg og setter dem i "Steaming" -modus i 1,5 timer, når programmet avsluttes, sett poteter kok i 5 minutter på "Dampkok". Her er en morsom prosess

Likochka, jeg tilgir deg for klatring

.... Det var en gang .... i desember 1990. i Gelendzhik, på en av restaurantene, spiste jeg ertesuppe med røkt kjøtt. Det var en deilig suppe! En del av ertene oppløst i potetmos, og en del var hele erter ... om steking med grønnsaker, jeg kan ikke huske ... det var biter av røkt and, og det var utrolig velsmakende! Hvordan kan jeg gjenta det? Jeg har ikke røkt and, men jeg har gode røkt svineribber, og de har mye deilig røkt kjøtt på seg. Hva skal jeg gjøre med erter for å få denne effekten?

Ta hele erter, kok det uten å bløtlegge, visuelt motvirke ... Mine barn elsker pudde, så jeg fordøyer det til en purétilstand, men noen ganger gjør jeg opprør og lager ertesuppe, som i en Sovdep-kantine ... halvkokt erter og buljong på toppen

Hvordan kan jeg gjenta det? Jeg har ikke røkt and, men jeg har gode røkt svineribber, og de har mye deilig røkt kjøtt på seg. Hva skal jeg gjøre med erter for å få denne effekten?

Prøv to alternativer:
1. Soak en del av ertene i vann over natten. Kok de gjennomvåtne og rå ertene sammen til de rå ertene er møre. Deretter får du kokte og hele erter på en gang.
2. Ta røde linser og gule erter sammen. Kok sammen - linsene koker raskt ned på 15 minutter, ertene tar lenger tid å lage mat.
Siden linser og erter er belgfrukter, vil du ikke merke en erstatning for smak.

[SchuMakher]

Likochka, jeg tilgir deg for klatring

SchuMakher, det er aldri for mye ertesuppe
Nylig har jeg kommet over "eldre" erter, så jeg begynte å suge for pålitelighet. Halvparten av familien elsker potetmos, de er rett i tallerkenen med mnu, den andre med erter, de spiser sånn. Men alle trenger myke erter

Jenter, og jeg lager nå suppe av små erter. I en pakke er den ikke gul, men grønn. Det koker øyeblikkelig. Smaken er søtaktig. Det er så velsmakende at når du tenker på suppe, strømmer spytt som hunden til Pavlov.

Jeg tror ertene dine viste seg å være GAMLE PEPPER.
Jeg ser ingen annen grunn. Jeg dynket og i totalt fire timer kokte alt perfekt. Og forholdet mellom vann i suppen spiller ingen rolle her.

Volumet av ertene har ingenting å gjøre med det, væsken, å dømme etter bildet, var ganske nok, og tegneserien takler slike volumer på en gang, dette er gamle erter. Dessverre selger de allerede dette. Legg den i bløt, sug den, kok den, kok den, og den er solid.

I multi-lapskausen, lav T, på komfyren koker vi straks, derfor blir den i multi først kokt lenger. På ovnen kan ikke alle, hele erter kokes på en time, knuste erter kan.
Og likevel, i tegneserien, tipper vi ikke risiko over den siste.

Jeg kokte ertesuppe, men ingenting skjedde.
Erter på 7 timer ble ikke til grøt i det hele tatt. Jeg er sjokkert. Hvordan lage en ert i en tegneserie?
Jeg kokte den slik: stekte løken, tilsett deretter ertene, helte kokende vann over gulrøttene og la gryteretten i 3 timer.
En time senere la jeg til poteter og krydder. Så la jeg den på i 4 timer til og ingenting ... ertene begynte bare å koke. Hun helte kokende vann over det om natten.
Jeg koker den på ovnen i 2-3 timer, og det ble bra, men her

Det er rart .... Jeg blir alltid kokt opp. Kanskje det er noe galt med ertene ... Du prøvde akkurat å koke DENNE ertene på komfyren, bare spis erter som koker veldig dårlig alltid og overalt ... gammel avling, vel, veldig gammel ...

Kamille, suger du erter? Jeg suger over natten, og runden blir ikke fliset, den koker ned på 30 minutter

Maroussia 29, jeg beklager at jeg ikke svarte med en gang. Mens jeg lå på sykehuset, glemte jeg passordet mitt. Du viste deg å være riktig - legenden om GAMLE PEPPER og rørte ved meg. Jeg kokte ertesuppe i dag. Den sto gjennomvåt hele natten (erter) kokt i 5 timer, og i det minste banket på den med en hammer. Selv grønne erter tilberedes ikke (jeg blander alltid med gule).
Og på komfyren ble det kokt på 2 timer. Jeg skal lage denne suppen på komfyren.
Sannsynligvis sant, temperaturforskjellen påvirker her, for i Mult er den virkelig lavere.

Erter og jeg er heller ikke venner, det viser seg annenhver gang, hvorfor, det er ikke klart
, siden jeg i det hele tatt freaked ut, kokte i 2 timer, og han var glass, spyttet og inn i blenderen.

Og denne gangen er situasjonen motsatt for meg. Vel vitende om at ertene ikke er veldig små og at de kokte lenge sist, helte jeg kokende vann over dem i 10 minutter før matlaging.

Hun la suppen for å lage mat, la alt i og på en gang, så etter 2 timer var det PUREE
Erter er de samme fra en pakke

Jenter, jeg fikk en multikoker ganske tilfeldig og ganske nylig. Nå har jeg begynt det grunnleggende om å studere dette "dyret". Du forstår selv at jeg ikke kan si noe om teknologien til matlaging i en multikooker verken ertesuppe eller noe annet. Men jeg vil dele teknologien til å lage ertesuppe med røkt kjøtt under normale forhold på en gasskomfyr. Sannsynligvis, hvis du tilpasser multikookeren til denne teknologien, vil den bli enda bedre. Uansett er det nok best å lage ertegrøt der!
Jeg koker den røkt kjøttkraften separat (forresten, hvis det ikke er ribbeina, erstatter jeg den med et stykke røkt pølse). Jeg suger ertene i minst 6-8 timer, eller til og med bare over natten. Jeg tømmer absolutt vannet.
I en helt separat gryte kombinerer jeg ertene med vann og koker i 2 - 3 minutter. Tøm vannet igjen. (Alt dette er gjort for å redusere den påfølgende metabolismen i spiserens mage) Og så satte jeg meg på å lage denne ertegrøten: Jeg skreller gulroten, kutter den i 4 deler, legger den på ertene, salt, pepper, legger laurbærbladet og hell vann. I løpet av kokende vann under tilberedning, tilfører jeg vann. Jeg lager mat lenge (jeg fanget ikke tiden) - til ertene er helt mykgjort. Så tar jeg det av ilden.Jeg kaster de liggende gulrøttene og lavrushki og lager en deilig puré av denne ertegrøten, og tilsetter salt og pepper. Noen erter vil fremdeles ikke være grøtaktig hvis du ikke gjør det med en blender, men med en knusing. Og først da kaster jeg denne grøten i kjøttkraften med røkt kjøtt, kokende på en tallerken, der jeg 10 minutter før grøten ble kastet, dekket jeg poteter og hakkede løk stekt til de var gyldenbrune. Kok - prøv smaken - tilsett salt, tilsett pepper.
Når potetene er kokt, må du slå dem av.

[Pepperkaker]

Jenter, jeg fikk en multikoker ganske tilfeldig og ganske nylig. Nå har jeg begynt det grunnleggende om å studere dette "dyret". Du forstår selv at jeg ikke kan si noe om teknologien til matlaging i en multikooker verken ertesuppe eller noe annet.

Pepperkaker, og i dette emnet oppskriften på ertesuppen din?

For spørsmål og diskusjon om forberedelse av første kurs i en multikooker, er det et tema på forumet "Første kurs i en multikooker. Spørsmål og svar."

Det er en hel seksjon på forumet for oppskrifter på supper tilberedt på tradisjonell måte på komfyren og i en kjele. Første måltid.

[Pepperkaker]

Pepperkaker, og i dette emnet oppskriften på ertesuppen din?

For spørsmål og diskusjon om forberedelse av første kurs i en multikooker, er det et tema på forumet "Første kurs i en multikooker. Spørsmål og svar."

Det er en hel seksjon på forumet for oppskrifter på supper tilberedt på tradisjonell måte på komfyren og i en kjele. Første måltid.

Jeg vil prøve å avklare at dette innlegget er i emnet her.
Konsistensen av erter i det ferdige produktet ble veldig levende diskutert her.
Jeg tilbød oppskriften min. Tross alt er denne ertepuréen til suppe flott å lage i en langsom komfyr.

[rask]

Jeg vil prøve å avklare at dette innlegget er i emnet her.

I oppskriftsemner er det vanlig å legge igjen tilbakemeldinger hvis du kokte strengt i henhold til oppskriften eller tilberedt ved å legge til dine egne tilsetninger.

Det er en oppskrift i denne tråden rask lage ertesuppe i en sakte komfyr.
Stikkord "rask" og "multikooker".
Vil du dele oppskriften din på komfyren, gjør det til et eget emne i den aktuelle delen.

God dag
I ferd med å mestre dette miraklet av teknologi (Maruchi 47) kom over denne oppskriften. Tusen takk til forfatteren. Og jeg bestemte meg for å lage mat. Riktignok dumpet jeg alle ingrediensene i multikortet og slo på suppemodus. Du spør hva jeg har i en kjele - se over + et stykke biff 300 gr. Etter programslutt, tilsatt greener (persille og dill) + to fedd hvitløk og ytterligere 5 minutter i dampmodus. Smak ......... spisifissk iy (A. Raikin) Smaker er ikke vanlige.
Ja. Forresten. Ertene kokes nesten i potetmos og uten bløtlegging ...

Kult oppskrift