Yapraki (fylte drueblader)

[Saus:]

Yapraki (fylte drueblader)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
Hakket kjøtt	400 g
Ris	1/2 kopp
Drue blader	500 g
Bønner	1 kopp
Salt	1 ts
Tomatsaus	2 ss. l
Pepper, krydder	smak
Saus:
Oliven olje	2 ts
Tomatsaus	1/4 kopp
Vann	2-3 kopper
Sitronsaft

Kokemetode

• Kok bønnene på forhånd, du kan til halvkokt. Kok ris, bland det med kjøttdeig, salt, krydder, tomatsaus. Legg på en full teskje kjøttdeig på hvert drueblad, lagt med venene opp, og rull enten bladet som en sigar, eller brett det inn i en konvolutt. Ha bønner og yapraki i et bakebord i lag, start og slutt med bønner. Yapraki skal være tett! Hell sausen over alt slik at den dekker alle ingrediensene. Du kan legge noen drueblader på toppen. Lukk med rulle eller lokk og stek ved 180C i ca 2 timer eller til det er mørt, tilsett sitronsaft til slutt. De sier at yapraki er bedre dagen etter, etter oppvarming ... Jeg vet ikke ... Jeg har ikke prøvd det ... de lever ikke opp til neste dag hos oss

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

* Historien til Sephardi, dvs. jøder som bodde i Midtøsten, er ikke like kjent for de fleste som historien til de askenaziske jødene som bodde i Europa. Sefardisk mat er mer som Midtøsten-mat.
Under den spanske inkvisisjonen i 1492, da jødene var forpliktet til enten å konvertere til kristendom eller forlate Spania, flyktet mange jøder til forskjellige deler av Europa. Tyrkerne fra det osmanske riket ønsket jødene som kom til imperiet, velkommen fordi de var utdannede mennesker. Sultan Mehmet II sa i disse årene: "De sier at kongen av Spania er en klok mann. Jeg hevder at han er en tull hvis han drev ut jødene. Jødene var lærere, leger, poeter, bankfolk og beveget den spanske økonomien. framover." Sultanen sendte skipene sine for å hente jødene og transportere dem til Tyrkia. Etter å ha bosatt seg i det osmanske riket, beholdt Sephardi-jødene sitt gamle spanske språk, Ladino. Under regjering av tyrker, grekere og italienere klarte Sephardi-jødene å kombinere det lokale kjøkkenet med tradisjonene til det spanske kjøkkenet i en helhet og bevare dem til i dag.

Siden jeg aktivt tester Brandyushas nye tegneserie, gjorde jeg alle trinnene, bortsett fra kokende bønner, i den. Først kokte jeg ris på Krupa-standardprogrammet, deretter, etter at kjøttdeigen til fyllingen var klar og yaprashki ble dannet (jeg laget konvolutter), la jeg alt lagvis i en tegneseriekasserolle, fylte den med saus og satt det i 2 timer på "Stewing"

Vel, egentlig! Se hva legene spiser i Moskva! Mos, hvor er bladene til druenarhal?

Toka forlater og spiser som larver. Blad kjøper jeg enten på markedet, der det er salt eller i Auchan

Mos, nei, vel, deilig, selvfølgelig !!! Jeg prøver det akkurat nå, og så spytter jeg, som det skal være !!!

Hva jeg vil si ... Sultanen kjørte tilsynelatende det samme jødene for saken, og ikke bare slik ... Jeg forstår selvfølgelig at dette er et helligbrød fra min side, men så snart jeg hoppet, jeg var aldri en jøde jeg ikke var, så blir jeg tilgitt ... Vel, dolma er det, nåværende med bønner ... Kanskje de selvfølgelig har gjort noe annet ...

Gan, det var ikke sultanen som kjørte, men kongen.
Jeg kan fjerne ....

Hva? La det være verdt det !!! Vel, jeg bare potryndet, og det er så deilig, virkelig, virkelig!

Gan, det var ikke sultanen som kjørte, men kongen.

Ser ut som det var veldig oppblåst ...

Gashul, og det var for svakt å besøke for .. eller under ... så tady ville ha kuttet forskjellen

Ja, allerede svake ... de vil ikke bite ... om bare tidligere !!!

Vel, dolma er dette, nåværende med bønner ...

Gash, verre enn det, i Montenegro kan yapraki endelig være på samme måte som våre innfødte hohlyatsky-kålruller, i stedet for hvitkål er kjøttdeig pakket inn i rashtan, dette er en slik kål, burdocks ligner

men druene skal være saltet eller syltet ... eller du kan bruke rågrønt rett fra planten
fortell meg hvem som prøvde det med rå eller ikke rå ... Jeg har en hage ... alle slags tanker ... la gåsen eller spis deg selv

[ira.z]

ira.z kan være slik og sånn. På en gang fikk jeg blader tilberedt på denne måten: i tørt vær blir de samlet og brettet tett, tett fylt i en plastflaske, de lagres i undergrunnen i veldig lang tid. Jeg laget med dem, veldig velsmakende. Prøv å forberede dem på denne måten, minst en flaske, den vil plutselig ordne seg. Jeg liker det mer med friske blader, den vil ha en så behagelig syrlig smak