Pasta med lapskaus bolognese

Pasta med lapskaus bolognese

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
hvitløk	1-2 tenner
Bue	1 løk
gulrot	1
sellerirot	1/2 gulrotskive
røkt kjøtt (kylling, bacon, skinke ..)	150-200g
kjøttdeig (kalv, magert svinekjøtt)	400g
tomatpuré	Litt
oregano	1t l.
vin	1 glass
buljong	1 glass
noen pasta	300g

Kokemetode

• Den viktigste skjønnheten i denne retten er at prosessen er fullstendig automatisert, så det ser alltid ut til at den tilberedes veldig raskt ..
• på bålet satte vi en stor stekepanne med høye sider, en kjele. hell litt vegetabilsk olje og legg et stykke smør.
• så gjør vi alt i kjøttkvern.
• hopp over hvitløk, løk, gulrøtter og selleri, ha i en stekepanne. mens grønnsakene er litt sauterte, hopp over røkt kjøtt, legg til grønnsakene. mens det er stekt, hopp over kjøttet, tilsett i grønnsakene. stek slik at kjøttet mister farge. Vi steker ikke noe, det skal ikke være rødmodig, alt er bare sautert.
• så snart kjøttet har mistet farge, tilsett oregano, litt tomatpuré, hell i buljong og vin, salt og pepper. dekk med et lokk, la det småkoke i 20 minutter, rør av og til. mens vi steker, slikker vi ikke skjeen, fordi den er sååååå duftende og saftig, og det viser seg akkurat slik på italiensk, mmmmm ...
• etter 20 minutter tilsett pasta. I går hadde jeg skjell, men jeg satte både horn og fjær, hva som helst - bare har ikke prøvd spaghetti .. hvis det ikke er nok væske, tilsett kokende vann slik at pastaen er litt dekket, dekk med lokk og la det småkoke til pastaen tilberedes, vanligvis ytterligere 20 minutter.
• alt, retten er klar

Merk

en veldig aromatisk tallerken viser seg. faktisk vermicelli i marinestil, men litt italiensk. disse tilleggene adler smaken betydelig, og hele familien min spiser dette alternativet med et smell

dette er en slik rett - en livredder som er i kjøleskapet, så legger vi den. proporsjonene kan varieres for å passe din smak.

noe røkt kjøtt kan være, i går var det en røkt halvparten av et kyllingbryst til overs fra salaten. hvis røkt kjøtt er fett, bacon eller bacon, så endre rekkefølgen for legging - først malt røkt kjøtt slik at fettet smelter, og deretter alle grønnsakene.
Jeg fryser alltid buljongen, 1-2 kopper når jeg koker den første. hvis det ikke er noe slikt, kan du sette en terning eller bare kokende vann.
hvis det ikke er selleri, kan du gjøre uten det, parabolen vil ikke lide mye.
Jeg har en konsentrert tomatpuré, jeg legger bokstavelig talt 1 ts, den skal bare kvitte resten, men ikke dominere på noen måte.
hvis det ikke er vin, kan du helle i litt konjakk. Jeg setter hvilken som helst vin som er - hvit, rød, tørr, søt - hvilken som helst. røde flekker litt, men det forstyrrer ikke.

hvis noen er redd for alkohol - ikke vær redd all alkohol vil fordampe under varmebehandling, og smaken og aromaen vil forbli

Ludik, det er skrevet så deilig at jeg hadde lyst til å spise ...

Riktignok er det deilig skrevet! Jeg lager lignende pasta, egentlig ikke noe kjøtt. Og jeg ble vant til å helle en skje tørr pesto med tomater og basilikum. Nå må vi prøve med kjøtt også! Takk, Lyudochka, for oppskriften!

Veldig appetittvekkende!
Hele livet har det vært lettere for meg å koke poteter enn pasta, det er så mange retter. Og her er det super rett!

Tanya, de er veldig duftende og saftige, prøv å lage dem slik, de elsker dem virkelig

Sveta, og jeg vet ikke noe om tørr pesto .. Jeg må se

Her i slike poser er det forskjellige. Jeg legger dem til brød og pasta!

Kan du avklare? Pasta rett rå, fra en pakke, legg?

Kan jeg legge inn fem cent? Det er skjønnheten i oppskriften.Du kan gjøre alt i en langsom komfyr, den sauser veldig bra. Ja, pasta må legges direkte fra pakken, tørke, alt vannet absorberes og ingenting trenger å tømmes. Veldig praktisk og velsmakende.

Grønnsaker til "steking", og så alt til steking?

Jeg har Scarlett, det er et Baking-program. Generelt bruker jeg den bare i dette tilfellet med lokket lukket. Først grønnsaker, deretter pasta med vann eller buljong. På tide å se for første gang for ikke å fordøye.

ja det stemmer, pastaen er tørr

Jeg gjør det ikke i tegneserien, jeg gjør det i stekepannen oppe, men i tegneserien er alt det samme

Takk, spesielt for ideen om ikke å koke pasta! ... Jeg kokte den til middag i dag, alle er glade, spesielt meg

oo, endelig satte noen pris på ideen, ellers har jeg denne oppskriften i bruk hele tiden, nesten som Chuchelkas paier

Og jeg var så lat at jeg kun kjøper store horn eller pasta og lager mat i en tegneserie - når dampmodus er 5 minutter, når grøten da er 15-20 minutter. Du trenger ikke å tømme noe, det er velsmakende, raskt og håndfritt. Bare husk å tilsette salt og vegetabilsk olje slik at pastaen ikke henger sammen.