Napoleon kake er ikke klassisk

Jenter, hvor skal jeg legge til et kvart glass vann? i deig nr. 2?

Ja

Jeg elsker Napoleon! Jeg tar det med til bokmerker, jeg skal bake hele ferien. Takk for mesterklassen

Kan du erstatte smør for å bake margarin?

Kan du erstatte smør for å bake margarin?

Kan. I går har jeg bare bakt. Deigen er utmerket, ruller lett, baker raskt. Takk til forfatteren for en flott oppskrift.

Jeg bakte kaken, den ble veldig velsmakende, den er ikke vanskelig, nå Napoleon bare i henhold til denne oppskriften og med denne kremen. Takk skal du ha Natasha!

[abuba]

abuba, til din helse!

I dag skal jeg bake Napoleon for andre gang, jeg likte den første med familien min, de bare klaget over at kaken var for liten. Jeg gjorde det med et og et halvt proporsjoner, siden byttet hele tiden har mindre kaker og kremen viser seg av en eller annen grunn. Hvis alt går bra i dag, vil jeg legge til et bilde.
Z. Y. Tidligere virket det som om jeg ikke likte Napoleon, men denne kaken er veldig bra !!!
Tusen takk til forfatteren

Jeg legger det til bokmerke, jeg prøver det i helgen!

Lagde en kake. Takk for oppskriften! Alle likte det veldig godt! Og jeg likte spesielt deigen. Si meg, kan du lage den "til fremtidig bruk", fryse den?

Så jeg bakte


Kaken er veldig velsmakende. Men jeg gjorde kremen som for Kremesh-kaken: Kok ca 0,8 liter melk fra 4. bord. skjeer med pulver. Pisk 200 ml melk med 4 eggeplommer og 100 g stivelse. Tilsett blandingen i kokende melk og la den surre i 30 sekunder - 1 min under konstant omrøring. Pisk alle de 4 eggehvitene fra 4. bord. ss sukker, 2 pakker vaniljesukker, tilsett det gradvis mens du pisker det. Hell den kokende melkeblandingen i de piskede eggehvitene og rør med en skje. Hvis ønskelig (hvis du liker en ikke gjennomvåt kake), etter at kremen har avkjølt, pisk 200 g smør + 4 ss sukker og bland med kremen. Beklager Natasha for å avvike fra oppskriften din, men hun kunne ikke motstå og dele funnet med kremen. Det smaker bedre enn mel.

Hvordan savnet jeg det?! Det ser ut som en drøm! Takk ! Og ikke vått eller tørt !! Finne!

Tusen takk! Jeg lærer bare. Noen ganger fungerer det. Kaker er veldig vanedannende, spesielt hvis andre liker dem. Selv spiser jeg dem ikke, fordi jeg bare ser i retning baking og +10 kg på en gang

Gjorde Napoleon igjen her om dagen. Kundens gjester var glade. Tusen takk!!! (Jeg laget roser av epler)

[oskar]

oskar, Veldig pent dekorert. Rosene kom flott ut !!! Vannte du dem med sirup? bildet viser. At de skinner.

Anyuta, tusen takk for komplimentet. Jeg gjør rosene slik: Jeg koker sirup med 200 ml vann + 200 g sukker. Skjær eplene i to, fjern kjernen. Så kutter vi dem i veldig tynne skiver og koker dem i sirup til de er nesten gjennomsiktige. Så legger vi skivene på en tallerken (du trenger sirupen for å stable seg litt) og etter det "vri" vi rosene, kronblad for kronblad, til den størrelsen du trenger. Når de er installert på kaken, dekker du dem med en gelatinøs løsning (1 ts gelatin, 1 ts sukker og ca. 2 ss vann). Denne teknikken vil ikke la blomstene visne. Du kan også legge til en slags fargestoff i sirupen for å få farge. Sjokoladeblad jeg også gelatin på vingen for glans. Også, mens du koker epler, koker sirupen litt ned, så jeg tilfører litt vann i prosessen. Jeg glemte helt at epler skulle tas fra harde varianter.

Fortell meg hvilken krem ​​som er bedre å dekorere? Hva går med det? Det er bare det at jeg forstår at kremen ikke er strukturell, du kan ikke dekorere med en konditorpose eller med hvilken du kan rette den under mastikken?

[Natalia]

Nataliatakk for oppskriften. Etter det første mislykkede forsøket trodde jeg at jeg aldri mer ville takle Napoleon. Jeg er glad jeg våget å smake på kaken din. Alt fungerte bra. Ikke vanskelig i det hele tatt. Kremen er deilig. Fra kjøleskapet er kaken som iskrem.