Brødmaker Zojirushi Brødmaker BB-CEC20

Ja, jeg ser ut til å bruke engelsk normalt. Faktisk er problemet ikke spesielt.

oppskrifter for denne HP er på nettverket. Hvis du trenger oversettelse, kan du kontakte

[Yulia Rakov]

Yulia Rakov
oppskrifter er nødvendig og oversettelse vil ikke skade. Vi spør og vi spør igjen

[Grunnleggende hvitt brød]

Grunnleggende hvitt brød
1 1/3 kopper vann
4 1/4 kopper brødmel
4 ss sukker
2 ss tørr melk
2 ss salt
2 1/2 ss smør
2 ss aktiv tørrgjær
for rask variasjon
3 ss gjær

Italiensk urtebrød
1 1/3 kopper vann
4 1/4 kopper brødmel
3 ss sukker
2 ss salt
2 ss olivenolje
1 ts basilikum
2 ts gjær, for rask variasjon 3 ss gjær

Har noen prøvd å bake med surdeig? med gjær viser alt seg bra, nå må du utvikle surdeigen.

Har noen prøvd å bake med surdeig? med gjær viser alt seg bra, nå må du utvikle surdeigen.

Jeg bakte en stund og kastet den, fordi jeg grøt surdeigen. I programmert modus. Det fungerte bra. Bare skammelig husker jeg ingenting. Jeg må prøve igjen ...

Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal bruke denne programmerte modusen

Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal bruke denne programmerte modusen

"Hvis du stakk på alle knappene, vri på alle knappene og trykket på alle trykknappene, men det skjer fortsatt ingenting - les endelig instruksjonene!"

hvis alt ble skrevet i detalj der, vil jeg ikke snakke engelsk. på videoen du kan se, forklarer en tante med god diksjon på engelsk. men de som allerede har gjort denne modusen for oss, kan bedre fortelle

hvis alt ble skrevet i detalj der, vil jeg ikke snakke engelsk. på videoen du kan se, forklarer en tante med god diksjon på engelsk. men de som allerede har gjort denne modusen for oss, kan bedre fortelle

OK.

Trykk på Velg kurs-knappen (jeg skriver på russisk, ok?) Og velg hjemmepike-modus. Når trekanten på skjermen viser Home maid, gjentatt trykk på Select, vil kurset la trekanten være på plass, men nummeret på programmet som blir satt vil endres (Memori 1 eller 2 eller 3, tre programmer kan settes der).

Hvert program har preheate, elte osv. Moduser (i mitt første innlegg er de skrevet inkludert tidsperioden). Jeg valgte programnummeret, trykk på Syklus-tasten (syklus) og, som det var, gå inn i modusene til dette programmet. Navnet på den første forvarmingsmodusen vises (forberedelse, kort sagt, utjevning av temperaturen på produktene) / Til venstre for syklus er tidstasten. Den angir klokkeslettet for hver modus. Eller du velger Av, det vil si at denne modusen er deaktivert. Jeg valgte tiden - trykk Syklus og gå til neste modus. Eller du slår den av. Og så videre opp til Bake (bakverk). Deretter trykker du på Start. Alt. Alle oppgitte data lagres.

[fugleskremsel]

fugleskremsel
veldig takknemlig !!!

nå vil jeg også finne ut hvor mye tid for testen på evig surdeig å sette for hver modus

nå vil jeg også finne ut hvor mye tid for testen på evig surdeig å sette for hver modus

Og her er et bakhold. Jeg husker ikke det. Jeg husker ikke en gang hvilken oppskrift jeg lagde. Jeg må for meg selv. Hvis jeg finner poster, legger jeg det selvfølgelig ...

Jeg vil prøve denne ordningen med en surdeig (en god evig surdeig):
ingredienser:
vann 260 ml.
mel c. med. 525 mg.
honning 50 gr.
salt 10 gr.
oliven olje. 30 gr.
surdeig 200 gr.

forberedelse 10 minutter (jeg har allerede varme ingredienser),
elting 20 min.,
1 stigning 20 min.
2 stiger 2 timer.
baking 1 time 10 min.
mørk skorpe
hvem vil si hva til denne justeringen?

Generelt, uten å vente lenge, bestemte jeg meg for å eksperimentere meg uten hjelp utenfra, og jeg er veldig fornøyd med resultatet. (som ikke risikerer at ikke drikker champagne!)



brød med smør gikk bare med et smell

Jeg spredte opplevelsen for de som kanskje synes det er nyttig

generelt viste det seg slik:
Brødet ble tilberedt magert, for det var en rask dag, selv om det var klart dagen etter. Jeg la alt som jeg sa ovenfor, men med mindre avvik stolte jeg på en grunnoppskrift med gjær, med endringer for surdeig.

ingredienser:
vann 260 ml.
mel c. med.525 mg.
honning 40 gr.
salt 10 gr.
oliven olje. 30 gr. (kan være kremaktig)
surdeig 200 gr.

Jeg ba om surdeig i Tolgsky-klosteret, der har de en hel haug med dem (jeg skal nå dyrke det hjemme)


tilsatt mindre honning for ikke å få for søtt brød. i prinsippet kan du fortsatt trekke og legge 30 gram. av en slik andel.

på den andre hevingen hevet ikke deigen som vi ønsker, og 5 minutter før steking var det nødvendig å tilbakestille ovennevnte program og konfigurere programmet på nytt:
forberedelse - deaktivert
1 deig 2 timer (til slutt har deigen steget til 2/3 av beholderen)
baking i 1 time og 10 minutter. (ved baking steg deigen fremdeles med ca 10-15 prosent, selv om kona hevdet med skum i munnen at den ikke ville heve)
mørk skorpe.

generelt har vi følgende bilde for fremtiden:
selvfølgelig må du først prøve mer selvtillit.
og jeg vil også advare deg, hver surdeig kan fungere annerledes, og som et resultat kan resultatet bli annerledes, spesielt siden det ikke var gjær i det hele tatt.
for det beste resultatet, lukket alle vinduer, slik at det ikke ble utkast. Kildevann ble brukt, vi elsker kildevann, og vi anbefaler andre å bruke det, siden vann fra springen er rik på klor og dreper mikroorganismer som vi trenger for å heve deigen. Generelt er temaet vann veldig viktig og stort, de skriver mye om dette på nettverket, jeg anbefaler deg å studere det, forresten, vann i kilder kan også være veldig forskjellige, du må spørre den lokale sanitæren og epidemiologisk tilsyn om kvaliteten.

forberedelse 20 min. (hvis det er kjent at alle ingrediensene er varme, kan denne gangen reduseres til 10 minutter.)
elting i 20-30 minutter, jo mer den elter, jo bedre blir deigens konsistens.
1 korrektur 4 timer, for å være sikker på at du kan sette 5 timer hvis du ikke vil se. I alle fall er det veldig ønskelig å observere hevingen av deigen. Jeg gjentar at surdeigen kan fungere annerledes. Jeg tror at alternativet med en timer ikke vil fungere.
alle andre korrekturer av. (Jeg vil at ovnen skal kunne endre tiden på alle korrekturene, i hvert fall til klokka 12, da vil det være mer handlingsfelt. Det er også ille at knådingen ikke er regulert før 2. og 3. korrektur , den er slått på der som standard)
baking i 1 time og 10 minutter.
oppvarming etter ønske.
det er bedre å gjøre skorpen mørk, i andre moduser viser skorpen seg å være blek (IMHO)
før steking på 5 min. Jeg tok bordet. skje honning, fortynnet i 2 ss varmt vann, smurt toppen av deigen og drysset med sesamfrø for bedre vedheft av sistnevnte.

for ovennevnte, ikke slå hardt
Jeg godtar takk i form av økonomi

Fugleskremsel, si meg, er brødprodusenten din 120v 60hz? (det skal skrives der nedenfor)
Jeg så at du bruker en nedadgående transformator Calm - men det er 110v 50Hz så vidt jeg vet?
Og alt fungerer uten problemer?

Jeg vil bare ta Zojirushi-induksjonens riskoker til ebay, og det er pinlig at det er vanskelig å få nøyaktig 60 Hz i nettverket vårt. Og transformatorer for 120v er også sjeldne.

Takk.

Fugleskremsel, si meg, er brødprodusenten din 120v 60hz? (det skal skrives der nedenfor)
Jeg så at du bruker en nedtrappende transformator Stihl - men det er 110v 50hz så vidt jeg vet?
Og alt fungerer uten problemer?

Jeg vil bare ta Zojirushi-induksjonens riskoker til ebay, og det er pinlig at det er vanskelig å få nøyaktig 60 Hz i nettverket vårt. Og transformatorer for 120v er også sjeldne.

Takk.

Her er lenken -
🔗
Hertz vil egentlig ikke påvirke arbeidet ditt, vel, bare hvis klokken noen ganger er på noen modeller, og de "rolige" nedtrappede autotransformatorene er designet for å drive enheter og enheter med 110 V vekselstrøm fra en standard 220 V.
Autotransformatorer "Shtil" kan brukes til å levere strøm til fremmedprodusert utstyr, designet for et strømforsyningsnett med en spenning på 110 V og en frekvens på 50/60 Hz.
Produktet er en enfaset nedstrøms spenningsomformer, som består av følgende hoveddeler: et metallhus, en nedtrappende autotransformator på en toroidal kjerne, en "MAINS" -bryter, en sikring, en (for modeller 0,1 .. .0,4 kVA) eller to (for modell 1, 0 og 1,6 kVA) amerikanske standardkontakter, strømledning med Euro-kontakt.

Fugleskremsel, fortell meg, er din 120v 60Hz brødmaker? (det skal skrives der nedenfor)
Jeg så at du bruker en trappetransformator Stihl - men det er 110v 50Hz, så vidt jeg vet?
Og alt fungerer uten problemer?

Jeg vil bare ta Zojirushi-induksjonens riskoker på ebay, og det er pinlig at det er vanskelig å få nøyaktig 60 Hz i nettverket vårt. Og 120v-transformatorer er også sjeldne.

Takk.

Jeg svarte personlig, men jeg vil svare her for at alle skal se: alt er akkurat slik du skrev. Transformatoren trekker og pløyer alt i ett år uten feil og klager.

Kjære Chuchelka og det er det, hei!
Vel, jeg vil virkelig bake et ekte rug vaniljesausbrød (nesten glemt smak). Mannen min erstattet den gamle pleboschinen min fra BellaCucina, en fantastisk baby, med den nyeste Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 Bread Maker. Og noe vi ikke får et stort vennskap. Alle oppskriftene fra Zoykas bok fungerer ikke.
Jeg prøvde det på egenprogrammering, det viste seg å være utmerket brød. Og nå vil jeg ha vaniljesausbrød. Fortell meg hvor du skal begynne! Takk til alle bakerene.

Jeg kjøpte Zojirushi utelukkende til rugbrød, hvitt brød er også utmerket på billige brødprodusenter. Spørsmålet dukker umiddelbart opp, hvordan du skal gjøre for ikke å løpe til brødmakeren midt på natten, legge på og fylle på ingrediensene, men heller alt i og legge deg eller på jobb? Jeg lager vanligvis surdeigs vaniljesausbrød. Vel, bryggingen kan gjøres på forhånd, men hvordan kombinerer du tilberedningen av deigen med å elte deigen i en bolle?
Hvor mange som ikke søkte i forumet, fant jeg ikke noe passende.

Mennesker! Til slutt overbeviste jeg mannen min om at det ikke er noe liv for meg uten Accentor, hvilken skal jeg ta? Og er det trygt å kjøpe på Ibei, jeg har aldri kontaktet utenlandske nettsteder, jeg vet ikke engang hvordan jeg skal gjøre det.

På Ibei er det nødvendig å kjøpe, det er et betalingspapir, det beskytter kjøperen, og å ta en ny komfyr (de selger brukte der), fjerne fargen. Bare de er alle 110 volt, så du må kjøpe en nedtransformator her.

På Ibei er det nødvendig å kjøpe, det er et betalingspapir, det beskytter kjøperen, og å ta en ny komfyr (de selger brukte der), fjerne fargen. Bare de er alle 110 volt, så du må kjøpe en nedtransformator her.

Anh, det er klart om transformatoren, men betalingen var vanlig, hvordan går det? Tilgi meg mørket, dette poenget plager meg, hvor skal jeg betale og hvordan?

[innbetaling]

Så så. Vi drar til Euroset og tar det innbetaling kort Maiskort. Er gratis. Vi legger så mye penger på det som vi trenger å betale. Vi legger den i rubler. Dette er den enkleste måten, og det lar deg ikke vise bankkortet ditt på nettverket. Deretter knytter vi maisen til papirpaletten. Jeg vil kaste lenken i en personlig, kjøpe en komfyr og vente på levering.

[🔗]

Detaljer om alt: 🔗

[innbetaling]

Så så. Vi drar til Euroset og tar det innbetaling kort Maiskort. Er gratis. Vi legger så mye penger på det som vi trenger å betale. Vi legger den i rubler. Dette er den enkleste måten, og det lar deg ikke vise bankkortet ditt på nettverket. Deretter knytter vi maisen til papirpaletten. Jeg vil kaste lenken i en personlig, kjøpe en komfyr og vente på levering.

Anh, men hvordan knytter jeg det og overfører penger til selgeren?

[🔗]

Detaljer om alt: 🔗

Pakat, takk! Jeg gikk for å lese, håper jeg ikke blir forvirret.

hjelp meg å velge den beste av beste komfyren ...
hold øye med
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
DeLonghi EOB 2071
Jeg er veldig interessert i Zoziruses-maskiner, veldig attraktive med to kneaders ...
det mest presserende spørsmålet er hva som vil være bedre enn Delongey EOB2071 eller Zozirushi?

Zojirushi er interessant for sin programmeringsevne, men den elter deigen, den er tydeligvis verre enn maskiner med en mikser.Jeg må hjelpe til med en slikkepott, og uten den vil det være inneslutninger av ublandet mel, og når jeg tilsetter hvetemel til rugdeig, blir det lett klumper i brødet. Før hadde jeg en billig Black & Decker, den ble mye bedre i veien.

Zojirushi er interessant for sin programmeringsevne, men den elter deigen, den er tydeligvis verre enn maskiner med en mikser. Jeg må hjelpe til med en slikkepott, og uten den vil det være inneslutninger av ublandet mel, og når jeg tilsetter hvetemel til rugdeig, blir det lett klumper i brødet. Før hadde jeg en billig Black & Decker, den ble mye bedre i veien.

Jeg er enig. Jeg forstod ikke beundringen av folket om maskinene med to miksere. Ingen har noen gang eltet bedre enn Panasonic.

Jeg er enig. Jeg forstod ikke beundringen av folket om maskinene med to miksere. Ingen har noen gang eltet bedre enn Panasonic.

Jeg ser bare at du har dette lille dyret i bruk, jeg så deg beundre det, men er ikke alt så glatt som det virket?
det vil si ta Panasonic utvetydig?

Jeg ser bare at du har dette lille dyret i bruk, jeg så deg beundre det, men er ikke alt så glatt som det virket?
det vil si ta Panasonic utvetydig?

Generelt er jeg en veldig tilbakeholden person og prøver å være objektiv. Derfor vil du ikke finne mine beundringsord på noen side av emnet. Det var vanskelig for meg å tilpasse meg to miksere samtidig. Jeg skrev om det. Jeg ble vant til å lage deig i den (den har en slik modus), men jeg baker knapt noe i den. Brødet mitt fra HP er ikke veldig bra (de har blitt frekke!), Men jeg har to deigblandere: Kitchen og Ankarsrum. Derfor vil jeg råde deg til ikke å ta denne ovnen. Og ta en Panasonic.

Som Panasonic-bruker kan jeg bekrefte at han ikke blander seg godt, du må gjøre veldig grove mindre feil, han tilgir og nivåer i ordets rette forstand

Generelt er jeg en veldig tilbakeholden person og prøver å være objektiv. Derfor vil du ikke finne mine beundringsord på noen side av emnet. Det var vanskelig for meg å tilpasse meg to miksere samtidig. Jeg skrev om det. Jeg ble vant til å lage deig i den (den har en slik modus), men jeg baker knapt noe i den. Brødet mitt fra HP er ikke veldig bra (de er blitt frekke!), Og jeg har to deigblandere: Kitchen og Ankarsrum. Derfor vil jeg råde deg til ikke å ta denne ovnen. Og ta en Panasonic.

Takk så mye! Jeg begynte også å lene meg mot dette!
men hvorfor har du denne holdningen til brød? Er det ikke det at det ikke er spesielt velsmakende viser seg enn hva i butikkene?
om kenwood brødmaker, hva kan du si? vil det være bedre enn Panas eller ikke?

Som Panasonic-bruker kan jeg bekrefte at han ikke blander seg godt, du må gjøre veldig grove mindre feil, han tilgir og nivåer i ordets rette forstand

vel, alt, vel, alt))))) Jeg tar Panas ...... !!!)))
men likevel KENWOOD BM450 hvordan vil det være på bakgrunn av Panas?

Over kenwood her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=366.0

Og hvis rent objektivt, så vil Ken være verre enn Panas?

Denne virksomheten er rent religiøs, Kenwood har flere problemer.

problemer? hmmm ... Jeg elsker disse tingene))
men faktisk hvordan?
Jeg har mye Delongee-teknikk på kjøkkenet ... og Kenwood ... så det ville være fint å ha en slik venn, bare hvis det ikke er verre enn Panas

men faktisk hvordan?

Skuffen er mindre pålitelig, lekker raskt, glasset eksploderte flere ganger, motorene brant, resten følger lenken og søker.

[Chucha]

.....
Det var vanskelig for meg å tilpasse meg to miksere samtidig. Jeg skrev om det. Jeg ble vant til å lage deig i den (den har en slik modus), men jeg baker knapt noe i den.
........
Derfor vil jeg råde deg til ikke å ta denne ovnen. Og ta en Panasonic.

Chucha, vel ... jeg brøt av ved start. Og jeg skulle nøye vurdere versjonen av Zoirusha for meg selv (Panasik er ikke evig). Og du liker det ... med en kniv agitatorer og på vingene ...

[Rina]

Rina Jeg tenkte også på Zojirushi, men så skjønte jeg at hun bare baker stort brød, det passer meg ikke, og jeg husker at jeg klaget på rugbrød som elter dårlig og motoren ikke takler henne ... bedre bekreftet Panasonic

Til slutt hevet våre mødre, bestemødre, oldemødre på en eller annen måte deig og surdeig uten noe spesialtilbud. tilpasse. Jeg må gjøre dette også ...

[Rina]

Rina Jeg tenkte også på Zojirushi, men så skjønte jeg at hun bare baker stort brød, det passer meg ikke, og jeg husker at jeg klaget på rugbrød som elter dårlig og motoren ikke takler henne ... bedre bekreftet Panasonic

Snakker du om BB-PAC20 eller forrige modell?
det er bare at Panas er fornøyd med en liten form ... men i en zozirushi kan du bake en kjent brød av en svart

Omtrent hvilken som helst Zojirushi fra Panasonic 600 g melform er opptil 1200 g ferdig brød

Og hvis rent objektivt, så vil Ken være verre enn Panas?

Jeg brukte ikke bare denne Kenwood med vennene mine, men en av de forrige modellene. Jeg liker ikke. Måtte Kenwood-dyktighetene tilgi meg. Personlig, etter Panas, presset praktisk talt ingenting meg.)))

dette er forståelig alt som kan bake en slik masse, men akk, ingen brødform, den er mer firkantet eller avrundet ((((

Jeg brukte ikke bare denne Kenwood med vennene mine, men en av de forrige modellene. Jeg liker ikke. Måtte Kenwood-dyktighetene tilgi meg. Personlig, etter Panas, presset praktisk talt ingenting meg.)))

det eneste som tiltrekker meg til Zozirushi er "brød" formen

brødform i Panas kan fås (om enn liten) ved hjelp av "ikke-standardiserte" former.

brødform i Panas kan fås (om enn liten) ved hjelp av "ikke-standardiserte" former.

Hvorfor liten? L7 og D10 (stor) passer der, og to - L11 og L12.