Ertesuppe med røkt kjøtt (merke 6050 trykkoker)

[Steke / grønnsaksmodus, ikke noe trykk]

Ertesuppe med røkt kjøtt (merke 6050 trykkoker)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Steking av grønnsaker:
hvitløk	Knus 2 tenner med en kniv
pære løk	1 liten
ferske gulrøtter	1 liten
Søt pepper	et lite stykke (en håndfull fra fryseren)
røde, modne tomater	2 små (fra fryseren)
soltørkede tomater	4 skiver
krydder til suppe	1/2 ts
vegetabilsk olje	1 ts til steking
Hoved suppe:
kalvekjøtt	200-250 gram på brusk
jakt på pølser	1 STK.
røkt ribbe	3 stk. lite, oppskåret kjøtt
delte erter gule	1 tørr målebeger (170 ml.)
røde linser	2 ss. l.
ferske poteter	4 ting. liten
rent vann	1,3 liter
friske greener (tørket)	2-3 st. l.
salt	smak
rømme	for å kle på en tallerken

Kokemetode

• Først steker vi. Inkludere Steke / grønnsaksmodus, ikke noe trykk.
• Jeg kuttet grønnsakene i biter, la dem i en gryte, i bunnen av som jeg heller vegetabilsk olje, steker grønnsakene i flere minutter til væsken fordamper, slik at grønnsakene begynner å steke i olje. Under stekeprosessen tilfører jeg krydder i suppen, noe som får grønnsakene til å frigjøre essensielle stoffer som er veldig nyttige i suppen. Åpne lokket med jevne mellomrom og rør steken. Deaktiver modus med knappen Kansellering.
• Nå legger jeg til erter (tørre, uten presoaking), linser, kjøtt i porsjoner, skiver pølser, kjøtt med røkt ribbe, poteter (kuttet grovt), urter, salt etter smak, vann til pannen. Tilsett så mye vann som suppen krever, ta i betraktning det faktum at ertene og linsene koker og gir buljongens tetthet. Rør og smak buljongen etter salt, smak.
• Lukk pannelokket, spaken på høyt trykk, still inn SOUP-modus, standard koketid er 20 minutter og gjør beredskap, slutten av programmet.
• Resultatet er en så vakker og velsmakende suppe med erter, linser og diverse røkt kjøtt. Hell i tallerkener, tilsett rømme og server!
• 

Retten er designet for

for 3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

60 minutter

Merk

Suppa viste seg å være deilig!

Total koketid:
- steking av grønnsaker - 3-5 minutter
- trykkoppbygging 19 minutter (stort volum)
- matlaging - 20 minutter
- trykkavlastning - 17 minutter
total tid 60 minutter.

For en suppe med rått kjøtt, rå tørre erter er koketiden veldig god.

I denne modusen viser suppen seg å være helt klar: kjøttet er mykt, ertene kokes nesten til potetmos (som i prinsippet er bra for en slik suppe), potetene er myke og ikke kokt i potetmos. .

Kok med glede og god appetitt!