Eple syltetøy

Eple syltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
Epler	1 kg
Sukker	0,8 kg

Kokemetode

• I fjor hadde vi blokkering av epler og hadde egentlig ikke nok tid eller kasseroller til bearbeiding. Så jeg prøvde å eksperimentere med en sakte komfyr. Resultatet er en veldig enkel oppskrift:
• 1. Vask eplene, skrell og del dem i skiver. Dette gjøres best med en epleskjærer - det sparer mye tid
• 2. Skjær hver skive over i 3 stykker (hvis eplet er middels)
• 
• 3. Dekk til med sukker og rør. Men det er bedre å gjøre dette først i en annen kjele, siden sukker riper på belegget på bollen når du rører
• 
• 4. Du kan la den stå en stund slik at saften skiller seg ut, men jeg hadde ikke alltid tid til dette
• 5. Matlaging under trykk, i "stewing" -modus i 5 minutter. Noen ganger økte jeg tiden til 10-15 minutter hvis eplebitene var store eller hvis jeg la epler over 1 kg. Trykket bygger seg opp lenge, du kan tilsette 50-100 gram vann for å øke hastigheten, men syltetøyet blir litt tynnere ...
• 6. Resultatet er følgende papirstopp:
• 

Retten er designet for

2 bokser 800g hver

Tid for forberedelse:

5-10 minutter

Matlagingsprogram:

Slokking

Merk

Egentlig er oppskriften universell. I år brukte jeg den til å lage plommesyltetøy og eple- og tyttebærsyltetøy.

[Insalin]

Insalin, Jeg vil ta i bruk, du må bruke teknikken til det fulle!

Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med! Syltetøyet viser seg å være veldig velsmakende, det lagres perfekt selv uten kjøleskap. Multikookeren reddet oss rett og slett fra "invasjonen" av epler

[Insalin]

Insalin, som jeg med hell så ut. Vel, jeg vet ikke hvordan jeg skal lage syltetøy i det hele tatt, men det er mange epler. jeg skal prøve

[Insalin]

Insalintakk! Det er synd at veien ut er for liten når epler må tas ut i trillebår !!! Takk for ideen !!!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Jeg misunner at vi ikke hadde epler i år. Jeg håper at du vil lykkes med syltetøyet. Et par ganger hadde jeg at trykket ikke ble rekruttert (tilsynelatende var det ikke nok væske). Men med den andre samtalen ordnet alt seg.

Det året tok naboene våre virkelig epler ut i trillebårer i grøfta. Vi kunne ikke resirkulere ... Men vi gjorde det: alle slektninger, venner og "uheldige" naboer var "Oyablocheny")

Yutan, Jeg setter ca 2 kg epler av gangen, men så kommer sirupen kanskje ut litt gjennom ventilen. Og det viser seg likevel raskere i en sakte komfyr, for i en kjele måtte du koke syltetøyet 3 ganger, med fullstendig avkjøling. Og med tanke på at dette bare gjøres om kvelden etter jobb, ble matlagingen forsinket i 3-4 dager. Og så hele syklusen fra å vaske epler til å helle i krukker - 2-3 timer