Enkel charlotte (Pai med epler eller fyllvarianter)

Enkel charlotte (Pai med epler eller fyllvarianter)
Kategori: Bakeri
Ingredienser
Stort egg 3 stk.
Sukkersand vanlig hvit 200g (ufullstendig fasettert glass)
Hvetemel med vanlig sliping 150-160g (1 glass med et lite lysbilde)
Epler "Antonovka" eller en hvilken som helst sur medium størrelse 4 stk.
Kokemetode

Ta en dyp beholder, hell i eggene og slå dem godt med en mikser, tilsett deretter sukker og pisk igjen med en mikser, tilsett mel og bland med en mikser til det er glatt. Deigen skal ligne tykk rømme og dryppe litt, men ikke dryppe fra mikserfeste. Fjern frøene fra eplene, skjær eplene i terninger (det er ikke nødvendig å skrelle dem fra skinnet) og hell i den ferdige deigen. Rør alt med en skje. Tilbered en ildfast form ved først å spre den med smør (kremaktig eller luktfri grønnsak) eller sende den med glassin (bakepapir). Hell den kokte deigen med epler og sett den i ovnen (du kan forvarme, du kan også forkjøle) i 40-60 minutter. Steketemperatur 170-180 grader Celsius.
Merk: Eplefyllet kan erstattes med enten rosiner eller tørkede aprikoser eller kanel eller valmuefrø eller revet sitron (appelsin). Når du bytter ut eplefyllingen med andre fyllinger, settes mindre mel, det vil si et fasettert glass uten lysbilde.

Faktisk er alt fylt ut; hellet courgette, gresskar, melon, bringebær, rips, pære, plomme, pittedruer, aprikoser, fersken, kvede ... Hvis bare pitted. Jeg har ikke prøvd å bare helle vannmelon. Jeg skjærer ikke fruktene for fint, jeg varierer sukkeret avhengig av fyllingen. Og tilsett for all del en spiseskje tykk rømme og noen gram bakepulver eller brus i deigen. Ja, et minimum av oppstyr og et gjennomgående deilig resultat.

Et godt økonomi alternativ for hver dag. Jeg gjorde det med frosne rips, alt ordnet seg, kaken er løs og velsmakende.

Faktisk er alt fylt ut; hellet courgette, gresskar, melon, bringebær, rips, pærer, plommer, druer uten frø, aprikoser, fersken, kvede ...

TATbRHA, kan du fortelle meg hva som må gjøres: Jeg lagde denne paien, la kirsebærene på toppen (har tidligere rullet dem i mel for ikke å synke til bunnen), men de havnet alle nederst på paien . Jeg vil virkelig at bærene skal være jevnt gjennom hele kaken. Kanskje det er noe slags triks? I det hele tatt viste kaken seg å være løs, myk og velsmakende.