Krydrede bønner med grønnsaker til vinteren

Krydrede bønner med grønnsaker til vinteren

Kategori: Blanke

Ingredienser
Bønner (helst ikke store)	500g
Tomater	12 stk.
Aubergine (middels)	6 stk.
Gulrot	7 stk.
Paprika rød	6 stk.
Varm chili	2 stk.
Hvitløk	2 hoder
Bue	3 stk.
Grovt salt	2 ss. l.
Eddik	200g
Tomatpuré	4 ss. l.
Granulert sukker	4 ss. l.
Dill og persille	på 1. bjelke
Vegetabilsk olje	for steking

Kokemetode

• Nødvendig: 500 g bønner, 12 tomater, 6 eggplanter, 7 stk. gulrøtter, 6 stk. rød paprika, 2 paprika, 2 hvitløkshoder, 2 ss. l. salt, 200 g eddik, 3 løk, 4 ss. l. tomatpuré, 4 ss. l. sukker, vegetabilsk olje til steking, dill og persille.
• Kok bønnene til de er møre.
• Skjær eggplanter i terninger, salt og la stå i 10 minutter.
• Terninger paprika og løk også.
• Skal tomatene, skrell og mos i en blender.
• Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
• Hakk hvitløk og pepper i en blender.
• Stek eggplanter, løk, gulrøtter og paprika i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
• Tilsett tomatpuré og hakket hvitløk med paprika.
• Ha tomatpuré, salt, sukker og eddik der.
• Tilsett bønner i vegetabilsk masse, bland og la koke i 40 minutter, og rør om og om.
• Om 10 minutter. til de er møre, tilsett finhakket greener.
• Ha massen i sterile krukker og steriliser en 0,5 liters krukke - 15 minutter, en 700 g krukke - 20 minutter.
• 

[Natasha]

Jeg vil være den første i en lovende lang rekke takknemlige forbrukere!))))
NatashaTusen takk for bønnene.
Det er bare såååå deilig!
Jeg er ikke likegyldig med bønner og har prøvd et tilstrekkelig antall oppskrifter,
men denne likte jeg mest.
Han er med meg lenge.
Dessuten spiste ektemannen av alt den siste uforberedte hermetiseringen,
så han markerte denne salaten som den beste av de nye produktene i år!)))
Hurra!
Og takk igjen.
Fra andelen grønnsaker (allerede skrelt) fikk jeg 3,7 liter salat.
Og da var det nødvendig å raskt feste de blå, og jeg drakk mye mer av dem,
og i to påfølgende porsjoner.
Hver kom ut ytterligere 5,5 liter.
Så vi er ikke redd for vinteren!)))
Takk!

[AlenaT,]

AlenaT,åh, hvor glad jeg er at du likte oppskriften min! Jeg oppfant det selv. Først kokte jeg den, og bestemte meg for at den kunne være stengt for vinteren. Jeg har fortsatt krukker på balkongen, ingen av dem hovnet opp. Og jeg likte bønnene også. Tusen takk for tilbakemeldingen!

Og jeg har det hjemme i skapet og alt er også i orden!
Vel, veldig velsmakende!)))

[Natusik]

Natusik, nok en gang vil jeg takke for salaten.
Fra nå av lager jeg bønner bare i henhold til denne oppskriften.
Fantastisk stod hele vinteren i skapet i leiligheten,
ingenting eksploderte. Og smaken !!!!
Ga det til venninnen min å prøve, hun lukker bønnesalaten for pappa,
tok også en gang en oppskrift fra meg ...
Det virker for meg at hun også vil erstatte ham i høst)))

[AlenaT,]

AlenaT,Jeg er veldig glad for at du er fornøyd med oppskriften min! Vi elsker også disse bønnene veldig, spesielt datteren min!

Rollen til tomatpuré i nærvær av tomater er ikke klar

Rollen til tomatpuré i nærvær av tomater er ikke klar

For å gjøre det lysere og bedre, HVORFOR er det ikke flekket?

Takk for svaret.

[KRIOGENIK,]

KRIOGENIK, ja til helse! Prøv det, du vil like det! Det er veldig deilig!

Sant, sant, sååå velsmakende!
Mustache, jeg har allerede gått tom for fjorårets aksjer ((((

Jeg kunne ikke gå forbi og takke igjen for salaten.
I år overgikk hun fjorårets rekorder og lukket
allerede 15 liter salat!)))
Tusen takk igjen!
Det er bare et opprør av smak !!!
Definitivt mitt alternativ i lang tid. Jeg har i hvert fall ikke spist bedre ennå.
Tusen takk!

: Jeg vil absolutt prøve!

Natasha, og hvor mye prosent eddik?)))

Og i går laget jeg selv noe lignende, brukte bønner i belger, den som selges på markedet. Og akkurat da dukket oppskriften opp. Flott. Ideer er i lufta!

[Florichka]

Florichka, Ira, ja, ikke ideer vandrer i luften, men høsten faller under føttene og på hodet, så vi finner ut hvor ellers vi skal feste! I fjor gjorde jeg nesten det samme, men uten aubergine. Det hele var veldig velsmakende, men jeg laget 6 glass på 0,5 hver. Få! Nå skal jeg lage i henhold til denne oppskriften - tusen takk, Natusik, Natasha, veldig betimelig og veldig velsmakende! Og jeg vil absolutt lage mer enn ett bokmerke!

Nei, folk har ikke samvittighet i det hele tatt!))) Nå må jeg stå ved komfyren hele høsten, gjør blankene? Jeg tok oppskriften til bokmerkene.

Takk for oppskriften! Kuma har høstet en stor høst av bønner og distribuerer dem til alle. Han sier: hvis du vil, vil du ikke, men jeg tar det og det er det. Gjør hva du vil!
Og her er en så lovende oppskrift! Jeg vil absolutt prøve. Takk igjen

[Natusik]

Natusik, Jeg er også interessert i% eddik (9%?)

[AlenaT]

Nei, folk har ikke samvittighet i det hele tatt!))) Nå må jeg stå ved komfyren hele høsten, gjør blankene? Jeg bokmerket oppskriften.

I går skjelte jeg meg selv ut hvorfor jeg så på dette emnet og igjen fant meg en jobb, som et resultat av å lese strålende anmeldelser AlenaT bestemte meg for å lage bønner i henhold til denne oppskriften. Det viste seg 5 glass på 0,7 liter hver og et annet sted 0,5 liter per prøve, mannen min og jeg likte virkelig bønnene i henhold til denne oppskriften. Kjempegod! Natusik, takk for den deilige oppskriften

Hvis boksene blir sterilisert, blir salaten spredt varm, hva er poenget med påfølgende sterilisering?

Takk igjen for den deilige oppskriften! Jeg sier dette allerede har overbevist meg selv om mine egne smaksløker.
De ga meg bønner. stengt i tomat i går. Og i dag i henhold til denne oppskriften. Jeg våget umiddelbart å lage 1,5 porsjoner. Det viste seg å være omtrent 6,5 liter. Det yummy er utrolig.

Men jeg ble så tykk (tomater - en masse). Nå er jeg steriliserende og nervøs - vil den ikke brenne?

Jeg liker ikke å sterilisere i det hele tatt, det er ikke mitt sterke punkt, og jeg prøver å velge oppskrifter uten sterilisering, men jeg kunne ikke motstå å bli fristet av en velsmakende godbit ...

noe gikk galt med sterilisering
Den sto i ovnen i vann i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 150. Vannet har nesten kokt av. og boblene i krukken ventet ikke. Jeg spyttet på denne virksomheten, slått av ovnen, lot den avkjøles og rullet den opp. Riktignok, i tilfelle hun pakket den inn til den ble avkjølt.
Håper de står ...

Jeg er redd hun ikke vil stå: mannen hennes åpner den allerede og spiser den aktivt, sier kjempebra
Noe forteller meg at hun gjorde lite ...

Jenter, takk for ros! Eddik 9%.

[iris. ka]

iris. ka,

Hvis boksene blir sterilisert, blir salaten spredt varm, hva er poenget med påfølgende sterilisering?

Jeg kom opp med denne oppskriften selv, vel, for at jeg sannsynligvis ikke skulle hovne opp, bestemte jeg meg for å sterilisere glassene. Dette er mer nøyaktig og pålitelig.

[Svitla]

Svitla,

Den sto i ovnen i vann i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 150. Vannet har nesten kokt av. og boblene i krukken ventet ikke.

Og jeg steriliserer bare i vann med kokende vann, jeg har ikke prøvd det i ovnen ennå. Jeg er den gammeldags måten ... Når vannet koker, begynner jeg umiddelbart å telle tiden. Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften!

Likte du? Ikke det ordet! Jeg måtte med vilje gå til kjelleren for å gjemme meg noen krukker. Det er nødvendig å se hvordan de får det før vinteren
Og mannen har allerede begynt å behandle venner i garasjen. Kom på en eller annen måte sent og morsomt, jeg knurret til ham, og han svarte meg: "Kjære, gutta likte bønnene dine så godt! Alle sier bra, bare kjempebra!"
Selvfølgelig er jeg fornøyd, men faen! det var bare august! og de ... Generelt bestemte jeg meg ikke for å smelte med ros eller spikre ham til fiken for alt på en gang - jeg snudde meg og la meg stille for å sove ...
Jeg vil gjøre mer neste år ...
Og du BRAVO for en fantastisk oppskrift

forresten, oppskriften gikk fra hånd til hånd: mor tok den, en nabo, tante, og nå ringer vennekonene og er interessert i oppskriften på bønner, som mennene surret rundt i ørene ...

Jeg lagde også en porsjon, men jeg klarte ikke å prøve, hver eneste dråpe passet i glassene. Om vinteren vil jeg rapportere etter min smak, men foreløpig

Jeg vil også lage en salat etter oppskriften din, men tok du grønnsaker i vekt? Jeg kjøpte fløtetomater, og de er små i størrelse, men gulrøttene fra dachaen er også små. Takk.

[Natusik]

Hei alle sammen! Vel, her, på slutten av emnene, kom endelig bønnene! Natusik, tusen takk for oppskriften! Jeg gjør det for første gang. Tidligere har ingen i familien høstet bønner ... Svigermor er allerede veldig interessert og ber om å få prøve ...))))))))))) I dag kokte jeg 8 liter! .. .

Åh, jeg glemte å si at for mengden og fortynningen av skarpheten, kuttet jeg courgette der ...))) Men salaten kom fremdeles ganske krydret ut (jeg kjøpte ikke paprika, men helte rødvarm bakke). Kjempegod!

[Fantik]

FantikSå glad jeg er for at oppskriftene mine lever og at noen trenger dem !!! Takk for din tilbakemelding!

[GenyaF]

GenyaFhvilke vakre krukker !!! Super!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Jeg gjør alt av syne. Hvis tomatene er små, bruk litt mer.

Jeg rapporterer bare i tilfelle. Jeg lagde både andre og tredje porsjon, la dem i sterile krukker, men steriliserte dem ikke. Pakk den inn til den ble avkjølt. Alt var fint. Den siste krukken ble åpnet i mai (jeg gjemte den med vilje) og spiste den med glede. Så det er verdt flott !!!

[Svitla]

Svitla, Svetulya, takk for rådet! Jeg tar et notat.

[Svitla]

Svitla, takk for at du fortalte meg om sterilisering, noe som betyr at jeg heller ikke vil sterilisere. Jeg laget disse bønnene i fjor, men for meg for mye eddik og for varmt. Likevel ble det veldig velsmakende.

Natusik, takk for oppskriften, jeg skal gjøre det igjen, bare juster eddik og skarphet for meg selv.

Jenter, og hvor kjøper du bønner, i fjor fant jeg det på en eller annen måte i en butikk der det selges frokostblandinger, men det var bare rødt og lite. Jeg vil gjøre det med hvitt, men hvor får jeg det

[Jetta]

Jetta, Jeg synes bestemødrene burde ha i markedet.

Til slutt lagde jeg også dette deilig))))
Jeg tilsatte ikke eddik eller lagde mat. Jeg kokte bare eggplanter, løk og paprika. Så blandet jeg alt og i banker. Jeg lukket lokkene og inn i trykkokeren på en silikonmatte i 10 minutter. Perfekt!!!!

Det viste seg 15 krukker på 0,39 l
Tusen takk for den deilige oppskriften))
Py Si .. tilsettte 0,5 liter væske fra bønner, selv om det var mye juice fra grønnsaker. Men jeg trodde at bønner ville ha litt mer væske under press. Og helt sikkert! Alt er tykt og velsmakende i ferdige krukker))

Krukker ble skrevet et sted firkantet ...

[Irina]

Irina, og hvordan de, disse terningene, stables kjølig i hyllene !! Og hvordan vi levde uten dem

trykkoker på en silikonmatte i 10 minutter. Perfekt!!!!

Zhannochka, kan du gi mer informasjon om hva, hvor og hvordan og generelt, jeg ...
Jeg hater sterilisering, kanskje det er lettere i en trykkoker
Jeg har Shteba ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hakket alle ingrediensene i et stort brett. Grønnsaker, hvitløk og chili i en egen tallerken. Skalede tomater i en blender. Jeg dynket bønnene om kvelden og kokte dem i 30 minutter uten salt.
Jeg tok en panne på 10 liter og helte 400 gram olje, varmet den opp og eggplantene gikk først, du må være tålmodig og ofte ikke forstyrre. Etter 5 minutter, løk og pepper, tomatpuré. Ytterligere 5 minutter og kastet inn gulrøtter, greener med hvitløk, helte tomater og tilsatte bønner, salt, sukker og ytterligere 0,5 liter væske fra bønnene. Alt. Hun slo av ovnen. Straks la jeg alt i krukker og lukket lokket. Inntil første stopp. Det vil si at hun begynte å vri seg og så snart hun kjente vekt - stopp.
I tre år nå har jeg laget alle salater i en trykkoker uten eddik (hvis det er en tomat, så legger jeg ikke den). Og alt er flott ved romtemperatur.
Det viktigste er å legge salaten på skuldrene, ikke høyere. Slå på multikookeren i trykkmodus i 10 minutter. Vi slipper trykket umiddelbart etter slutten av 10 minutter og setter et spor av batchen.Nederst i bollen er det en silikonematte. Stram lokket til slutt etter tilberedning. Ingen tepper eller flips. Tomme bokser bare med brusen min. Jeg steriliserer ikke, press og tempo vil gjøre det for oss.
I dag har vi spist krukken. Veldig deilig !!! Bønnene smelter, alle grønnsakene tilberedes og fikk venner))))

Lagt til torsdag 25. august 2016 18:33

Å, vel, og vann, selvfølgelig, inn i komfyrtoppen opp til skuldrene eller rett under

inn i modus

Og hvilken modus?
Og tusen takk for detaljene!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg har Mulinex, det er en hurtigkokemodus. Jeg tror bare legg maksimalt press. Vi trenger en autoklavemulering)

Mlyn, jeg er redd for noe, hele strukturen vil ikke eksplodere ..

[Ksyusha]

Ksyushai tre år eksploderte ingen av dem. "Rassolnik for vinteren" for en og en halv måned siden gjorde jeg det og heller ikke et gram eddik. De står som soldater. Ikke vær redd. Vel, eller hell i hundre gram, hvis du føler deg så roligere eller alle 200 i henhold til oppskriften. Tomater er et konserveringsmiddel, de har mye sitronsyre, pluss 4 ss pasta er også et konserveringsmiddel.
I en autoklav lager jeg til og med sopp med salt og alle reglene, se mine oppskrifter.
Tenk på Multi som en sterilisator. Enhver salat, til og med Nezhinsky-agurker, må steriliseres i 10-15 minutter, og under press i 3 minutter knaser alt!

Du tror jeg prøver det!
Og som jeg forstår tiden, reduserer vi den med tre ganger?

I fjor ga jeg bare en skriftlig rapport. I denne (beklager stillebenet - det var veldig sent, jeg ønsket å ta et bilde, men å bringe skjønnhet inn klokken 3 om morgenen ...)

4 liters bokser, 11 0,7 bokser og 5 0,5 bokser.
En annen takk. Denne salaten er favorittene våre