Syltede tomater "Min favorittoppskrift"

Syltede tomater "Min favorittoppskrift"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tomater (bedre karakter	På etterspørsel
Krydder for en boks (1 liter):
Allspice erter	2-3 stk.
Svart pepper	3-5 stk.
Nellike (knopper)	1-2 stk.
Red pepper (valgfritt)	1 ring.
Lavrushka	1 blad.
Marinade for 1 liter vann:
Salt	1,5 st. l.
Sukker	2. l.
Eddik 9% i hver krukke før du ruller den	1 ss. l.
Haug med grønt	smak.

Kokemetode

• Nå er det tid for forskjellige tilberedninger, søt, salt, syltet og syltet ...
• Og jeg vil dele med deg min favorittoppskrift på syltede tomater. Oppskriften er allerede 20 år gammel)), og hvor mange forskjellige oppskrifter jeg ikke har prøvd, kommer jeg alltid tilbake til mine egne .... Den smaker bedre for meg :)))!
• Alt er så enkelt som to og to.
• Dette er hva jeg har.
• 
• Tomater som må vaskes og stikkes på "bunnen" med en gaffel for ikke å sprekke av kokende vann, selv om denne prosedyren ikke alltid redder meg: (((, tomater sprekker i gjennomsnitt, men forblir faste, gjør ikke sur ...
• Dette er krydder.
• 
• I tilberedte krukker (vasket, sterilisert) legger vi krydder på bunnen, deretter tomater.
• 
• 
• I mellomtiden koker vi vann, for dette bruker jeg tekanner (jeg har 3 av dem), hell tomatene med kokende vann, dekk med kokte lokk, og la stå i 5-10 minutter.
• 
• Etter en bestemt tid, hell vannet fra boksene i en passende gryte (mens volumet må måles for å beregne den fremtidige marinaden), hvor vi har en haug med urter (persille og dill), brenner, bringer til Kok opp. Tilsett salt og sukker, kok opp igjen.
• 
• 
• Mens marinaden koker, hell tomatene igjen med kokende vann i 5-10 minutter. Dette vannet må bare dreneres i vasken etter angitt tid.
• Før du tømmer tomatene for tredje gang med allerede kokt marinade, må eddik legges til hver krukke (med en hastighet på 1 ss. L. Per 1 liter krukke).
• 
• Rull opp boksene, snu dem, legg dem under teppet til de avkjøles helt.
• FSE, skriving tar lengre tid enn å gjøre.
• Vi gleder oss til vinteren og koser oss sommeren "i banken".
• 

Retten er designet for

Etter antall tomater

Tid for forberedelse:

Fort

Matlagingsprogram:

Håndtak / komfyr

Merk

Jeg håper noen vil like den raske oppskriften min!

Tusen takk Ksyushenka for oppskriften på disse tomatene! Jeg kommer på markedet i morgen - hvis prisen ikke har steget ennå, vil jeg si det slik!
Hør, du skriver for å rulle sammen, og du har en slags vri på bildet?
Og jeg husker da Irisha-Mikhaska rådet noe om gjenbrukbare plommer med tomater.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg marinerer tomater akkurat som deg, det vil si at jeg heller kokende vann fra en vannkoker to ganger og en tredje gang med kokende marinade. I tillegg til svart og allspice, nellik, lavrushka, la jeg frø av tørr dill og karve i krukker. Og jeg la også den skålede hvitløken fra kjelen. Jeg legger også greenene i marinaden og koker og kaster den deretter før jeg heller. Jeg marinerer i 2 eller 3 liters krukker og bruker ikke eddik, men essens. 70%. Jeg liker det bedre med henne, de eksploderer aldri! Ksenia du har krydder på bildet og tomater som mine. en til en. I morgen må jeg rulle opp noen bokser og lage lecho.

[Trishka]

Trishka, takk for oppskriften.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, takk for oppmerksomheten!
Vel, ja, jeg har glass med skruelokk, men det spiller ingen rolle hvilke krukker og lokk, jeg pleide å rulle den i 3 liters, og da sluttet vi å spise et slikt volum, og jeg byttet til mindre glass, her.

Ja, og også her har jeg en metode for 3. helle: kokende vannkokende vannmarinade fra det første kokende vannet, skrev du det tydelig i oppskriften? ?

[velli]

velli, Valyush, takk for oppmerksomheten!
Ja, det er mange oppskrifter, og favorittkrydderne mine også, men jeg legger ikke hvitløk i tomater!

[ket66]

ket66, Helen, god helse, jeg håper det vil komme godt med, til tomatene er til en slaktepris på markedet! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Kule tomater! Og deilig! Jeg følger rett og slett den samme oppskriften. Bare jeg heller ikke eddik, men essensen. Men dette er familiens gustatoriske trekk.
Tumanchik Jeg henviste til samtalen min med en jente om at jeg ikke heller tomater så mange ganger. Det vil si at jeg ikke fyller dem i det hele tatt.
Jeg heller dem godt med kokende vann i et dørslag. Så la jeg den i steriliserte krukker. Alle krydder er der. Og fyll den med kokende marinade. Og jeg ruller den opp.
Det er hele prosessen. Helt ubehagelig.
Stå helt rett i rommet hele vinteren.
Så åpnet vi en annen krukke under sengen og fant ut at det ikke var en dråpe eddik i den (jeg ble tilsynelatende utslitt og glemte å helle i eddik). Likevel har krukken utmerket bevaring.
Det er bare det at vi snakker om hvorfor kaste bort tid og krefter på flere skjenking, hvis dette er tomater. De har også nok av sin naturlige syre. Ja, pluss at vi også er eddik, som heller essensen i marinaden.
Hvorfor unødvendige problemer?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irsk, takk for rådene, men jeg har en dårlig idé om hvordan for eksempel 6-7 kg å "skylle" med kokende vann i et dørslag, og med tiden vil det sannsynligvis være det samme, eller jeg får vondt, og så måler jeg bare humlen, jeg må koke saltlake ...
Generelt vil alle velge hvem, noe som er praktisk, og vennskap og tyggegummi vil vinne

Takk for kommentaren!

Og en gang glemte jeg å legge salt. Så da disse tomatene ble åpnet, gikk de med et smell.

[Lora4ka]

Lora4ka, så det er flott, til tross for at de glemte saltet, er det viktigste at alle likte det og ikke gikk til spille !!!