Kulich i en brødmaker

[fiallka]

Dette er mest sannsynlig et engangsproblem. "

fiallka , vil vi anta at dette er et engangsproblem.

Suslya

[rumix3]

Hallo! Jeg har moulinex 3022, det er programmer for smørterte med rosiner, si til noen, er det mulig å bake påskekaker på den, jeg har nettopp kjøpt en brødbaker i går, og jeg er fortsatt dårlig guidet.

rumix3 , velkommen til forumet! Du kan bake med dette programmet. Generelt kan du stille spørsmål om Moulinex her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Omela, tusen takk for rådet.

[fiallka]

fiallka , vil vi anta at dette er et engangsproblem.

Suslya

Sjekk i dag

Andre gang mislyktes også skorpen min, og det var en luftpute. Og første gang alt er bra, og nå er det bare bakt, det er også normalt. Og hvem vil fortelle deg når du skal få kaken, umiddelbart etter at den er bakt eller etter at den er avkjølt i HB? Og er det nødvendig å smøre skorpen med noe umiddelbart etter tilberedning?
Og oppskriften er flott! Det er et mirakel hvor raskt og deilig det er!

[Tanusik_]

Tanusik_ , velkommen til forumet!

Og hvem vil fortelle deg når du skal få kaken, umiddelbart etter at den er bakt eller etter at den er avkjølt i HB?

Du må få det med en gang, ellers kan kaken være fuktig.

Og er det nødvendig å smøre skorpen med noe umiddelbart etter tilberedning?

Kan smøres med glasur. Bare vent til det blir litt varmt. Varmsmøring anbefales ikke, slik at glasuren ikke sprekker senere.

Takk, jeg har vært med deg i flere år allerede, jeg ville ikke registrere meg. Men jeg brukte stadig oppskrifter, jeg lærte mange interessante og nyttige ting for meg selv. Vel, jeg vet om glasur / fondant. Det er bare det at et sted i hodet mitt ble utsatt at det var nødvendig å smøre skorpen med eggeplomme, tross alt har jeg gått gjennom mer enn et dusin oppskrifter de siste dagene. Takk for rådene, jeg løper for å trekke den ut slik at den ikke blir fuktig!

[natahka]

natahka , mine kolleger og jeg konsulterte her, og jeg bestemte meg. Dette kan skyldes:
1. Deigen var for tynn.
2. Mye gjær, eller gjæren er veldig termonukleær, som et resultat av at deigen rett og slett stagnerer og faller av.

sannsynligvis termonukleær gjær, i dag vil jeg prøve på annen gjær, et annet spørsmål er at oljen skal smeltes eller ikke?

Liker oppskriften, takk!
Jeg bekrefter om gjær og fallet topp. som for et år siden prøvde jeg å legge mer gjær for eksperimentens skyld, toppen mislyktes. Og i går la jeg igjen 2,5 ts, selv om det kjølnet i hjernen, husket jeg at jeg la mindre i fjor, det virket som 1,5 og toppen var utmerket, denne gangen falt den. Gjær er virkelig termonukleær. Og det var nok for varmt på kjøkkenet. Jeg synder på dette. Men jeg er ikke i tvil om at det vil smake godt.

Moulinex-ovnen, jeg satte programmet som vanlig i mer enn 3 timer. vekt 750, skorpemodus - lett, ellers er sidene for mørke. Selv på den lyse er den allerede på grensen.

ps problemet med toppen er egentlig veldig sjelden. I 3 år med vanlig bruk av ovnen, bare to tilfeller av toppsvikt.

Bør oljen smeltes eller ikke?

Jeg smelter.

Hallo!!! Fortell meg i hvilken modus å bake denne oppskriften?

[Natusik1982]

Natusik1982 , velkommen til forumet! Angi modellen til HP i profilen din. Du kan bake i "Brød" -modus, hvis du har en.

Kulich (i en brødmaker)

Ksentia Lopez, hvordan du kan bake påskekaken din med våt (våt som en fyrstikkeske komprimert) gjær. hvor mange du skal sette dem og hvordan

[Pampushka med hvitløk]

Pampushka med hvitløk , Jeg baker med fersk gjær. Jeg maler dem med sukker og heller dem under mel sammen med alle flytende ingredienser. For 400 g. mel er nok 15-20 g.

I går steg kaken ikke så mye, men skorpen kom ut i en fantastisk lysbilde, den sprakk ikke. Hevet det ikke mye på grunn av kandiserte frukter? Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at dette skyldtes at de var veldig små egg. Og om morgenen i dag la hun 4 egg og litt mer skjelvende, deigen krøp ut av formen, vel, som det var å forvente. Jeg måtte åpne den og skjære av overflødig deig fra sidene, ellers hadde alt brent ut, uten å ha falt på varmeelementene. På grunn av det faktum at opalskorpen åpnet CB ... Som et resultat har vi: en kake med kandiserte frukter og et jevnt lokk, men ikke veldig høyt og den andre kaken uten kandisert frukt, med en falt skorpe, men kl. samtidig har den steget sterkt. Men konklusjonene ble gjort og analysen av feil ble utført, noe jeg ikke vil tillate i fremtiden.
men oppskriften er god, kakene er veldig smakfulle.

[Pampushka med hvitløk]

Pampushka med hvitløk , Jeg baker med fersk gjær. Jeg maler dem med sukker og heller dem under mel sammen med alle flytende ingredienser. For 400 g. mel er nok 15-20 g.

Nå skal jeg prøve dette også ..

God morgen! Jeg la kaken, klikket på "søtt brød" -programmet, det dukket opp en tid på 2,5 timer, jeg økte tiden til 4, men vent av en eller annen grunn tiden teller tilbake og ingenting skjer med meg ((står og gjør ikke forstyrre
ovn Galaxy

Så! eltingen har begynt, men hvorfor er deigen kjølig?

[Natusik1982]

Natusik1982 , velkommen til forumet! Angi modellen til HP i profilen din. Du kan bake i "Brød" -modus, hvis du har en.

Endret profil, fortell meg bakemodus

[Misteltein]

Jeg maler dem med sukker og heller dem under mel sammen med alle flytende ingredienser.

Misteltein
Jeg gjør dette også noen ganger med gjær (takk Stern for vitenskap), men jeg forstår det ikke på noen måte, men hvordan skiller denne metoden seg fra den der gjær løses opp i væske med en skje sukker? Eller enda enklere: knus gjæren til bunnen av en bøtte, tilsett sukker, væske og lenger ned på listen ... Vel, jeg ser ingen forskjell for livet til meg ... Kanskje du vet?

Å, kaken min har steget. Jeg er redd HP-dekselet åpner hva du skal gjøre? som de allerede svarte et sted, var det ikke tid igjen å lete etter, bake i 30 minutter
og hvordan ikke jinx det

God morgen! Jeg la kaken, klikket på "søtt brød" -programmet, det dukket opp en tid på 2,5 timer, jeg økte tiden til 4, men vent av en eller annen grunn tiden teller tilbake og ingenting skjer med meg ((står og gjør ikke forstyrre
ovn Galaxy
[/ quo
Og jeg la regimet på søtt brød i 2,5 timer, jeg visste ikke hva som kunne økes til 4 timer.

veldig solbrun, beskåret nedenfra, ikke søt (((

Ja, det er ikke nok sukker i denne oppskriften, så i år bestemte jeg meg for å prøve Butter Kulich https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults resultatet overgikk alle forventninger

[sazalexter]

sazalexter Takk for lenken, jeg prøver det forresten, av en eller annen grunn, jeg lukter ikke vanilje (((

God morgen! Jeg la kaken, klikket på "søtt brød" -programmet, det dukket opp en tid på 2,5 timer, jeg økte tiden til 4, men vent av en eller annen grunn tiden teller tilbake og ingenting skjer med meg ((står og gjør ikke forstyrre
ovn Galaxy

Og jeg la regimet på søtt brød i 2,5 timer, jeg visste ikke hva som kunne økes til 4 timer.

Mest sannsynlig økte du ikke koketiden, men bare utsatte den, og etter 1,5 timer vil ovnen begynne å fungere (jeg tror det), og den vil fungere i 2,5 timer.

[Misteltein]

Misteltein
Jeg gjør dette også noen ganger med gjær (takk Stern for vitenskap), men jeg forstår det ikke på noen måte, men hvordan skiller denne metoden seg fra den der gjær løses opp i væske med en skje sukker? Eller enda enklere: knus gjæren til bunnen av en bøtte, tilsett sukker, væske og lenger ned på listen ... Vel, jeg ser ingen forskjell for livet til meg ... Kanskje du vet?

Hekle , som du vet, jo mindre du vet - jo bedre sover du (jeg snakker om meg selv)! Jeg har gjort det hele livet.

[Natusik1982]

Endret profil, fortell meg bakemodus

Natusik1982 , så på beskrivelsen av programmene for din HP. Hvis jeg forsto det riktig, er det bare 4 av dem (hvete, fransk, muffin, syltetøy, deig-elting).Jeg ville bake i hvete.

Takk for oppskriften


Moulinex 3022 grunnmodus, 3 timer
La oss prøve i morgen

Jeg prøvde det. Moulinex OW3022, ønsket på hovedmodus, men så modusen "Søtt brød" (det ser ut som den viktigste) og bestemte seg for å bake på den (varigheten er den samme som for den viktigste). Jeg la mengden mat som beskrevet på første side, og fikk til og med en bolle (væske) og brødet steg så godt at det hvilte mot glasslokket. Jeg tror - vel, i det minste falt han, vel, falt, men han falt ikke (men han falt ikke ut og traff ikke de ti). Det ble frodig og vakkert, men det ble bakt til glasset, og da jeg åpnet det, kom skorpen av og ble liggende på glasset. Ovnen min på 1 kg er designet, men brødet er så luftig at det er bedre å koke det i en ovn designet for en stor porsjon. I dag bestemte jeg meg for å gjenta, men ta alle produktene ca 0,8 fra oppskriften (for ikke å komme ut av brødmaskinen). Som et resultat viste det seg å være en sump i stedet for en kolobok (selv om produktene og proporsjonene var de samme), og toppen av opalen viste seg å være jevn (selv om resultatet er ganske akseptabelt). Det viser seg at baking ikke bare avhenger av andelen, men også av den totale massen - på en større masse viser bunen seg og faller ikke av.

[manigor]

Det viser seg at baking ikke bare avhenger av andelen, men også av den totale massen - på en større masse viser bunen seg og faller ikke av.

manigor , litt feil. Mer presist, ikke i det hele tatt.

I dag bestemte jeg meg for å gjenta, men ta alle produktene ca 0,8 fra oppskriften (for ikke å komme ut av brødmaskinen). Som et resultat viste det seg å være en sump i stedet for en bolle (selv om produktene og proporsjonene var de samme),

Og hvordan målte du eggene til 0,8 fra oppskriften ??? Siden konsistensen av deigen var flytende, ble andelene av produktene beregnet feil - mye væske. Og resultatet er et flatt tak. Jeg burde ha tilsatt litt mel!

shl. Jeg telte 2 egg. Taket viste seg å være en vanlig Fotala uten hovedglasur:

I dag, hele dagen på min moulinex 3022, bakte jeg kaker for meg selv og for slektningene mine, av fire kom ikke ut (steg ikke opp) bare en, og så var det hennes egen feil, hun bakte søtt brød med rosiner som anbefalt på programmet, påskekakene var ypperlige, de steg som det skulle, rødmodig Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, bare andre gangen skjønte jeg at du kunne få 20 ml mer melk. Så den som har et lignende program, tør og ikke vær redd. De smaker forresten godt også, men jeg legger 1 skje mer sukker.

Jeg lyktes aldri i mitt andre forsøk, kantene steg igjen, og et hull ble dannet i midten, så bestemte jeg meg for å bake søtt brød med rosiner i henhold til oppskriftsboka mi og igjen den samme historien, hendene mine var allerede nede, jeg var veldig opprørt, hva var galt?

[manigor]

manigor , litt feil. Mer presist, ikke i det hele tatt.
Og hvordan målte du eggene til 0,8 fra oppskriften ??? Siden konsistensen av deigen var flytende, betyr det at andelene av produktene ble beregnet feil - det er mye væske.

Jeg telte slik at væsker (egg og melk) var 0,8 fra hovedoppskriften. Den opprinnelige oppskriften besto av 3 egg (160 g) og 170 g melk (melk er litt lettere enn vann, men ikke mye og 170 ml veier rundt 170 g). Totalt 330 g. For en redusert oppskrift tok jeg 3 egg (160 g) og 104 g melk til sammen 264 g (330 * 0,8 = 264).

Kollegaer, akkurat nå bestemte jeg meg for å bake denne kaken. Jeg har en Panasonic 257. Jeg har ikke lest all korrespondanse om dette emnet. Jeg forstod riktig. Vi legger alle ingrediensene i en bøtte, rosinene i dispenseren (forresten, du trenger å suge dem ???), velger hovedprogrammet med rosiner og 4 timer fremover og med en sang !!!!!!! !

Kulich (i en brødmaker)
Kategori:
Gjærbrød

Takk Ksentia Lopez for oppskriften på denne kaken. Jeg bakte denne oppskriften 4 ganger over to fridager. Alle kakene er spiselige, for den siste fikk jeg til og med "utmerket" av faren min. For formålet med eksperimentet endret jeg bare oljen i oppskriften din (plomme til oliven eller olein), mel og mengden væske.
Gudskjelov at jeg ikke trengte å kaste noe som i de fleste bakesaker.

Kollegaer, akkurat nå bestemte jeg meg for å bake denne kaken. Jeg har en Panasonic 257.Jeg har ikke lest all korrespondanse om dette emnet. Jeg forstod riktig. Vi legger alle ingrediensene i en bøtte, rosinene i dispenseren (forresten, du trenger å suge dem ???), velger hovedprogrammet med rosiner og 4 timer fremover og med en sang !!!!!!! !

Jeg er en sånn "kollega" at jeg leser all korrespondanse i en halv dag før jeg baker noe, og så i en halv dag stiller jeg alle spørsmål (Kanskje fordi jeg har en Panasonic 207). Det er sant at "alle" ingrediensene og at "vi sovner i bøtta", men "foran og med sangen" fikk jeg bare en kulich på den fjerde på 2 dager (hele tiden) uendelig , så ser jeg inn, så skriver jeg ned, jeg retter bunken, så fotograferer jeg prosessen

Vel, jeg pleide å stole på de kunnskapsrike, mens alt jeg gjorde fra boka var normalt. Og hva er vitsen med å skrive ut en oppskrift her hvis den har mange feil? Videre anbefalte de det til meg. Dessuten er for meg ikke baking en prosess, men et resultat (for dette kjøpte jeg en automatisk enhet, slik at jeg, som en mor, ikke slo en tamburin i en halv dag): Jeg helte den i henhold til oppskriften, satt programmet, etter en stund fikk jeg resultatet og spiste det.

Gjør det, ikke vær redd, bare kjøp fersk gjær ... Alt fungerer bra ... Og jeg lagde generelt deigen i KhP (jeg la deigen med rosiner i programmet), og spredte den deretter ut i pastaen , la den heve i omtrent førti minutter og i ovnen. Det viste seg skjønnhet
Og i HP gjorde jeg det mange ganger, og alltid med et smell! Bildet er her på nettstedet.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=1873.0

Vel, jeg pleide å stole på de kunnskapsrike, mens alt jeg gjorde fra boka var normalt. Og hva er vitsen med å skrive ut en oppskrift her hvis den har mange feil? Videre anbefalte de det til meg. Dessuten er for meg ikke baking en prosess, men et resultat (for dette kjøpte jeg en automatisk enhet, slik at jeg, som en mor, ikke slo en tamburin i en halv dag): Jeg helte den i henhold til oppskriften, satt programmet, etter en stund fikk jeg resultatet og spiste det.

Og fra boken min kom det bare ingenting av, bortsett fra deig og syltetøy
og denne oppskriften. Påskekake i HP, jeg kan ikke tro øynene mine - jeg fikk den hele 4 ganger på rad.
Så for meg er dette et livline nettsted

Kollegaer! I løpet av korrekturen for 40 minutter siden steg deigen nesten til toppen, men Vent falt halvparten, er dette en grunn til panikk ????
Å, nå har jeg steget meg helt til toppen !!!

Kollegaer! Her bakte jeg min første kake (etter 2 enkle bokbrød). Det virker ingenting, men så vidt jeg forstår det, kalles det at taket falt (eller bare et par sperrer brøt). Jeg gjorde alt tydelig i henhold til den opprinnelige oppskriften, i henhold til hovedprogrammet med rosiner (4 timer), hva gjorde jeg galt ??????

[labarant]

labarant Åpnet du lokket for ofte? Og temperaturen inne falt.

For å være ærlig åpnet jeg den 3-4-5 ganger før jeg bakte. Og hva ikke? Jeg leste nettopp i en del av forumet (jeg er nybegynner) at kolobok må kontrolleres, så jeg fikk erfaring i praksis.

[labarant]

labarant Å åpne en eller to ganger, det vil si å øke centimeteren med 5, er ikke kritisk ... Og lukk den så slik at varmen ikke forsvinner. Deigen er øm, enhver bevegelse kan påvirke og legge seg ... Så det er bedre å forstyrre ham mindre. Og bunken dannes ikke her, deigen er "sump" konsistens, nøyaktig i denne oppskriften.

Min ene av de fire påskekakene falt også av taket, selv om jeg ikke så inn i HP. Hun bare kastet alt og gikk på jobb, og ved lunsjtid trakk mannen min ut en kake.


Men denne steg ikke veldig mye, men taket kom perfekt ut

[Tanusik_]

Tanusik_ KLASSE !!!

Påsken steg veldig sterkt, jeg måtte til og med rette den med en slikkepott. Generelt sett en utmerket oppskrift, takk. 🔗

Kollegaer, kanskje jeg ikke vet hva et tak falt av (før det bakte jeg bare 2 standard hvite brød - der var taket oh, det sprakk til og med litt), bare i midten var det et slags innbrudd med 1 cm . Kaken helt nederst er tettere enn helt øverst (helt luftig), ikke mye. Jeg åpnet lokket med 5 cm i noen sekunder, fem ganger. Selv moren min smakte veldig dårlig (til det bedre)))). Eller blir jeg veldig skitten? Det er bare det at jeg er vant til å gjøre alt med 5 ++++++.
P.S. Gi en lenke til seksjonen om hvordan du legger ved et bilde, jeg skrudde det inn i galleriet, men det er ikke i det personlige galleriet, men i fotoredigeringsmodus er det der, men der kan det bare slettes (størrelsen er sparsomt), jeg henger på blomsterforumet - en full kopi av dette, alt er bra der ...

[Foto i innlegg]

Kollegaer, kanskje jeg ikke vet hva et tak falt av (før det bakte jeg bare 2 standard hvite brød - der var taket oh, det sprakk til og med litt), bare i midten var det et slags innbrudd med 1 cm . Kaken helt nederst er tettere enn helt øverst (helt luftig), ikke mye. Jeg åpnet lokket med 5 cm i noen sekunder, fem ganger. Selv moren min smakte veldig dårlig (til det bedre)))). Eller blir jeg veldig skitten? Det er bare det at jeg er vant til å gjøre alt med 5 ++++++.
P.S. Gi en lenke til seksjonen om hvordan du legger ved et bilde, jeg skrudde det inn i galleriet, men det er ikke i det personlige galleriet, men i fotoredigeringsmodus er det der, men der kan det bare slettes (størrelsen er sparsomt), jeg henger på blomsterforumet - en full kopi av dette, alt er bra der ...

Sett inn bilde:Foto i innlegg

Og her er et bilde med et veldig tydelig fallet tak (selv om bildet ikke er påskekake)


Etter din muntlige beskrivelse å dømme, falt ikke taket ditt, men sprakk. Årsakene til disse fenomenene er forskjellige.
Sett et bilde av påskekaken din, og du må prøve å finne ut av det.