Gås "lakkert"

Det var noen "nyanser": noen ganger finner du ikke rosmarin, ellers passer en standardpakke ikke. Jeg måtte skynde meg til nærmeste supermarked om morgenen. Takk og lov, jeg fant størrelse XXL ... Dette er min første gås tilberedt på egenhånd. Gjestene (som kom til aromaen) spurte: hva smurte du den på ???

enn du smurte den ???

Fortell dem at dette er din forretningshemmelighet.

[Omela]

Omela, som alltid, delt. Jeg trengte ikke engang å bruke varmt jern!



Hovedforbrukeren. Dobaaaavki !!!

aaaaa .. for en kanin !!!!

Og skriker som en hel tiger !!!

hyschnik !!!!!!!!!!!!!!!!!

Skriv fornærmet.

mate barnet, ikke moren - echidna !!!

Duc svingte poten, stjal!

Kommer ikke til å ta oss!!!!

[Omela]

Omela, rettet mot oppskriften. Jeg vet ikke hvordan jeg skal være i tide. Mannen vil bringe gåsen 29, han trengs til den første. Du må marinere den i henhold til oppskriften på 31, og la den bare ligge i kjøleskapet i halvannen dag, eller fryse den? Eller marinere med en gang og la den gjære ???

[Elya]

Elya, Jeg ville marinere og oppbevare i kjøleskapet.

[Omela]

Omela, takk, så det vil jeg! Jeg gleder meg til prosessen og øyeblikket med å spise!

[Elya]

Elya, høytidshilsener!

[Omela]

Omela, Takk! Og alt det varmeste og beste for deg det kommende året!

Åååh, jeg skal lage en slik and også! Det tiner allerede, det er rosmarin. I morgen skal jeg kjøpe epler, grapefrukt og stekeposer!

Og jeg har en gås !!! Å, hjemmeand! Du bør hoppe over denne oppskriften !! Vel, takk!

Jenter, ikke angre. Det viser seg velsmakende og ser spektakulært ut!

Den lille gåsen min på 3 kg tar allerede oljeservietter og rosmarin.

Mistletochka, og vann med grapefrukt sirup bare under baking? Nada inni?))

[Yulia]

Yulia, vann, ja.)

Jenter, lykkelig nytt !! Hvordan er gåsen ???

Mistelten, gjensidig, godt nytt år
Her er anda mi, vekt 2,2 kg, veldig tynn)) Utenfor ikke bra, selvfølgelig, men smaken er god. Har allerede spist alt!
Grand merci for oppskriften

[Yulia]

Yulia, Hurra!!!! Glad for at du likte!

[Omelochka,]

Og her er gåsen min, deilig, øm. Alle likte det, barna spiste det ømme brystet, de voksne kastet seg på den sprø huden. Det er fortsatt litt igjen, i morgen skal vi spise. Men alle forble likegyldige for fyllingen, de liker ikke søtsaker, men for meg er alt bedre for meg!))) Forresten, fargen var allerede vakker gylden før du helte sirupen.
Omelochka, takk for deilige! Ikke vanskelig i det hele tatt.

[Elya]

Elya, for en kjekk mann, glad jeg likte det !!

[Ksyu]

Gni den tilberedte gåsen med denne blandingen

Ksyu, fortell oss) hvordan du skal klargjøre en gås riktig?

Det er forståelig å skylle kadaveret grundig ...

Kokende vann (det er et slikt øyeblikk i oppskrifter) trenger du å skålde?

Jenter, og jeg vil lage det samme, jeg har allerede en gås, jeg skal prate på nyttår. Det er bare et spørsmål, jeg bakte anda sist, ovnposen min sprakk, og anda var tørr. Og her leste jeg at den trenger å bli gjennomboret umiddelbart. Gjør de alltid det? Eller kanskje jeg ikke gjorde alt riktig i landsbyen? Og hva skal jeg gjennombore? Mange hull eller ett ???

Gjør de alltid det?

Alltid og nødvendigvis !!!

Ellers vil hylsen rett og slett sprekke i ovnen ...

Jeg gjennomborer med en tannpirker, antall hull i henhold til humøret mitt, jeg kan 7, jeg kan 14 ...

Du kan klippe posen / ermet flere steder med saks.

Tusen takk!!! Lev og lær! Og så ville jeg gråte over denne anda, posen sprakk 30 minutter etter kokestart! Vel, nå vet jeg alt, og vi får en gås på nyttårsbordet!

Kroshik, jeg skoldet ikke!) Jeg bare vasket og tørket. Teoretisk sett kan du suge i vann slik at alle slags byaki kommer ut.
Jeg gjennomborer også med en tannpirker i hele lengden på pakken.

[Ksyushik]

Jeg skoldet ikke

Jeg gjorde heller ikke ...

Kanskje en dag vil jeg prøve, men i dag noe ... på en eller annen måte ...feiget ut gjorde generelt ikke ...

Takk for raskt svar, Ksyushik !!!

Bare jeg har ikke spurt alt ennå ...

bake i ytterligere 30 minutter, og hell sirup hvert 5. minutt på gåsen

Ksyu, etter at hylsen er kuttet, hell i sirupen samtidig, og øs lenger fra bunnen av stekemuffen for vanning eller hell en teskje i timen dele i omtrent like store porsjoner og helle i en porsjon hvert 5. minutt i en halvtime?

Jeg har 2 kg andunge), skal mengden sirup reduseres proporsjonalt?

Det vil si at jeg trenger 2/3 ...

Jeg ser, alle vet hvordan de skal gni med olje, og jeg hadde et spørsmål - fuglen er våt, selv om den ble våt. Olje ønsker ikke å feste seg, spesielt ikke inne.

Smøret mitt på en and fra en mykgjort tilstand ble til en plasticine, jeg ville ikke gni til noen ...

Etter å ha lidd en stund bestemte jeg meg for at det skulle være slik og uten å nøle sendte anda i denne tilstanden til kjøleskapet, ved romtemperatur (24 grader), var jeg redd for å beholde den ...

Det ser ut til at det ville være mer praktisk å belegge fuglen med smeltet smør ...

Jeg kan ikke forstå hvordan fuglen vil bli marinert hvis alt smøret med hakket rosmarin Forresten, jeg har min egen), fra vinduskarmen , salt og pepper frøs på overflater hud / hud?

Kan vi, før det er for sent, gå og skrape av smøret, smelte det og smøre det over igjen?

P.S. Din weyyysh!

Jeg pakket anda i ermet og glemte fyllet ...

Hvordan kunne jeg ... fordi jeg husket hele tiden og ... og glemte !!!

Vi må pakke ut tilbake tilbake ...

Ksyu, på bildet ditt kan du se at eplebitene er perfekt bevart i form !!!

Og hvordan klarte de det?!

Jeg er redd for at Antonovka min i 2-2,5 timers baking vil snu til Frutonyanya puré ...

Kroshik, jeg dekker den med ikke smeltet smør, legger meg som den legger seg. Jeg helte sausen ikke fra posen, men fra tallerkenen. Det vil si at du tar litt og heller det til det hele er over. Du kan også redusere antallet. Jeg tar hva epler er, likevel blir det velsmakende.

Misteltein, rapporterer jeg. To ender (beklager, gåsen løp etter gåsen) er i fryseren. De venter på lykken. Nå har jeg fått min egen rosmarin fra hagen, jeg trenger ikke å kjøre noen. Ser frem til jul. For det nye året griller vi under byens juletre! =)))
Glad deg. Gåsen din, stjernen på bordet, er ofte med meg.

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Glad for at oppskriften sitter fast! Høytidshilsener !!

Ksyusha, jeg skal lage din gås i år, hvis den er på markedet. Hvis det ikke er noe, så er det definitivt en and, ender på markedet. Hvis det ikke er grapefrukt (noe jeg ikke fikk med meg), kan jeg erstatte den med en appelsin? Jeg har lenge visst at det er bedre å legge fuglen brystsiden ned, den viser seg å være saftigere, men da er den ikke brunet?

Vel, her er han, kjekk, min første Mann gås. Den veier 3,5 kg. Alt er laget etter oppskriften, enkelt og veldig velsmakende, jeg hadde ikke engang forventet det selv, men jeg likte det. Perfekt lakkert. Det var epler med rosiner inni, og en halv time før beredskap, da jeg begynte å vanne den med grapefruktvann (og jeg helte den tre ganger), la jeg ytterligere en fjerdedel epler i posen, de ble veldig myke, men holdt form og gikk veldig bra til kjøttet.
Vi har tradisjon for 2. januar gå på badet inviter mannens gjester på besøk for samlinger. Alle tar med seg enten en salat eller en søt. Han er familien vår - varm og berusende. Så mannen min ville ha ... en gås!
Takk for oppskriften!

Og hva gir belegg med olje her, uten det på noen måte? Det var bare de behandlet oss med gjess så fete, bakt til det nye året og en liters krukke smeltet ut av fett. Hvis det også er olje ... Kan jeg bare helle sirup? Eller er det hele i smør og sirup?
Jeg har veldig lyst til å lage en slik gosling.

[proshka]

proshka, synes oljen å bidra til å skape en delikat skorpe
Mye fett ble smeltet, jeg helte det bare ut av posen. Og selve gåsen viste seg å være veldig bra.