Nyttårspai "Tender Vasilopita"

[Vasilopita - Vasily's pie.]

Nyttårspai "Tender Vasilopita"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: gresk

Ingredienser
mykt smør	250 gr.
sukker	300 gr.
egg ved romtemperatur	4 ting
fersk appelsinjuice	125 ml
melk 3,5%	125 ml
vanilje	1 gr.
zest med 1,5 middels appelsiner
sikt mel med 1,5 ts. bakepulver	400 gr.
form 26 cm i diameter. dekk bunnen med bakepapir og smør hele formen med smør

Kokemetode

• En fantastisk, veldig familiedrevet, interessant og vakker tradisjon! Det første stykket i huset vårt er alltid kuttet for Herren, det andre for Jesus, det tredje for Guds mor. For vinneren utnevner eieren av huset (mannen min) en pengepremie, året før sist, et stykke basilopita med et fantom gikk til Guds mor, vi tok pengene til kirken. Guds mor voktet oss hele året! Tidligere vant huset vårt, vi kuttet et stykke for det, fordi dette er en del av oss! Jeg kjøpte en fantastisk mikser til hjemmet mitt. Vi elsker denne kaken og denne tradisjonen! Prøv det også!
• Vasilopita - Vasily's pie.
• Litt historie:
• I følge gresk tradisjon blir Vasilopita kuttet på en familiefest umiddelbart etter ankomsten av det nye året, vanligvis etter å ha spist og drukket, etterfulgt av et kortspill "for et godt nytt år." Så, nøyaktig klokka 12 om natten med begynnelsen av det nye året, slås lysene av, og etter ett minutt slås det på igjen, med generelle ønsker om "langt liv" og "godt nytt år".
• Deretter serveres Vasilopita ved bordet, hvoretter eieren av huset, etter å ha krysset det med en kniv tre ganger, begynner å dele det opp i trekantede deler for hvert familiemedlem eller venner og familie som er til stede, og viet den første delen til huset ( eller til Kristus, Vår Frue og St. Basil), deretter til husmannen, en husmor og andre som er til stede i slektskaps- og alderen, og gir den siste delen til de fattige eller, igjen, til huset, uten å glemme flyktninger, syke mennesker og andre familiemedlemmer som er fraværende av en eller annen grunn.
• Skjæringen av Vasilopita skjer også andre dager i "tolv-dagers" høytiden, mens det er i organisasjoner, samfunn, etc. - frem til februar. Denne skikken er veldig gammel og henter sine røtter fra den eldgamle festen til Saturns (romerske "tilhengere av Saturn"), som ble feiret av Frankene, hvorfra tradisjonen med å plassere en mynt i kaken og forkynne "kongen av kveld ”som fant den, eller, i henhold til en annen tradisjon, i stedet for en mynt, ble bønner plassert og den som fant den, ble utropt til bønnekongen. I tillegg til denne vesteuropeiske skikken, som allerede har gått, er det også en kristen tradisjon i Europa, som er knyttet til bildet av den store basilikum.
• Så, i følge kristen tradisjon, en gang i Cæsarea i Kappadokia i Lilleasia, hvor den store basilikum var biskop, invaderte underpræfekten til Kappadokia med den hensikt å plyndre den. Da ba den store basilikum de rike menneskene i byen hans om å ta med seg alt gullet de kunne samle for å bestikke den fremrykkende erobreren. Det ble faktisk samlet mange juveler. Ifølge legenden, enten fordi underprefekten ombestemte seg, eller (etter en annen mening) ved hjelp av et mirakel, da Saint Mercury kjørte hæren sin med en flokk engler, reddet underprefekten byen fra den forestående katastrofen . Men da den store basilikum skulle gi juvelene til eierne, uten å vite hvem som eide hva, ga han ordre om å bake små brød, der han satte en av myntene eller juvelene og distribuerte dem til beboerne den neste dag etter Matins. Denne hendelsen resulterte i dobbelt glede, sammen med å unngå ødeleggelse av byen, og skikken fortsatte etter hans død til minne om ham (feiring av Saint and Great Basil).
• Her er en interessant historie.
• Pisk smøret med en mikser og tilsett sukker.
• Tilsett egg ett om gangen, visp hele tiden med en mikser.
• 
• Tilsett vanilje, skall og hell gradvis i melk og juice, visp videre i lav hastighet.
• Tilsett siktet mel i porsjoner og bland hele tiden med en slikkepott, det er mulig ved lave mikserhastigheter, du får en tykk deig, litt tykkere enn for pannekaker.
• 
• Vi legger deigen i en form og steker ca 190 "på den midterste hylle i 40-50 minutter, alt avhenger av ovnen din, hvis toppen raskt blir brun, dekk den med folie, sjekk den med en splinter.
• 
• Løsne den avkjølte kaken fra formen og legg på et fat dryss med melis.
• Pakk en mynt eller "fant" etter eget skjønn i folie og stikk dypere i bunnen av kaken.
• 
• Her er et stykke.
• 
• Våt, aromatisk og deilig kake!
• 

Retten er designet for

12

Tid for forberedelse:

75

Matlagingsprogram:

ovn, sakte komfyr

Natasha, veldig festlig, veldig appetittvekkende, veldig vakker, veldig, veldig, veldig ...

flott Natasha! Takk for at du delte og fortalte om en slik tradisjon. vet ikke. men etter å ha lest den ønsket jeg også å gjøre det. Skriv mer detaljert om kutting av stykker og hvordan til hvem?

Tanya, tusen takk. !

Takk. Natalie! som jeg skrev i begynnelsen av innlegget - Det første stykket i huset vårt blir alltid kuttet for Herren, det andre for Jesus, det tredje for Guds mor, det fjerde for huset, deretter for alle som er ved bordet et stykke, vi glemmer ikke engang kjæledyrhunden vår - Fersken! den som får mynten vinner! du må se hvordan alle leter etter henne - både barn og voksne ...

nei, jeg forsto det, så de kuttet av et stykke for Herren, og hva er det? ikke spise det? eller så kan du spise?

[Natasha]

Natasha, Takk!

Det var veldig interessant å lese historie og skikker! Lykke til ditt hjem, komfort og velstand det kommende året! Måtte alle involverte vinne!

Natal, vi tar da disse bitene med oss ​​når vi går i kirken og gir dem til folk som ber om almisse, eller du kan behandle naboer, uansett hvem som spiser det for å vente!

Tanya-Admin! Tusen takk for vennlige ord og ønsker, gjensidig!

Mmmm ... hvor duftende det er ... Jeg tror det i det minste! Og en så myk kake !!! Jeg vil allerede ha et stykke !!!

Tusen takk! ja, aromaen var på hele distriktet !!!

Natasha, jeg tror du kan spille ham i en tegneserie! Hva tror du?

Jeg skrev det, se på slutten av oppskriften! hvis kjeks bakes, og Vasilopita, nesten samme kjeks!

flott! Jeg vil definitivt bake.

Jeg skrev det, se på slutten av oppskriften! hvis kjeks bakes, og Vasilopita, nesten samme kjeks!

Jeg innrømmer at jeg ikke overså ... eh, det er alt min hastverk, alle er i samme tøffel på flukt! )

Jeg har bokmerket oppskriften - jeg vil definitivt bake den!
Takk for oppskriften, for historien! Pustet straks med ferie og magi ...

[Natasha,]

Natasha, takk - inspirerte barndomsminner ... I bestemorens hus gjorde de det samme: de gjemte en sølvmynt i en festkake. Hvilke rørende familietradisjoner - de trenger å bli gjenopplivet!
Tusen takk for historien om legenden og kristne skikker.
Og i dag bakte jeg nesten den samme kaken, nå skal jeg bake den samme kaken med mynt! Takk, Natalochka!

Lenochka, tusen takk!

Marin, takk for vennlige ord! glad for å ha vekket så gode minner i deg!

Natasha, samlingen din med juleoppskrifter er et mesterverk. Takk!

limon og Katyusha! tusen takk!!!

Tusen takk Natasha for oppskriften på en så deilig kake og historien til denne kaken. Jeg vil definitivt bake den.

Natasha takk for oppskriften!
Jeg så da navnet umiddelbart forsto at denne oppskriften definitivt er min
Jeg har en mann Vasya, faren min het Vasya og Basilisks datter er med, så på NG vil vi ha denne kaken helt sikkert

Tusen takk! kaken er deilig og ikke komplisert i det hele tatt!

Nastya, i så fall må du bare bake denne personlige kaken til dine kjære! lykke til!

[Natasha]

Natasha! Tusen takk for oppskriften, jeg prøvde den i dag! Veldig velsmakende og aromatisk, de små er glade og mannen også! Jeg vil fortsette å bake, og spesielt på NG vil jeg bake!

NATASHA TAKK !!! Denne oransje lukten mens du baker er noe, og smaken er oransje YUM !! Gjorde halve delen.

Natasha! Takk for den interessante, så rørende og varme, ekte familiekaken, og for historien. Jeg tror at jeg absolutt vil beholde denne gode tradisjonen i huset mitt.

Olesya, jeg er glad for at jeg likte kaken og takk for den vakre fotoreporten!

Ira, tusen takk, god helse!

Ser veldig appetittvekkende ut, du bør absolutt prøve)

Takk for den fantastiske oppskriften!

natapit, jeg elsker tradisjonen i hjemmet ditt!
Det er flott! Så interessant! For en fantastisk vertinne du er! For en mann du har!

Tusen takk for at du delte oppskriften og historien om skikken i ditt hjem med oss.

Natasha takk for oppskriften!
Jeg så på at navnet umiddelbart forsto at denne oppskriften definitivt er min
Jeg har en mann Vasya, faren min heter Vasya og Basilisks datter er med, så på NG vil vi ha denne kaken helt sikkert

Anastasia, bakt en kake?

Anastasia, bakt en kake?

Jeg så bare unnskyld for forsinkelsen i å svare
Selvfølgelig bakte jeg den mer enn en gang, en nydelig rett. Første gang jeg bakte på NG 2013, like etter at Natasha publiserte oppskriften. Mynten ble satt i, gikk til sønnen. Så bakte hun på forespørsel fra familien. I år vil han definitivt være på nyttårsbordet.

[Natalia]

Natalia, Hallo! Godt nytt år!
I dag bakte jeg din "Tender Vasilopita". Av en eller annen grunn har den ikke steget nok. Hva kan være grunnen? Kanskje det kommer an på bakepulveret? Jeg satte 1,5 skjeer uten topp, men hvordan er det riktig?

[Olga]

Olga, takk og god ferie! Det er bedre å ha fulle skjeer, fordi melet vårt (i Ukraina) er tettere! Men sjansen er stor for at du ikke slo smøret, sukkeret og eggene godt.

Fant to av Natashas oppskrifter for basilopita på nettstedet vårt.
Mens jeg tenker hvilken jeg skal bake)