Cookies "Nega"

Kategori: Konditori
Nega cookies

Ingredienser

for testen:
oljesl. romtemperatur 100 g
melis 50 gr.
protein 1 STK.
mel 200 gr.
en klype salt
vanilje 1 gr.
for karamellkrem:
soyasaus (jeg har Kikkoman) ikke komplett 1 ts
krem 35% 65 ml
sukker 55 gr.
smør 15 g

Kokemetode

  • Jeg så denne informasjonskapselen i Julia La Perlas magasin fra LJ og ble forelsket i ham ved første øyekast! Så deigen er fra den lille jenta, formen er fra Julia, og kremen er fra meg! Her er en prefabrikert og veldig vellykket oppskrift!
  • La oss først forberede oss kremkaramell:
  • Jeg vil reservere på forhånd. at i den originale 1/4 ts saltet tilsettes, erstattet jeg den med soyasaus.
  • Så hell 55 g sukker i en høy gryte med tykk bunn, varm den uten å forstyrre (jeg snudde bare gryten, tok den i hendene og vippet den fra et stønn til siden) til den helt oppløses, viser det seg karamell av denne fargen.
  • Nega cookies
  • Tilsett olje og rør til den er helt oppløst.
  • Nega cookies
  • Hell kremen i en tynn strøm, forsiktig begynner blandingen å boble og koke og rør veldig grundig slik at det ikke blir klumper. Jeg silet den ferdige karamellen.
  • Nega cookies
  • Tilsett soyasaus til den avkjølte, men likevel varme karamellen. Vær oppmerksom på fargen på karamellen før du tilsetter sausen, og husk å smake på den.
  • Nega cookies
  • Rør godt, skjønner du, fargen har blitt mer intens, og smaken, smaken har rett og slett forandret seg guddommelig !!! La karamellen tykne litt ved romtemperatur.
  • Nega cookies
  • deig:
  • Pisk smør med melis. Tilsett protein, vanilje og salt, pisk godt.
  • Nega cookies
  • Tilsett mel og kna en glatt, ikke-klebrig deig. La deigen hvile i 15 minutter.
  • Del deigen i 22 biter og rull dem til kuler, som plasseres på avstand fra hverandre på et bakepapirkledd bakepapir. Ved hjelp av et rundt håndtak (kniv, skje) lagde jeg en depresjon i kulene, gjør det forsiktig, for deigen sprekker.
  • Nega cookies
  • Legg bakeplaten med kaker i kjøleskapet i 1 time.
  • Bake i forvarmet til 180 "C ovn i 8 minutter. Fjern og gjør en depresjon igjen, bake deretter i ytterligere 10 minutter. Fokuser på ovnen din! Dekk varme kjeks med melis.
  • Nega cookies
  • Fyll kakene med karamell.
  • Nega cookies
  • La det stivne helt ved romtemperatur.
  • Nega cookies
  • Hjelp deg selv!
  • Nega cookies

Retten er designet for

22 stk.

Matlagingsprogram:

stekeovn

celfh
Natasha, det er klart fra bare ett bilde, upåklagelig ytelse, nydelig mesterklasse, varm og koselig oppskrift ... Takk! Jeg får stor glede når jeg ser arbeidet ditt!
MariS
For en øm informasjonskapsel Natasha! Takk, alt er veldig vakkert, som alltid!
natapit
Tanya og Marinochka! takk kjære mine !!!
Merri
Guddommelig teselskap!
natapit
Å ja !!! takk kjære!
GenyaF
Soul cookies!
natapit
Takk!
zvezda
Flotte kaker !! Jeg likte spesielt denne uvanlige karamellen !!
natapit
ja ....... deilig karamell! Takk!
Mi-Lana
Takk for oppskriften. Alt ordnet seg første gang og likte det. Delikate informasjonskapsler - lever opp til navnet deres

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter