Vegetabilske blomster

Vegetabilske blomster

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Gulrot	2 stk.
Bete	1 STK.
Hvitløk	3 fedd
Hjemmelaget majones	smak
Salt	smak
Koriander, dill (malt frø)	smak
Gelatin	5 gr.
Vann	20-30 ml

Kokemetode

• Damp rødbetene. Jeg kokte i trykkkokeren Brand 6060 i 30 minutter. Skrell og hakk rødbetene. Klem ut et fedd hvitløk. Dryss med dill. Salt.
• 
• Skrell gulrøttene, hakk fint. Klem ut to hvitløksfedd. Dryss med koriander. Salt.
• 
• 
• Tilbered gelatin. Legg det til majones. Krydre med denne majonesen separat rødbeter, separat gulrøtter.
• Ha grønnsakssalatene i formene. Legg deg tett.
• 
• Sett salatene i kjøleskapet. I noen timer.
• 
• 
• Dessverre kunne ikke rødbetsalaten fotograferes leselig.

Retten er designet for

4 gulrot og 3 rødbeter "blomster"

Merk

Jeg vil bare advare deg om at siden salater inneholder hvitløk, absorberer silikonformene hvitløkslukten, så de må vaskes grundig og luftes.

Du kan også kutte ett kronblad i hver sektor i sektorer og lage fargede komposisjoner, alternerende gulrot- og rødbeterblader, som i en kutt. Og de vil se mer originale ut, og det vil være mer praktisk å hente porsjoner.

Jeg prøvde også slike blomster fra dampet blomkål og rødbeter, men rødbetene tonet kålen