Pingviner og oliven slange, ost og ostemasse eller soufflé

Pingviner og oliven slange, ost og ostemasse eller soufflé

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
hard ost	150 gr.
ostemasse eller cottage cheese	150 gr.
majones	150 gr.
yoghurt eller rømme	150 gr.
salt	smak
pepper	smak
gelatin til soufflé	20 gr.
pitted oliven	1/2 bokser
hvitløk	2 fedd
For fylling:
nøtter (furu, valnøtter eller pistasjnøtter)	håndfull
greener	smak
skinke	200 gr.
søt pepper	1-2 stk.

Kokemetode

• Du kan også bruke andre alternativer for fyllinger. Veldig velsmakende med salt rød fisk og reker, eller med diverse nøtter.
• Jeg lagde halvparten av serveringen i en soufflé og halvparten spredt over paprika og tomater.
• Å lage pingviner og en slange:
• Skjær 4 skiver 1,5 mm tykke fra osten.
• Riv ost på et fint rivjern, tilsett cottage cheese, yoghurt. Krydre med salt og pepper. Slå alt. Sett av 2 bord. skjeer for pingviner og slanger, la resten være til souffléen. Vi tar oliven, kutter dem i to forskjellige deler, tar en stor og fyller med ost, sprer slangens hale fra de fylte. For hodet, skjær ut 2 små sirkler for øynene, legg ost og ostemasse inn. Vi lager tungen av pepper.
• Til pingviner tar vi oliven, lager et langsnitt, legger mye ost og ostemasse inn, slik at det stikker ut. Vi tar et lite lokk (jeg brukte det under voksende smør), klippet ut sirkler fra osten med det.Fra hver sirkel kutter vi ut et stykke fra midten for å til slutt få et nebb. Vi tar en tannpirker og stikker den først fylte oliven, deretter osteben. Sett nebbet i et tomt oliventre og stikk pingvinhodet. Pingvinen er klar :)
• Lage en soufflé:
• Hell gelatin med kaldt vann, la stå i 20 minutter. Oppløs gelatinen i et vannbad. Pisk ost og ostemasse, hell gelatinen i en tynn strøm. Hakk nøttene, hakk skinke, hakk paprika fint, tilsett alt i osten og ostemasse, bland godt. Vi legger oss på former. Det kan være briller, kaffekopper, yoghurtkopper dekket med plastfolie. Sett i kjøleskapet for å fryse over natten. Nyt måltidet.

Retten er designet for

10-12 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Retten er egnet for et festbord, det ser uvanlig og lyst ut.

For en nålkvinne og en drømmer!