Julienne med vaktelegg i en frityrgryte

Julienne med vaktelegg i en frityrgryte

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Bue	2 stk. gjennomsnitt
Champignon	300 g
Kjøtt	150 g
Rømme	8 ss
Ost	40 gr.
Vaktelegg	4 ting.

Kokemetode

• Skjær løken i biter og stek til den er gjennomsiktig. Skjær soppen i biter og tilsett i løken. Stek i ca 8 minutter. Skjær kjøttet (jeg hadde et stykke bakt kalvekjøtt) i terninger på en halv centimeter og tilsett løk-soppblandingen. Krydre med salt og pepper (grønne pepperkorn er kjempebra). Stek ytterligere 5 minutter.
• Ha to ss rømme i en ramekin (cocotte). Ha soppblandingen over, revet ost på den. Bryt et vaktelegg forsiktig oppå osten.
• Nederst på den ytre bollen legger vi bunnen av en avtakbar kakeform (en diameter på 21 cm er perfekt). vi legger på skjemaer for soufflé.
• 
• Vi lukker frityrkokeren, setter temperaturen til 170 grader i 20 minutter.
• 

Retten er designet for

4 ting

Tid for forberedelse:

10 + 8 + 5 + 20 min

Merk

Avtakbare former og keramiske former ble kjøpt i Auchan. Alt passer perfekt i størrelse.

Takk for oppskriften!
Jeg tilpasset den til BORK U700 multikooker!
I stedet for å bake. Jeg tok indrefilet av svin - finhakket og stekt i ovnen på 3. nivå, resten er den samme, men jeg la den ikke i kokottmakere, men umiddelbart i muldyrskålen! På ovnmodus 2 nivå i 20 minutter .. Så delte jeg den i deler med en silikonskje og med potetmos på tallerkenene ...
Alt er super! Mine tre bønder (mann og to sønner) knirket av glede!
Rask og velsmakende. Takk.