Tomater i tomatsaus

[Hellende marinade]

Tomater i tomatsaus

Kategori: Blanke

Ingredienser
Rund tomater eller fingre hvem og hvordan du liker
krydder korianderfrø, sennep, dill	1 \ 2 bokser. l.
Pepparkorn	3-4 stk. for en kan
Hellende marinade beregning per liter vann
Eplecidereddik	1/2 kopp
Oljen vokser.	1/2 kopp
Sukker	1/2 kopp
Salt	1 ss. l. med et lysbilde

Kokemetode

• Jeg bruker alltid bare ferske tomater til fylling.
• Vi erstatter vann med tomater - omtrent 1 liter vann tilsvarer 1 kg friske tomater.
• For meg er dette mye olje, jeg tilfører veldig lite bare for mykheten i tomatjuice - jeg tilsatte 100 ml. til 3 liter juice.
• - Vi setter tomatene i banker. Tilsett krydder.
• - Vi fyller: Jeg knuser tomatene i en glassblander til juice. Jeg heller saften i en kjele, tilsett eddik, olje, salt, sukker - og kok opp. Smak det!
• - Jeg fyller tomatene og glassene med marinade og setter sterilisering: liter krukker i 10 minutter, en og en halv liter i 15 minutter.
• - Jeg bretter opp lokkene og legger dem på lokkene til de avkjøles.
• Alt! Vi får deilige tomater i vår egen juice.

Merk

I går gjorde jeg disse forberedelsene - nesten de siste høstene.
Noen andre husker at slike tomater var i butikk, de var fylt opp i esker på den tiden.

God appetitt alle sammen

Jeg vil virkelig ha slike tomater, bare jeg ser på bildet de skrelles, men oppskriften sier ingenting om det ...

Jeg vil virkelig ha slike tomater, bare jeg ser på bildet de skrelles, men oppskriften sier ingenting om det ...

Dette er ikke-skrelte tomater! Bare se slik ut

Men det er et spørsmål om smak, du kan lage skrelte tomater, det vil også bli deilig

Administrator, i dag lagde jeg tomater, litt skrelt, litt ikke, men mer skrelt i krukken
Jeg vet ikke hvordan inntil nå er ingen interessert i oppskriften. Jenter lager tomater, de er ULIKE. Saften ble bra, og generelt er tomatene deilig
TAKK, jeg skal rulle opp 10 bokser i morgen
Og her er rapporten

[Administrator]

Administrator
Jeg liker også veldig godt tomater i deres egen juice, men jeg har aldri laget dem selv, jeg har nettopp kjøpt dem, så jeg vil forstå selv - hvor mye koster en tomat i en liter krukke hvis den er tett + tomatfyll? Sannsynligvis ca 1 kg, fordi i gjennomsnitt 2 kg passer inn i tre-liters bokser.

[Administrator]

Administrator
Jeg liker også veldig godt tomater i deres egen juice, men jeg har aldri laget dem selv, jeg har nettopp kjøpt dem, så jeg vil forstå selv - hvor mye koster en tomat i en liter krukke hvis den er tett + tomatfyll? Sannsynligvis ca 1 kg, fordi i gjennomsnitt 2 kg passer inn i tre-liters bokser.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Administrator]

Administrator
Jeg liker også veldig godt tomater i deres egen juice, men jeg har aldri laget dem selv, jeg har nettopp kjøpt dem, så jeg vil forstå selv - hvor mye koster en tomat i en liter krukke hvis den er tett + tomatfyll? Sannsynligvis ca 1 kg, fordi i gjennomsnitt 2 kg passer inn i tre-liters bokser.

rusja , stubbet

Aldri telt! Men tomater er tunge i vekt, kanskje omtrent kg. og går inn.
Jeg legger tomater i en krukke, teller antallet i glasset, heller i vanlig vann, drenerer og måler - det er mengden!
Når du lager en marinade, så litt mer, slik at du senere kan legge til ekstra om nødvendig.
Tomater er rå og tar i væske godt når de blir oppvarmet.

Lykke til! Tomater er deilige, gjør det for helsen din!

Nydelig
TAKK, jeg skal rulle opp 10 bokser i morgen

Beklager, så nettopp rapporten din i dag

Takk! Tomater ser bra ut!
Kok og spis for helsa

Alle har selvfølgelig sin egen måte, men jeg blancherer tomatene for hver krukke i kokende vann i flere minutter og legger dem umiddelbart i krukker, heller dem med kokende marinade og ruller dem opp. Vi lager også plommer, epler-pærer til kompotter, bare det er sirup, naturlig. For disse formålene sydde de til og med gasbind som en pose og veldig bra. det er praktisk å sette og ta ut i det.

Administrator, og jeg er her for å skryte igjen, i går kjørte jeg sørfra og kjøpte ytterligere 60 kg tomater, alle krever dem etter din oppskrift. Allerede 6 bokser har "slitt ut". Takk, nå skal jeg vri det litt til

Det er så hyggelig å høre hvordan du "tråkker" dem.
Og ytterligere 60 kg. er på vei

God appetitt og deilige tomater

Administrator, vi spiser tomatene dine og roser! Vel, veldig velsmakende! Takk!

Administrator, vi spiser tomatene dine og roser! Vel, veldig velsmakende! Takk!

Å, det er så hyggelig å vite at alt ordnet seg og likte det! Så tomater blir registrert hos deg permanent!
Prøv å lage agurker i tomat etter samme prinsipp - jeg liker veldig godt

Spis til helsen din!

Så her er de, første gang laget i henhold til oppskriften din, i fjor - de går med et smell!
Jeg har nettopp fått en spesiell kjøttkvern-juicer (mekanisk) for tomater / druer med en mulighet, så jeg liker allerede denne juice-tomatpuréen og gjør tomatene dine lecho
Først nå oppstod spørsmålet om sub. smør, men er det nødvendig der? Er det på en eller annen måte en grunnleggende komponent i oppskriften, eller er det mulig uten den eller med mindre?

Når det gjelder oljen, så liker du den mer, du kan klare deg uten olje i det hele tatt

Kok for helse!

[Administrator]

Administrator, Jeg er takknemlig for tomatene dine! Vi spiser hele vinteren og husker deg med et vennlig ord. Jeg pleide å lage dem også, men med 9% eddik, men med eplecider for første gang. Jeg likte smaken veldig godt, jeg vil gjøre mer om sommeren (fremtidige tomater har allerede klekket ut)

[Pilegrim]

Pilegrim, Takk for de gode ordene! Og sannheten er veldig velsmakende. Og hvis den er fra sitt eget ja rødt - super! Og det er bra å legge dem til stuing!

[Administrator,]

Administrator, og du skrev et sted at du selv lager eplecidereddik, ber eller peker en referanse.

[Administrator,]

Administrator, og du skrev et sted at du selv lager eplecidereddik, ber eller peker en referanse.

Marina, Jeg skrev ikke dette på forumet - Jeg har ikke laget eddik på lenge. Jeg kjøper eplecidereddik, eller annen aromatisk eddik, balsamico - jeg bruker den til matlaging eller salater.
For konservering bruker jeg naturlig eplecidereddik - til min elskede, dyrere, men naturlig

Jeg møtte på forumet - noen forberedte hjemmelaget eplecidereddik - bruk søket, det må det være!

For 1 liter vann 1/2 kopp. eplecidereddik, blir det ikke for mye? Administrator, si meg, denne eddiken føles påtrengende, jeg har bare aldri hermetisert den med epler. eddik? Og si meg, vær så snill, 1/2 kopp er omtrent 120 ml.?

For 1 liter vann 1/2 kopp. eplecidereddik, blir det ikke for mye? Administrator, si meg, denne eddiken føles påtrengende, jeg har bare aldri hermetisert den med epler. eddik? Og si meg, vær så snill, 1/2 kopp er omtrent 120 ml.?

Nei, ikke for mye, den har en total styrke på 6-9%. Du kan gjøre mer / mindre etter din smak.
Jeg lager ikke en sterk marinade for ikke å kjenne på eddikens styrke.
Et halvt glass = ca. 120 ml.

Jeg kjøper og konserverer alt på eplecidereddik, jeg kjøper i glass, tysk eddik er naturlig eddik, det er dyrere enn plast, men gjennomsiktig og ren.
Det er bedre (etter min mening) enn vanlig eddik.

Admin, tusen takk for rådet, jeg visste ikke en gang hva som kan hermetiseres med eplecidereddik! Jeg kjenner denne tyskeren, jeg skal kjøpe den i dag. Og si meg, kan du lukke agurkene med den?

Irina, jeg gjør all konservering med eplecidereddik, med sjeldne unntak.
Og jeg er cidereddik mykere i smak enn vin eller essens.

[Administrator]

Administrator, Spunnet 3 2-liters flasker (med en mindre beholder er allerede problematisk). Takk for den interessante oppskriften!

[Administrator]

Administrator, Spunnet 3 2-liters flasker (med en mindre beholder er allerede problematisk).Takk for den interessante oppskriften!

Elya, til din helse! Jeg håper du ikke blir skuffet om vinteren. Jeg vil vente på dine inntrykk av den spiste

Administrator, men si meg, der er krydder angitt i kaffeskjeer. Dette er 2 ganger mindre i volum enn i en teskje, det vil si lik 1/4 ts per 1 liter. ?

Administrator, men si meg, der er krydder angitt i kaffeskjeer. Dette er 2 ganger mindre i volum enn i en teskje, det vil si lik 1/4 ts per 1 liter. ?

Noe som dette. Men dette er et spørsmål om smak, du kan sette det i sin helhet, men jeg tror 1/2 vil være akkurat

Det er uflaks, men jeg forvekslet en kaffeskje med en dessertskje, men la litt mindre krydder, spesielt dill. Jeg håper det fortsatt vil være deilig.

I år bestemte jeg meg for å rulle opp tomater i henhold til nye oppskrifter: girl_red: Jeg tar denne helt sikkert)))) dro til kjøkkenet * FOLK * om vinteren vil jeg avslutte abonnementet: wow: oooh .... så jeg ' Jeg bretter agurker sammen !!

Til din helse!

Det stemmer, slik gjør jeg agurker, forumet har oppskriften min på agurker i tomatsaus

[Administrator]

Administrator, Jeg vil prøve tomatene dine i fyllet, bare hvis jeg gjør små justeringer, vil smaken endre seg mye? Jeg vil fjerne oljen helt, jeg liker ikke oljen i tomatjuice .... og eddik, hvis du kutter den litt ned også, hva er minimum du kan få? Fortell meg hva?

[Administrator]

Administrator, Jeg vil prøve tomatene dine i fyllet, bare hvis jeg gjør små justeringer, vil smaken endre seg mye? Jeg vil fjerne oljen helt, jeg liker ikke oljen i tomatjuice .... og eddik, hvis du kutter den litt ned også, hva er minimum du kan få? Fortell meg hva?

Oljen kan fjernes, eddiken kan kuttes og tas for å bevare surheten i tomatene litt, selv om tomatene er sure. En gang i tiden bokset jeg generelt tomater bare i saltvann, uten eddik, det viste seg å være "uskrelte tomater" etter smak.
Bestem minimum etter smak, litt syre å være.

Jeg rapporterer at jeg fjernet oljen helt, la saltet / sukkeret være som det var, og ga 65-70 ml eddik i 1 liter. Jeg tok også eple-tysk, det smakte veldig velsmakende. Resten av 0,5 liter fylling ble rullet opp akkurat slik. Så går jeg for fylt kål eller et annet sted legger jeg til en tråd :-)
Takk skal du ha

Det er greit! Om vinteren, fortell meg hvordan den smakte da tomatene ble tilsatt og smaken ble avslørt!

Til din helse!

Lager du også juice av ikke-skrelt med en blender?

Lager du også juice av ikke-skrelt med en blender?

Jeg skreller ikke tomaten, den bryter perfekt i støv med en blender, og den plager meg ikke i tomatjuice. Hvis ønskelig, kan du fjerne huden

Takk - det er absolutt ikke noe ønske om å fjerne skinnet fra tomater, og i alle bokoppskrifter anbefales dette vanligvis. Og jeg har bare eplecidereddik i huset, selv om jeg tar spansk i glass, er det litt billigere enn tysk. Så oppskriften din passet meg veldig mye, tusen takk!

[Administrator]

Administrator, fortell meg hvor lenge jeg skal sterilisere 3-liters bokser?

Jeg satte meg for å sterilisere: liters bokser i 10 minutter, en og en halv liter i 15 minutter.
Og jeg ville ikke sterilisere tomater på lang tid - 20-25 minutter vil være nok.

Takk skal du ha.

Jeg kom med nok en takknemlighet


Skynd deg, vinter!

Wow! De står i slanke rekker
Vinteren kommer veldig raskt, det er ikke nødvendig å skynde seg, det blir kaldt

Irishka, FOR HELSE! Klar for vinteren!

Jeg gleder meg til å prøve.
Jeg lukket den for første gang i en tomat. Kjelleren blir for liten for meg

Aha! Og kjøkkenet er for lite for trykkkokere, og kjelleren for bokser, og nå hva skal jeg gjøre?

Enten godta eller utvide. Jeg blir ikke lei av å drømme. Kjøkkenet er stort, og slik at kjelleren er rett fra huset, i tøfler ...

[Tanya]

Tanya, stengt 6 8 (jeg har glemt hvordan jeg skal telle, ja) krukker, selvfølgelig skiftet jeg litt for meg selv, der uten dette takk for oppskriften på deilig

[Tina]

Tina, FOR HELSEN!
Godt utbytte 6 glass Vel, selvfølgelig, for deg selv - men hvordan ellers!

[Tatyana]

Tatyana, tok 2 bøtter tomater - en til juice, den andre - i krukker. Saften viste seg å være nesten 6 liter, selvfølgelig, 8 bokser tomater (resten var ikke i en tilstand) er ikke nok for så mye juice, vel, jeg avviklet 8 bokser med forskjellige urter, krydder, la 2 til bokser (fra dårlig standard) for å spise i nær fremtid, og en liter til rullet jeg opp en flaske juice, så lager jeg paprika med den, kål eller courgette Takk igjen for en god idé

[Tina]

Tina, ja, kjøring av juice er en kostbar virksomhet. Kanskje tomatene ikke er saftige? Et annet alternativ: Du kan fortynne den tykke saften med vann med omtrent 1 / 4-1 / 3 av volumet - da blir smaken av tomatene bevart og konsistensen, og det blir mer fyll.

[Tanyush]

Tanyushtvert imot, det var for mye juice, jeg målte ikke alle de store tomatene, jeg passerte dem gjennom juicepresseren og 4 liter juice igjen til 8 liters krukker med små tomater, og den resterende var allerede rullet i flasker og legg 2 krukker for nær fremtid