Tradisjonelle amerikanske frokostkjeks (salte)

Tradisjonelle amerikanske frokostkjeks (salte)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Mel	600 ml
Bakepulver	12 ml
Soda	3 ml
Sukker	5 ml
Salt	5 ml
Smør	150 ml
Kefir	300 ml

Kokemetode

• Alle produktene er i ml, da det er en amerikansk oppskrift. Jeg brukte OXO måleskjeer og kopper (plast).
• Bland alle tørre ingredienser, tilsett kald olje, hakk (blender) i korn. Tilsett kefir og rør veldig raskt. Legg deigen på overflaten og trekk / kna raskt, brett den i to og snu i rett vinkel etter hver bretting. Ca 5-7 ganger. Rull ut 1 cm tykk og skjær ut sirklene med et glass.
• Stekes ved 200 grader C til de er gyldenbrune. Jeg bakte i en luftfryter. Du kan i ovnen.

Retten er designet for

20 stk

Tid for forberedelse:

25 minutter

Matlagingsprogram:

Frityrgryte

En interessant oppskrift, men hvordan er den i tekstur, hvordan ser den ut?

: hei: Du kan lage det søtt

En interessant oppskrift, men hvordan er den i tekstur, hvordan ser den ut?

I tekstur er den smuldret og øm på samme tid. I Amerika serveres den med korn, en salte grøt laget av havregryn eller hvite kornkorn av spesiell produksjon (for eksempel fine korn). Disse informasjonskapslene er brutt i høyden, og smør- eller osteblandingen tilsettes.

: hei: Du kan lage det søtt

Jeg har ikke prøvd det fordi det tradisjonelt ikke er søtt. Jeg tror du kan.

Det magre alternativet er veldig bra: erstatt smør med vegetabilsk olje, i stedet for kefir - kaldt mineralvann med gass. Prøv det!

[Babushka]

Babushka, Funnet

[Babushka]

Babushka,
Tatiana, kan du fryse den magre versjonen deres også?
Og er det mulig å tilsette bakepulver i stedet for mineralvann?

[Elena]

Elena, erstatter mineralet kefir. Bakepulver må brukes i både magre og vanlige versjoner.

[Babushka]

Babushka,
Det er bare det at jeg er i strid med brus (overalt hvor jeg bytter ut det med bakepulver), men hvordan vil mineralvannet oppføre seg i fryse?

Hvis du tar vanlig vann + bakepulver, vil du få slike "kjeks"? Jeg vil gjøre mye på forhånd og deretter bake i AF etter behov.

Jeg likte oppskriften, takk! Jeg smurte hver sirkel med rømme og strødd med semulegryn, etter baking. Utmerkede smørbrødboller, spesielt for de som gradvis vil gi opp søtsaker! :)

[Elena]

ElenaJeg har frosset den magre versjonen. Jeg vil si at det er bedre uten å fryse. Hvis frysing ikke påvirker det vanlige alternativet, er det bedre å bake den magre deigen umiddelbart. Du kan prøve å fryse etter baking. Tin deretter opp og varm opp i en frityrgryte. Jeg gjør det med vafler.

Rada-dms, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften!

[Babushka]

Babushka, og hva slags vafler?

[Lily]

Lily, her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Her er:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
Og så:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Lykke til!