Solyanka (stuet kål) med pølser

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kål (avhenger av størrelsen på hodet og retter, som du vil bruke)	1-1 / 2 hodekål
Stor løk	1 STK.
Store gulrøtter	1 STK.
Pølser	5-6 stk.
Heinz ketchup (klassisk)	3-4 ss. l.
laurbærblad	2-3 stk.
Vegetabilsk olje
Salt pepper	smak

Kokemetode

Retter:
en stor stekepanne
en liten stekepanne
1. Skjær kålen slik du vil (jeg foretrekker tynne strimler 3-5 cm lange). Hell 2-3 ss olje i en stor stekepanne, legg kålen på dem, sett på middels varme (på komfyren min er det 12 stillinger, jeg legger på 7 eller. Hvis kålen er hard, tilsett 3-5 ss kokt vann. Sørg for å dekke pannen med et lokk.!
2. Mens kålen steker:
hakk løken, legg den i en liten stekepanne, drizzled med vegetabilsk olje. La løkene passere til de er mørk gyldenbrune (posisjonen til brenneren er. Mens løken sauteres, kutt gulrøttene. Tilsett løk, rør. Dekk til en liten stekepanne med lokk, reduser varmen til 6- 7. Bildet viser graden av steking av løken, gulrøttene er nettopp lagt til.
3.! Rør kålen i en stor skillet! Bland grundig, spesielt hvis det er mye kål.
4. Skjær pølsene.
5. Sjekk om stekingen er klar. Gulrøttene skal bli mer eller mindre myke, i utseende som om de er litt kokte.
6.! Rør kålen i en stor skillet! Kålen kan til og med brune litt, dette er normalt. Som praksis har vist, er det enda bedre (vel, selvfølgelig, hvis ikke til kull))). Du kan tilsette mer vann eller olje, eller bare røre oftere.
7. Tilsett ketchup i stekingen. Du skal få en så tykk grøt. Om ketchup og erstatning med tomatpuré med krydder eller en annen type saus. Jeg har prøvd det mange ganger. Jeg kan si med tillit at ingenting går bedre enn Heinz. I dag la jeg til hermetiske og hakkede italienske tomater (det var ikke nok ketchup). Ikke dårlig, men feil farge. Sammen med ketchupen, tilsett salt (omtrent en halv teskje) og pepper (siden datteren min ikke liker krydret, legger jeg veldig lite av det, smaken lider ikke). Hvis det ikke er nok saltet, kan du tilsette mer salt til den ferdige hodgepodgeen.
Rør det hele godt, øk varmen til 8-9 og la det koke skikkelig. I denne perioden fordamper det meste av eddiken, som er en del av ketchupen, og tomaten avslører sin fulle smak. Jeg elsker det når jeg får en liten tomatskorpe. på bunnen. Det tar meg vanligvis 5 minutter
8. Sjekk om kålen er klar. Det skal allerede være mykt, noe sånt som dette:
9. Ha steking og pølser i kål, bland. Du kan ikke engang være veldig forsiktig, det ser slik ut:
Reduser varmen til 6, tilsett laurbærbladet, senk det ned i kålen.
Merknad for eiere med flere kokere. Jeg prøvde å lage den i en tegneserie, men jeg trenger fortsatt en panne. Først stekte jeg kål i baking i ca 20 minutter, og omrørte ganske ofte. Etter å ha tilsatt steking, la det småkoke i 1-1,5 timer. Det viser seg å være ganske velsmakende, men lenger enn på komfyren.

Merk

Jeg tar ut en av mine favoritt alle sesongoppskrifter for gjennomgang)))
Det er usannsynlig at jeg vil være original, men alt som er skrevet er sjekket hundre ganger, ikke mindre))). Hvis noen vil dele i denne tråden og deres oppskrift - Welkam

(på bildet er hun litt blek, jeg forklarer hvorfor ovenfor)

Og nå kan du trygt drikke te eller ligge på sofaen.Det skader ikke å røre en gang, men det er raskt og ikke veldig distraherende))))
Vel, etter 20 minutter (eller hvis du har nok tålmodighet etter 25 år) får vi det som vises på bildet i begynnelsen av innlegget.
Ja, hvis det er en slik mulighet, er det bedre å la kvisen nå. Det vil si at du flytter den ut av komfortsonen og lar den stå i 40 minutter. Etter å ha avkjølt seg til en varm tilstand smaker den bedre enn bare kokt.