Syltede paprika (oppskrifter)

[Innholdsfortegnelse]

Jenter, vær så snill å gi meg en oppskrift på å syltet pepper, hvem vet, akkurat hva og hvor mye du trenger og hvordan du gjør det, selvfølgelig. Takk på forhånd

Innholdsfortegnelse

Lecho himichka
Lecho makaroni
Syltede paprika håndverker
Syltede paprika makaroni
Syltede paprika i sursøt marinade Elenka69
Pepper marinert med honning himichka
Pepper "Surprise" Elenka69
Syltet ratunda Stern

[Syltet ratunda]

Syltet ratunda

glass 250 ml

3 kg paprika fra Ratunda (vanlig rød paprika er også bra)
5 glass vann
0,5 kopp vegetabilsk olje
1 kopp 9% eddik
2 bord. ss sukker
1,5 bord. ss grovt salt
løk, hvitløk, urter etter smak
allspice erter

Fjern frø fra pepper og skjær i strimler eller ringer 5 mm tykke. Ha pepper i en kjele, dekk til med vann, tilsett sukker, salt og kok i 10 minutter. Tilsett eddik til slutt.
På bunnen av de steriliserte krukkene, sett løk skåret i halve ringer (dekk bunnen), 2-3 fedd hvitløk, persille, dill, selleri, koriander hvis ønskelig (en håndfull i en krukke), 3-5 erter med allehånde . Fordel pepper i glass med en skje med skje, dekk med varm marinade og rull opp.

[Syltede paprika]

Syltede paprika

Skrell 5 kg pepper, kutt i biter.

Marinade:

1 liter vann
0,5 liter eddik (9%)
0,5 liter solsikkeolje
0,5 kg. Sahara
noen få laurbærblader
2 ss. Jeg salt
3 sider med pepper (valgfritt, uten det)

Kok marinaden i 30 minutter. Ha pepper i den i porsjoner (slik at all pepper er dekket med marinade). Stek i 5 minutter. Ta ut paprika, ha i steriliserte krukker og rull opp. Når jeg åpner den om vinteren, må du helle alt i en bolle, sammen med marinaden, tilsett hakket hvitløk og blande. Den flytende marinaden blir geleaktig.

Jeg liker syltet paprika veldig godt, og de kan ikke se rolig på sammenrullede krukker, så jeg lager en porsjon som denne - pepper, etter at den er kokt i marinaden, tar jeg ut og legger i en kjele eller brett, hell avkjølt marinade som tilsett hakket hvitløk og sort pepper og kjøl.

Nydelig! (dvs. god appetitt!)

[LECHO]

LECHO

3 kg skrelt pepper (uten frø og stilker)

1 liter tykk tomatjuice

1 glass rast. oljer

1 kopp sukker

2 ss salt

0,5 kopp hvitløk

Ca 100 g eddik 9% (hvis saften er sur, hell mindre eddik)

Kok saften med krydderne ovenfor i en stor kjele, tilsett hakkede paprika (i firkanter, sugerør ca. 1 cm brede, som du vil), kok i 10 minutter fra koketidspunktet, legg i steriliserte krukker på bunnen av som grovhakket hvitløk helles og rulles opp. Effekten er ca 3 liter.

Jeg tar alltid kjøttfull pepper til lecho, den kan være i forskjellige farger. Krydret matelskere kan tilsette varm pepper. Jeg har stengt lecho i henhold til denne oppskriften i åtte år, om vinteren spiser alle med glede.

Nyt måltidet!

Takk jenter for at du svarte så raskt, jeg har nettopp kjøpt 6 kg pepper. Jeg husker da vi bodde i Ukraina (mannen min var en militærmann) ble jeg alltid behandlet til mar. pepper - vel, så velsmakende, alt så fyldig og litt søtt, men jeg har alltid et rot, og jeg husker at i krukken var det ingenting annet enn pepper, bare en marinade

Elskerinne, og paprikaen din er ikke myk? Jeg gjør det nå.

[Pepper marinert med honning]

Nøtten, pepper for sylting, bør være kjøttfull, for eksempel importerte selges i supermarkeder.
En jente fra Kiliya studerte hos meg på instituttet, dette er vårt ukrainske Venezia, det er ideelle forhold for pepper. Moren dekket hele pepper, uten å kutte, bare frøene ble fjernet, i tre-liters krukker.
Enorme kjøttfulle paprika marinert med honning fløy bort med en gang.

Pepper marinert med honning

2 liter vann
0,5 liter eddik 9%
0,5 liter solsikkeolje
300 g honning (eller 400 g sukker)
Ha skrellede og hakkede paprika i den kokende marinaden, kok i 1 minutt, fjern og legg i en bred gryte, dryss over salt, dekk til og sett til side i en halv time. Ha 3-4 fedd hvitløk, 3-4 svarte pepperkorn, lavrushka, selleri i glassene på bunnen. Legg pepper på toppen, hell marinade og steriliser i ikke mer enn 5 minutter, rull opp.

Elskerinne, og paprikaen din er ikke myk? Jeg gjør det nå.

Vel, ikke en slob - det er sikkert! Den koker bare i 5 minutter! Men før du prøver det, vil du ikke vite om dette alternativet passer deg. Så lag en halv porsjon og bestem deg selv. Jeg har gjort dette i årevis. Lykke til!

[Pepper marinert med honning]

Pepper marinert med honning

Hvor mye salt?

Hvor mye salt?

Hvor mye salt er ikke angitt, tilsett på toppen av øye, ikke for ivrig ...

Takk alle for oppskriftene, jeg rullet opp paprikaen i henhold til Craftswoman's oppskrift, men vi ventet fortsatt ikke på Kroshin paprika i olje, men det er fortsatt paprika - så vi venter på Krosh Din oppskrift

Jeg vet ikke når jeg skal prøve, men paprika ser hel og veldig velsmakende marinade ut, men du
SHIRO DYAKUYU

[Syltet ratunda]

Syltet ratunda

Ratunda-neratunda, vi er ikke noen kapitalister ... Jeg tok pepper på Koptevsky-markedet for 30 rubler / kg og presenterte at dette er Ratunda. Og hun begynte å forme den. Kort fortalt var marinaden ikke nok tre ganger.
! Og denne kapitalistiske Ratunda gir mer juice enn våre koptiske paprika? Er det ikke verdt å eksperimentere med denne enkle søte, ikke-kapitalistiske pepperoppskriften? Og rødt ... du kan kjøpe det selv om vinteren ...

[Hårnål]

Hårnål, Jeg syltet ratunda i Ukraina. I stemmen til katten Matroskin: "Det er dynger av denne ratunda." Og jeg gjorde vanlig pepper også. Kokte du marinaden separat fra paprika? Alt kokes sammen og pakkes deretter tett i krukker. Marinade er savnet.

Jenter, og hvem lager paprika hvordan? Mannen min er forvirret. Han liker å knase med en borschik. Vi kjøpte den før i METRO, men nå forsvant den fra hyllene

[Hårnål]

Hårnål, Jeg syltet ratunda i Ukraina. I stemmen til katten Matroskin: "Det er dynger av denne ratunda." Og jeg gjorde vanlig pepper også. Kokte du marinaden separat fra paprika? Alt kokes sammen og pakkes deretter tett i krukker. Marinade er savnet.

Vel, faktisk tvilte jeg på at sukkeret og saltet ville spre seg jevnt. Derfor kokte jeg alt unntatt eddik hver for seg, helte pepper, kokte opp og ... og ... Jeg vil bare si, jeg la til eddik etter ti minutter, men ... først la jeg til vann ... jeg tok marinaden 35-40% av pannen ...

Jeg la alle krydderne i marinaden på en gang og kokte eddiken og kastet pepper der, kokte den til den kokte i 5 minutter. og slettet. Jeg rullet glassene sammen, paprikaene er intakte, og marinaden ble til og med litt igjen. Laget etter mesterens oppskrift - det ble bra

[Syltede paprika i sursøt marinade]

Og jeg er med oppskriften min, for de som ikke liker for mye syrlig.

Syltede paprika i sursøt marinade


Marinade: Kok 4 liter vann, tilsett 4 ss. l. med et lite sklie salt, 2 glass sukker, 1 glass rast. olje, 1 kopp 9% eddik.

Ha tilberedt pepper i en kokende marinade og kok i 4-5 minutter fra kokepunktet.
Legg i sterile glass tett og fyll på med kokende marinade, stram raskt med sterile lokk. Prøv å raskt spre pepper i glassene slik at den ikke blir overkokt. Pakk inn i et teppe til det avkjøles helt.

Du kan dekke hvilken som helst mengde pepper. Én flik i marinaden har plass til 3 kg. Du kan koke halvparten av marinaden til en mindre mengde pepper.
Pepper for å ta bare kjøttfulle varianter, du kan flerfarget, men selvfølgelig er rød, godt modnet pepper bedre. Hvis glassene er 1 liter eller mer, er det bedre å koke paprika hele eller kutte i to, og hvis halv liter (som min), så kutt paprika i 2-4 deler.
Den lukkes veldig raskt, det tar lengre tid å rengjøre.
Oppskriften ble testet på venner og slektninger, i den forstand at den ble høyt verdsatt.
Pepper er god akkurat som en sideskål, du kan krydre den med fersk hakket hvitløk eller tilsette i salater.

Lukket reseptbelagte lecho
himichka

Takk!!!

Jeg laget også en pepper etter oppskriften Elenka69 - veldig god og velsmakende pepper

[Hårnål]

Hårnål, signer glassene slik at du senere kan få vite oppskriften du likte mer ...

[Khimichka]

1. Khimichka, ikke utslett salt på såret. Jeg glemte å bestille bøker i verden, men i skrivesaker ... datteren min løp rundt i butikker fra Koptevo til Leningradka, og mannen hennes - fra Koptevo til Onega. Vi har ingen klistremerker ...
2. Jeg blir bare guidet av dekslene ...

[Khimichka]

1. Khimichka, ikke utslett salt på såret. Jeg glemte å bestille bøker i verden, men i skrivesaker ... datteren min løp rundt i butikker fra Koptevo til Leningradka, og mannen hennes - fra Koptevo til Onega. Vi har ingen klistremerker ...
2. Jeg blir bare guidet av dekslene ...

Hårnål, hvis det ikke er klistremerker på den selvklebende, kan du signere krukken på et stykke vanlig papir og holde den rundt kantene med vanlig PVA-lim. Etter å ha spist innholdet vaskes limet lett av med en hard vaskeklut og varmt vann. Svigermor har gjort dette fra uminnelige tider, og det er ikke bare angitt i banken, men også kort oppskriften, og selvfølgelig DATOEN! Først var jeg forvirret over å male alt, men etter hvert ble jeg vant til det, og nå forstår jeg ikke hvordan folk ikke signerer glassene jeg ga etter for trening, men

Hårnål, du gjør alt riktig. Velg deretter en oppskrift etter eget ønske. Og det er lettere å merke dem ganske enkelt .... Signer dekslene med en DISK MARKER. Slik signerer jeg JUICE og TOMAT SEA. De er vanskelige å skille ut med sin subtile nyanse.

Kanskje noen trenger 2 fantastiske og velprøvde oppskrifter;
LECHO
Tomater 4 kg.
pepper 5 kg.
sukker 1 kopp
Salt 2 ss l
rast. smør 1 glass
eddik 9% 2 ss. SKJEGER

Rull tomater i kjøttkvern. Skjær paprika i 6-8 biter. Rullede tomater + salt, sukker, smør, kok i en bolle og tilsett pepper. Kok og 30 minutter. over middels varme. Fjern fra varmen, tilsett eddik, rull opp i gni. banker. Pakk opp med et teppe.

syltet pepper
5 kg. skrelt pepper
3 l vann
0,5 l saltet. oljer
0,5 kg sukker
5 ss. Jeg salt
0,5 eddik

Hell alt unntatt pepper i en kjele og kok opp + 5 minutter. Kok opp. Tilsett morbær pepper, tynt og langhakket, og kok etter 5 minutter etter koking. Fjern pepper fra pannen og ha i steriliserte krukker, og kok opp saltlaken og hell pepper.
Alle oppskriftene er deilige og velprøvde,

Hårnål, hvis det ikke er klistremerker på den selvklebende, kan du signere krukken på et stykke vanlig papir og holde den rundt kantene med vanlig PVA-lim. Etter å ha spist innholdet, vaskes limet lett av med en hard vaskeklut og varmt vann. Svigermor har gjort dette fra uminnelige tider, og det er ikke bare angitt i banken, men også kort oppskriften, og selvfølgelig DATOEN! Først var det forvirrende for meg å male alt, men over tid ble jeg vant til det, og nå forstår jeg ikke hvordan folk ikke signerer glassene jeg ga etter for trening, men

Jenter, hei !! Du kan holde på krukker med en signatur med klistremerker at de i butikkene skriver en pris på dem, de er flerfarget og de er selvklebende.

JENTER! Kan noen fortelle meg hvordan jeg skal tørke pepper, jeg prøvde å tørke den i ovnen, noe ordner seg ikke, all juice renner ut og den er litt rå

["Pepper med en overraskelse"]

Navnet er ikke mitt (ansattes oppskrift), men jeg vil gi det et navn
"Pepper med en overraskelse".
Fordi "overraskelsen" er skjult i selve paprikaen og har en veldig smakfull marinade.

SAMMENSETNING:
Flerfarget bulgarsk pepper, mellomstore tomater, hvitløk, urter, paprika og sennepsfrø (valgfritt).

Marinade for en 3-liters krukke.1 liter vann kok opp og tilsett 1,5 ss. l. salt, 1 ss. sukker, 0,5 ss. 9% eddik, 1 ss. raffinert solsikkeolje.

FORBEREDELSE:
Skjær av lokket på paprika, skrell, vask og senk dem i kokende vann i 1-2 minutter slik at paprika blir myk og ikke knekker når den legges i krukker.
Ha 1-2 fedd skrelt hvitløk og en tomat i hver pepper.
Ha pepper med en "overraskelse" i rent vasket krukker så tett som mulig, skiftende med kvist av urter. Hvis det ikke er nok plass, legger jeg små tomater. Hell i varm marinade og steriliser i 30 minutter. Lukk øyelokkene umiddelbart.
Jeg pleier også å pakke teppet rundt for å forlenge sterilisering.

Mitt råd: Først heller jeg marinadeoljen i glassene med en øse slik at det er omtrent like mye overalt. Og så heller jeg marinaden likt. Hvis det bare ikke er nok, tilsett kokt vann.
Her har jeg tre 1,5 liters krukker lukket.

[Walge]

Walge!
Se her her .

Kanskje noen trenger en oppskrift, bestemoren min Lecho brukte den
3 kg tomat
1 kg pepper
1 kg gulrøtter
1 kg løk
6 ss. ss sand
5 ss. spiseskjeer uten glid av salt
250 gr vegetabilsk olje
125 g eddik 9%
Hakk tomatene i en blender, skjær gulrøttene i strimler, løken i halve ringer og blancher. Hell deretter den resulterende blandingen av tomater, kutt paprika uten frø på samme sted, smak til med salt, sukker og smør, bland og kok i 1-30, hell til slutt eddik, bland, fjern fra varmen og sett på glassene, dekk med lokk og dekk til med et teppe (kl. jeg har en babybomull) burde glassene under teppet avkjøles. Jeg fikk 8-800 gr. bokser. For de som er for late til å blanche gulrøtter, kutt dem på et grovt rivjern.

["Pepper med en overraskelse"]

Navnet er ikke mitt (ansattes oppskrift), men jeg vil gi det et navn
"Pepper med en overraskelse".
Fordi "overraskelsen" er skjult i selve paprikaen og den har en veldig velsmakende marinade.

her er den, endelig funnet med hjelpen.

Hvorfor løp jeg her? Et stort TAKK for å si STOR oppskrift, WONDERFUL Marinade - fabelaktig. Og paprika og tomater som var inne, sønnen min sprakk i begge kinnene, men spurte hvorfor det er så få tomater?
Jeg måtte si at det aldri blir for mange overraskelser
Og i mitt eget sinn justerer jeg denne marinaden for mange ting, den er for god, ikke til å trekke fra eller legge til. Etter min smak.

[1,5 ss. l. salt, 1 ss. Sahara]

Marinade til en 3-liters krukke. Kok opp 1 liter vann og tilsett 1,5 ss. l. salt, 1 ss. sukker, 0,5 ss. 9% eddik, 1 ss. raffinert solsikkeolje.

1,5 ss. l. salt, 1 ss. Sahara-med lysbilde eller flat
0,5 ss. 9% eddik, 1 ss. raffinert solsikkeolje- slik jeg forstår er det mål på et glass, ikke sant?

MATLAGING:
Klipp av lokket på paprika, skrell, vask og senk dem i kokende vann i 1-2 minutter slik at paprika blir myk og ikke knekker når den legges i krukker.
Ha 1-2 fedd skrelt hvitløk og en tomat i hver pepper.
Ha pepper med en "overraskelse" i rent vasket krukker så tett som mulig, skiftende med kvist av urter.

tomat-kan den også senkes i kokende vann, slik at den senere tar mindre plass i paprika?

[Zest]

Zest, og pepper etter min oppskrift ikke har prøvd?
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
Akkurat som vi elsker - søte!

Paprika

paprika 3kg
vann 2 liter
2 kopper sukker
salt 2 ss
1/2 kopp eddik
Svart pepper
lavrushka

Kok paprikahalvdelene i marinaden.
Legg det varmt i glass med en gaffel.
Hell marinaden over.
Stram boksene.

[1,5 ss. l. salt, 1 ss. Sahara]

1,5 ss. l. salt, 1 ss. Sahara-med lysbilde eller flat
0,5 ss. 9% eddik, 1 ss. raffinert solsikkeolje- slik jeg forstår er det mål på et glass, ikke sant?
tomat-kan den også senkes i kokende vann, slik at den senere tar mindre plass i paprika?

Jenter som laget "Pepper med en overraskelse", svarer på spørsmålet mitt om briller og skjeer !!!!!!!!!!!

Jenter som laget "Pepper med en overraskelse", svarer på spørsmålet mitt om briller og skjeer !!!!!!!!!!!

Det er bare salt i skjeer, alle andre produkter er et 250 ml glass!

[Nat_ka]

Nat_ka
Jeg sa alt riktig himichka... Salt i skjeer, resten i glass. Jeg måler også et 250 ml glass.
Ha tomaten i pepper. Jeg tar små smakfulle kjøttfulle tomater eller fløte, slik.å passe. Ellers sprekker paprikaen.

Og jeg gjør paprika slik: kutt den skrelte pepper i tynne strimler og legg den veldig tett i en 3-liters krukke (jeg tømmer den til og med med knyttneve). Det er bedre å ta en flerfarget pepper og legge den i lag, det viser seg vakkert. Forbered deretter marinaden. For en 3-liters krukke, ta 2 glass vann, 1 glass solsikkeolje (jeg tar uraffinert, det er mer aromatisk), 1 glass eddik, 1 glass sand og 2 ss. ss salt. Kok opp alt dette og hell den tilberedte paprikaen. Du trenger ikke å lage mat eller sterilisere, men oppbevare i kjøleskapet. Pepperen viser seg å være moderat krydret og sprø

Elenka, takk for en deilig oppskrift på søt og sur syltet paprika.
Det kommer nok ikke til å bruke det i salater - jeg spiser det bare. Og hvis du strør over knust hvitløk, kan du legge til majones? Hvordan går det?

[csv]

csv, Svetochka, takk!
Jeg serverer også en slik pepper akkurat sånn eller serverer den med hvitløk, du kan også tilsette grønn løk eller litt løk i den (hvitløk), kuttet i tynne halvringer. På en eller annen måte vil jeg ikke legge majones til. Selv om ... et spørsmål om smak.

Jenter vet ikke hvor de skal spørre - og hvis paprikaen min ikke er veldig tykk, så hvor mange minutter å koke den slik at grøten ikke kommer ut? Jeg har aldri laget pepper, men her er en haug med den, bare ikke veldig tykk, normal - jeg frøs den, men jeg vil også lage den i henhold til oppskriftene som er skrevet ovenfor

Prøv på bittet, piercing med en kniv, skal være "al dente" ikke helt klar. Tiden er kort, jeg kan ikke engang si hvor mange minutter - jeg sjekker det alltid med en kniv. Tross alt kjenner hånden med en gang hvor godt og fritt kniven passerer inn i paprikaen.
Og paprika med en slik skålding skal opprettholde formen, ikke falle fra hverandre.

Tusen takk, jeg gikk for å gjøre det - jeg rapporterer tilbake senere

Til din helse!
Det er bedre å steke pepper - enn å fordøye

[makaroni]

Lukket pepper i henhold til oppskriften makaroni, men jeg hellte ved et uhell mer vann, takk til Admin som fortalte meg hvordan jeg skulle bestemme beredskapen til pepper - kokt i 3 minutter, til og med 2,5 - det viste seg 10 halve liter og 1 syv hundre gram! Takk alle sammen ! : venner: men det er mye marinade igjen, jeg kan ikke laste opp et dårlig bilde, takk igjen

Jeg åpnet en krukke med syltet paprika i en sursøt marinade etter Yelenkas oppskrift, den er bare veldig velsmakende, oppskriften vil leve i kokeboken min for alltid. Perfekt for din smak! Takk for den gode oppskriften.

[Elenka]

Elenka, spunnet i krukker til vinteren Syltede paprika i en søt-sur marinade i henhold til din oppskrift, nå åpner vi og spiser med glede, det viste seg å være en veldig, veldig velsmakende pepper, crunches, smaken er makeløs. så til og med et stort pluss at det er lett å lage mat, raskt. Lagret i skapet på hylla, oppfører seg bra. Vi likte det veldig godt, vi vil gjøre det hvert år. Elenka, mange takk!

[Elenka]

Elenka, en herlig syltet pepperoppskrift! Jeg åpnet krukken, halvparten er borte. Takk så mye!