"Navler" med vegetabilsk fylling

"Navler" med vegetabilsk fylling

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Poteter
Smør (i ettergrønnsak)
Malt pepper
Sopp
Kål
Gulrot
Tomat
Salt
Sukker
Krydder

Kokemetode

• Lag deigen, som på dumplings (ikke legg et egg i faste), gi den litt hvile (legg deg).
• Deretter lager vi 3 fyllinger (fyllet kan gjøres på forhånd, til og med en dag før matlaging):
• 1. Kok poteter, knus, legg smør (i ettergrønnsak), tilsett malt pepper (ikke tilsett vann eller melk).
• 2. Stek soppen lett (jeg tar champignons, men du kan gjøre hva som helst).
• 3. Grytekål (hvitkål) med gulrøtter (revet) og tomat (jeg tilsetter litt sukker og selvfølgelig salt etter smak). Jeg la krydder i kål (mest naturlige tørkede urter).
• Når deigen har ligget, deler vi den i koloboks, ruller hver kolobok i en tykkelse, som i dumplings, og i størrelse - som en liten tallerken for hovedretter, ca 15-16 cm i diameter. Men det kan være mindre, så blir det mindre navler, også veldig flinke til det. Generelt, som du vil.
• Sett først poteter i midten av hver dumpling, sopp på toppen, og deretter kål. Samle kantene på dumplings på toppen for å få den til å se ut som en "pose" og trykk den med tommelen og pekefingeren. For skjønnhet tar jeg et stykke deig og lager et improvisert tau og knytter det som et sted der jeg presset det. Stek i ovnen i ca 10-15 minutter, faktisk, slik at deigen blir bakt, fordi fyllet er klart. Jeg smører ikke overflaten før jeg baker.
• Jeg lager en saus til Navels: i MIXI slår jeg solsikkeolje med hvitløk (tidligere ført gjennom en hvitløkspresse), tilsett salt etter smak, du kan male pepper og alle slags tørre urter (alt er valgfritt, det er mulig uten urter) . Pisking av sausen viser seg å være skyhvit.
• Så setter vi oss ned ved bordet, tar navler, tar en matbit, heller sausen med en teskje og ... ÅÅ-ÅÅ. Nyt måltidet!!!!! Jeg skrev veldig lenge, men gjør det veldig raskt !!!
• En detalj til: Jeg har en nudelkutter og det er ruller for å rulle deigen, så jeg fører deigen gjennom disse rullene, og kjevler den ut med en kjevle.

Merk

Denne vegetabilske retten kan brukes under faste. Jeg så denne oppskriften en gang på TV. Familien min og alle vennene våre elsker det veldig godt og ber alltid om å lage det. Jeg tror du vil like det også.

Prøv det, du vil like det !!!

Men jeg tenker, deigen er usyret, den tørker bare opp i ovnen ... kanskje den blir bedre med gjær.

Men jeg tenker, deigen er fersk, den vil bare tørke ut i ovnen ... kanskje den blir bedre med gjær.

Forresten, skynder jeg meg også i tvil :) og det er ikke smurt med noe ...

Jenter, takk for at du er interessert i retten min, men jeg anbefaler deg å gjøre alt som jeg skrev for første gang, og deretter eksperimentere, for helsen din !!! Dette er grunnen til at vi er her! Jeg vil prøve å tilberede denne retten i nær fremtid og vil definitivt legge ut et bilde!
Ja, her er nok en liten avklaring: Når den første batchen er bakt, legg den i en kasserolle og dekk med lokk. Og på bunnen av kasserollen legger du et papirhåndkle. Da er de så meg-jeg-jeg-jeg-jeg-geni-ble !!! Det ser ut til at det på gjærdeig vil være veldig påtrengende og bare vil se ut som paier ... Og her er sjarmen helt annerledes!

[Natusichka]

Natusichka , veldig interessant oppskrift, takk !!!
I lang tid ville jeg prøve å legge vaniljesaus til dumplings i ovnen, men hendene mine nådde den ikke.Og her er grunnen! Jeg har en rik kulinarisk fantasi og uten et bilde er jeg sikker på at det vil bli deilig! 🔗

Stern, hva slags deig er dette: vaniljesaus for dumplings ??? Jeg vet ikke dette. Og jeg har ikke prøvd det med en slik test ...

Natusichka, jeg sa om gjær fordi jeg lagde fersk i ovnen, men jeg vil prøve oppskriften din uansett, jeg elsker hvitløk

[Suslya,]

Suslya, Jeg ser frem til tilbakemeldingene !!!
Jeg vil at du skal like oppskriften min, så jeg vil si igjen at du ikke baker i ovnen !!!!! 10-15 minutter, ikke mer, for alt er klart der, bare tørk deigen! Og alltid i en gryte.
Jeg helte en gang litt hvitløksaus i en gryte med "navler" på toppen, og så gikk jeg på besøk med en gryte! Så da jeg gikk til dem, åpnet jeg kasserollen .... ingen andre ventet til bordet ble servert, alle begynte å spise navlene sammen !!!

Også jeg har noe litt stramt med fantasi .... Det viser seg at tre fyllinger legges på ett stykke deig samtidig, det ene oppå det andre og lages i form av en pose? Forsto jeg riktig?

[Natusichka]

Stern, hva slags deig er dette: vaniljesaus for dumplings ??? Jeg vet ikke dette. Og jeg har ikke prøvd det med en slik test ...

Natusichka,HER dette er deig.

Forsto jeg riktig?

Helt riktig! En slags bakt dumpling med tredobbelt fylling.

Her, som jeg lovet, bestemte jeg meg for å lage Navels i dag. Jeg vet ikke om det er slik eller ikke, men disse skjønnhetene gikk i ovnen.

Wort, bra gjort !!!! Slike, selvfølgelig, slike! Bare det virker for meg at deigen er noe tykk, jeg gjorde den tynnere! Jeg gleder meg til å høre om smaken!

Toast, ikke sant? ... Her er juletrærne, nålene, men jeg rullet den ikke tynt med vilje, jeg trodde den ville gå i stykker igjen .... Og en ting til, ved hvilken temperatur å bake? Først satte jeg 180, men økte deretter til 200. Og jeg forstår ikke hvordan jeg skal definere beredskap, de er lyse ... klare, ikke klare ...
Generelt dro jeg den allerede ut og la den i en gryte, vent, jeg legger til sausen

Det er viktig at jeg skynder meg å informere deg om at navlene er ugjennomsiktige. Neste gang vil det være nødvendig å forme toppen-ryushechku uten fanatisme, deigen der viste seg å være toast, men generelt likte jeg det veldig godt, dette er det jeg elsker, sopp, poteter, hvitløk. Jeg spiste en pose som det var skrevet, helte sausen innvendig med en skje, men helte denne på toppen .... den lukter kaaaak. Alt, jeg vil neste setning.

[Suslya]

Suslya og deigen. Hvordan smaker deigen?

Nuuuuu fersk deig .... Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal sammenligne.
OM! Som en kjekskake. Det ser ut som "Maria".

Men jeg tenker: kan jeg lage de samme navlene i en kappe? Noe virker for meg med en trippel fylling, kokt, de blir også mega-kule. Jeg likte veldig godt formen og ideen med fyllinger

Hva? Ideen er flott! Det er synd at jeg ikke har en kappe, men jeg har en dobbel kjele!

Gopher, for en fin fyr du er !!!!! Så appetittvekkende, jeg ville virkelig ... sikle ... Jeg ville til og med prøve dem selv !!! Vel, likevel, prøv å lage det samme, bare rull det tynt (det viktigste er ikke å bryte), så blir toppen tynn og veldig velsmakende - sprø !!! Når det gjelder steketemperaturen, kan jeg ikke si, komfyren min er antidiluvian (nå blir kjøkkenet renovert), men jeg setter den tomme ovnen maksimalt, og mens jeg skulpturerer navlene, blir den varm, jeg legger den en varm ovn, og så ser jeg om den blir veldig stekt, så reduserer jeg gassen litt, og hvis ikke, så lar jeg den være. Men jeg får dem mer stekt, så den andre dagen varmer jeg dem litt opp i mikrovolt og ... igjen, bastard !!!
Jenter, hvilke gode medmennesker dere er, de kom med en haug med nyvinninger på en gang (om en dobbel kjele). Du kan og bør prøve, men smaken blir en helt annen, kan jeg til og med forestille meg. Det er ovnsbakt at de har en viss sjarm! Og dampbåten vil ha de samme dumplings! Vel, det samme kan du prøve! LYKKE TIL !!! Og når jeg lager mat, vil jeg avsløre bildet!

Vel, endelig, med hjelp av sønnen min, lærte jeg hvordan jeg skulle ta bilder og legge ut bilder på nettstedet. Jeg legger til hele rapporten til reseptet mitt (se.i begynnelsen av emnet)

Vel, jeg lagde deigen i bomull, jeg lagde fyllet på forhånd, rullet ut deigen, kuttet den ut i form av en tallerken. Nå legger jeg fyllet, lager det i form av en "pose", klemmer det, lager en improvisert deigsnor, legger den på et bakepapir med bakepapir og ... i ovnen!

Og det er det jeg får. Vær oppmerksom på at jeg kjevler ut deigen veldig tynt, da blir den veldig velsmakende!

Og hvordan lager du deigen, fordi hver husmor har sin egen oppskrift, jeg lager den med myse og uten egg, og så damper jeg den

Jeg hadde akkurat det samme, vel, deigen ble tykkere, men smaken er fremdeles utmerket. Min mann godkjente, sa å gjøre mer.

Gå på skøyter! For informasjon om deig og matlaging, se begynnelsen av oppskriften (svar nr. 1)!
Wort! Jeg så navlene dine - de er nydelige! Mine plager meg også, slik at jeg gjør dem oftere!

Natusichka, jeg leste oppskriften og trakk den ut for lenge siden, men har ikke gjort den ennå. Det står: "vi lager deig som for dumplings", Shtern ga en lenke til chouxdeig for dumplings, og jeg ville vite din oppskrift på dumplingsdeig. Kanskje første gang jeg uttrykte spørsmålet mitt dårlig

Jeg vil advare deg med en gang:
1. ovnen min er nervøs og lever sitt eget uavhengige liv. temperaturen er satt for Lazarus obum :)
2. Dimochka - mannen til vennen min - banket oss med manti, khanum, dumplings og dumplings. det viser seg ganske enkelt guddommelig. det er derfor jeg er en heftig baluvan i denne forbindelse :)
3. kanskje jeg har begge venstre hender.
4. kanskje det ikke var dagen min ...
Sobsno, om retten. det ble ganske velsmakende, men ...
Elsker du å rive av navlene fra pergamentet, som jeg gjør?! (se punkt 1) Navlenes såler ble liggende på papiret og måtte bli sterkt pervertert for å sette de "bunnløse" navlene i pannen.
deig ... vel, ikke dårlig deig. minnet meg om dumplings som er på stien. stek i en stekepanne. navlene viste seg å være myke, men ikke ømme. (se punkt 2)
det tok mye tid å lage mat. Jeg hater å strimle kål! det kommer ikke raskt og effektivt ut. (se punkt 3)
generelt vil jeg sannsynligvis gi oppskriften til Dima, kanskje han lykkes guddommelig. siden jeg ikke trente guddommelig (se punkt 4)

GÅ PÅ SKØYTER! Deigen er vanlig: vann, mel, salt, et egg (langt fra nødvendig). Jeg har ikke prøvd å lage fra testen jeg anbefalte, så jeg kan ikke si noe! Etter å ha kjøpt bomull lager jeg deigen etter bomullsoppskriften, alt blir likt!

Sweetka! Jeg har laget denne oppskriften i mer enn ett år og har ennå ikke lyktes i noe sånt (som du beskriver). Ellers ville vennene mine og familien min aldri bedt om å gjøre dem igjen og igjen ... Jeg anbefaler å prøve igjen ... hva om det virkelig ikke var dagen din ... Jeg leste et sted på siden at det kan trakassere på grunn av papir av dårlig kvalitet, må du vite hvilken du skal kjøpe. Generelt sett, gå for det! Og jeg makulerer alltid kål med en makuleringsmaskin (jeg liker ikke det med hendene heller) - vel, ikke noe problem! Vel, hvis du virkelig ikke vil ... gi den til Dima - det er jeg sikker på at du vil sette pris på dem! Jeg tror han vil lykkes! O-o-o-o-o-o-chen ønsker! Beviset på dette er bildet mitt med en detaljert beskrivelse .. vel, og det endelige utseendet til produktet på bildet.

[Natusichka]

Natusichka , takk for støtten! ellers var jeg veldig lei meg ... kanskje det er sant å gjenta eksperimentet om en måned.
PS: hva makler du kål med? i betydningen av en makuleringsmaskin av hvilken form?

Fortell meg, er det nødvendig å bruke kål i fyllet?
Mannen min liker virkelig ikke stekt kål (som jeg forsto ham som barn, tvang bestemoren min hodgepodge til å spise og kokte den ofte). Jeg laget en gang paier med kål, selvfølgelig spiste han et par, men siden bruker jeg bare kål eller kål i kålsuppe.

Sweetka! Makuleringsmaskinen min er vanlig, kuttet i små strimler. Men du kan også bruke hendene, dvs.hold en vanlig kniv med hendene og hugg! Forsøk å prøve igjen! Videre kan nå alt sees veldig tydelig!
Katyushka! Jeg tror du kan improvisere med fyllet, men siden alle hjemmelagde og jeg virkelig elsker stekt kål (mer presist, stekt; forresten, jeg spiser ikke kål i borscht i det hele tatt, jeg liker ikke kokt kål !), Så gjør jeg det med et slikt sett med produkter. Og du prøver hva familien din liker, bare slik at produktene blir kombinert - og du får noe nytt !!! Og mannen din vil definitivt elske kål, det viktigste er å lage det riktig, med kjærlighet: legg det i den smeltede planten. olje, stek litt, tilsett salt, sukker og krydder: pepper og andre (etter smak), du kan syrne litt med sitronsaft. Og til slutt tilsett en deilig tomat eller pasta. Mye avhenger av tomaten. Og husk å prøve og prøve ... og tilsett ingrediensene etter smak!
Gå for det! Bare vær sikker på å lage SAUCE (som jeg først skrev i oppskriften: dyrk olje og hvitløk). Det ser ut til at sausen gir denne retten en komplett ide og full glede !!!