eplekake

eplekake

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
mykgjort margarin	50g
varmt vann	4 ss. l.
mel (jeg la litt til)	250 g
vegetabilsk olje	3 ss. l.
egg	1 STK.
eddik	0,5 ss. l.
sukker (jeg la til vanilje)	0,5 ss. l.
en klype salt (originalen var ikke salt og sukker)
Eventuell fylling (jeg har epler)

Kokemetode

• Elt en elastisk deig (jeg elte i HB på "pelmeni" -modusen i 15 minutter). La stå i kulden i 1 time.
• Del i 2 deler, rull hver veldig tynn (helt opp til en millimeter) til rektangler. Skjær eplene i biter (ikke små slik at saften ikke får komme inn) og legg på langkanten. Dryss over sukker (du kan bruke kanel, vanilje), rull opp.
• Sett i en ovn som er forvarmet til 200 * til bruning (det tok meg 20 minutter). Fjern og dryss med melis mens den fremdeles er varm.

[kava]

kava

veldig forførende strudel.

Spørsmålet dukket umiddelbart opp ... 4 ss. l. varmt vann
Varmt? Og så kommer jeg umiddelbart i tankene kaldt

[Zest]

Ja, Zest, nemlig varmt (ikke bratt kokende vann, men godt, godt varmt)

helt forvirret.
Smaker deigen som shortbread? Av en eller annen grunn er kaldt vann i alle slike oppskrifter indikert ...
Eller er det at jeg på grunn av den sene tiden på dagen forvirrer noe ...

Jeg vil ikke kalle det sand. : - \ Toppen er tynn, ganske flassende. Og innvendig får den fuktighet fra eplejuice, så den er ikke tørr.
Varmt vann forvirret meg også, men i dag rotet jeg gjennom Internett og fant lignende informasjon på strudel. Teknologisk vet jeg ikke hvorfor det skal være varmt. Men på grunn av hvor deigen skulle hvile (i varm eller kald), var meningene forskjellige (men jeg holdt meg til forfatterens oppskrift)

[varmt]

ja, det er alt, jeg fjernet de siste tvilene, ellers har jeg allerede funnet en lignende oppskrift å se etter meg selv.

Det viktigste i denne virksomheten er at du er varmt Jeg la til vann og fikk en slik skjønnhet

Epler viste seg å ikke være nok for meg - derfor ble det dannet tomrom. Neste gang må du legge mer og rulle strammere.

Jeg dro allerede ... og trakk meg tilbake ... og her Kava med strudel. Så jeg spør deg, er det mulig å vise SÅ om natten, ikke sant? Som du vil ha et stykke .... det er det, gikk jeg til kjøleskapet.

[Suslechka]

Suslechka, det er så lett, nesten kosthold, søtt og surt ... at mannen min og jeg allerede har lært en av de to. Jeg vedder på at i kjøleskapet ditt er det også en slags yummy stash.

Her har jeg ikke roet meg .... å passere en slik strudel, men ikke i zhist !!! Generelt er det to kjekke menn i ovnen, og jeg sitter og venter.
Har du et spørsmål, deigen min viste seg å være så fet, tung ... burde den være? Eller har jeg punktering?

Og hva er trikset i deigen når de legger både myknet margarin og vegetabilsk olje der? I hvilken grad skal margarinen mykgjøres?

deigen jeg fikk var så fet, tung ... burde det være? Eller har jeg punktering?

Også jeg var tett og fet, men veldig elastisk og veldig lett å strekke. Jeg er allerede alt i påvente av skapelsen din

Og hva er trikset i deigen når de legger både myknet margarin og vegetabilsk olje der? I hvilken grad skal margarinen mykgjøres?

Hva er trikset, helt ærlig, vet jeg ikke, men margarinen skal være ganske myk, nesten som rømme.

Vel, her er det. Deilig og duftende. Bare neste gang vil det være nødvendig å rulle den ut enda tynnere.

Han er! Det viktigste er at det smaker spesielt kjedelig og delikat. Til din helse!

[kavochka]

kavochka, takk for oppskriften. Døtrene mine og jeg har allerede spist en, men jeg vet ikke om den andre ... mannen min kommer bare i morgen ...å, jeg vil ikke lagre. Epler med kanel smelter i munnen.
Dette er til deg

jenter, jeg er veldig lat og gjør strudel av en slik plan - fra armensk lavash:
smør lavash med smeltet smør
dryss med brødsmuler (hjemmelaget er bedre)
kutt epler uten skinn
dryss på sukker og kanel
rull opp
stek i ovnen (du kan også smøre med smør og sukker på toppen)

Jeg gjorde det samme med kirsebær ...

RS: Jeg er ikke så lat, men jeg hater å rulle ut deigen ... og når oppskriften sier (som i klassiske strudler) "strekk til tykkelsen på silkepapir slik at du kan lese avisen" - her jeg sende.

RRS.: Jeg spiste denne strudelen i Lviv, den serveres med vaniljesaus - prøv den (og kirsebær serveres med kirsebærsaus, tilsynelatende fra juice som er lekket fra kirsebær - slik at det gode ikke går til spille) vel, ooooooo deilig :))). generelt er strudli min svakhet :)).

kava, takk for oppskriften.
Jeg bakte en strudel i en mikra i dag på et stevne.
Jeg likte smaken, men siden jeg tok sure epler, er det ikke nok sukker i deigen til meg.
Hvor mye sukker kan du legge i deigen slik at den ikke ødelegger deigen?

[alenochka]

alenochka, til din helse! Jeg tilsett ca 1 ss i deigen. l. sukker + 1/3 pakke vaniljesukker. Og drysset eplene selv med sukker.

Jeg lagde en strudel forleden etter denne oppskriften. 🔗
Hva kan jeg si? Dette er utrolig! Dette er meg om deigen. Jeg forventet ikke en slik smak av slik enkelhet. Den ruller ut og strekker seg absolutt uten problemer.Mutterfyllingen er søtlig etter min smak. Neste gang skal jeg ha sukker i nøttene. Og med epler, full glede. Vel, jeg anbefaler på det sterkeste

Og lenken min åpnes ikke, skriver at feilen

Jeg endret lenken. Prøv igjen.

Takk skal du ha! Denne åpnet

ok, jeg holder på med strudel om kvelden. heller enn å planlegge. men du må. bildet er så forførende!

Lykke til! Vi venter med en fotoreportasje

Eh ...

Jeg gjorde alt etter oppskriften, men det virket ikke som det skulle. Ikke slik det ser ut i oppskriften og ikke slik det serveres på en kafé!

Deigen viste seg å ikke være myk, men som hard lavash, eller noe

Første gang jeg setter inn bilder, fungerer det kanskje ikke

og det er i sammenhengen. Trenger sannsynligvis å rulle ut enda mer deig. Men mye mer.

[_Elina_]

_Elina_, det er synd at det forventede resultatet ikke gikk. Det ser ut til at du rullet den ut som den skulle, men hvorfor den kom solid ut - jeg vet ikke

[kava,]

kava, kanskje mye mel ... eller lite margarin ... Eller hva ???

I, og av en eller annen grunn, viste jeg meg akkurat som Elina. Jeg prøvde ovnen to ganger og fikk likevel det samme feil resultatet. Jeg forstår ikke hvorfor strudelen min er hard, ikke knasende og nesten flassete? I prinsippet er det til og med ingenting i kombinasjon med fyllingen, men jeg vil likevel beseire denne oppskriften og oppnå perfeksjon. Kan du fortelle meg hva min feil er?

Og alt ordnet seg for meg, bare jeg tok ikke margarin (byaka er det fortsatt, hydrogenerte fettstoffer er skadelige for kroppen), men smør. Deigen er fantastisk. Fyllet var laget av epler, kirsebær, nøtter og kanel.

[Tiga]

Tiga, for en fantastisk strudel du har slått ut! Takk for at du brukte oppskriften. Veldig appetittvekkende i utseende, jeg håper det også smaker utmerket

barn elsker: strand: de elsker eplefylling spaasiboo

japk, likte du det virkelig? : girl_red: Cook med glede og spis for helse Takk

Jeg har veldig lyst til å lage en "riktig" strudel av strekkdeigen. Hvem prøvde det, del hemmelighetene dine. Jeg hørte den oppfatningen at du ikke burde bry deg med denne deigen i det hele tatt, fordi den er for tidkrevende, det er bedre å ta vanlig butterdeig. Hva er meningene om denne saken?

Jeg hadde ikke nok salt og sukker i deigen (rett rød ((og jeg likte det både på jobb og i utseende)

Takk skal du ha !!!!!. Svært velsmakende !!! Deigen er så elastisk, smidig. Fyllet er saftig .. mmm. i stedet for margarin, tok jeg plommesmør. De spiste det fremdeles varmt))

Deilig deig !!! Jeg har allerede glemt hvordan jeg skal jobbe raskt og på et budsjett med strekkdeigen.Og hvilket rom for kreativitet .. med et eple, og med ost, og bare med sukker, tenker jeg neste gang med hjemmelaget syltetøy: rose: TAKK !!!