Potetstrudel (Kartoffelstrudel)

Potetstrudel (Kartoffelstrudel)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Butterdeig	500 g
poteter	4 middels
salt	smak
malt svart pepper	smak
muskat	smak
Bue	1 STK
hvitløk	1 fedd
vegetabilsk olje	2 ss
smør	50 g
---------------------
Jeg la kål til halvparten av strudelen:
fersk kål	smak
salt	smak
karve	smak
crème fraîche eller ostemasse	1-2 ss

Kokemetode

• Strudels er populære i alle tysktalende land. Alle er vant til søt strudel, med apple strudel som den mest populære. Men det er ganske mange andre typer:
• potetstrudel,
• - pølsestrudel med smult og surkål,
• - melkestrømstrudel,
• kjøttstrudel,
• - sukkerstrudel
• -strudel med lever.
• Oppskriften foreslo: Skrell potetene, skjær i små terninger og ha i kokende saltvann, kok i 12-15 minutter fra koketidspunktet. Finhakk løk og hvitløk. Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne, legg løk og hvitløk, stek til den er gjennomsiktig. Ha poteter i løken og stek til lett skorpe, salt, pepper og krydre med muskat. Ro deg ned.
• Jeg gjorde det annerledes, men prinsippet er likt, her skrev jeg om fyllingen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 bare tilsatt hvitløk i løken.
• Rull deigen ut i et rektangel hvis bredde = kakeformens lengde, fordel fordel fyllet.
• I halvparten av fyllet la jeg til fersk kål, som jeg hakket og saltet, i en time sto den og myknet, klem saften. Bland ostemasse med kål og poteter:
• 
• Fordel fyllet på deigen:
• 
• Rull opp med en rulle, klyp kantene og legg i et smurt lag. smørform:
• 
• Vi baker i en ovn som er forvarmet til 180g i 1 time. Jeg dekket strudelen straks med folie og fjernet den 10 minutter før slutten av tilberedningen.
• 

Retten er designet for

1 STK

Tid for forberedelse:

25min + bakst

Matlagingsprogram:

ovn (jeg har + trykkoker)

veldig original idé, spesielt med kål og strudeltype .. tusen takk! dette er hvor mange fyll du kan endre - med et egg og med sopp, og med en fisk og med kjøtt ............ mmmmmmm vil jeg definitivt lage mat

[Natasha!]

Natasha! Åh, og strudelen din er bra! Hjertelig, rosenrød, duftende!
Definitivt bokmerke!
Kan du fortelle meg om du tok gjær eller usyret deig? Fortsatt ser det ut for meg, å dømme etter bildet, at gjær ... Usyret vin ville blitt feid kraftig ovenfra.
Takk, kompis, for kjempegodt!

[kavmins]

kavminsDu har rett - det er veldig mange fyllinger!

irsk, gjær butterdeig (selv om det lå ved varmekilden og stakk av fra pakken, tror jeg egenskapene ble litt krenket)

Generelt kan du ta hvilken som helst deig, du kan lage dette:
- Mel 230 g.
-Grønnsaker olje 30 ml.
-Vann 40 ml.
-Egg 1 stk.
-Salt
Bare bland alt og la det hvile i 40 minutter.

[Natasha]

Natasha, takk for oppskriften. Jeg prøver din versjon av potetstrudelen

Generelt kan du ta hvilken som helst deig, du kan lage mat slik: - Mel 230 g - Vegetabilsk olje 30 ml - Vann 40 ml - Egg 1 stk - Salt

Eller du kan klare deg uten et egg, bare vann 125 gr ta. Og legg til karve for smak, se

[Lena]

Lena, det er på tide å unne meg Lerele for hukommelsestap! Jeg lette etter en potet, og ikke med poteter, jeg fikk ikke utdelt ..... vel, heldig i det minste ikke 1 av 1 falt sammen! selv om det faktisk er på tide å reise på ferie!

[Natasha]

Natashahva slags ferie? Hvem kjeks vil jeg slikke leppene på, ikke sant?
Og om søket kan du ikke fortelle, jeg har selv fått det et par ganger. Jeg likte butterdeigsideen, jeg tar et notat.

[Sengetøy]

Sengetøy, nei, vi trenger en pause! Jeg trenger å lage mat etter bokmerker